2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Յուրաքանչյուր մարդու մանկությունն ունի իր անմոռանալի համը։ Դա մեզ նոստալգիկ է դարձնում, վերադարձնում է լավագույն անհոգ տարիները։ Շատերի համար դա կապված է սննդի բույրի հետ, որը պատրաստվում էր մանկապարտեզում։ Այս ճաշատեսակներից մեկը կաթնաշոռի կաթսան է: Մանկապարտեզում նա երեխաների սիրելի կերակուրն էր։ Քաղցր, հալվում է բերանում, անհամբեր սպասված ամբողջ շաբաթ:
Կաթնաշոռի տապակ. դասական բաղադրատոմս
Դուք կարող եք սուզվել ոտաբոբիկ մանկության մթնոլորտում՝ տանը պատրաստելով մանկապարտեզի կաթնաշոռի կաթսա: Այս ուտեստը պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները վերցվում են որոշակի համամասնությամբ։ Կես կիլոգրամ կաթնաշոռի համար կպահանջվի հիսուն գրամ կաթ, հիսուն գրամ կարագ, երկու ձու, հարյուր գրամ շաքարավազ և ձավար: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք և թողնում քառասուն րոպե, որ ձիաձավարը ուռի։ Դրանից հետո զանգվածը տեղափոխում ենք մարգարինով քսած կաղապարի մեջ և դնում ջեռոցում։ Թխել տապակը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցվում է թթվասերով։ Ցանկության դեպքում կարելի է չամիչ կամ չորացրած ծիրան ավելացնել։ Կաթնաշոռի կաթսան ավելի շատ դարձնելու համարնազելի, խմորին կարող եք ավելացնել մեկ բաժակ մածուն կամ կեֆիր և մի պտղունց սոդա։
Մանկական կաթնաշոռի կաթսա
Կաթնաշոռը շատ օգտակար է աճող երեխայի օրգանիզմի համար, բայց ոչ բոլոր երեխաներն են այն հաճույքով ուտում։ Երեխաների համար դուք կարող եք պատրաստել նուրբ կաթնաշոռով տապակ: Երեխաներին դուր կգա այս քաղցր և օդային ուտեստը։ Բացի այդ, կաթնաշոռը ջերմային բուժումից հետո ավելի լավ է ներծծվում։ Նման կաթսա պատրաստվում է կաթնաշոռից, ձվից, շաքարավազից, թթվասերից և ձավարից։ Չորս հարյուր գրամ կաթնաշոռը հարում ենք հարյուր գրամ թթվասերի, երկու դեղնուցի և երկու ճաշի գդալ ձավարի հետ, ապա ստացված զանգվածը հարում ենք հարիչով։ Երկու ձվի սպիտակուցը հարում ենք չորս ճաշի գդալ շաքարավազի հետ մինչև պնդանա։ Ստացված երկու զանգվածներն էլ պետք է խնամքով միացվեն։ Խմորը լցնում են յուղ քսած կաղապարի մեջ և թխում հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում։
Փարիզյան կաթնաշոռի կաթսա
Սկզբունքորեն, այս ուտեստի համար բավականին քիչ բաղադրատոմսեր կան: Օրինակ՝ կաթնաշոռի կաթսա գեղեցիկ «փարիզյան» անունով (երբեմն այն կոչվում է նաև «ֆրանսիական»): Այս ուտեստը նման է կարկանդակի։ Փորձարկման համար մարգարինի տուփը քսում են երրորդ բաժակ շաքարավազի և երկու բաժակ ալյուրի հետ: Ստացվում է խմոր-փշրանքներ։ Այն պետք է բաժանել երեք մասի. Խմորի երկու երրորդը քսել մարգարինով յուղած ձևի վրա։ Այնուհետեւ ստացված շերտի վրա դնել միջուկը և ծածկել մնացած խմորով։ Որպես միջուկ օգտագործել երկու տուփ կաթնաշոռ՝ խառնած մեկ բաժակ շաքարավազի և երկու ձվի հետ։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով։ Այս տապակը հիանալի հավելում կլինի ցանկացածի համարտոնական սեղան. Համեղ է, ունի գրավիչ և ախորժելի տեսք։
Կաթնաշոռի կաթսաները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցիում, որն անհրաժեշտ է ոսկրային ու մկանային հյուսվածքի աճի ու զարգացման համար, ինչպես նաև կենդանական սպիտակուց։ Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ձուն և մարգարինը պարունակում են մեծ քանակությամբ խոլեստերին, որը կարող է առաջացնել աթերոսկլերոզ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ջնարակված կաթնաշոռ. տանը մենք կաթնաշոռ ենք պատրաստում երեխաների և մեծահասակների համար
Կաթնաշոռի ջնարակված պանիրը ժամանակակից երեխաների սիրելի դելիկատեսներից է: Եվ նույնիսկ շատ մեծահասակներ մեծ հաճույքով ուտում են այս ապրանքը: Ինչպե՞ս չսիրել այս քաղցրությունը: Նուրբ կաթնաշոռային զանգվածը՝ պատված շոկոլադով կամ կարամելով, հալվում է բերանում՝ մեզ իսկական հաճույք պատճառելով համով և բույրով։
Ինչի՞ց պատրաստել կաթնաշոռ. Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ թթվասերից, կեֆիրից կամ թթվասերից
Տնական կաթնաշոռը օգտակար դիետիկ ֆերմենտացված կաթնամթերք է: Ինչպես պատրաստել այն ինքներդ, ընթերցողները կարող են սովորել այս հոդվածից: Այստեղ նկարագրված է, թե ինչպես և ինչից պատրաստել կաթնաշոռ տանը։ Ստորև ներկայացված բոլոր տեղեկությունները ուսումնասիրելուց հետո յուրաքանչյուրը կկարողանա իր խոհանոցում արժեքավոր սննդամթերք պատրաստել
Անյուղ կաթնաշոռ՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Կաթնաշոռ թթվասերով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Վարենիկի կաթնաշոռով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց
Կաթնաշոռը վերաբերում է ֆերմենտացված կաթնամթերքին, ունի ցածր կալորիականություն և ստացվում է կաթի օքսիդացումից, որին հաջորդում է շիճուկը ցրելով: Ըստ կալորիականության՝ այն բաժանվում է յուղազերծ կաթնաշոռի (կալորիական պարունակությունը 100 գ-ում՝ 70%, յուղայնությունը՝ մինչև 1,8%), ճարպային կաթնաշոռը (19 - 23%) և դասական (4 - 18%): . Այս ապրանքի հավելումով ճաշատեսակների շատ բաղադրատոմսեր կան:
Կաթնաշոռ Զատիկը ջեռոցում. բաղադրատոմս. Զատիկ կաթնաշոռ «Արքայական» կրեմ. Կաթնաշոռի Զատիկի ձև
Ինչո՞վ է հայտնի կաթնաշոռ Զատիկը. Քրիստոնեական կանոնների համաձայն՝ կաթնաշոռը տոնական սեղանի անբաժանելի տարրն է, որը խորհրդանշում է խոստացված երկրի «թանձրացած կաթը»։ Հին ժամանակներում կաթնաշոռը սուրբ ուտեստ էր, որն ուտում էին, մարդիկ պաշտում էին պտղաբերության աստվածներին: Քանի որ ընդունված է Զատիկը նշել 40 օր, մեր բաղադրատոմսերը բազմազանություն կհաղորդեն ամենօրյա ճաշացանկին՝ դառնալով սեղանի զարդարանք։
«Փոլ Ռոբսոն. տորթը գալիս է մանկությունից
«Paul Robeson» - տորթ մանկությունից. Այն հաճախ պատրաստում էին մեր մայրերն ու տատիկները, և նրա նուրբ շոկոլադե թխվածքաբլիթը սիրված էր քաղցր ատամ ունեցողների շրջանում: Ինչպե՞ս պատրաստել դասական տարբերակ կամ կեֆիր տորթ: Բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել մեր հոդվածում