2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ անուշահոտ խմորեղեն պատրաստելն այն աշխատանքն է, որը կարող են անել միայն փորձ ունեցող պրոֆեսիոնալ խոհարարները: Փաստորեն, դուք կարող եք թխել համեղ Puff Ears թխվածքաբլիթները րոպեների ընթացքում՝ առանց որևէ հատուկ խոհարարական պատրաստության և նույնիսկ առանց հատուկ թանկարժեք բաղադրիչների:
Այդպիսի աղանդեր կարելի է պատրաստել թեյի համար անմիջապես հյուրերի ժամանումից առաջ կամ արթնացնել ձեր ընտանիքին անուշահոտ խմորեղենի բույրով հանգստյան օրերին: Եփելու համար կպահանջվի կես ժամից մի փոքր ավելի։ Իհարկե, եթե համարձակվեք ձեր սեփական ձեռքերով շերտավոր խմոր պատրաստել, ապա մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կծախսվի։ Բայց այնուամենայնիվ արդյունքն արժե այն:
Խմոր թխվածքաբլիթների համար «Puff Ears»
Սիրու՞մ եք ամեն ինչ ինքներդ պատրաստել: Չե՞ք ընդունում խանութից գնված խմորը: Վախենու՞մ եք, որ անբարեխիղճ արտադրողը դրա վրա վնասակար արմավենու յուղ է ավելացրել։ Հետո սկսենք տնային պայմաններում շերտավոր խմոր պատրաստել։ Այն ուղղակի հունցվում է։
Բաղադրիչներ խմորի համար՝
- 240մլ ջուր;
- մի պտղունց աղ;
- 480 գ ցորենի ալյուր;
- 340 գ սերուցքայինյուղ;
- վանիլին;
- հատիկավոր շաքար - 210 գ.
Թխվածքաբլիթի հիմքի պատրաստման գործընթացի նկարագրությունը
Խորհուրդ է տրվում կարագը թեթևակի հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ տաք մարտկոցի մոտ (եթե պատրաստում եք ձմռանը): Հեղուկ կարագի մեջ ավելացնել ալյուրը և խառնել։ Այնուհետեւ աղ ենք ավելացնում եւ լցնում բաղադրատոմսում նշված հեղուկի քանակությունը։ Խմորը հունցում՝ ընթացքում նրբորեն հավասար ուղղանկյուն ձևավորելով։ Գրտնակում ենք, վրան առատ ցանում շաքարավազ և վանիլ։ Մենք նորից շրջվում ենք. Մենք կրկնում ենք ընթացակարգը մի քանի անգամ: Արդյունքում ստանում ենք շերտավոր խմոր, որը համային առումով ոչ մի կերպ չի զիջում խանութից գնված տարբերակին։
Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ - շերտավոր խմորի «ականջներ»
Երբ խմորը պատրաստ լինի, թող մի քիչ կանգնի սառը վիճակում։ Տասից տասնհինգ րոպեն բավական կլինի, որ շերտավոր խմորը հասնի։ Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել թխվածքաբլիթներ: Նախ, մի կտոր գլորում ենք բավականին մեծ շերտի մեջ: Ծալեք ծայրերը դեպի կենտրոն: Հետո նորից կրկնում ենք նույն մանիպուլյացիան։ Հիմա եկեք ստացված ձևը կիսով չափ ծալենք (նկարում երևում է, թե ինչպես կարելի է խմորը ծալել, որպեսզի պատրաստենք «Puff Ears» թխվածքաբլիթները): Արդյունքը պետք է լինի գլանափաթեթ, որը կտրված է փոքր կտորներով: Ստացվում է ականջներ կամ սրտեր, ինչպես ասում են նաև տանտիրուհիները։
Կարելի է վրան նորից շաքար ցանել, այսպես ասած՝ հսկիչ քաղցր կրակոց պատրաստել։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան։ Թխվածքաբլիթները զգուշորեն դնել թխման թերթիկի վրա, որպեսզի մեկը մյուսին չդիպչի։ Փչելխմորն, իհարկե, թխելու ժամանակ այնքան չի ուռչում, որքան խմորիչի խմորը, սակայն խորհուրդ է տրվում հեռավորություն պահպանել։ Եփելու ժամանակը 15-18 րոպե է։
Թխվածքաբլիթներ պատրաստի խմորից ընկույզով
Եթե չունեք խմորի պատրաստման հետ կապված ժամանակ և ցանկություն, ապա կարող եք օգտվել խանութի տարբերակից։ Puff Ears թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ փաթեթ: Ավելացրեք այստեղ ավելի շատ հատիկավոր շաքար և դարչին ըստ ճաշակի, ինչպես նաև աղացած ընկույզ:
Գնված խմորը վաճառվում է խիստ սառեցված, այնպես որ դուք ստիպված կլինեք ժամանակ հատկացնել սառեցման վրա՝ նախքան թխելը: Մենք միկրոալիքային վառարան չենք օգտագործում, ամեն ինչ բնական է ընթանում: Հալեցնելուց հետո խմորը գրտնակել, շաղ տալ շաքարավազով, դարչինով և ընկույզի փշրանքներով։ Մենք անջատում ենք արդեն ծանոթ և հասկանալի սխեմայի համաձայն, որը նկարագրված է վերևում և ցուցադրված է լուսանկարում: Թխվածքաբլիթները կտրում ենք «Puff ears», դնում ենք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Տասից տասնհինգ րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց 190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հենց որ «ականջները» սկսեն կարմրել, անջատեք վառարանի կրակը՝ թողնելով թխվածքաբլիթները դեռ հինգ րոպե։
Խորհուրդ. թխվածքաբլիթներ թխելիս անպայման օգտագործեք մագաղաթյա թուղթ կամ փայլաթիթեղ: Նախ, շաքարավազը չի այրվի, ինչպես թխումը: Երկրորդ՝ ապագայում թավան լվանալու հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նախաճաշ շերտավոր խմորով. Արագ և համեղ շերտավոր խմորի բաղադրատոմսեր
Նախաճաշը պետք է համեղ լինի: Այնուամենայնիվ, հաճախ ժամանակ չի լինում առավոտյան ճաշի համար: Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսերը կարող են օգնության հասնել։ Ոմանք չեն էլ մտածում, թե ինչ կարելի է պատրաստել խանութից գնված շերտավոր խմորից։ Եվ փչակներ, և կրուասաններ, և մի շարք համեղ նախաճաշեր ամբողջ ընտանիքի համար
Շերտավոր խմոր բանանով փքաբլիթներ. բաղադրատոմս լուսանկարով։ Բանանի շերտավոր շերտավոր խմորից
Շերտավոր խմոր բանանի փուչիկները պարզ և համեղ խմորեղեն են, որը յուրաքանչյուրը կարող է հեշտությամբ պատրաստել: Սրտանց բլիթներ կարելի է պատրաստել նախաճաշի, երեկոյան թեյի և նույնիսկ տոնական սեղանի համար։ Եվ այսօր մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր օրիգինալ բուժման համար:
Ո՞րն է տարբերությունը առանց խմորիչի շերտավոր խմորի և խմորիչ շերտավոր խմորի միջև:
Եթե սիրում եք խմորեղեն, ապա սառնարանում միշտ կա շերտավոր խմորի փաթեթ։ Զարմանալի, նուրբ և անկշիռ, այն արագ թխվում է և տալիս է զարմանալի համերի մի ամբողջ շարք: Այսօր ուզում ենք ընթերցողին պատմել, թե որն է տարբերությունը առանց խմորիչի և խմորիչ շերտավոր խմորի միջև
Շերտավոր դարչինով ռուլետներ. Ինչպես արագ պատրաստել շերտավոր խմոր
Դարչինով ռուլետները մի ամբողջ պատմություն են, դրանք սիրում են ոչ միայն մեծերն ու երիտասարդները, այլև բոլոր տարիքի երեխաները։ Նրանք փափուկ են, բուրավետ ու քնքուշ, ունեն իրենց յուրահատուկ համը, և որ ամենակարեւորն է՝ չեն հարվածում իրենց երկրպագուների գրպանին։
Ինչպես պատրաստել խոզի ականջներ. Անսովոր ուտեստ և հազվագյուտ հյուրասիրություն
Հավանաբար քչերն են մտածել խոզի ականջ պատրաստելու մասին։ Ի վերջո, շատերն այս ենթամթերքը համեղ կամ առողջարար չեն համարում, այլ ավելի շուտ վերաբերում են մսի արտադրության թափոններին: Նման կարծիքը սխալ է։ Պատշաճ պատրաստման դեպքում այս, կարելի է ասել, նրբագեղությունը շատ համեղ է։ Այս հոդվածը առաջարկում է մի քանի բաղադրատոմսեր՝ ստուգելու գրվածի ճշմարտացիությունը:
