Ինչպես թխել չինական բախտի թխվածքաբլիթներ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամանորին ընդառաջ տարբեր տեսակի գուշակություններն առավել քան երբևէ հայտնի են։ Մարդիկ ցանկանում են իմանալ, թե ինչ է պատրաստել իրենց գալիք տարին, և եթե ոչ մի աչքով նայել ապագային, ապա գոնե նոր տարում ներդաշնակվեն հաջողությունների հետ: Այս կախարդական պահին չինական ամանորյա բախտի բլիթները օգտակար կլինեն: Սա հիանալի հնարավորություն է ցանկանալու, ուրախացնելու և պարզապես ուրախացնելու ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Չինական բախտի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը շատ պարզ է և չի պահանջում որևէ հատուկ հմտություններ կամ շատ հազվագյուտ բաղադրիչներ: Այս թխվածքաբլիթների գեղեցկությունը ներսում կնքված հաղորդագրության մեջ է։

Ինչպիսին են բախտի բլիթները

Fortune թխվածքաբլիթները դասական աղանդերից են յուրաքանչյուր իրեն հարգող չինական ռեստորանի համար. փոքրիկ խրթխրթան ծալված վաֆլիներ, որոնք պարունակում են աֆորիզմի նշումներ կամ արտահայտություններ, որոնք շատ ժամանակ անիմաստ են: Հաշվի առնելով այս պայմանները, կարելի է ենթադրել, որ թխուկները հետեկել է Չինաստանից, որտեղ այն օգտագործում են որոշակի տոներ կամ տարեդարձեր նշելու համար։ Բայց իրականում դա այդպես չէ։ Չինաստանում այն գործնականում չի օգտագործվում, իսկ եթե այն պատրաստվում է առանձին ռեստորանների կողմից, ապա միայն զբոսաշրջիկներին գրավելու համար։

Իրականում այս դելիկատեսը գալիս է Ճապոնիայից։ 19-րդ դարում Կիոտոյում Օմիկուջի տաճարի շրջակայքում գտնվող մի քանի հացթուխներ սկսեցին արտադրել «հաջողության կրեկերներ»: Համեմատած մեզ սովոր բախտի թխվածքաբլիթների հետ, դրանք ոչ միայն մուգ էին, այլև նույնիսկ քաղցր չէին. դրանց միջուկը հիմնված էր քնջութի և միսոյի վրա: Դրսում գուշակություն է դրվել, քանի որ ճապոնացի հացթուխները վախենում էին, որ ինչ-որ մեկը կարող է սխալմամբ այն կուլ տալ: Բախտի կոտրիչները դեռ պատրաստում են Ճապոնիայի որոշ հատվածներում, հատկապես Կիոտոյի Ֆուշիմի Ինարի տաճարի մոտ, որտեղ դրանք սովորաբար պատրաստվում են Ամանորի գիշերը: Այսպիսով, ինչպե՞ս են ճապոնական կրեկերը դարձել չինական ռեստորանների աղանդեր:

Թխելու ծագման պատմություն

20-րդ դարասկզբին որոշ ճապոնացի արտագաղթածներ սկսեցին պատրաստել հաջողակ կրեկերների քաղցր տարբերակը Սան Ֆրանցիսկոյում (ԱՄՆ): Նրանք արագորեն պահանջարկ դարձան, բայց 1942 թվականին Ամերիկայի ճապոնացի բնակչությանը պատժի ենթարկելու մասին նախագահի հրամանագիրը հանգեցրեց ճապոնացիների զանգվածային բռնի տեղաշարժերի արևմտյան ափից դեպի այսպես կոչված ռազմական կենտրոններ: Բնակավայրերի գոտում է ընկել նաև Կալիֆոռնիան։

Չինացիները օգտվեցին առիթից և սկսեցին վաճառել ճապոնական թխվածքաբլիթներ, որոնք վայելում ենժողովրդականություն, իրենց խանութներում, յուրացնելով բաղադրատոմսը: Այնուհետև հայտնվեց մի լեգենդ, ըստ որի Չինաստանում XIV դարում ապագա կայսր Չժու Յուան Չժանն ինքը ուղերձ է դրել իր կողմնակիցների համար լուսնային տորթի մեջ և այդպիսով զգուշորեն զգուշացրել է զինյալներին հեղափոխության սկզբի մասին: Այս ապստամբության արդյունքում Չժու Յուանը դարձավ Մինգ դինաստիայի առաջին կայսրը։ Ամենայն հավանականությամբ, սա ընդամենը միջոց էր թխվածքաբլիթների պատմությանը ռոմանտիկ շունչ հաղորդելու վաճառքը մեծացնելու համար: Եվ նա արդարացավ. Արդյունաբերության մեջ ավտոմատացման հայտնվելով՝ թխուկները տարածվեցին Միացյալ Նահանգներում և նրա սահմաններից դուրս՝ ձեռք բերելով ժողովրդականություն, որը պահպանվել է մինչ օրս:

Բաղադրիչներ

Ինչպե՞ս պատրաստել չինական բախտի թխվածքաբլիթներ: Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Դասական չինական բախտի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է՝

• Ձվի սպիտակուց - 3 հատ
• Շաքարի փոշի - 125գ
• Ալյուր - 100գ
• Կարագ – 60գ

Համի զգացողությունը կօգնի բարելավել՝

• դարչին - 1 ճ.գ. գդալ
• Վանիլին - 10գ
• Կերև կամ կիտրոնի հյութ - մի քանի կաթիլ
• Նուշի էսենցիա - մի քանի կաթիլ

Նաև, որոշ չինական բախտի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսերում օգտագործվում է ջրով նոսրացված օսլա: Սա բուժումը դարձնում է ավելի փխրուն, բայց դժվարացնում է հաղորդագրությունը փաթաթելը, քանի որ խմորն ավելի փխրուն է դառնում: Եթե ձեր ձեռքը լի չէ, դուք վտանգում եք կոտրել արտադրանքի լավ կեսը:

Պահանջվող գույքագրում

Թխվածքաբլիթները ինքնուրույն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Թխելու սկուտեղ.
• Տապակ.
• Whisk.
• մագաղաթ.
• Մաղ.
• Bowl.
• Scapula.
• Գդալ.
• Մատուցման բաժակապնակ.
• Սեր.
• Համբերություն.

Կանխատեսումներ պատրաստելու համար պետք է նաև գրիչ և թուղթ ձեռք բերել։

Կանխատեսումների պատրաստում

Ավանդաբար չինական թխվածքաբլիթները պատրաստվում են չինական Նոր տարվա նախօրեին՝ փետրվարի 19-ի գիշերը: Ենթադրվում է, որ եթե հետևեք թխվածքաբլիթների մեջ հայտնված բաժանման խոսքերին, ապա նոր տարում ամեն ինչ հնարավորինս լավ կստացվի։ Բայց այս տեսակի աղանդերը այնքան տարածված է դարձել, որ հաճախ օգտագործվում է այլ պատճառներով։ Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են բոլոր տեսակի զվարճալի միջոցառումների համար՝ մանկական երեկույթի, բակալավրիատի կամ ծննդյան օրվա համար:

Կախված առիթից, դուք պետք է ընտրեք համապատասխան կանխատեսումները։ Ինտերնետում կարող եք գտնել պատրաստի մարգարեություններ կամ գալ ձեր սեփականը: Դա կարող է լինել բանաստեղծություններ, հանելուկներ, ասացվածքներ, կատակներ, իմաստուն ասացվածքներ կամ կախարդական թվեր, որոնք հաջողություն կբերեն: Տեքստը կարելի է տպել տպիչի վրա կամ գրել ձեռքով։ Թխվածքաբլիթները տոնական զգալու համար կարող եք նաև սովորական թղթի փոխարեն օգտագործել գունավոր թուղթ։ Թուղթը պետք է կտրել բարակ փոքր շերտերով և դրանց վրա գրել կանխատեսում։

Խոհարարություն չինական Fortune Cookies. բաղադրատոմս լուսանկարով

• Նախ հալեցնում ենք կարագը։Ավելի լավ է այն ամբողջությամբ չհալեցնել, այլ պարզապես մի փոքր տաքացնել, ապա վերցնել կրակից և թողնել տաք թավայի մեջ՝ թույլ տալով, որ այն ինքնուրույն հալվի։
• Այնուհետև վերցրեք ալյուրը և մաղով անցկացրեք ամանի մեջ:
• Մաղած ալյուրին ավելացնել ձվի սպիտակուցը և հովացրած կարագը։
• Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք և հարումով կամ սպաթուլայի հետ բերում համասեռ զանգվածի։
• Երբ խմորը պատրաստ է, ավելացնել դարչին, վանիլ, նուշի էսենցիա կամ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ՝ ըստ ճաշակի։ Դուք կարող եք փորձարկել համեմունքների տարբեր համակցություններ։

Ինչպես թխել չինական բախտի թխվածքաբլիթներ

Ապրանքները կարող եք թխել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ միկրոալիքային վառարանում։ Եթե դուք ջեռոցի սիրահար եք, ապա այն պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180 ° C: Չինական բախտի թխվածքաբլիթները պետք է թխել մոտ տասը րոպե: Եթե նախընտրում եք ժամանակ խնայել, օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը: Թխելու ժամանակը կտևի մեկ րոպեից պակաս: Երկու դեպքում էլ մի եփեք երկուսից ավելի թխվածքաբլիթներ միաժամանակ, քանի որ դրանք արագ սառչում են և դառնում փխրուն։ Արդյունքում դրանց մեջ կանխատեսում փաթաթելը պարզապես անհնար կլինի։ Խմորը պետք է քսել մագաղաթյա կամ սիլիկոնե ձևերի վրա՝ սպաթուլայի միջոցով ձևավորելով 7-10 սմ տրամագծով բարակ բլիթներ։

Ձևավորում և մատուցում

Չինական բախտի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի ամենադժվար մասը հաղորդագրությունների կնքումն է: Դա պետք է արվի շատ արագ, քանի որ սառեցված խմորը դառնում է ոչ պիտանիմանևրներ. Թխվածքաբլիթները թխվածքաբլիթով ջեռոցից հանելուց հետո պետք է հաղորդագրությունը դնել կենտրոնում, այնուհետև մշակման կտորը կիսով չափ ծալել և բաժակով կամ ամանի եզրով տալ լուսնի տեսք։ Դա անելիս պետք է զգույշ լինել, որպեսզի չայրվես: Լավագույնն այն է, որ մատիտ օգտագործեք կիսով չափ ծալելու համար: Սա թույլ կտա չխախտել ձևը և չայրվել։ Այնուհետև թող թխվածքաբլիթները սառչեն, որպեսզի փխրուն դառնան։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել շոկոլադով կամ այլ հրուշակեղենի դեկորով։ Դրանից հետո այն կարելի է դնել փոքրիկ ափսեների մեջ և մատուցել հյուրերին։

Ինչպես զարդարել խմորեղենը

Կախված պատրաստման առիթից՝ թխվածքաբլիթներին կարող եք տալ տարբեր ձևեր և գույներ։ Այսպիսով, օրինակ, եթե ցանկանում եք ամուսնության առաջարկություն անել ձեր սիրելիին, լավագույնը սրտաձեւ թխվածքաբլիթն է, որի ներսում մատանի է: Ամանորին կարելի է դելիկատեսը գունեղ դարձնել, լցնել գլազուրի կամ շոկոլադի վրա և ցանել հրուշակեղենի փոշի։ Մանկական խնջույքների համար արժե զարդարել թխվածքաբլիթներ տարբեր կենդանիների մեջ՝ մկներ, նապաստակներ, շանթերելներ։

Սուրբ Վալենտինի օրը արտադրանքը կարող է ունենալ սրտի ձև: Հարսանիքի համար հարմար են նաև կոկոսի փաթիլներով ցողված սպիտակ գույների սրտերը։ Ներսում դուք կարող եք կնքել ցանկությունները և բաժանման խոսքերը երիտասարդներին: Չինական բախտի թխվածքաբլիթների լուսանկարը ցույց է տալիս պատրաստի արտադրանքի ձևավորման որոշ գաղափարներ:

Մարգարեություններ և ցանկություններ

Եթե երբևէ կերել եք չինական բախտի թխվածքաբլիթներ և հանդիպել եք «ուշադիր եղեք ճակատագրի նշաններին», ապա հասկանում եք, որ ոչինչ.ոչ մի նոր բան չգիտեր. Չինացիները սիրում են հաղորդագրության մեջ դնել անիմաստ արտահայտություններ կամ ժողովրդական իմաստություն, որոնք արդեն հայտնի են բոլորին։ Ռուս մարդուն դուր են գալիս ավելի կոնկրետ կանխատեսումներ, ինչպիսիք են «շաբաթ-կիրակի օրը քեզ ռոմանտիկ անակնկալ է սպասվում»։ Նաև բոլոր տեսակի կատակները և խաղի տարրերը, ինչպիսիք են «ձեր հաղորդագրությունը մեկ այլ թխվածքաբլիթում» կամ «կեր ինձ», հիանալի են ուրախացնելու համար:

Ահա մի քանի արտահայտություն, որոնք կատարյալ են տոնական խնջույքի համար.

• Ամեն օր սկսեք ժպիտով։ Այդ դեպքում դուք լավ սկիզբ կունենաք։
• Ով ուզում է երգել, միշտ կգտնի ճիշտ երգը:
• Համբուրիր ձախ կողմում գտնվողին, նա սրան էր սպասում ամբողջ տարի։
• Միայն սատկած ձկներն են գնում հոսքի հետ։
• Մի անհանգստացեք, եղեք երջանիկ:)
• Eat!
• Պարտ մի՛ վերցրու, ընդմիշտ պարտք վերցրու։
• Եթե հայելին դնեք սառնարանում, սնունդը կրկնակի շատ կլինի։
• Ավելի լավ է հեռախոսով ասել ճշմարտությունը։
• Ավելի հաճախ ժպտացեք։
• Բարև Մարսից: Մենք կապ ենք հաստատում։ Հիշեք, սա գաղտնի հաղորդագրություն է: Ոչ մեկին ցույց մի տուր: Կերեք այն։
• Զնգոց ականջին. սպասեք լավ: Քթի քոր առաջացում - սպասեք լավին: Ոչինչ չի պատահում, սպասեք լավ: