Ավոկադո ձվով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ավոկադոն համեղ և առողջարար արտադրանք է, որն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում: Եթե մի քանի տարի առաջ քչերն էին պատկերացնում, թե ինչպիսի տեսք ունի ավոկադոն, ապա այսօր այն ժամանակ առ ժամանակ հայտնվում է գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցում։ Բայց ի՞նչ պատրաստել դրանից: Ինչպե՞ս դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը: Դուք միշտ կարող եք թխել ավոկադո ձվի հետ: Ի դեպ, այս բաղադրիչներով կերակրատեսակները ոչ միայն առողջարար են, այլեւ հագեցնող։

Ինչպե՞ս պատրաստել ավոկադոն ձվի հետ ջեռոցում:

Ցանկանու՞մ եք հյուրասիրել ձեզ և սիրելիներին համեղ և էկզոտիկ ուտեստով: Փորձեք թխել ավոկադո ձվի հետ: Համեղ է, հագեցնող և, որ ամենակարեւորն է, դիետիկ սնունդ է։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• ավոկադո (ավելի մեծ, այնքան լավ);
• երկու հավի ձու;
• մի քիչ պանիր;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Նախ ավոկադոն լվացեք, կիսեք, բաժանեք երկու մասի և հանեք փոսը։ Այնուհետև գդալի օգնությամբ միջուկը հանում են այնպես, որ ձուն տեղավորվի ձևավորված խորքում։

Պատրաստված «անցքի» մեջ մի քիչ պանիր լցնել (նուրբթակած կամ քերած), ավելացնել համեմունքներ։ Ձուն կոտրել, սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից։ Սպիտակուցը զգուշորեն լցնում ենք խորշի մեջ, աղում և ուղարկում նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 10-15 րոպե։ Այնուհետև հանեք արդեն թույլ թխած ավոկադոն և զգուշորեն դրեք դեղնուցը սպիտակուցի վրա։ Ճաշատեսակը ուղարկվում է ջեռոց ևս 5-10 րոպե։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն՝ ձվով ավոկադոն կարելի է պատրաստել որպես հիանալի նախաճաշ կամ օրիգինալ տաք նախուտեստ։

Խաշած ձու ավոկադոյով

Այս ուտեստը նույնպես հայտնի է և օրիգինալ տեսք ունի։ Բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է (երկու չափաբաժնի համար).

• երկու ձու;
• երկու կտոր հաց (ամբողջ հացահատիկը ավելի լավ է);
• ավոկադո;
• պանիր (Gruyère);
• 100 գ լոլիկ (նախընտրելի է չերի լոլիկ);
• համեմունքներ (պղպեղ, աղ, ուրց, ռեհան).

Խորտիկ պատրաստելը իսկապես հեշտ է։

• Նախ պատրաստեք խաշած ձվերը։ Մի կաթսա ջուր դնել կրակի վրա։ Հենց առաջին փուչիկները հայտնվում են տարայի հատակին, ձուն պետք է ոլորված ձագարով լցնել ջրի մեջ։ Եփելու համար տևում է մոտ 2-3 րոպե։
• Այս ընթացքում հացի կտորները կարելի է տապակել թոնրի մեջ։ Զգուշորեն կտրատել ավոկադոն, պատառաքաղով հանել մարմինը և քսել տոստի վրա։
• Հացի վրա լցնել եփած ձվերը, շաղ տալ քերած պանիր, խոտաբույսեր, համեմունքներ։

Ավոկադոն և ձվի տոստը պետք է մատուցել տաք վիճակում։ Խորհուրդ է տրվում ափսեն զարդարել չերի լոլիկի կեսերով (դրանք, ի դեպ, հիանալի լրացնում են սենդվիչի համը):

Համեղավոկադո և լոլիկի խորտիկ

Ցանկանու՞մ եք զարդարել սեղանը վառ, օրիգինալ և օգտակար բանով։ Փորձեք այս բաղադրատոմսը: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 8 լոլիկ;
• 8 ձու;
• 2 ավոկադո;
• մայոնեզ (մոտ 4 ճաշի գդալ);
• երկու պճեղ սխտոր;
• երեք թեյի գդալ քացախ (ավելի լավ է գինի վերցնել);
• համեմունք ըստ ճաշակի.

Խոհարարություն հետևյալ սխեմայով.

• Ձուն պինդ եփել, կեղևազատել, կտրատել և դնել հարիչի մեջ։
• Ավոկադոն կեղևազրկեք, հանեք միջուկը, կտրատեք կտորներով և ավելացրեք ձվերին։
• Խառնիչով լցնում ենք նաև մայոնեզ, սխտոր, համեմունքներ, քացախ։ Ամեն ինչ պետք է խառնել, մինչև ստացվի համասեռ խտության քսուք։
• Կտրեք լոլիկը կիսով չափ և մակերեսը քսեք ավոկադոյի և ձվի խառնուրդով։
• Դուք կարող եք զարդարել վերևը թակած խոտաբույսերով կամ սոխի փետուրներով։

վարունգով և ավոկադոյով աղցան

Այս ուտեստը ձեզ կուրախացնի հարուստ համով։ Ուտեստի հիմնական բաղադրիչներն են՝ ավոկադոն, վարունգը, ձուն (ընդհանուրը՝ երկուսը)։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 2-3 պճեղ սխտոր, մի քիչ կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ և համեմունքներ։ Աղցան պատրաստելը հեշտ է։

• Վարունգները կտրատել փոքր խորանարդիներով (եթե պտուղները երիտասարդ են և թարմ, կարող եք թողնել կեղևը):
• Ավոկադոն նույնպես պետք է մաքրել, առանց կորիզների և մանր կտրատել, ապա ցողել թարմ կիտրոնի հյութով:
• Պիշտ խաշած ձու կեղևավորված, թակած։
• Սխտորը պետք է մանր կտրատել կամ միջով անցնելspadefoot.
• Այժմ կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ կամ այլ սիրելի համեմունքներ, ամեն ինչ համեմել բուսայուղով։

Ուտեստն արդեն պատրաստ է մատուցման։ Վերևից այն կարելի է զարդարել մանր կտրատած կանաչիով, լորի ձվերով՝ կիսով չափ։

Դիետիկ ավոկադոյի աղցան

Այս աղցանը նույնպես հայտնի է, որն աչքի է ընկնում իր մի փոքր կծու, կծու համով։ Պահանջվող ապրանքների ցանկը հետևյալն է.

• չորս ձու;
• երկու ավոկադո;
• մի քիչ յոգուրտ հագնվելու համար (պետք է ընդունել բնական, առանց քաղցրացուցիչների);
• մայոնեզ (ճաշի գդալ);
• բալզամիկ քացախ (թերի ճաշի գդալ);
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• բարակ լավաշ կամ պաքսիմատ;
• համեմունքներ.

Նախ պետք է ձվերը խաշել, կեղևազրկել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Դեղնուցները պետք է պատառաքաղով մանրացնել։ Ավոկադոյից պետք է նաև հեռացնել կեղևը (իհարկե կորիզը) և մանրացնել։ Ի դեպ, որպեսզի մրգի միջուկը չմգանա, այն պետք է ցողել կիտրոնի հյութով։ Սկյուռիկները կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ։

Այժմ կարող եք սկսել սոուսը պատրաստել։ Դրա համար մայոնեզը, քացախը և մածունը մանրակրկիտ խառնում են, դրանց վրա ավելացնում են համեմունքներ և կտրատած (մամուլով անցած) սխտոր։ Սոուսը պետք է հասցվի համասեռ խտության։ Ի դեպ, ավելի լավ է այն պատրաստել և համեմել աղցանը մատուցելուց 20-30 րոպե առաջ։ Ստացված խառնուրդը քսում են հացի կտորների կամ կրեկերի վրա։ Դրանով կարող եք նաև պիտայի հացը յուղել, այնուհետև պտտել փոքրիգլանափաթեթներ. Ճաշատեսակը զարդարված է խոտաբույսերով, քերած դեղնուցով կամ կանաչ սոխի փետուրներով։

Թունա աղցան

Ավոկադոյով և ձվով ուտեստը կարելի է ավելի բազմազան դարձնել։ Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են հաճեցնել իրենց հյուրերին ձվով նուրբ աղցանով: Ահա ապրանքների ցանկը՝

• թունա յուղով (պահածոյացված);
• ավոկադոյի միրգ;
• հազար (փունջ);
• լորի տասը ձու (կարող եք փոխարինել 1-2 հավի ձու);
• փոքր կարմիր սոխ;
• մի քանի չերի լոլիկ;
• 100գ չքաղցրած մածուն;
• համեմունքներ;
• կես կիտրոնի հյութ;
• սխտոր մեխակ.

Դրեսինգը պատրաստելու համար հարկավոր է բլենդերի մեջ խառնել մածունը, համեմունքները, կիտրոնի հյութը և սխտորը։ Ավոկադոն, սոխը, հազարը մանր կտրատել, լցնել լոլիկը, կիսով չափ կտրատել, թունա, ապա համեմել պատրաստի սոուսով - ուտեստը պատրաստ է։

Ավոկադոն կարող եք պատրաստել ձվի, բանջարեղենի, պանրի, սնկի, ծովամթերքի և մսի հետ: Այս միրգը հրաշալի հավելում է աղցաններին։ Ի դեպ, ամենից հաճախ գոնե մի քիչ սխտոր ավելացվում է աղցանների կամ ավոկադոյի ցանկացած այլ ուտեստների մեջ՝ այս մթերքները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց։ Համտեսեք, փորձարկեք և վայելեք ձեր սեփական խոհարարական հաճույքները: