2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Դուք կարող եք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին գոհացնել տորթով առանց մեծ պատճառի: Ցանկացած, նույնիսկ ամենասովորական երեկո, կարող է ծաղկել նոր գույներով, եթե այն զարդարեք աղանդերով, հատկապես տնական: Պարսկական գիշերային թխվածքաբլիթը կատարյալ ընտրություն է: Այն հեշտ է պատրաստվում, այն չի պահանջում շատ բաղադրիչներ, սակայն արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները։
Պարսկական գիշերային տորթ
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- Ալյուր - 3 բաժակ.
- Կակաոյի փոշի - 10 ճաշի գդալ.
- Շաքարավազ - 2 բաժակ.
- Կարագ - 600 գրամ.
- Մեղր - 100 միլիլիտր.
- Ձու - 8 հատ.
- Սպիտակ շոկոլադ - 1 փոքր սալիկ.
- Եփած խտացրած կաթ - 2 բանկա.
- Մուգ շոկոլադ - 2 մեծ սալիկ։
Խմորի պատրաստում
Եկեք վերցնենք դասական պարսկական գիշերային տորթի բաղադրատոմսը ճաշ պատրաստելու համար: Նախ անհրաժեշտ է թեստ անել. Հավի ձվերը պետք է բաժանել տարբեր տարաների մեջ սպիտակուցների և դեղնուցների: Այնուհետև ամանի մեջ դեպի սպիտակուցներԼցնել երկու բաժակ շաքարավազ և հարել բլենդերով մինչև թանձր փրփուրը: Դրանից հետո հարած զանգվածին պետք է հատ-հատ շարել դեղնուցները և նորից հարել։ Երբ բոլոր դեղնուցներն ավելացվեն, շարունակեք հարել ևս մոտ տասը րոպե։
Հաջորդը զգուշորեն ավելացրեք յոթ ճաշի գդալ կակաոյի փոշի և հարեք ձվի հետ։ Այնուհետև զանգվածի մեջ մաղել ցորենի ալյուրը, լցնել մեղրի մեջ և խառնել։ Այնուհետև հարիչով լավ հարում ենք Persian Night տորթի համար նախատեսված խմորը։ Հաջորդ բանը, որ պետք է անել, ապամոնտաժվող ձևաթղթի պատրաստումն է, նախընտրելի է չկպչող ծածկով: Ներսից քսել մոտ մեկ ճաշի գդալ կարագ: Այնուհետև լցնել պատրաստի խմորը։
Թխում տորթեր
Ձևը դնել գրիլի վրա և ուղարկել նախապես միացված ջեռոցը, որը հասցրել է տաքացնել մինչև 210 աստիճան։ Պարսկական գիշերային տորթի խմորը պետք է թխել 35-40 րոպե։ Մինչ այն ջեռոցից հանելը, շամփուրով անպայման ստուգեք դրա պատրաստակամությունը։ Մինչ տորթի հիմքը թխվում է, անհրաժեշտ է ձևավորել միջուկը։
Պատրաստում ենք կրեմը
Տաք տեղում թխած ու փափկած կարագը հարում ենք հարիչով։ Վրան լցնել եփած խտացրած կաթը և լցնել մնացած կակաոյի փոշին։ Կրեմը հարում ենք հարիչով, մինչև թանձրանա և տեղադրում ենք սառը սենյակում, կարող ենք դնել սառնարանը, բայց ոչ երկար։
Պահանջվող թխման ժամանակից հետո կաղապարը հանում ենք ջեռոցից և մի բացում մինչև ամբողջովին սառչելը։ Այնուհետև զգուշորեն հեռացրեք օդային և քնքուշըթխվածքաբլիթ և դնել սեղանի վրա։
Տորթի համար ձեզ հարկավոր է երեք տորթ, այնպես որ թխվածքաբլիթը պետք է կտրել երկար և շատ սուր դանակով։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է վերցնել առաջին տորթը եւ դնել այն մեծ ափսեի կամ սկուտեղի վրա։ Վերևում քսել պատրաստի կրեմի մոտ կեսը և հավասարաչափ տարածել։ Հաջորդը գալիս է երկրորդ թխվածքը, որը պետք է թեթև սեղմել, ինչպես նաև կրեմ քսել վրան ու քսել։ Լրացրեք թխվածքի երրորդ շերտը և նորից մի փոքր ներքև սեղմեք։
Այժմ մնում է պատրաստել շոկոլադե գլազուրը պարսկական գիշերային տորթի համար։ Ջրային բաղնիքում ամբողջությամբ հալեցրեք մուգ դառը շոկոլադի երկու սալիկ: Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ հալած կարագ և լավ խառնել։ Ստացված շոկոլադե զանգվածը հավասարաչափ քսել տորթի վերևի և կողքերին։ Ցանկության դեպքում կարելի է վերևը զարդարել քերած սպիտակ շոկոլադով։
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված աղանդերը ոչ մի կերպ չի զիջում պատրաստի «Չերյոմուշկի»՝ «Պարսկական գիշեր» տորթին։ Այնուամենայնիվ, տնական տորթերը միշտ թարմ և լավ թխված կլինեն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ստորագրված տորթ «Մոսկվա». բաղադրատոմս. «Մոսկվա» - տորթ ընկույզով և խտացրած կաթով
Ռուսաստանի մայրաքաղաքն ունի իր սեփական տորթը. Նրա տեսքը պայմանավորված է սովորական անարդարությամբ՝ աշխարհի բոլոր առանցքային կետերը (քաղաքներ և երկրներ) ունեն իրենց «ստորագրությունը» աղանդերը, մի տեսակ դեմք հրուշակեղենի աշխարհում։ Դատեք ինքներդ՝ Նյու Յորք և շոռակարկանդակ, Փարիզ և միլֆեյ, և նույնիսկ Տուլա կոճապղպեղով: Բայց Մոսկվան ոչինչ չունի
Ռեստորան «Գիշեր ու ցերեկ»… Կինո և իրական Պրահա
Չկա ավելի հուզիչ բան, քան լավ ֆիլմում տեսնել այն վայրերը, որտեղ դուք եղել եք: Հերոսների կրքերն ու փորձառությունները ինչ-որ կերպ ավելի են մտերմանում, և նորից կարոտը հոսում է այն փողոցների ու ուղիների նկատմամբ, որտեղ ծավալվում է ֆիլմի սյուժեն: Ուստի շատ հեռուստադիտողներ, Ջուզեպպե Տորնատորեի «Լավագույն առաջարկը» հրաշալի ֆիլմը դիտելուց հետո, ոտքերից թակեցին՝ փորձելով գտնել Չեխիայի մայրաքաղաքի «Գիշեր և ցերեկային օր» ռեստորանը: Պրահան հարուստ է բազմաթիվ տեսարժան վայրերով, բայց այնտեղ Կոզի փողոցներ չկան
Պարսկական կոճապղպեղ մեղրով. բաղադրատոմս լուսանկարով. Մեղրով կոճապղպեղի ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Վաղուց շատերին ծանոթ է այնպիսի նրբություն, ինչպիսին է պարսկական կոճապղպեղը մեղրով։ Այս ապրանքները իններորդ դարից ի վեր սիրվել են միլիոնավոր մարդկանց կողմից: Այժմ դրանց պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Շատ դեպքերում մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և հասանելի բոլորին։
Մրգերով ժելե տորթ. Դոնդող տորթ առանց թխելու. բաղադրատոմս, լուսանկար
Համեղ տորթ պատրաստելու բազմաթիվ պատճառներ կան: Միայն ամռանը, շոգին, դուք ընդհանրապես չեք ուզում կանգնել վառարանի մոտ: Այս դեպքում, առանց թխելու տորթերը կարող են տեղին լինել: Բաղադրատոմսեր (նման աղանդերի լուսանկարները ներկայացված են ստորև) անպայման կարելի է գտնել ցանկացած խոհարարական նոթատետրում: Բայց դրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում մրգերով ժելե տորթերը։ Եվ ամեն ինչ նրանց թեթևության և թարմության մասին է: Սա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ամառային շոգ օրերին։
Աղցան «Օր ու գիշեր». ճաշ պատրաստելու տարբերակներ և զարդարման խորհուրդներ
Աղցան «ցերեկ ու գիշեր»՝ հյուրերին գոհացնելու արագ և գեղեցիկ միջոց։ Հիմնական բանն այն է, որ այս աղցանի համար կան մի քանի տարբերակներ, որոնք տանտիրուհուն հնարավորություն են տալիս փորձարկել և գոհացնել բոլորին։
