2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Անհավանական համեղ և «հարուստ» աղցան «Հրեշտակի սիրտը» (լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է այս տեսությունում) անպայման կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի գլխավոր զարդերից մեկը։ Վառ ձևավորման և ձևի շնորհիվ ուտեստը կգրավի յուրաքանչյուր հյուրի աչքը։
Այս աղցան պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա։ Ստորև կարող եք ծանոթանալ դրանցից ամենահայտնիներին։
Ծովամթերք սիրողների համար
Այս բաղադրատոմսը պետք է գնահատվի գուրմանների և էկզոտիկ ու ծովամթերքների սիրահարների կողմից, քանի որ ճաշատեսակը ներառում է կաղամար, ծովախեցգետին և կարմիր խավիար: Արդյունքում «Հրեշտակի սիրտը» (այս աղցանը էկզոտիկ է) ստացվում է ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ, այլև հագեցնող և առողջարար։
Ուտեստը կազմող բաղադրիչները հետևյալն են.
- թարմ կամ պահածոյացված կաղամար - 450գ;
- մի բանկա կարմիր խավիար;
- ծովախեցգետին - 20 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- հավի ձու - 5 հատ;
- թարմ շամպինիոններ - 350 գ;
- պանիր - 100 գ;
- սոխի գլուխ;
- գրունտպղպեղ և աղ;
- մայոնեզ;
- արևածաղկի ձեթ.
Սկսում ենք պատրաստել Angel Heart աղցան ծովամթերքով:
- Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, թողեք սառչի, հանեք կեղևը և մանր ատամներով քերեք։
- Պատրաստման հաջորդ փուլը կարտոֆիլի զանգվածի բաշխումն է հարթ ճաշատեսակի վրա՝ միաժամանակ տալով սրտի տեսք։ Այնուհետև շերտը թեթև աղել և քսել մայոնեզով։ Աղը չպետք է շատ լինի, քանի որ մայոնեզն արդեն բավականին մեծ քանակությամբ այս համեմունք է պարունակում։
- Լվանում ենք կաղամարները, ներսից հանում։ Դիակները մի քանի րոպե իջեցնում ենք եռացող աղաջրի մեջ, այնուհետև դրանցից արագ հանում ենք թափանցիկ թաղանթը։ Կաղամարները սառչելուց հետո կտրատել շերտերով և դնել կարտոֆիլի շերտի վրա։ Կրկին քսել մայոնեզով (թարմ կաղամարները կարելի է փոխարինել պահածոյացվածներով):
- Ձվերը եփել, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել։ Դրեք հաջորդ շերտը: Փորձելով պահպանել մարզավիճակը: Աղ և պղպեղ։
- Իմ սունկը, բարակ շերտ կտրատած, միացրեք մանր կտրատած սոխի հետ։ Տապակել խառնուրդը տաք բուսայուղի մեջ։ Թողեք սառչի, համեմեք և տարածեք աղցանի վրա։ Մի քիչ քսել մայոնեզով։
- Պանիրը (պարտադիր պինդ դասարանի) քերիչով անցկացնել մանր մեխակներով և դնել սնկերի վրա։ Քսել մայոնեզով։
- Ճաշատեսակի վերին շերտը պատում ենք կարմիր խավիարով։
- Վերջին փուլում Angel Heart աղցանը զարդարված է ծովախեցգետնով։ Դրանք պետք է եփել, կեղևազերծել և շարել սրտի եզրագծի երկայնքով։
Պատրաստի ուտեստը մի քանի ժամով հանում ենք սառնարանում՝ թույլ տալով, որ բաղադրիչները թրջվեն: Իսկ նշված ժամից հետո ուտեստը մատուցում ենք սեղանին։
Լրացուցիչ բյուջետային տարբերակ
Angel's Heart աղցանի այս բաղադրատոմսը, որի լուսանկարը ներկայացված է հոդվածում, իր բաղադրությունից բացառում է կաղամարն ու ծովախեցգետինը, ինչի պատճառով դրա արժեքը զգալիորեն նվազում է։ Ստորև բերված բաղադրատոմսով ուտեստը քնքուշ և ներդաշնակ է ստացվում։
Պահանջվող ապրանքներ՝
- հավի ֆիլե;
- պանիր (200գ);
- մեկ կանաչ խնձոր;
- խավիարի կամ նռան հատիկներ (100 գ);
- մայոնեզ.
Խոհարարության քայլեր՝
- Ֆիլեը եռացնել, թողնել սառչի և մանր կտրատել։ Այնուհետև այն բաժանում ենք ճաշատեսակի վրա՝ տալով սրտի ձև և վրան մայոնեզ ենք լցնում։
- Հանել խնձորի կեղևն ու միջուկը և քսել այն կոպիտ քերիչով։ Ֆիլեի վրա քսել և քսել մայոնեզով։
- Խնձորի շերտի վրա երեք մեծ պանիր, վրան՝ մայոնեզ։
- Պանրի վրա դնել խավիար (շատ խնայող տարբերակի համար հարմար է նռան հատիկները), հավասարապես բաժանել աղցանի վրա և ջանքերի պտուղը ուղարկել սառնարան։
Երեք ժամ հետո ուտեստը պատրաստ է ուտելու։
Angel Heart աղցանի բոլորովին այլ տարբերակ
Այս բաղադրատոմսը դեռ շերտավոր է և սրտաձև, բայց բաղադրիչները նման չեն նախորդներին:
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է՝
- ապխտած կուրծք;
- փոքր վարունգ;
- սնկով;
- ձու;
- սալորաչիր;
- աղեղ;
- ձիթապտուղ՝ զարդարման համար;
- մայոնեզ.
Շերտավորեք բաղադրիչները.
- Հավի կրծքամի կեսը, կտրատված շերտերով.
- Սալորաչիր՝ թրջած եռման ջրի մեջ և մանր կտրատած.
- Խաշած ձվի դեղնուց քերած.
- Սունկ տապակած սոխով.
- Թարմ վարունգի ծղոտներ.
- Կուրծքի մնացած մասը.
Չմոռանաք յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։
Բոլոր շերտերը շարելուց հետո աղցանը զարդարելու ժամանակն է։ Դրա համար ձվի սպիտակուցը քսում ենք կոպիտ քերիչով և զանգվածը բաժանում երկու հավասար մասերի։ Աղցանի վրա մի մասը տարածում ենք այնպես, որ այն ծածկի սրտի միայն կեսը։ Երկրորդ մասը մի քանի րոպե եռացրեք թունդ թեյի տերևի մեջ, ապա զտեք և դրեք անձեռոցիկի վրա։ Սպիտակուցը գունավորվելուց հետո քսել այն սրտի երկրորդ մասի վրա և ընտրել ձվի սպիտակուցների միջև մանր կտրատած ձիթապտղի շերտը։
Այս բաղադրատոմսով աղցան պատրաստ է!
Խոհարարական հնարքներ
Որպեսզի Angel Heart աղցանը կատարյալ ձև ունենա, կարող եք օգտագործել հնարքը.
- Օգտագործեք սրտաձև ափսե։
- Սրտի տեսքով աղցանի պատրաստում հատուկ ձևով. Այն կարելի է գնել ցանկացած հիպերմարկետից։
- Նաև ձևը դժվար չէ պատրաստել տանը, օրինակ՝ հաստ ստվարաթուղթ օգտագործելով։
Խոհարարության ժամանակը
Աղցանը երկար է եփվում և չի մտնում հեշտ եփվող ուտեստների ցանկում։ Ուստի նպատակահարմար է սկսել «Հրեշտակի սիրտը» պատրաստել հյուրերի ժամանումից 5-6 ժամ առաջ։ Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս են նրանք զարդարում տորթերը պլաստիլինի նման: Ինչպե՞ս զարդարել տորթը, բացի մաստիկից: Ինչպե՞ս զարդարել մաստիկ տորթը աշնանը:
Տնական տորթերը շատ ավելի համեղ են, ավելի բուրավետ և ավելի առողջարար, քան խանութից գնվածները: Միեւնույն ժամանակ, շատերը հետաքրքրված են, թե ինչպես զարդարել տորթը վերեւում: Մինչ օրս հրուշակեղենը զարդարելու հսկայական եղանակներ կան: Դրանցից շատերը բավականին պարզ են և հեշտությամբ կարելի է անել տանը:
Aspic ինչպե՞ս գեղեցիկ զարդարել: Ինչպես զարդարել ասպիկը լեզվից, ձկից, թռչնամսից կամ մսից (լուսանկար)
Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել ասպիկը: Եթե չգիտեք այս հարցի պատասխանը, ապա այն կարող եք գտնել ներկայացված հոդվածում։
Դիետա թիվ 10 («սեղան թիվ 10»). ինչ կարող ես, ինչ չես կարող ուտել, շաբաթվա ընտրացանկ
Ո՞ւմ է պետք նման դիետա։ Լուծված առաջադրանքներ. Ինչի վրա է հիմնված դիետան: Խոլեստերինի տեսակները՝ վնասակար և օգտակար։ Համապատասխանություն սկզբունքներին. հարակից կանոններ. Պահանջվող նյութեր. Ինչ կարելի է և չի կարելի ուտել: Շաբաթական մենյու. Բաղադրատոմսեր
«Ալենկա»՝ տորթ, որը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը
Երբեմն ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ և ձեր հյուրերին քաղցր, համեղ և ամենակարևորը առողջ աղանդեր առանց ավելորդ ներկերի և հավելումների: «Ալենկան» լավագույնս համապատասխանում է այս չափանիշներին՝ տորթ, որը չի պահանջում հատուկ հմտություններ և ջանք խոհարարության մեջ: Եվ ամենակարևորը, այն ներառում է բնական արտադրանք, որը կարելի է գնել խանութում կամ նույնիսկ ավելի լավ՝ օգտագործել տնական
Տոնական մատուցման գաղտնիքները. ինչպես զարդարել սեղան ծննդյան օրը
Մտածելով, թե ինչպես զարդարել ծննդյան տոնի սեղանը, պետք է սկսել մի քանի կետից. Նախ, սա տարեդարձ է կամ միջանկյալ ամսաթիվ: Երկրորդ, նշվում է երեխաների տոնը կամ մեծահասակների համար: Եվ, երրորդ, դուք նախատեսում եք բուֆետային սեղան, ցերեկույթ, գալա ընթրիք կամ ընթրիք
