2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Դուք պետք է նկատել, որ մթերային խանութների և սննդի սուպերմարկետների դարակներում սառեցված և սառեցված ձուկ կա։ Գետը հաճախ վաճառվում է ուղիղ եթերում։ Իսկ բռնվելուց անմիջապես հետո ծովային ձկները մշակվում են անմիջապես նավերի վրա՝ դրանք մաքրվում են թեփուկներից, փորոտվում և գլուխները հանվում։ Այնուհետեւ պատրաստի դիակները սառեցնում են եւ ուղարկում խանութներ՝ վաճառքի։ Նման արագ մշակման շնորհիվ ծովային ձուկը չի կորցնում իր տեսքը, այն պահպանում է բոլոր օգտակար նյութերը։ Ֆիլե կամ ամբողջ դիակ գնելուց հետո դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կարելի է ձուկը հալեցնել նախքան եփելը: Սրանից է մեծապես կախված պատրաստի ճաշատեսակների համն ու որակը։
Կան մի քանի եղանակներ այս կարևոր նախապատրաստական աշխատանքն իրականացնելու համար ձկան ցանկացած ջերմային մշակումից առաջ: Ոչ մի դեպքում չի կարելի դիակները դնել տաք կամ տաք ջրի մեջ, որպեսզի որքան հնարավոր է շուտ հալվեն, քանի որ դրանք կթուլանան, իսկ ուտեստները կդառնան անհամ։ Արտադրանքի որակի և արտաքին տեսքի պահպանման ամենապարզ և նուրբ տարբերակը բնական հալեցումն է։Դրա համար ձուկը, առանց փաթեթից հանելու, սառցարանից տեղափոխում են սառնարանի ստորին դարակ, կամ մի քանի ժամ թողնում սենյակային ջերմաստիճանում։ Կտորները փափկելուց հետո բացեք պարկը, քամեք հեղուկը և սկսեք եփել։ Ինչքան քիչ հյութ դուրս գա հալեցնելիս, այնքան լավ։
Իսկ եթե ժամանակ չունեք սպասելու արտադրանքի բնական հալեցմանը: Ապա դուք պետք է լրացուցիչ միջոցներ ձեռնարկեք: Ստորև բերված են որոշ խորհուրդներ, թե ինչպես արագ հալեցնել ձուկը: Կախված ծովային արտադրանքի տեսակից, չափից և հասանելի ժամանակից՝ ընտրեք ձեզ անհրաժեշտ տարբերակը:
Ինչպես արագ հալեցնել ձուկը աղաջրի մեջ
Սեղանի աղը լուծեք սառը ջրում յուրաքանչյուր կիլոգրամ ձկան մեկ սեղանի համար: գդալ և լիտր հեղուկ: Փոքր նմուշների և ֆիլեների սառեցման համար կպահանջվի մեկից երկու ժամ, իսկ մեծ դիակների դեպքում՝ երկու անգամ ավելի երկար։
Ինչպես արագ հալեցնել ձուկը միկրոալիքային վառարանում
Երկրորդ հայտնի և հեշտ միջոցը միկրոալիքային վառարան օգտագործելն է: Այն հարմար է միայն միջին չափի կտորների համար, որոնք տեղավորվում են սարքի ներսում: Ընտրեք ցանկալի ռեժիմը և տեղադրեք ձուկը ճաշատեսակի վրա: Մի մոռացեք պարբերաբար հեռացնել սպասքը՝ բացելով դուռը և շրջել կտորները՝ հավասարաչափ մշակման համար։ Պահանջվող ժամանակը լրանալուց հետո արտադրանքը թողեք խցիկի ներսում ևս հինգից տասը րոպե:
Ինչպես արագ հալեցնել ձուկը ջրային բաղնիքում
Այս մեթոդը հիմնված է հալեցնելու համար տաք օդի օգտագործման վրակտորներ. Ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ, վրան քամոցով։ Տարան դնել շատ մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև դրեք քամոցի մեջ, որի միջով տաք օդը կհոսի դեպի վեր, ավելի փոքր ուտեստ՝ սառեցված չփաթեթավորված ձկներով: Պարբերաբար փոխեք ստորին կտորները վերիններով։ Երբ ձուկը փափկի, դրեք այն թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը չորանա: Ստուգեք, արդյոք դիակը ամբողջությամբ հալածվել է: Դա անելու համար պատառաքաղով ծակեք մի քանի տեղ: Եթե դուք չեք զգում սառույցի ճռճռոցը, ապա կարող եք սկսել պատրաստել։
Վերոնշյալ մեթոդների բոլոր արագությամբ, այնուամենայնիվ, աշխատեք չօգտագործել սննդի սառեցման լրացուցիչ մեթոդներ, այլ գրագետ պլանավորեք ձեր աշխատանքը խոհանոցում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես տապակել ձուկը թավայի մեջ. բաղադրատոմս և խոհարարական խորհուրդներ
Խոհարարական բիզնեսի նորեկները հետաքրքրվում են. «Ինչպե՞ս տապակել ձուկը թավայի մեջ»: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնց պատրաստումը մի փոքր ժամանակ է պահանջում: Բաղադրատոմսերը, որոնք բացահայտում են ծաղկեփունջը համեղ տապակելու գաղտնիքը, շատ պարզ են, մինչդեռ կտորները նուրբ և հյութալի են, իսկ համը՝ զարմանալի։
Ինչպես տապակել ձուկը ջեռոցում ընդերքով. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Թույլ տվեք սննդաբաններին ասել, որ չկա ավելի առողջ բան, քան շոգեխաշած սնունդը: Մեր ուղեղը, կլանելով քոչվորների բազմաթիվ սերունդների խոհարարական փորձը, ցանկանում է տեսնել ախորժելի, կարմրավուն ընդերքը՝ խրթխրթան ատամների, մսի ու ձկան վրա: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես տապակել ձուկը ջեռոցում ընդերքով: Կան մի քանի խոհարարական տեխնիկա, որոնք օգնում են հասնել այս տխրահռչակ կարմրությանը: Սա հաց է, պանրի «վերմակ», քսում: Մենք նաև կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պաշտպանել արտադրանքը չափազանց չորանալուց:
Ինչպես արագ և համեղ պատրաստել ձուկը թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսեր և ակնարկներ
Եթե փնտրում եք ճաշի կամ ընթրիքի բաղադրատոմսեր, ապա ուշադրություն դարձրեք այս հոդվածին: Դրանում մենք կխոսենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ձուկ թավայի մեջ և ջեռոցում:
Հավի ճարպ. կալորիաներ և օգտակար հատկություններ. Ինչպես հալեցնել հավի ճարպը
Հավի ճարպը շատ արժեքավոր ապրանք է։ Այն ամենացածր կալորիականությունն է և հեշտությամբ մարսվող: Այն ստացվում է թռչունների ջերմային մշակման ժամանակ մատուցման միջոցով, կամ արդյունահանվում է ենթամաշկային շերտից։ Այժմ մենք պետք է խոսենք դրա օգտակար հատկությունների, ինչպես նաև այս ապրանքի հետ կապված այլ հատկանիշների մասին:
Ինչպես արագ հալեցնել հավը առանց միկրոալիքային վառարանի. ուղիներ և խորհուրդներ
Սառեցված հավը ամենատարածված հարմարավետ սնունդն է: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի միշտ մեկ-երկու դիակ է պահում սառնարանում, որպեսզի մի օր հապճեպ համեղ ընթրիք պատրաստի։ Եվ իհարկե, վաղ թե ուշ նրանք բախվում են մեկ խնդրի. Հավը լրիվ սառած է, բակում երեկո է, շտապ անհրաժեշտ է ընթրիք։ Ինչպես արագ հալեցնել հավը առանց միկրոալիքային վառարանի, եկեք միասին քննարկենք
