Aspic ինչպե՞ս գեղեցիկ զարդարել: Ինչպես զարդարել ասպիկը լեզվից, ձկից, թռչնամսից կամ մսից (լուսանկար)

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել ասպիկը: Եթե չգիտեք այս հարցի պատասխանը, ապա այն կարող եք գտնել ներկայացված հոդվածում։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Նախքան կխոսենք այն մասին, թե ինչպես զարդարել մսի և այլ բաղադրիչների միջուկը, մենք պետք է պատմենք ձեզ, թե ինչ է իրենից ներկայացնում այս ուտեստը:

Ասպիկը կերակուր է, որը պատրաստվում է դոնդողանման զանգվածից: Որպես կանոն, նման արտադրանքի հիմքը սառեցված միսն է կամ ձկան արգանակը։

Ընդհանրապես ընդունված է, որ դոնդողը ասպիկի տեսակ է։ Բայց դա այդպես չէ։ Ի վերջո, հնարավոր է հասնել դոնդողանման ուտեստների դոնդողանման հետևողականության միայն դրանց մեջ դոնդող ձևավորող նյութեր ավելացնելով, ինչպիսիք են ժելատինը կամ ագար-ագարը: Ինչ վերաբերում է դոնդողին, ապա սա ինքնուրույն ուտեստ է, որը չի պահանջում նշված բաղադրիչների օգտագործումը։

Ասպիկ պատրաստելու հիմնական արտադրանք

Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել ասպիկը: Այս հարցի պատասխանը բավականին հեշտ է, հատկապես, եթե դուք ունեք շատ զարգացած ստեղծագործ երևակայություն։ Այնուամենայնիվ, նախքան նման ուտեստը զարդարելը, դուք պետք է հասկանաք, թե կոնկրետ ինչով եք այն պատրաստել։

Ասպիկը, որպես կանոն, պատրաստվում էտավարի կամ խոզի լեզու, մուգ կամ սպիտակ միս, ինչպես նաև ձուկ, թռչնամիս և այլն։ Բայց, ամեն դեպքում, ինչ բաղադրիչներից էլ որ օգտագործեք, նման ուտեստն անպայման ընտանեկան սեղանի զարդարանք կդառնա։

Մանրամասներ, թե ինչպես զարդարել ասպի լեզուն

Խոզի կամ տավարի լեզուն ամենատարածված արտադրանքն է, որն օգտագործվում է դոնդողով կերակրատեսակ պատրաստելու համար: Դրանով դուք կարող եք շատ գեղեցիկ սեղան գցել, որն անպայման կգնահատեն ձեր բոլոր հյուրերը։

Այսպիսով, ինչպե՞ս զարդարել ասպիկային լեզուն: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• խաշած տավարի լեզու - 1 հատ;
• ժելե ձևավորող մսի արգանակ - օգտագործել ըստ ցանկության;
• լորի ձու - 4 հատ;
• փոքր գազար - 3 հատ;
• թարմ մաղադանոս - մեծ փունջ;
• կանաչ սոխ - միջին փունջ;
• պղպեղի հատիկներ - 10-13 հատ

Պատրաստում ապրանքներ

Ինչպե՞ս պետք է մշակել մթերքները ասպիպ պատրաստելու համար: Ինչպե՞ս զարդարել դրանցով օրիգինալ ուտեստ տոնական սեղանի համար։

Դրա համար լորի ձվերը եփում ենք, այնուհետև մաքրում ենք կեղևը և երկու մասի կտրում երկայնքով։ Անհրաժեշտ է նաև եփել ոչ շատ մեծ գազար։ Այն պետք է կտրատել 0,5 սանտիմետր հաստությամբ շրջանակների։ Ինչ վերաբերում է թարմ մաղադանոսին, ապա խորհուրդ է տրվում այն ողողել տաք ջրով, իսկ հետո հեռացնել բոլոր ցողունները՝ թողնելով միայն գեղեցիկ ծաղկաթերթիկներ։ Անհրաժեշտ է նաև կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։

Գործընթացզարդեր

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է մշակել արտադրանքը ասպիկ պատրաստելու համար: Ինչպե՞ս զարդարել այն ինքներդ: Դա անելու համար հարկավոր է մաքրել տավարի լեզուն պատյանից, այնուհետև կտրատել բարակ շերտերով։ Հաջորդը, ապրանքները պետք է դրվեն ոչ շատ բարձր ուտեստի վրա: Ընդ որում, այն պետք է տեղադրվի շաշկի ձևով։ Դա անհրաժեշտ է զարդարման համար տեղ թողնելու համար։ Այնուհետև, ձևավորված դատարկություններում անհրաժեշտ է դնել լորի ձվերի կեսերը, խաշած գազարի շրջանակները, ինչպես նաև մաղադանոսի թարմ թերթիկները։ Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում պատրաստել առանձին կույտեր՝ բաղկացած մանր կտրատած կանաչ սոխից և պղպեղի հատիկներից։

Վերջապես բոլոր բաղադրիչները պետք է զգուշորեն լցնել դոնդողացող մսի արգանակով։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է ապահովել, որ դրված բաղադրիչները մնան ճաշատեսակի հատակին և չբռնկվեն։

Ինչպե՞ս մատուցել?

Ի՞նչ անել ասպիկի ձևավորվելուց հետո: Ինչպես զարդարել այն, մենք ասացինք վերևում: Դրանից հետո ուտեստը պետք է դնել սառնարանում և պահել դրա մեջ առնվազն 5 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո ասպիկն անհրաժեշտ է հեռացնել և դնել տոնական սեղանին։ Հյուրերի ափսեների վրա դնելուց առաջ այն պետք է գեղեցիկ կտրատել, որպեսզի մի հատվածում լինի և՛ լեզվի կտոր, և՛ խոտաբույսերով բանջարեղեն։

Ինչպե՞ս զարդարել ասպիկ: Լուսանկար, ձևավորման գործընթաց

Եթե որոշել եք տավարի մսից եփել ասպիկա, ապա խորհուրդ է տրվում այն ձևավորել փոքր բաժակների մեջ։ Ճաշատեսակը կարծրանալուց հետո այն կարող է լինելհամարձակորեն հեռացնել սպասքից՝ կտրուկ շրջելով դրանք։ Բայց առաջին հերթին առաջինը:

Այսպիսով, մեզ պետք է.

• խաշած տավարի միս - մոտ 500 գ;
• ժելե ձևավորող մսի արգանակ - օգտագործել ըստ ցանկության;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• փոքր խաշած գազար - 3 հատ;
• թարմ մաղադանոս - մեծ փունջ;
• նռան հատիկներ - մոտ 150 գ.

Զարդարման գործընթաց

Մսի ասպիկն զարդարելուց առաջ պետք է մի քանի պլաստիկ բաժակ պատրաստել։ Դրանց հատակին հարկավոր է դնել նռան հատիկներ, իսկ հետո թարմ վարունգի և գազարի մեկ շրջան։ Խորհուրդ է տրվում նաև թարմ մաղադանոսի թերթիկները սոսնձել ապակու պատերին՝ դրա համար օգտագործելով յուղ կամ ճարպ։ Դրանից հետո ճաշատեսակները պետք է 2/3-ով լցվեն խաշած տավարի մսով, բաժանված մանրաթելերի։ Վերջում բոլոր բաղադրիչները պետք է լցնել դոնդող առաջացնող մսի արգանակով։ Այս ձևով ապրանքը պետք է դնել սառնարանում և սպասել մինչև ճաշատեսակը ամբողջովին սառչի։

Ծառայել սեղանին

Վերոնշյալ բոլոր քայլերից հետո դուք պետք է ունենաք շատ համեղ ասպիկա։ Ինչպես զարդարել այն բաժակներով, մանրամասն նկարագրվեց վերևում:

Ուտեսն ամբողջությամբ պնդանալուց հետո այն պետք է հանել սառնարանից և դնել մեծ ափսեի վրա։ Դրա համար լցված բաժակները պետք է կտրուկ շրջվեն։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք շատ վառ և աներևակայելի գեղեցիկ մսային մածուկ, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել ցանկացած տոնական սեղանի։

Խորտիկի պատրաստումհավից

Գիտե՞ք ինչպես զարդարել հավի ձագը: Եթե ոչ, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել ստորև բերված բաղադրատոմսը:

Այսպիսով, մեզ պետք է.

• խաշած թռչնի միս - մոտ 500 գ;
• ժելե ձևավորող մսի արգանակ - օգտագործել ըստ ցանկության;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 հատ;
• փոքր խաշած գազար - 2 հատ;
• թարմ մաղադանոս - մեծ փունջ;
• կարմիր քաղցր պղպեղ - 1 հատ.

Պատրաստում ենք գեղեցիկ ուտեստ

Այսպիսով, ինչպե՞ս զարդարել ասպիկն: Այս հոդվածում ներկայացված է թռչնի միս օգտագործող ճաշատեսակի լուսանկարը: Ինքներդ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հավի ձվերից ամբողջական ձվի կճեպ կամ նմանատիպ չափի հատուկ անջատվող կաղապարներ։ Նրանք պետք է պատահականորեն դնեն մի քիչ քաղցր եգիպտացորեն, մի քանի մաղադանոսի թերթիկներ, կտրատած քաղցր կարմիր պղպեղ և խաշած գազարի կտորներ։ Նաև խաշած թռչնի մսի մանրաթելերը պետք է ավելացվեն պատյանում։ Վերջում բոլոր բաղադրիչները պետք է լցնել դոնդողանման արգանակով և ուղարկել սառնարան։

Պատշապես ներկայացնել սեղանին

Ճաշատեսակը պնդանալուց հետո այն պետք է հանել սառնարանից և զգուշորեն հեռացնել կեղևը կամ հեռացնել ճեղքված կաղապարները։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք բավականին օրիգինալ ասպի, որն ունի անսովոր ձվաձեւ ձև։

Մատուցելուց առաջ բոլոր մթերքները պետք է դնել մեծ ափսեի վրա՝ պատված հազարի թերթիկներով և այլ կանաչիներով։

Խոհարարություն ձուկ ասպիկ

Դոնդող ձուկը ռուսական ավանդական ուտեստ է, որն առավել հաճախ պատրաստվում է Ամանորի տոներին։ Այն զարդարելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• խաշած ձկան սթեյք - մոտ 500 գ;
• ժելե ձևավորող ձկան արգանակ - օգտագործել ըստ ցանկության;
• կանաչ ոլոռ տարայի մեջ - 1 հատ;
• փոքր խաշած գազար - 2 հատ;
• թարմ մաղադանոս - մեծ փունջ;
• խոշոր կարմիր խավիար – 50 գ
• կարմիր խավիար սև - 50 գ.

Դոնդող ուտեստ զարդարելու գործընթացը

Հոդվածի այս բաժնում դուք կսովորեք, թե ինչպես զարդարել ասպի ձուկը: Դրա համար հարկավոր է խորը, բայց երկարավուն ափսե վերցնել և վրան դնել հիմնական արտադրանքի խաշած սթեյքերը։ Ավելին, նույն ուտեստի մեջ դուք պետք է գեղեցիկ տեղադրեք կանաչ ոլոռ, ինչպես նաև մեծ կարմիր և սև խավիար: Բացի այդ, ձկան մեջ պետք է ավելացնել խաշած գազարի և մաղադանոսի թերթիկների շրջանակներ։ Վերջում բոլոր բաղադրիչները պետք է լցնել ժելե ձևավորող ձկան արգանակով։ Այս ձևով ուտեստը պետք է դնել սառնարանում և սպասել, որ այն ամբողջությամբ պնդանա։

Հավուր պատշաճի ներկայանալ տոնական սեղանին

Պատրաստի ձուկը պետք է հանել սառնարանից և անմիջապես ներկայացնել հրավիրված հյուրերին։ Հաջորդը, ճաշատեսակը պետք է կտրատել բաժանված կտորներով և դնել ափսեների վրա: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել պատառաքաղով հացի և այլ նախուտեստների հետ միասին։

Ամփոփել

Ինչպես տեսնում եք, կաԴոնդող ուտեստը գեղեցիկ ձևավորելու մի քանի եղանակ կա: Ի դեպ, եթե ցանկանում եք ավելի օրիգինալ խորտիկ պատրաստել, ապա այն ձևավորելու համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ դաջված սպասք։ Հետագայում դրանք պարզապես պետք է շուռ տալ հարթ ափսեի վրա, ինչի արդյունքում դուք կստանաք շատ գեղեցիկ ասպիկ։