Տորթ «Կանանց քմահաճույք». խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տորթ «Female Caprice»-ը սիրված աղանդեր է: Այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Դելիկատեսի բաղադրությունը ներառում է ընկույզ, չամիչ, կակաչի սերմեր, կարագ, խտացրած կաթ և այլ բաղադրիչներ։ Կանանց Caprice տորթի մի քանի բաղադրատոմսեր նկարագրված են այս հոդվածում:

Խոհարարության դասական եղանակ

Դեսերտը ներառում է՝

• Չորս ձու.
• Կարագ - 0,4 կգ.
• Մաղած ալյուր (նույն քանակությամբ).
• Կաթ - 0,2 լ.
• Քացախ սոդա (1/4 թեյի գդալ).
• 0, 3 կգ հատիկավոր շաքար։
• Մեղր (50 գրամ).

Կանացի Caprice տորթի դասական բաղադրատոմսն այսպիսի տեսք ունի. Նախ պետք է առանձնացնել կրեմի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Սա ձեթ է 0,3 կգ-ի չափով, կես բաժին շաքարավազ, կաթ, երկու ձու։ Վերցրեք խորը կաթսա: Մթերք դրեք դրա մեջ։ Ձեզ հարկավոր չէ յուղ ավելացնել։ Բաղադրիչները տաքացնում են վառարանի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Հասցնել եռման աստիճանի, եփել մարմանդ կրակի վրա։Քսում ենք հարածով մինչև հաստ: Կրեմը հանվում է վառարանից և սառչում։ Դրան ավելացրեք փափուկ կարագ։ Զանգվածը հարիչով քսում ենք։

Խմորի բոլոր բաղադրիչները (բացի ալյուրից) դնում ենք կաթսայի մեջ։ Ջրային բաղնիքում տաքացվում է 5 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Քսեք զանգվածը հարածով։ Խմորը բաժանվում է 5 մասի։ Նրանք կազմում են շերտեր: Տորթերը հավասարապես տապակվում են թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խմորի մնացած մասը պետք է չորացնել ջեռոցում և մանրացնել։ Աղանդերի շերտերը քսում են կրեմով և դնում իրար վրա։

Ճաշատեսակի կողքերին և մակերեսին շաղ են տալիս տորթերի փշրանքները։ Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված «Female Caprice» տորթը դրվում է սառնարանում չորս ժամով։

Դեսերտ կարամելով

Քսուքը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 700 գ թթվասեր.
• Աղ (մի պտղունց).
• 1 գրամ վանիլի փոշի։
• 150 միլիլիտր կաթ.
• Շաքար (մեկուկես բաժակ).

Խմորի պատրաստում է պահանջվում՝

• Հինգ ձու.
• 250 գ թթվասեր.
• Սերուցքային մարգարին (նույն քանակությունը).
• Շաքար - մեկուկես բաժակ.
• Կակաչի սերմեր (50 գրամ).
• 300 գ ալյուր.
• Մի մեծ գդալ կակաոյի փոշի.
• 50 գրամ չորացրած խաղող (կորիզավոր):
• Մանրած ընկույզ (նույն քանակությամբ).
• 1 գրամ վանիլի փոշի։
• Սոդա (մեկ թեյի գդալ).

Դեսերտը զարդարելու համար օգտագործվում է՝

• Babyկոկոս (2 ճաշի գդալ).
• 80 գրամ թակած ընկույզ.
• 15 նուշի միջուկ.

Կարամելը պարունակում է՝

• Շաքար (մեկ բաժակ).
• 100գ կաթ։
• Աղ (մի պտղունց).
• 50 գրամ կարագ։
• 1գ վանիլի փոշի։

Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ «Կանացի քմահաճույք»: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներկայացված է հաջորդ բաժնում:

Պատրաստում ենք ճաշատեսակներ

1. Փափուկ մարգարինը հարիչով աղում են վանիլինի և շաքարավազի հետ։ Զանգվածին աստիճանաբար ավելացրեք ձվերը։ Խառնուրդը մանրակրկիտ թափահարում է: Միավորել թթվասերի հետ։
2. Զանգվածը կլորացրեք մինչև հարթ լինի։
3. Ալյուրը պետք է մաղել սոդայի հետ։ Ավելացնել այլ ապրանքների մեջ: Խառնել զանգվածը։
4. Խմորը բաժանված է 4 մասի. Յուրաքանչյուրին ավելացվում է միջուկ (կակաոյի փոշի, չորացրած խաղող, կակաչի սերմեր, ընկույզի միջուկներ): Ձևավորվում է չորս տորթ։
5. Թխելու ամանը պատում ենք մագաղաթով, յուղապատում։ Նրա մակերեսին դրվում են աղանդերի շերտեր։ Եփել դրանք ջեռոցում 15 րոպե։
6. Կարամել պատրաստելու համար շաքարավազը պետք է դնել կաթսայի մեջ և տաքացնել վառարանի վրա, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Կրակից վերցնել, ավելացնել տաք կաթը, աղը և վանիլի փոշին։ Մանրակրկիտ քսեք։
7. Յուղը լցնել կաթսայի մեջ։ Լավ խառնեք ապրանքները։ Այնուհետև կարամելը պետք է սառչի։
8. Թթվասերը պետք է հարել հարիչով։ Ավելացնել վանիլի փոշի։ Լցնել կարամելի մեջ։ Լավ քսիր։
9. Ուտեստի սառեցված շերտերը քսում ենք կրեմի շերտով ևկապել միմյանց հետ. Կարամելային զանգվածի մի մասը պետք է ծածկել թաղանթով։ Գիշերը դրեք սառը տեղում։
10. Նույնը արվում է տորթի հետ։
11. Այնուհետև պետք է աղանդեր ընդունել։
12. Մնացած կրեմը դրվում է հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։ Կիրառեք բուժում մակերեսին: Դուք կարող եք նկարել նախշեր (ծաղիկներ, աստղեր և այլն):
13. Հաջորդում «Female Caprice» տորթը, ըստ բաղադրատոմսի, ցանում են նուշի միջուկով, կտրատած ընկույզով, կոկոսի փշրանքներով։

Բուժում խտացրած կաթի կրեմով

Թեստը ներառում է՝

• Շաքար (մեկուկես բաժակ).
• Ալյուր (նույնը).
• Երեք ձու.
• Սոդա - մեկուկես թեյի գդալ.
• 100գ կակաչի սերմեր.
• մանրացված ընկույզի միջուկներ (նույն քանակությունը).
• Թթվասեր՝ մեկուկես բաժակ.
• 100 գրամ խաղողի չորացրած.

Սերուցքի համար ձեզ հարկավոր է մի փաթեթ խտացրած կաթ, մեկ տուփ կարագ։

Կանացի Caprice տորթի ևս մեկ բաղադրատոմս

Թեստի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները բաժանված են երեք մասի (ըստ տորթերի քանակի)։ Կես բաժակ շաքարավազը խառնվում է ձվի հետ։ Ավելացնել 100 գ թթվասեր և նույնքան ալյուր։ Լավ են ծեծել։ Զանգվածի մեջ դրվում են սոդա և մանրացված ընկույզի միջուկներ։ Գործողությունների այս հաջորդականությունը կրկնվում է արտադրանքի մնացած մասերի հետ: Խմորի վրա ավելացնում են այլ միջուկներ (չոր խաղող, կակաչի սերմեր): Աղանդերի հիմքերը դրվում են յուղով քսած և ալյուրով պատված ամանի մեջ։ Տորթերը եփում են ջեռոցում քսան րոպե և սառչում։ Փափուկ կարագը պատառաքաղով քսում են խտացրած կաթով։ Աղանդերի շերտերը քսվում ենկրեմի շերտ և միացնել իրար։

Սուրճի համով հյուրասիրություն

Տորթի հիմքը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

• Չորս ձու.
• փխրեցուցիչ (2 թեյի գդալ).
• Ալյուր - մեկ բաժակ.
• Շաքարավազ - 300 գրամ.
• 10 ճաշի գդալ լուծվող սուրճ՝ խառնած ջրի հետ։
• Մանրացված ընկույզի միջուկներ (100գ).

Սերուցքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Կաթ - 260 միլիլիտր.
• Շաքարավազ (նույն քանակությունը).
• կարտոֆիլի օսլա - 2 ճաշի գդալ.
• Կարագ (մոտ 300 գ).
• Վանիլի փոշի (ըստ ճաշակի).

Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ «Կանացի քմահաճույք»: Սուրճի հետ դեսերտի խոհարարական բաղադրատոմսը ներկայացված է հաջորդ բաժնում։

Պատրաստում ենք ճաշատեսակներ

Դեղնուցները քսում են շաքարով։ Ավելացնել լուծվող սուրճ՝ խառնած ջրի հետ։ Ալյուրը միացնում ենք փխրեցուցիչի հետ, մաղում։ Լցնել ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով։ Ավելացնել ընկույզի միջուկները: Սպիտակուցները սառչում են և մանրացնում մինչև փրփուր առաջանալը: Միավորել դեղնուցների զանգվածի հետ։ Տորթի հիմքը դրվում է թխում ամանի մեջ։ Թխել ջեռոցում կես ժամ։ Այնուհետեւ թխվածքաբլիթը պետք է երկայնքով կտրատել 4 մասի։ Կրեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շաքարավազը միացնել կաթի հետ (մթերքից պետք է մնա 70 գ):

Զանգվածը եփում է։ Պետք է օշարակի նման խառնուրդ ստանաք։ 70 գրամ կաթը միացնում են օսլայի հետ։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել այլ բաղադրիչներին։ Դե քսեք զանգվածը։ Այնուհետև այն պետք է սառչի։ Կարագհարած հարիչով։ Դրան ավելացրեք օսլայի օշարակ։ Շփեք խառնուրդը երկու րոպե: Աղանդերի շերտերը քսում են կրեմով և միացնում։ «Female Caprice» տորթի մակերեսը և կողքերը, ըստ բաղադրատոմսի, ցողված են ընկույզի միջուկով։

Հարվիրեք ծիրանի մուրաբայով և բեզեով

Դեսերտի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• Կարագ (մոտ 250 գրամ).
• Շաքարավազ (նույն քանակությունը).
• Հինգ ձու.
• Կես բաժակ թթվասեր.
• 500 գրամ ալյուր.
• Աղ - 1 պտղունց.
• 20գ թարմ խմորիչ.
• Փաթեթ ծիրանի մուրաբա.
• Նուշի էսենցիա (ըստ ճաշակի).
• Վանիլի փոշի փաթեթ։

Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ «Կանացի քմահաճույք»: Բաղադրատոմսը (տորթի տարբերակների լուսանկարները հասանելի են տեսության մեջ) ներկայացված է ստորև։

Խոհարարություն

Սպիտակուցներն ու դեղնուցները դրվում են առանձին ափսեների մեջ։ Ալյուրը պետք է մաղել։ Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթով և քսել յուղով: Թարմ խմորիչը համակցված է թթվասերի հետ։ Մի քիչ թողեք։ Մանրացված կարագը պետք է ավելացնել ալյուրին։ Սնունդը մանրացրեք, որպեսզի փշրանքներ առաջանան: Միավորել դեղնուցներով, մեկ ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով և աղով։ Ավելացնել թթվասեր խմորիչով: Ստացված խմորը փաթաթում ենք շերտի մեջ, որը պետք է դնել թխման թերթիկի վրա և թողնել 30 րոպե։ Դեսերտի հիմքը եփում են ջեռոցում քառորդ ժամ, մինչև ոսկե ընդերքը ձևավորվի։ Հանել ջեռոցից, պատել ջեմով։ Սպիտակուցները մանրացնում են հարիչով։ Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և լավ հարել։

Նուշի էսենցիայի հետ խառնված ևվանիլի փոշի. Ստացված զանգվածը դրվում է աղանդերի մակերեսին։ Կանացի Caprice տորթը ծիրանի մուրաբայով, ըստ բաղադրատոմսի, եփում են ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Կաթնային կրեմ

Տորթերի համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Երկու ձու.
• Մեղր (երկու ճաշի գդալ).
• Ավազի շաքար - 200 գրամ.
• Կարագ (մոտ 100 գրամ).
• Երեք բաժակ ալյուր.
• Սոդա - երկու թեյի գդալ.

Կաթնային կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Երկու բաժակ կաթ.
• 2 ձու.
• Ավազի շաքար (մոտ 200 գրամ).
• Երկու ճաշի գդալ ալյուր.
• Կարագ (մոտ 80 գրամ).

Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ «Կանացի քմահաճույք»: Ստորև առաջարկում ենք ձեզ պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

1. Սերուցքի համար մեկ բաժակ կաթը հարիչով աղում են ձվի և ալյուրի հետ։ Զանգվածի մեջ գնդիկներ չպետք է լինեն։ Կաթսան դրվում է վառարանի վրա։ Դրա մեջ մի բաժակ կաթ և հատիկավոր շաքար լցնել։ Եռացնել մինչև եռալ։
2. Ավելացնում ենք զանգվածը ալյուրով և ձվով։ Լավ քսած։
3. Երբ խառնուրդը եռա, այն պետք է հանել վառարանից և սառեցնել։ Ավելացնել փափուկ կարագ և հարել հարիչով։
4. Տորթերի բոլոր բաղադրիչները լուծվում են ջրային բաղնիքում: Միավորել մի բաժակ ալյուրի հետ։ Տաքացեք ևս մի քանի րոպե։ Զանգվածը հանվում է կրակից։ Մնացած ալյուրը լցնել մեջը, խառնել։
5. Բաժանված է վեց մասի. Շերտերը գրտնակել և դնել թխման թերթիկի մակերեսին։ Եփել ջեռոցում յոթ րոպե։
6. Խմորի մնացորդները պետք է չորացնել ևմանրացնել. Սառեցրած տորթերը պատվում են կրեմով, միացված իրար։ Շաղ տալ տորթերից մնացած փշրանքներով։
7. Ուտեստը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Կան կանացի Caprice տորթի պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսեր։

Հոդվածում ներկայացված են այս հայտնի և սիրված աղանդերի ոչ բոլոր տարբերակները։ Բացի այդ, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է որոշակիորեն փոփոխել դրանք իր հայեցողությամբ: