Սաղմոնի յուղ. բաղադրատոմս, հրահանգներ, առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբեմն ցանկանում եք հանել թանկարժեք տարաը սառնարանից և պատրաստել համեղ սենդվիչ: Եվ նույնիսկ ավելի լավ, եթե դա նաև օգտակար լինի: Նման դեպքերի համար գերազանց տարբերակ կլինի խորտիկ սաղմոնի յուղը: Այն պատրաստվում է արագ և պարզ։ Պարզապես պետք է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները, ապա խորտիկը հիանալի համ կունենա։ Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել ամենահամեղ սաղմոնի յուղը տանը։

Ընտրության չափանիշներ

Եկեք գնանք խանութ՝ գնելու այն ամենը, ինչ մեզ անհրաժեշտ է։ Այսօր սննդամթերքի պակաս չկա, բայց պետք է հոգ տանել, որ դրանցից յուրաքանչյուրը լինի որակյալ։ Սաղմոնի յուղը շատ հեշտ է խառնվում, եթե փորձեք խնայել բաղադրիչները:

• Կարագ. Համոզվեք, որ փաթեթում գրված է, որ այն պատրաստված է թարմ կովի սերուցքով: Սա նշանակում է, որ արտադրանքը ամենաբնականն է, համեղն ու առողջարարը։
• Ապխտած սաղմոն. Դուք կարող եք գնել ավելի էժան ձուկ, բայց եթե ցանկանում եք ստանալ բնականսաղմոնի յուղ, ավելի լավ է հենց այդպիսի ձուկ վերցնել: Կարմիր մսով ցանկացած ներկայացուցիչ կարող է ծառայել որպես անալոգային։ Պիտակը պետք է պարունակի միայն բնական փայտով և աղով ապխտած ձուկ։
• Խավիար. Ընտրովի: Բայց իր սաղմոնի յուղը տանը զարմանալիորեն համեղ է: Իհարկե, դա ավելի թանկ է դարձնում, բայց արդյունքն արժե այն: Եթե ցանկանում եք գումար խնայել, կարող եք առանց խավիարի: Խավիարի բանկա ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք, որ այն ավելի քիչ տարօրինակ բաղադրիչներ է պարունակում։ Ավելի լավ է, եթե դրանք ընդհանրապես չլինեն:

Խոհարարության ժամանակը

Առաջին հայացքից գործարանային կարագը պետք է ավելի լավը լինի։ Ի վերջո, այնտեղ բաղադրատոմսերը մշակվում են տեխնոլոգների կողմից, և սարքավորումները թույլ են տալիս ամեն անգամ ստանալ նույն արդյունքը։ Սաղմոնի յուղը պետք է պարունակի միայն բնական բաղադրիչներ։ Սակայն գաղտնիք չէ, որ ժամանակակից արդյունաբերությունը սփրեդ է արտադրում հիմնականում ոչ ամենաորակյալ հումքից։

Եկեք հաշվենք, թե որքան ժամանակ կպահանջվի տանը կարագ պատրաստելու համար։ Ձուկ աղելը - մոտ մեկ ժամ: Այս ընթացքում նավթը կարող է հալվել: Այժմ հինգ րոպե բլենդերի մեջ - և վերջ, խորտիկը պատրաստ է: Իսկ դուք հաստատ գիտեք, որ այն պարունակում է միայն օգտակար ապրանքներ։

Խոհարարության ընտրանքներ

Այս ապրանքը հիմնականում բաղկացած է ձկներից։ Սա նշանակում է, որ սաղմոնի յուղը հարուստ է տարբեր բաղադրիչներով, որոնք ձեր օրգանիզմին ամեն օր անհրաժեշտ են։ Այսինքն՝ ցանկալի է սննդակարգում հնարավորինս հաճախակի ներառել, բայց քիչ քանակությամբ։ Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելու տարբերակներըկարող է լինել զանգված։

• Որպես բաղադրիչ վերցրեք աղած ձուկը և կարագը: Դասական տարբերակը, որը մանրամասն կքննարկենք ստորև։
• Եթե չեք սիրում ձկան համը և ցանկանում եք նվազագույնի հասցնել այն, ապա նախ պետք է կտորները լցնել կիտրոնի հյութով։ Հիանալի օգնում է ազատվել ձկան մշկընկույզի հոտից։
• Երրորդ տարբերակը նրանց համար, ովքեր ձուկ են ուտում բացառապես օգտակարության, բայց ոչ համի համար։ Ֆիլեն եռացնել, ապա բլենդերի մեջ կարագով կտրատել։

Դատելով ակնարկներից՝ սաղմոնի յուղը ամենահամեղն է, եթե եփում են թարմ, թեթև աղած ձկից։ Այնուհետև այն կպահպանի բոլոր օգտակար նյութերը։

Բաղադրիչներ

Աշխատելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների հետևյալ փաթեթը՝

• Կարագ - 200 գ Նախապես հանել սառնարանից, որ հալվի։
• Ապխտած սաղմոն - 60 գ Շատ բան կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Ոմանց համար կարևոր է, որ համը լինի նուրբ և յուղալի: Մյուսները նախընտրում են, որ ձուկն ավելի ուժեղ զգացվի, իսկ յուղը պարզապես լրացնի այն: Կախված դրանից՝ կարող եք փոխել հիմնական բաղադրիչների հարաբերակցությունը։
• Կարմիր խավիար - 30գ
• Յուրաքանչյուրը մի պտղունց կծու կարմիր պղպեղ և չոր օրեգանո:
• Ցանկության դեպքում կարող եք տապակել մի փոքրիկ սոխ։ Այն նաև կլրացնի ստացված զանգվածի համը։

Խոհարարության գաղտնիքներ, բաղադրատոմս

Սաղմոնի յուղը պատրաստվում է բլենդերի մեջ մանրացնելով։ Դուք կարող եք օգտագործել ստանդարտ սննդի պրոցեսոր կամ ընկղմվող բլենդեր: Այստեղ դուք պետք է որոշեք: ԲԱՅՑապա հետևեք հրահանգներին.

• Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ և յուղալի դառնալը: Եթե խտությունը շատ հաստ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ սերուցք։
• Անհրաժեշտ է ստացված զանգվածը պահել սառնարանում։ Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել ապակե տարա:
• Զանգվածը կարելի է քսել հացի վրա, լցնել պրոֆիտերոլով, ավելացնել ապուրների կամ սոուսների մեջ։

Որքան պատրաստել

Յուրաքանչյուր ընտանիքի համար թիվը տարբեր կլինի: Ինչ-որ մեկը շատ է ուտում գդալներով, մյուսի համար մի փոքրիկ սենդվիչ բավական է դիետան դիվերսիֆիկացնելու համար։ Բայց մի մոռացեք, որ սաղմոնի յուղի պիտանելիության ժամկետ կա։ Պատրաստված դելիկատեսը չի ենթարկվում ջերմային մշակման և պաստերիզացման։ Ուստի այն պետք է պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ։ Հարկ է նշել, որ այն սովորաբար ավելի երկար չի դիմանում, քանի որ այն ուտում են անմիջապես։

Տնտեսական տարբերակ

Սաղմոնով մակարոնեղենը խոհարարական արվեստի իսկական գործ է: Բայց ձկան ինքնարժեքն այնպիսին է, որ ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ նման նրբություն։ Ուստի տնային տնտեսուհիները սկսեցին փորձարկել և եկան այն եզրակացության, որ վարդագույն սաղմոնից ստացված «սաղմոնի յուղը» ոչ մի կերպ չի զիջում բնօրինակին։ Միևնույն ժամանակ, դրա գինը շատ ավելի ժողովրդավարական է։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• Դդմի ֆիլե - 300գ
• Կարագ - 200գ
• Աղ - 2 ճ/գ
• Շաքարավազ - 1/2 թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակ

Առաջին քայլը ձկան ֆիլե պատրաստելն է։ Ստուգեք ոսկորները, դա ազդում էվերջնական արդյունքը. Ժամանակը խնայելու համար կարելի է անմիջապես աղած ձուկ գնել, բայց ավելի լավ է տանը թույլ աղով: Էքսպրես պատրաստելու համար ֆիլեն մանր կտրատել, դնել տարայի մեջ, ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Մոտ 60 րոպե հետո ձուկը պատրաստ է։ Այժմ վերցրեք հալած կարագը և ֆիլեի հետ միասին դրեք բլենդերի ամանի մեջ։ Որքան շատ ձեթ, այնքան մակարոնեղենն ավելի նուրբ կլինի։

Պատրաստի ուտեստի ձևավորում

Պատրաստի յուղը կարելի է անմիջապես հեռացնել սառնարանում։ Այնտեղ այն կարելի է պահել մեկ շաբաթ։ Բայց եթե այն հասցեագրված էր որպես տոնական սեղանի խորտիկ, ապա շտապեք: Փափուկ կարագը կարելի է շատ ավելի գեղեցիկ քսել տոստերի կամ այլ մակերեսների վրա՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ: Այս հնարքը շատ օգտակար է տոնական ուտեստները զարդարելու համար։ Իսկ ամենօրյա նախաճաշերի համար գեղեցկությունն ամենևին էլ այնքան էլ անհրաժեշտ չէ։ Այսպիսով, պարզապես կարագը դրեք կափարիչով տարայի մեջ և դրեք սառնարանը։ Հովանալուց հետո այն կդառնա բավականին կոշտ և փխրուն:

Սպառողների կարծիքներ

Այս յուղը չի կարելի անվանել ունիվերսալ խորտիկ։ Հարմար է արական ընկերության, ցանկացած ալկոհոլի համար։ Եվ քանի որ ձեթը պատրաստվում է հեշտ և պարզ, նույնիսկ ամուրիները կարող են դա անել։ Բայց երեխաները սովորաբար զգուշանում են սաղմոնի կարագով սենդվիչներից: Եթե ձեր երեխան ձուկ է սիրում, ապա անհանգստանալու ոչինչ չկա, յուղը կլինի վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր։

Ընդհանուր առմամբ, սպառողները շատ դրական են վերաբերվում այս ապրանքին: Այն թույլ է տալիս փորձարկել նախաճաշերը և դրանց բազմազանություն հաղորդել: ԲայցՏնային տնտեսուհիներից շատերը նշում են, որ տնական կարագը ամենահամեղն է: Բացի այդ, դուք հստակ գիտեք, թե ինչ է ներառված դրա կազմի մեջ: Ելնելով այսօրվա իրողություններից՝ սա նույնպես շատ կարևոր է։

Ինչ տեսակի ձուկ կարող եմ օգտագործել

Մենք նայեցինք երկու բաղադրատոմս, որոնցից մեկում օգտագործվում է սաղմոն, իսկ երկրորդը՝ վարդագույն սաղմոն: Բայց սա չի կարող սահմանափակվել: Նույնիսկ սովորական ծովատառեխը լավ է գնում նման խորտիկի արտադրության համար: Իսկ եթե ձկնկիթով ձուկ եք բռնել, ապա ազատ զգաք այն նաև դնել։

Իսկ ի՞նչ կասեք տնական արտադրանքի մասին, որը պարունակում է բնական յուղ և թարմ ձուկ: Դրա օգտագործումից խուսափելը միայն այն մարդկանց համար է, ովքեր ունեն ալերգիկ ռեակցիա սաղմոնի նկատմամբ, այսինքն՝ անհանդուրժողականություն կարմիր ձկան նկատմամբ։ Մի մոռացեք արտադրանքի բարձր կալորիականության մասին: Եթե այն հաճախակի և մեծ քանակությամբ ուտեք, ապա ավելանում է ոչ միայն ավելորդ քաշ հավաքելու, այլև սրտի և անոթների հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։

Եզրակացության փոխարեն

Սաղմոնի յուղը հիանալի նախուտեստ է ամեն օրվա կամ տոնական սեղանի համար: Յուրաքանչյուրը կարող է դա անել, դրա համար պահանջվում է ապրանքների նվազագույն հավաքածու: Եվ ստացվում է շքեղ, սերուցքային զանգված, որը կարելի է քսել հացի վրա։ Ի դեպ, պարտադիր չէ սաղմոն օգտագործել։ Դուք կարող եք այն փոխարինել ցանկացած այլ, ավելի բյուջետային ձկով: