«Նուտելլա» տանը. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավանաբար բոլորը գոնե մեկ անգամ համտեսել են «Nutella» կոչվող համեղ շոկոլադե սփրեդը։ Այս գայթակղիչ հյուրասիրության անունը դարձել է հայտնի, և ապրանքն ինքնին դարձել է միլիոնավոր մարդկանց սիրելին: Հարթ և յուղալի այս շոկոլադե պնդուկով քսուքը սիրում են ինչպես փոքրերը, այնպես էլ մեծահասակները:

Սակայն խանութներում այս հայտնի դելիկատեսը բավականին թանկ արժե։ Եվ բացի այդ, այս ապրանքի որակի վրա կասկածելու բազմաթիվ պատճառներ կան։ Շոկոլադե մածուկի բաղադրությունը ուշադիր կարդալուց հետո կարող եք պարզել, որ այն պարունակում է բազմաթիվ վնասակար կայունացուցիչներ, համը ուժեղացուցիչներ, ներկանյութեր և կոնսերվանտներ։ Այսինքն՝ փոքրիկ անհանգիստներին նման հյուրասիրություն տալը հաստատ չարժե։

Բայց ի՞նչ, եթե երեխան ցանկանում է փորձել խանութից գնված հյուրասիրություն: Արդյո՞ք դա իսկապես այն երեխայի վիճակն է, ում սննդակարգը պետք է առողջ լինի, սա խիստ դիետա է: Իհարկե ոչ! Կարիք չկա երեխային վիրավորելու և ինքներդ ձեզ բարիքներից հրաժարվելու համար, բայց դուք հեշտությամբ կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել Նուտելլա տանը:

Մի քանի խոսք նրբության մասին

Տնական մակարոնեղենը կատարյալ է անուշահոտ սննդարար նախաճաշերի և բոլոր տեսակի հավելումների համարաղանդեր. Դուք կարող եք այն ավելացնել, օրինակ, վաֆլիների, բլիթների, բլիթների, տոստերի, բլիթների, տորթերի և խմորեղենի մեջ, ինչպես նաև օգտագործել որպես հիմնական միջոց մրգի կտորներով և հատապտուղներով:

Նուտելլայի բաղադրատոմսը տանը շատ հեշտ է վերարտադրել սեփական ձեռքերով: Բացի այդ, նման մակարոնեղենը շատ ավելի համեղ, առողջարար և ավելի խնայող է դառնում, քան խանութում գնվածը: Եվ ամենակարեւորը՝ տնական դելիկատեսի մեջ հաստատ չկա քաղցկեղածին արմավենու յուղ, բոլոր տեսակի ներկանյութեր ու կոնսերվանտներ։ Այսպիսով, նման ապրանքը կարող է ապահով կերպով տրվել նույնիսկ ընտանիքի ամենափոքր անդամներին: Զարմանալի չէ, որ տնական «Նուտելլան» համարվում է առանց առողջությանը վնաս պատճառող հաճույք։

Հատկություններ

Ընկույզի կարագը կարող է օգտագործվել առատ նախաճաշեր պատրաստելու համար. սովորական հացը կամ տոստը՝ Նուտելլայի բարակ շերտով, աներևակայելի սիրված է երեխաների շրջանում: Բացի այդ, այն հիանալի է տորթերը քսելու համար. նման կրեմով տորթը կստացվի աներևակայելի համեղ, բուրավետ և հյութալի։

Այսօր տանը կան բազմաթիվ Նուտելլայի բաղադրատոմսեր (լուսանկարներով), որոնցից յուրաքանչյուրը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ շոկոլադե մածուկ։ Դելիկատեսի հիմքն ընկույզն է, կարագը, կաթի փոշին և տարբեր ձևերով շոկոլադը։ Այս ուտեստը սկսելու լավագույն միջոցը տնային Նուտելլայի դասական բաղադրատոմսն է:

Բաղադրիչների ընտրություն

Ավանդական մակարոնեղենը պատրաստված է կակաոյի փոշուց՝ տալով այնշոկոլադի, կաթի հարուստ համ, որը զանգվածը նուրբ է դարձնում։ Բացի այդ, դասական «Nutella»-ի բաղադրությունը ներառում է ալյուր, շաքարավազ և կարագ. այս բոլոր բաղադրիչները դեսերտին տալիս են մածուցիկ, խիտ հյուսվածք, ինչպես նաև ընկույզներ, որոնք դելիկատեսն իսկապես սննդարար են դարձնում: Ընդհանուր առմամբ, բաղադրիչների այս համադրությունը հավասարակշռված և համեղ է ստացվում։

Սակայն տնային պայմաններում «Նուտելլա» պատրաստելու դեպքում կարող եք փորձարկել ձեր հայեցողությամբ, օրինակ՝ այն լրացնել ձուով կամ հեռացնել ընկույզը։ Մածուկին կարող եք ավելացնել նաև վանիլային շաքար կամ ցանկացած այլ բուրավետիչ: Բացի այդ, դուք կարող եք վայելել մի շարք ընկույզներ՝ խաղալով համերի հետ։

պահանջվող բաղադրիչներ

Դե, տանը Nutella մակարոնեղենը ավանդական բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 4 բաժակ թարմ կաթ;
• այնքան շաքար;
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• նույն քանակությամբ ընկույզ;
• 250գ կարագ;
• 0, 5 ճ/գ աղ;
• 6 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի։

Փորձեք ընտրել որակյալ վերջին բաղադրիչը, քանի որ պատրաստի դելիկատեսի վերջնական համը մեծապես կախված կլինի դրանից։ Շոկոլադե մածուկ պատրաստելու համար կակաոյի փոշին չպետք է դառը լինի։ Նաև անպայման ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի բնական բաղադրիչների քանակին. այն պետք է լինի առնվազն 70%.

Ինչպես անել«Նուտելլա» տանը

Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված մակարոնեղենը համով և հոտով հնարավորինս մոտ կլինի օրիգինալ արտադրանքին։

Առաջին հերթին պատրաստեք և չափեք անհրաժեշտ քանակությամբ բաղադրիչները։ Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանում, նախընտրելի է սենյակային ջերմաստիճանում: Ընկույզները հավանգի մեջ, դանակով կամ բլենդերով հնարավորինս մանրացրեք, որպեսզի մածուկի խտությունը միատարր լինի։

Բավական մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ խառնեք չոր բաղադրիչները՝ մաղած ալյուրը, կակաոյի փոշին և շաքարավազը։ Այնուհետև այստեղ փոքր չափաբաժիններով լցնել կաթը և զանգվածը հարել հարումով կամ սովորական պատառաքաղով, որպեսզի մեջը գնդիկներ չմնա։ Թեև ամենահարմար և շատ ավելի հեշտ է խառնուրդը մշակել բլենդերով, որն իսկապես լավ խառնում է բաղադրիչները հաշված րոպեների ընթացքում։ Բայց ձեռքով սարքերի հետ աշխատելը շատ ավելի դժվար է, բայց նաև բավականին իրատեսական:

Եզրափակիչ փուլ

Երբ զանգվածը համասեռ դառնա, կաթսան դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Զանգվածը անընդհատ խառնել, որպեսզի կաթը չկպչի կաթսայի մակերեսին։ Եռալուց հետո ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը, աղը և հալեցրած կարագը։ Կրճատեք հզորությունը և եփեք խառնուրդը ևս 20 րոպե ցածր ջերմության վրա: Շատ շուտով կնկատեք, որ այն թանձրանում է։ Զանգվածը եփեք այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Թողեք, որ մակարոնեղենը սառչի և դրեք սառնարանում։

Սա ավարտում է տնական Նուտելլայի պատրաստումը։ Ինչպես տեսնում եք, գործընթացում բացարձակապես ոչ մի գերբարդ բան չկա: Այսպիսով, դուք կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքին նման համեղ, քնքուշ և բավարարող մակարոնեղենով գոնե ամեն օր: Ի վերջո, այս ձևով պատրաստված շոկոլադը, որը ամբողջովին նման է խանութից գնված ապրանքին, չի պարունակում որևէ վնասակար հավելումներ, և նման հյուրասիրություն կարելի է տալ երեխաներին՝ առանց վախենալու իրենց առողջության համար։

Կաթի փոշու մածուկ

Նման դելիկատեսը կստացվի անսովոր քնքուշ և բուրավետ: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100գ կաթի փոշի;
• ճաշի գդալ շաքար;
• մեկուկես բաժակ բոված պնդուկ;
• 150գ յուրաքանչյուրը սև և կաթնային շոկոլադ;
• 250 մլ թարմ կաթ;
• մի պտղունց աղ.

Խմորեղենի պատրաստման գործընթացը քայլ առ քայլ

Խորը կաթսայի մեջ նախ միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները, մասնավորապես՝ շաքարավազը, աղը և կաթի փոշին։ Անմիջապես արժե ասել, որ հետագա աշխատանքի համար ավելի լավ է պատրաստել խառնիչ կամ բլենդեր: Չոր խառնուրդի մեջ բարակ հոսքով լցնել տաք կաթը և զգուշորեն խառնել, որպեսզի զանգվածի մեջ գնդիկներ չմնան։

Կաթսան դնել փոքր կրակի վրա։ Զանգվածը անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի, ապա հանեք կրակից։

Մաքրած ընկույզը պետք է մանրացնել բլենդերով կամ գրտնակով, որպեսզի ալյուր ստացվի։ Հիշեք, որ դա կարող է պնդուկից յուղ ազատել, բայց դա բացարձակապես անհանգստանալու պատճառ չէ: ՀետոՊատրաստի խառնուրդին ուղարկեք մանրացված ընկույզը։ Այստեղ տաք զանգվածի մեջ լցնում ենք կտորներով կոտրված շոկոլադը։ Սպասեք մինչև այն ամբողջությամբ հալվի։

Իհարկե, շոկոլադը լցրեք դեռ տաք հեղուկի մեջ, ավելի լավ է, երբ այն նոր հանեք վառարանից։ Եթե պատահաբար բաց եք թողել այս պահը, նորից մի փոքր տաքացրեք կաթնային զանգվածը։ Բայց միևնույն ժամանակ հետևեք ջերմաստիճանին. այն չպետք է շատ բարձր լինի, որպեսզի շոկոլադը չթափվի։

Վերջում պատրաստի մակարոնեղենը լցնում ենք ապակե տարաների մեջ և թողնում ենք նախ սենյակային ջերմաստիճանում սառչի, ապա սառնարանում։ Ահա թե ինչպես են պատրաստում Նուտելլան տանը, որի լուսանկարը կարող է գրգռել իսկական քաղցր ատամների երևակայությունը։