Ավոկադո ապուր. խոհարարության բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ավոկադոն էկզոտիկ միրգ է, որը շատ առողջարար է։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում առողջության վրա։ Այս բույսը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության և խոհարարության մեջ։ Տանտիրուհիները ավոկադոյից պատրաստում են աղցաններ, կարտոֆիլի պյուրե, սոուս և ապուրներ: Այս ապրանքի հետ առաջին ճաշատեսակների մի քանի բաղադրատոմսեր քննարկվում են հոդվածի բաժիններում:

Ճաշատեսակ լոլիկով և նեխուրով

Այն բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

1. Երկու սոխ.
2. Գազար.
3. Ծովի աղ (կես թեյի գդալ).
4. Աղացած սպիտակ պղպեղ - 1 պտղունց.
5. 5 ավոկադո.
6. Մի փաթեթ եգիպտացորենի ալյուրի տորտիլյա։
7. 1 նեխուրի ցողուն.
8. Երկու թարմ լոլիկ.
9. սխտոր մեխակ - 3 հատ.
10. Ձիթապտղի յուղ (2 ճաշի գդալ).

Ավոկադո ապուր լոլիկով և նեխուրով, արեք դա։

Սոխը, սխտորի մեխակները և գազարը պետք է ողողել և մաքրել կեղևը։ Ապա դուք պետք է պատրաստեք մի մեծ կաթսա ջրի. Եփել բանջարեղենի արգանակը։ Դրա համար կպահանջվի գազար, նեխուր և մեկ սոխ: Մեծ տապակի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել։ Սխտորը պետք է կտրատել մեծ քառակուսիներով։ Նույնը արեք մնացած սոխի հետ։ Բանջարեղենը տապակվում է տապակի մեջ: Ավոկադոն ողողվում և մաքրվում է կեղևով: Պտղից հանվում են փոսերը: Մանրացված մրգի միջուկը տապակվում է թավայի մեջ։ Լցնել քիչ քանակությամբ արգանակ, ավելացնել աղ և սպիտակ պղպեղ։

Ստացված զանգվածը մանրացնում ենք բլենդերի մեջ։ Եթե խառնուրդը չափազանց հաստ հյուսվածք ունի, ապա այն պետք է համակցվի բանջարեղենի արգանակի հետ։ Լոլիկները լցնում են եռացող ջրով, կեղևը հանվում է դրանցից։ Կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ: Սերմերը և հյութը նույնպես պետք է հեռացվեն: Կիլանտրոն պետք է մանրացնել։ Լոլիկը դրվում է ամանների մեջ։ Լրացված ավոկադոյի ապուրով: Շաղ տալ թակած կիլանտրոն շերտով։ Ճաշատեսակը մատուցվում է եգիպտացորենի տորտիլաներով։

Առաջին ուտեստ կարտոֆիլով

Այն բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

1. 400 գ ջուր։
2. Ավոկադո (2 հատ).
3. Նույն քանակությամբ կարտոֆիլ.
4. Փոքր ցուկկինի.
5. Աղ և համեմունքներ.
6. Կանաչ.

Ինչպե՞ս պատրաստել ավոկադոյի ապուր:

Բաղադրատոմս կարտոֆիլով կերակրատեսակի համար, որը ծածկված է հաջորդ գլխում:

Խոհարարական սնունդ

Ավոկադոն պետք է լվանալ և մաքրել կեղևը: Պտուղներից հանել սերմերը և կտրատել քառակուսիների մեջ։ Կարտոֆիլները դանակով կտրում են փոքր խորանարդի մեջ։ Ցուկկինը մաքրվում է, սերմերը հանվում են դրանից։ Կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ: Ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ։ Աղ ավելացնելև կարտոֆիլը, արտադրանքը եփել մոտ յոթ րոպե: Այնուհետև ցուկկինին լցնել ամանի մեջ։ Բաղադրությունը եփել ևս մի որոշ ժամանակ։ Մոտ չորս րոպե հետո դրանց վրա ավելացվում են ավոկադոյի կտորներ։ Ճաշատեսակը շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Բաղադրիչները մանրացնում են բլենդերով։ Ճաշատեսակը լցնում ենք առանձին ափսեների մեջ և զարդարում մանր կտրատած կանաչիով։

Ծովախեցգետնի ափսե

Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Ավոկադո (չորս կտոր).
2. 100 միլիլիտր ցածր յուղայնությամբ սերուցք.
3. Ծովախեցգետին 300 գրամ քանակությամբ.
4. Ջուր (4 բաժակ).
5. Աղ.
6. Չոր սպիտակ գինի (երկու մեծ գդալ).
7. Համեմունքներ.

Ավոկադո ծովախեցգետնով ապուրի բաղադրատոմսը ներկայացված է հաջորդ բաժնում:

Խոհարարության գործընթաց

Ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բլենդեր։

Ավոկադոն մաքրվում է և ոսկորից մաքրվում: Պտուղները կտրվում են փոքր կտորներով։ Լցնել արտադրանքը բլենդերի մեջ և խառնել կրեմի հետ: Ծովախեցգետինները մաքրվում են: Եռացրեք կաթսայի մեջ ջրով։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Այս ամանի մեջ դնել պյուրե ավոկադոն: Սնունդը հանվում է կրակից։ Բաղադրիչները լավ խառնված են։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ գինի, աղ և աղացած պղպեղ։

Բանջարեղենով և պանրով ուտեստ

Սննդի բաղադրությունը ներառում է՝

1. Յոթ կարտոֆիլի պալար.
2. Ավոկադո.
3. Չորս բաժակ ջուր.
4. Սերուցք (150 մլ).
5. Սոխի գլուխ.
6. Արևածաղկի ձեթ.
7. Պինդ պանիր 150 գրամ քանակությամբ։
8. Աղ.
9. Պղպեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել ավոկադոյի ապուր բանջարեղենով և պինդ պանրով:

Դրա համար թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը։ Կարտոֆիլի պալարները մաքրվում են, ողողվում: Դանակով բաժանել փոքր քառակուսիների։ Միավորել սոխի հետ։ Ապրանքները տապակվում են հինգ րոպե: Տաք եռացրած ջուրը (չորս բաժակ) լցնում են տապակի մեջ։ Դրա մեջ լցնել եփած բանջարեղենը, ինչպես նաև ավոկադոն։ Բաղադրությունը բլենդերով մանրացրեք։ Պանիրը պետք է քերել և ավելացնել մնացած մթերքներին։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնում ենք կրեմ։ Սնունդը տաքացնում են թույլ կրակի վրա։ Երբ պանիրն ամբողջությամբ լուծվում է, այն հանում են վառարանից։ Աղ և պղպեղ։

Ավոկադոյի խյուս ապուր

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

1. Փոքր սոխ.
2. Cilantro - 1 փունջ.
3. Նույն քանակությամբ անանուխ.
4. Սոյայի սոուս (1 ճաշի գդալ).
5. 700 միլիլիտր սառը բանջարեղենի արգանակ։
6. Ավոկադո - 1 մեծ հասած միրգ.
7. Կիտրոնի հյութ (2 թեյի գդալ).
8. Աղ.
9. Սխտոր - մեկ պճեղ.
10. թեյի գդալ գինու քացախ.
11. Լայմ (1 հատ).
12. Մանրացված պղպեղ ըստ ճաշակի.
13. Թթվասեր (4 ճաշի գդալ).

Սոխն ու սխտորը պետք է մաքրել և դանակով մանր կտրատել։ Կանաչները ողողվում են, չորանում։ Այնուհետեւ այն պետք է մանրացնել: Ավոկադոն լվանում են, երկայնքով կտրում երկու բեկորների։ Ոսկորը պետք է հեռացվի: Պտղի միջուկը մանրացնում են բլենդերի մեջ։ Ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու սոխը, խոտաբույսերը, կիտրոնի հյութը ևկես չափաբաժին բանջարեղենի արգանակ: Պետք է հավասար հյուսվածքով զանգված ստանաք։ Մնացած արգանակը, սոյայի սոուսը և քացախը լցնում են դրա մեջ։ Միավորել բաղադրիչները աղով և պղպեղով։ Մանրակրկիտ հարել, ծածկել և հովացնել։

Լայմը պետք է լվանալ: Պտղի մաշկը քսվում է։ Հյութը միջուկից քամում են՝ զուգակցելով թթվասերի հետ։ Լվացեք կիլանտրոն և անանուխը: Կանաչ տերևներն առանձնացված են ցողուններից։ Սառեցված ուտեստը լցնում են առանձին ափսեների մեջ։ Դրան ավելացրեք թթվասերի սոուս, կրաքարի կեղև։ Ճաշատեսակը շաղ տալ կիլանտրոյով և անանուխով։

Առաջին ճաշատեսակ թարմ վարունգով

Դրա պատրաստման համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

1. Ձիթապտղի յուղ (1 ճաշի գդալ).
2. Բանջարեղենի արգանակ - մեկուկես բաժակ.
3. Պտղունց սև պղպեղ.
4. Սխտոր (մեկ պճեղ).
5. Վարունգ, կեղևավորված և թակած - չորս բաժակ.
6. Աղ (կես թեյի գդալ).
7. Միջին չափի սոխի գլուխ։
8. Չիլի պղպեղ (1 պտղունց).
9. Ավոկադոն միջին չափի մեկ միրգ է:
10. Կիտրոնի հյութ - ճաշի գդալ.
11. Կես բաժակ պարզ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ։
12. Սամիթ կամ մաղադանոս.

Ավոկադոյով և վարունգով ապուրը պատրաստվում է այսպես.

Յուղը տաքացվում է մեծ ամանի մեջ միջին ջերմության վրա։ Այն պետք է տապակել կտրատած սխտորն ու սոխը։ Ապրանքները եփում են, երբեմն խառնելով, մոտ չորս րոպե: Նրանց վրա ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Տապակել մեկ րոպե։ Ստացված զանգվածի մեջ դրվում են վարունգ, բանջարեղենի արգանակ, պղպեղ և աղ։ Զանգվածը հասցնում են եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ կրակը պետք էնվազում. Խառնուրդը եփում են այնքան, մինչև վարունգը փափկի։ Սա կտևի մոտ 8 րոպե: Բաղադրիչները մանրացված են բլենդերի մեջ։ Լվացեք ավոկադոն, հանեք կորիզը մրգից։ Կտրեք այն փոքր կտորներով: Ավելացնել այլ ապրանքների մեջ: Ստացված զանգվածի մեջ տեղադրվում են նաև մանրացված կանաչիներ։ Բաղադրիչները լավ քսում են: Ավոկադոյի ապուրը պետք է զով լինի: Բաժանել առանձին ամանների մեջ և լցնել մածուն: Սնունդը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Ճաշատեսակ հավով

Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

1. Ավոկադո (2 միրգ).
2. Բանջարեղենի թուրմ - 750 միլիլիտր.
3. Հավի ֆիլե (1 հատ).
4. Սերուցք - 250 միլիլիտր.
5. Կիտրոնի հյութ (փոքր գդալ).
6. Մի փոքր քանակությամբ սոխ.
7. Պապրիկա (ըստ ճաշակի).
8. Չոր սպիտակ գինի - 150 միլիլիտր.
9. Աղ.
10. աղացած պղպեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել սերուցքային ավոկադոյով հավով ապուր:

Ֆիլեն պետք է թխել փայլաթիթեղի մեջ՝ համեմունքներով և սառեցնել։ Կրեմը համակցված է սպիտակ գինու հետ։ Լվացեք ավոկադոն, կտրատեք, դրանցից հանեք սերմերը։ Պտղի միջուկը դնում են բլենդերի մեջ, միացնում կիտրոնի հյութի հետ և լավ քսում։ Բանջարեղենի արգանակը տաքացվում է վառարանի վրա։ Դրան ավելացրեք կրեմ և գինի։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ավոկադոյի պյուրեը։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են։ Ճաշատեսակին ավելացնել աղ և պղպեղ։ Դրեք այն առանձին ափսեների վրա: Ավելացնել տապակած հավի կտորներ և սոխ:

Սերուցքով և բրոկկոլիով ուտեստ

Նրա պատրաստման համարպահանջվում են հետևյալ ապրանքները՝

1. Ձիթապտղի յուղ (երեք ճաշի գդալ).
2. Միջին չափի սոխ.
3. Սխտոր - 2 պճեղ.
4. Կես կիլոգրամ բրոկկոլի.
5. Ավոկադո մեծ չափս.
6. 750 միլիլիտր բանջարեղենի արգանակ.
7. Սերուցք (երկու մեծ գդալ).
8. Աղ.
9. Համեմունքներ.
10. մշկընկույզ (1 պտղունց).
11. Մի մեծ գդալ թակած նուշ.

Սոխի գլուխը մաքրում ենք և դանակով կտրատում փոքր քառակուսիների։ Տապակել ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ։ Միավորել աղացած սխտորով։ Պատրաստ է 60 վայրկյանում։ Բրոկկոլին կտրատվում է ծաղկաբույլերի մեջ։ Ցողունները դանակով բաժանվում են միջին չափի կտորների։ Եռացնել բանջարեղենի արգանակի մեջ մոտ հինգ րոպե։ Ծաղկաբույլերը դրվում են ամանի մեջ։ Եվս մի քիչ ժամանակ պատրաստվելու համար: Այնուհետև արգանակը պետք է հանվի վառարանից։ Բաղադրիչները մանրացնել բլենդերով, ավելացնել ավոկադոն և թթվասերը։ Լավ խառնել։ Միավորել աղով, պղպեղով և մշկընկույզով։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ մանրացրեք։ Թողնել քառորդ ժամ։

Բաղադրատոմս բրոկկոլիով ավոկադոյի խյուսով ապուր՝ ցողված մանրացված նուշի միջուկով: