Բանգլադեշ աղցան. բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի բազմաթիվ ժամանակի ընթացքում փորձարկված բաղադրատոմսեր տոնական տարբեր աղցաններ պատրաստելու համար: Բայց երբեմն նոր բան փորձելու ցանկություն է առաջանում։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում Բանգլադեշի աղցանի լուսանկարով բաղադրատոմս։ Նման ուտեստը պատրաստվում է արագ, պայմանով, որ բոլոր բաղադրիչները նախապես պատրաստված լինեն։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Բանգլադեշի աղցանի բաղադրատոմս

Համեղ և օրիգինալ աղցան պատրաստելու համար պետք է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝

• 4 ճաշի գդալ. լ. բրինձ;
• 5 ձու;
• 1 տուփ ձկան պահածոյացված ձեթով (սաղմոն, սարդին, սյուրի կամ թունա իդեալական են);
• 1 խնձոր;
• 1 փոքր սոխ;
• 80գ կրեմի վրա հիմնված կարագ;
• 200 գ մայոնեզ;
• 1 ճ/գ սպիտակ շաքար;
• 1 ճաշի գդալ լ. կիտրոնի հյութ.

Ընտրեք ճիշտ պահածոներ

Շատերը կարծում են, որ չկա ավելի պարզ բան, քան ձկան պահածո ընտրելը։ Սակայն դա այդպես չէ։ Ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները սարդինան օգտագործում են յուղի մեջ Բանգլադեշի աղցան պատրաստելու համար։ Նման ապրանք ընտրելիս կարող եք կենտրոնանալ գնի վրա: Հարկ է հաշվի առնել, որ նման պահածոները պատրաստվում են կասպից ծովածոցից, ատլանտյան ծովատառեխից և ծովատառեխից։Պահածոների արժեքը կախված է ձկան տեսակից։ Այս դեպքում գինը կախված է հումքի որակից և արժեքից։

Ինչ վերաբերում է պահածոյացված թունաին, ապա դրանք ընտրելիս արժե հաշվի առնել նաև որոշ նրբերանգներ։ Ապրանքը չի կարող էժան լինել: Ի վերջո, թունա թանկարժեք ձուկ է։ Բացի այդ, դա աներևակայելի համեղ է: Գնման ժամանակ արժե կարդալ կազմը, քանի որ ամենից հաճախ պահածոյացված սնունդը պարունակում է միայն աղ և ձուկ: Խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել արտադրության ամսաթվին։ Մի գնեք ամենաթարմ պահածոյացված թունա: Պատրաստելուց 3 ամիս հետո դրանք շատ ավելի համեղ կլինեն։

Բաղադրիչների պատրաստում

Բանգլադեշի աղցան պատրաստելու համար նախօրոք պատրաստեք որոշ բաղադրիչներ։ Բրինձը նախ պետք է եփել, ապա սառեցնել։ Սոուսը պատրաստելու համար պետք է օգտագործել պահածոյացված ձկան յուղ։ Այն պետք է քամել առանձին տարայի մեջ։ Արժե նաև ավելացնել 100 գ մայոնեզ, կիտրոնի հյութ և սովորական շաքար։ Բաղադրիչները պետք է լավ խառնել մինչև համասեռ խտությունը:

Ձուն խորհուրդ է տրվում եփել պինդ եփած։ Սպիտակուցները պետք է առանձնացնել դեղնուցներից և մանրացնել։ Արդյունքը պետք է լինի կոկիկ բարակ ափսեներ: Դեղնուցները պետք է փշրված լինեն։ Մաքրեք սոխի գլուխը կեղևից, այնուհետև մանր կտրատեք։ Խնձորը նույնպես պետք է մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։

Ինչ վերաբերում է պահածոյացված ձկանը, ապա դրանք պետք է քսել պատառաքաղով, բոլոր ոսկորները հեռացնելուց հետո։

Աղցանի ձևավորում

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եքսկսեք ձևավորել Բանգլադեշի աղցանը: Սա կպահանջի գեղեցիկ և խորը կոնտեյներ: Անհրաժեշտ է ճաշատեսակի բաղադրիչները շերտերով շարել դրա մեջ՝ պահպանելով հաջորդականությունը՝

1. Մանրած դեղնուցներ.
2. ½ տուփ ձկան պահածո:
3. Եփած բրինձ՝ քսած մայոնեզով։ Դուք կարող եք դա անել պատառաքաղով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բրինձը պետք է քսել սոուսով, ոչ թե լցնել:
4. Խնձոր, նախապես մանրացված քերիչով։
5. Մնացած ձկան պահածոները խառնված են մանրացված սոխով։
6. Սերուցքային հիմքով կարագ՝ նախապես սառեցված և խոշոր քերած։

Վերջապես Բանգլադեշի աղցանը պետք է լցնել սոուսով։ Խորհուրդ է տրվում սկսել մեջտեղից՝ աստիճանաբար շարժվելով տարայի եզրեր։ Նրբորեն դրեք բարակ շերտերով կտրատած սպիտակուցը սոուսի վրա:

Եզրափակիչ փուլ

Երբ Բանգլադեշի աղցանը պատրաստ է, անհրաժեշտ է զարդարել այն։ Միացրեք ձեր ֆանտազիան: Կարող եք օգտագործել լոռամրգի և անանուխի տերևներ։ Ձիթապտուղները նույնպես կաշխատեն։

Բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո աղցանը պետք է մի քանի ժամ կանգնի սառնարանում։ Սա թույլ կտա բաղադրիչներին ավելի լավ ներծծել սոուսը: Շատերն այս ուտեստը շփոթում են Միմոզա աղցանի հետ։ Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն էական տարբերություն. Այն ընկած է հենց սոուսի մեջ։