Տորթ կերակրող մոր համար. առողջ թխելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երեխայի ծննդյան հետ յուրաքանչյուր մոր հոգսերը զգալիորեն ավելանում են։ Բացի երեխային խնամելուց, անհրաժեշտություն կա ուշադիր հետևել ձեր սննդակարգին: Իհարկե, առողջ սննդակարգի սկզբունքները միշտ պետք է պահպանվեն, սակայն նորածնի գալուստով սահմանափակումները շատ ավելի կոշտ են դառնում։ Քաղցրավենիքը, խմորեղենը և շատ այլ համեղ բաներ, պարզվում է, արգելված են, բայց շատ ցանկալի սնունդ։ Այսօր մենք միասին կփնտրենք տորթի բաղադրատոմսեր կերակրող մոր համար: Հավատացեք ինձ, նրանք են։

Սնուցման սկզբունքներ

Յուրաքանչյուր մայր պետք է հասկանա, որ սննդակարգի սահմանափակումները իրեն սովամահ լինելու մասին չէ: Եվ նույնիսկ այն չէ, որ լակտացիայի ժամանակ պետք է ազատվել հղիության ընթացքում կուտակված ավելորդ կիլոգրամներից։ Կա մեկ էական տարբերություն, որի պատճառով դուք պետք է առանձին ուսումնասիրեք կերակրող մայրերի տորթերի բաղադրատոմսերը։

Մինչ ծնվելը երեխան պորտալարի միջոցով ստանում է պատրաստի բոլոր սննդանյութերը։ Այժմ նրա մարսողական համակարգը գործի է դրվել և պետք է ինքնուրույն վերամշակվիմուտքային կաթ. Սա մի շարք խնդիրներ է առաջացնում՝ փքվածություն, փորլուծություն կամ փորկապություն, ալերգիա։ Այդ իսկ պատճառով մայրիկը չի կարող ուտել այն ամենը, ինչ ցանկանում է, բայց նա պետք է չափազանց ընտրողական լինի ապրանքների ընտրության հարցում։ Բոլոր բարիքներին փոքրիկին քայլ առ քայլ ծանոթացնելը և դրանցից ամենաօգտակարը ընտրելը կխուսափի խնդիրների մեծ մասից։

Կանոնների շարք

Նախքան անմիջապես կերակրող մոր համար տորթերի բաղադրատոմսերին անցնելը, ես կցանկանայի ձևակերպել մի շարք կանոններ, որոնց կարող եք հետևել.

• Լրիվ և բազմազան սնուցում. Ահա թե ինչ պետք է դառնա հիմնական կանոնակարգը։ Այսինքն՝ թխումը լավագույնս արվում է մրգերի հիման վրա՝ առանց կրեմի։
• Դիետայի կալորիականությունը չպետք է չափազանց բարձր լինի։ Այս կանոնը բխում է նախորդից. Շոկոլադը, կարագի քսուքները և շերտավոր խմորն այն չէ, ինչ պետք է նորաթուխ մայրիկին:
• Մի մոռացեք, որ սննդամթերքի անվտանգությունն այժմ առաջին տեղում է: Հետևաբար, բաղադրիչները պետք է ուշադիր ստուգվեն պահպանման ժամկետի և որակի համար:

Պետք է հրաժարվե՞մ թխելուց

Սա ծայրահեղ միջոց է, որը երիտասարդ մայրերը հաճախ են ձեռնարկում իրենց երեխաներին մարսողական խնդիրներից պաշտպանելու համար: Շատերը հրաժարվում են ոչ միայն քաղցր խմորեղենից, այլեւ հացաբուլկեղենից։ Սա բացարձակապես անհիմն է։ Այո, HB-ով թխելը սպառվում է որոշ սահմանափակումներով, բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել դրանից։ Բայց ընտրությանը պետք է ուշադիր մոտենալ, քանի որ շաքարի ավելցուկը կարող է հանգեցնել երեխայի մեջ գազի ձևավորման ավելացման և ակնհայտորեն չի նպաստում կորստի:ատելի կիլոգրամներ։

Լավ թխում

Այսպիսով, մենք անցնում ենք կատարյալ բաղադրատոմսը գտնելուն: Բուժքույր մոր համար տորթը չպետք է լինի շատ քաղցր և չափավոր յուղոտ: Որքան պարզ լինեն բաղադրիչները, այնքան լավ: Ուզում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել պարզ ու շատ համեղ տորթի վրա՝ «Արև»։ Խմորը խրթխրթան է, հիշեցնում է շերտավոր խմոր և հիանալի համադրվում է թթվասերի հետ։

• Տաքացրեք մի բաժակ յուղազերծ մածուն և վրան ավելացրեք 2 թեյի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ և մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։
• Խառնել և ավելացնել մաղած ալյուրը։ Այս քանակի հեղուկը պահանջում է մոտավորապես 2,5 բաժակ:
• Խմորը լավ հունցել և 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստ շերտով գրտնակել։
• Հիմա վերցրեք մի թեյի գդալ խմորի սոդա և բաժանեք այն երեք մասի: Շերտը շաղ տալ սոդայի մի մասով և երեք շերտով ծալել։ Աշխատանքային մասը փաթաթեք, նորից ցողեք սոդա և նորից կրկնեք ընթացակարգը։

40 րոպե անց կարող եք սկսել թխել։ Այս քանակությամբ խմորից խորհուրդ է տրվում ձեւավորել 4 թխվածք։ Նրանք պետք է թխվեն թխման թերթիկի վրա, որը թույլ է յուղով լցված: Սառչելուց հետո ծայրերը մի փոքր կտրատում ենք, տորթերը քսում ենք թթվասերով և թողնում թրմվի։ Մնացած տորթերը կարելի է մանրացնել և օգտագործել տորթը զարդարելու համար։

Կաթնաշոռային տորթ առանց թխելու

Երիտասարդ մայրերի համար ժամանակը միշտ էլ քիչ է, ուստի պետք է ընտրել ամենապարզ բաղադրատոմսերը։ Կերակրող մայրերի համար թխելու ակնարկները, որոնք պատրաստվում են րոպեների ընթացքում և չեն պահանջում ջեռոցը տաքացնել, կոչվում են փայտիկ.փրկարար. Խորհուրդ ենք տալիս փորձել և գնահատել այս ուտեստը։ Տորթը կոչվում է «Ձնագնդի», և այն պատրաստվում է, փաստորեն, այս դժվարին ժամանակահատվածում թույլատրված երկու բաղադրիչների հիման վրա՝ կաթնաշոռով և թխվածքաբլիթով։

• Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 0,5 կգ.
• Սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ.
• Շաքար ըստ ճաշակի, բայց չափը մի անցեք։
• Թխվածքաբլիթներ - 0,5 կգ.
• Կաթ - 1 բաժակ.

Առաջին քայլը միջուկը պատրաստելն է։ Դա անելու համար կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի հետ։ Եթե զանգվածը ջրալի է դարձել, ավելացնում ենք ձավարը։ Այժմ վերցրեք ձևը և սկսեք դնել առաջին շերտը: Դրա համար թխվածքաբլիթները թաթախեք կաթի մեջ և կազմեք առաջին շերտը։ Կաթնաշոռի միջուկը կգնա վերեւում, որից հետո թխվածքաբլիթի երկրորդ շերտը։ Տորթը թողնել երկու ժամ սառնարանում։

Տատանումներ

Կաթնաշոռային տորթերը շատ տարածված են: Նրանք համեղ են, առողջարար և բավականին պարզ։ Հետևաբար, չպետք է զարմանալ, որ կերակրող մայրերի համար թխելու պարզ բաղադրատոմսերը ոչ միայն հնացած չեն նոթատետրերում, այլև ակտիվորեն օգտագործվում և փոփոխվում են: Վերոնշյալ բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել հետևյալ կերպ՝

• Լցնում ենք միջուկի մեջ ժելատին։ Դուք ստանում եք համեղ աղանդեր, որը լավ է ազդում կապանների վիճակի վրա։ 0,5 կգ կաթնաշոռի համար պահանջվում է 20 գ ժելատին։ Նախ այն պետք է թրջել 2 ճաշի գդալ ջրի մեջ, ապա լուծել ջրային բաղնիքում։ Ժելատինը խառնել կաթնաշոռի պյուրեով և քսել թխվածքաբլիթի շերտերի միջև։
• Կաթնաշոռով թխվածքը կարելի է թխել ջեռոցում։ Դրա համար կաթնաշոռին ավելացրեք 1 ձու։ Գործընթացի մնացած մասըճաշ պատրաստելը մնում է նույնը: Եթե ցանկանում եք ոսկե ընդերք ստանալ, ապա տորթի վերևի հատվածը թթվասերով քսեք։
• Ավելի հետաքրքիր խմորեղենի համար խնձորի շերտ դրեք մեջտեղում։

Այս տորթը կատարյալ է ընտանեկան թեյի խնջույքի համար: Ընտանիքի մնացած անդամներին թույլատրվում է խմորեղենի վրա հալած կարագ, ջեմ կամ մեղր լցնել։ Երիտասարդ մայրը պետք է հրաժարվի դրանից։

Պարզ մանիկ

Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է հեշտությամբ պատրաստել այն: Այն չի պահանջում ժամանակատար և թանկարժեք բաղադրիչներ: Սա շատ համեղ տորթ է պատրաստում։ Կրծքով կերակրող մայրերի համար սա հիանալի տարբերակ է տնական թխվածքներ վայելելու համար։ Խոհարարության շատ տարբերակներ կան, բայց մենք չենք դիտարկի մարգարին կամ մեղր օգտագործող բաղադրատոմսեր: Բայց եթե դուք սովորաբար հանդուրժում եք այս ապրանքները, ապա դրանք ավելացրեք խմորին, ապա տորթը միայն կշահի դրանից: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Սեմոլինա - 45 գ.
• Կեֆիր - 300 մլ. Գնացեք ցածր յուղայնությամբ:
• Ձու - 2 հատ
• Դդում - 300գ
• Բուսական յուղ - երկու ճաշի գդալ.
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ.

Սա ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջարար թխվածք է կերակրող մայրերի համար։ Բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, երբ երեխան մի փոքր մեծանա։ Մաննիկը կատարյալ է ցերեկային խորտիկ կազմակերպելու համար: Այսպիսով, խառնեք ձավարը, կեֆիրը, ձուն և շաքարավազը։ Թողնել 40 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի։ Դդմի միջուկը քերել և ավելացնել այս զանգվածին։ Ձևը յուղով քսել և ցողել ձավարձով։ Խմորը լցրեք մեջը։ Ցանկության դեպքում կարող եքշարել կեսը, ապա դնել խնձորի շերտը և ծածկել մնացած խմորով։ Թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ստուգեք պատրաստվածությունը խաղով:

Մրգային տորթ

Կարելի է նաև կարկանդակ անվանել՝ ինչպես ուզեք։ Գլխավորն այն է, որ այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, և այն միշտ ստացվում է բուրավետ և շատ համեղ։ Դրա համար կարելի է ցանկացած խմոր հորինել, այդ թվում՝ շերտավոր և թխվածքաբլիթ: Բայց կերակրող մայրերի համար թխելու բաղադրատոմսերը սովորաբար բացառում են կարագի և մարգարինի օգտագործումը, ուստի ավելի լավ է օգտագործել կեֆիրի խմորը: Միջուկը կարող է լինել նաև ցանկացած։ Ընտրեք մի բան, որը երաշխավորված է, որ երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիա չի առաջացնի: Առաջին անգամ վերցրեք կանաչ խնձոր: Աստիճանաբար սկսեք սննդակարգում ներառել մի քանի հատապտուղներ կեռաս, փշահաղարջ, լինգոն: Եթե չկա ալերգիկ ռեակցիա, ապա հաջորդ անգամ կարող եք տորթ պատրաստել այս հատապտուղներով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Կեֆիր - 300 մլ.
• Ալյուր - 400գ
• Սոդա - 1 թեյի գդալ.
• Աղ - 1/2 թեյի գդալ.
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ (կարող եք ավելացնել ևս մեկ կամ երկու ըստ ճաշակի):
• Խնձոր - 3 հատ

Նախ պետք է կեֆիրը միացնել շաքարավազի և աղի հետ և ավելացնել ալյուրը սոդայով։ Թողեք 25 րոպե, մինչ միջուկը պատրաստեք։ Եթե խնձոր եք վերցնում, ապա դրանցից հանեք կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով։ Խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ և վրան պարուրաձև շարում խնձորները։ Լրացրեք թթվասերը և թխեք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Տորթը լավ թխելու համար կպահանջվի մոտ 40 րոպե։

Առողջ տորթեր

Եվ մենք շարունակում ենք տարբերակներ փնտրել, թե ինչպես կարելի է կերակրող մայրերի համար առողջ և համեղ բան պատրաստել: Տորթերը ցանկալի դեսերտ են կանանց մեծամասնության համար։ Իսկ եթե հաշվի առնենք ծննդաբերության ժամանակ ապրած սթրեսը, ապա պարզ է դառնում, թե ինչու է քաղցրեղենի կարիքը մի քանի անգամ ավելանում։ Իսկ ի՞նչ կասեք թեթև և նուրբ տորթերի մասին։ Նրանք, անշուշտ, ձեզ դուր կգան։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների հետևյալ հավաքածուն՝

• Խնձոր - 4 հատ
• Ձու - 3 հատ
• Շաքարավազ - 4 թեյի գդալ.
• Սեմոլինա - 5 թեյի գդալ.
• Թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ) - 4 ճաշի գդալ.

Եթե ձեր երեխան հակված է ալերգիկ ռեակցիաների, ապա ավելի լավ է օգտագործել միայն դեղնուցը, իսկ հավի ձուն փոխարինել լորով։ Ամենից հաճախ ձվի սպիտակուցի նկատմամբ ռեակցիան անհետանում է հենց որ երեխան մեկ տարեկան է դառնում։

Խոհարարության եղանակը հետևյալն է. Խնձորները պետք է քերել խոշոր քերիչով և շարել սիլիկոնե կաղապարների մեջ։ Ձվերը պետք է խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել ձավարը և թթվասերը։ Եթե սառնարանում կեֆիր կա, ապա դա կլինի: Խմորը պետք է լցնել խնձորների վրա։ Տորթերը թխվում են ջեռոցում բառացիորեն 20 րոպե, որից հետո դրանք կարելի է հեռացնել և սառեցնել։ Իսկ եթե կասկածում եք, թե արդյոք կերակրող մայրը կարող է տորթ ուտել, ապա այս դեպքում կարող եք հանգստանալ. այս տորթերը ձեզ ոչ մի կերպ չեն վնասի։

Տոնական թխում

Վերը թվարկված աղանդերը հարմար են ամենօրյա թեյ խմելու համար: Իսկ եթե իրադարձություն է սպասվում: Հնարավո՞ր է կերակրող մոր համար համեղ տորթ պատրաստել:Տանտիրուհիների ակնարկները հուշում են, որ դա հնարավոր է, բայց դուք պետք է կենտրոնանաք երեխայի անհատական հատկանիշների վրա: Մինչև երեք ամիս ավելի լավ է անել ընդհանրապես առանց թխելու և թեյ խմել թխվածքաբլիթներով։ Երբ երեխան մեծանա, դուք կարող եք փորձել ավելի նուրբ քաղցրավենիք: Իսկ լավագույն տարբերակներից մեկը մանկուց տորթ կլինի: Դիտարկենք տնական Նապոլեոն տորթի բաղադրատոմսը կրծքով կերակրող կանանց համար:

Տորթեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Կաթ - 250 մլ.
• Ալյուր - 900գ
• Կարագ - 300գ

Սերուցքի համար անհրաժեշտ է՝

• Կաթ - 250 մլ.
• Ալյուր - 100գ
• Կարագ - 250գ
• Շաքարավազ - 200գ
• դեղնուց - 3 հատ

Այս տորթն առաջին հայացքից շատ աշխատասեր է թվում, բայց այն բավականին արագ է թխվում: Խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ալյուրը կարագով մանրացնել և ավելացնել կաթը։ Խմորը արագ հունցել և թողնել, որ հանգստանա։ Դրանից հետո բաժանել 15 մասի և յուրաքանչյուրը բարակ շերտով գլորել։ Թխել 180 աստիճանով մի քանի րոպե։

Սերուցքի համար դեղնուցները լավ հարում ենք շաքարավազի կեսով և ավելացնում ալյուրը։ Կաթը եռացնել և բարակ հոսքով ավելացնել դեղնուցային զանգվածը։ Հասցրեք եռման աստիճանի և սառչի։ Մնացած շաքարավազը հարում ենք կարագի հետ և մեկական գդալ ավելացնում կրեմին։ Մանրակրկիտ խառնել։ Յուրաքանչյուր տորթ քսել կրեմով, վրան, ինչպես նաև կողքերը ցանել քաղցր փշրանքներով։

Նախազգուշական միջոցներ

Այս տորթը պատրաստվում է տանը բնական բաղադրիչներից, ուստի բավականին անվտանգ է: Բայց պետք է հաշվի առնել, որ ներսկազմը ներառում է կաթ և կարագ, ալյուր և ձու: Ուստի այն պետք է փորձել միայն երեխայի 3 ամսականից հետո։ Եվ իհարկե, պետք չէ ուտել 50 գրամից ավելի։ Եթե երեխայի վիճակը նորմալ է, ապա հաջորդ անգամ հնարավոր կլինի կրկնապատկել չափաբաժինը, բայց մի տարվեք և մի կերեք 100 գ-ից ավել: Դուք կարող եք շատ չվնասել երեխային, բայց կազմվածքին. հաստատ.

Եզրակացության փոխարեն

Այսօր մենք վերանայել ենք կրծքով կերակրման լավագույն բաղադրատոմսերը: Բայց այս ընտրությունը ոչ մի դեպքում վերջնական չէ: Դուք կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել թխվածքաբլիթների տարբեր տարբերակներ՝ հիմնված կարտոֆիլի պյուրեի, ձավարի և վարսակի ալյուրի, սերմերի և չորացրած մրգերի, խնձորի և բանանի վրա: Թխումը ոչ միայն վնասակար է և բարձր կալորիականությամբ: Այն նաև սննդանյութերի և էներգիայի աղբյուր է, լավ տրամադրություն։ Այդ ամենն այնքան անհրաժեշտ է երիտասարդ մորը։ Եթե թխելու համար ժամանակը չի բավականացնում, օգնություն խնդրեք հարազատներից։