Ռեստորան «Բիստրոտ», Մոսկվա. նկարագրություն, հասցե և հաճախորդների կարծիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մոսկվայի կենտրոնում գործում է թանկարժեք «Բիստրոտ» ռեստորանը։ Դրանում հաճախ կարելի է հանդիպել հայտնի մարդկանց, ինչպես նաև Մոսկվայի Բոհեմիայի ներկայացուցիչների, իսկ հաստատության դռները միշտ բաց են մոսկվացիների և մայրաքաղաքի հյուրերի համար։ Այս ռեստորան այցելածների կարծիքները հանգում են նրան, որ այն շատ հանգիստ է, հյուրընկալ անձնակազմ, շքեղ խոհանոց և մեծ չափաբաժիններով ուտեստներ: Հյուրերը հիացած են հաստատության պատերի ներսում հնչող գեղեցիկ երաժշտությամբ, ինչպես նաև ջազ և բլյուզ ոճով երգերի հիանալի կատարմամբ:

Ընդհանուր տեղեկություններ

«Bistrot» ռեստորանը ստեղծվել է Bistrot հաստատության նման, որը գտնվում է Տոսկանայի Ֆորտե դե Մարմի առողջարանային քաղաքում։ Այս հաստատության սեփականատերերն են Իվան Բրոնովը, Ֆյոդոր Բոնդարչուկը և Կիրիլ Գուսևը. հենց նրանք, համագործակցելով Դավիդո Վայանիի հետ, մշակեցին ռեստորանի նախագիծը և հաջողությամբ այն իրականություն դարձրին 2007 թվականին::

Ինտերիեր

«Բիստրոտ» ռեստորանը (Մոսկվա) գտնվում է երկհարկանի առանձնատան շենքում ևհայտնի է իր ինտերիերում տիրող նրբագեղությամբ: Այստեղ յուրաքանչյուր մանրուք ուղղակի ներծծված է շքեղության ու ճաշակի համադրությամբ։ Լինելով այստեղ՝ դուք զգում եք ոչ պակաս, քան արիստոկրատը, որը ճաշում է իտալական շքեղ առանձնատան սրահում։

Հաստատության սրահներում ամեն ինչ արված է իտալական դասականների լավագույն ավանդույթներով, ինչը հատկապես ընդգծված է կամարակապ պատուհաններով, թանկարժեք բուխարիով, շատրվանով պատշգամբով և ամենուր թանկարժեք փայտից պատրաստված բուֆետներով։ Ամենուր թանկարժեք սեղաններ ու փափուկ աթոռներ են՝ փոքրիկ բարձերով, պատերը զարդարված են թանկարժեք շրջանակների լուսանկարներով։ Սենյակը լուսավորված է սև և նարնջագույն լամպերով, որոնք ավելի շուտ փակ փողոցի լամպեր են հիշեցնում։ Ռեստորանի ինտերիերը պատրաստված է բեժ և շագանակագույն գույներով՝ սպիտակ և սև գույների հավելումներով, և ընդհանուր առմամբ, ամբողջ մթնոլորտն ավելի շատ նման է ջերմ, հարմարավետ ընտանեկան բույնի։

Առանձին-առանձին ռեստորանն ունի պատշգամբ, որը բաց է տաք սեզոնի ընթացքում՝ մայիսից սեպտեմբեր: Այստեղ հյուրերը կարող են ճաշել կամ ճաշել դրսում: Այս տեռասից բացվում է հիանալի տեսարան դեպի շատրվան և ամառային այգու անիրական գեղեցկությունը, որը լի է ծաղիկների վառ գույներով և կանաչապատմամբ: Լինելով այս պատշգամբում՝ ակամա քեզ թվում է Միջերկրական ծովի ափին:

Սեղանները, սփռոցները, հյուսած աթոռները փափուկ բարձիկներով այստեղ պատրաստված են մոխրագույն և սպիտակ գույներով, ամենուր ծաղկամաններ են, կանաչապատում։ Ամբողջ պատշգամբը ծածկված է մեծ սպիտակ հովանոցով, իսկ պատերին կան մի քանի հեռուստացույցներ, որոնք ցուցադրում են երաժշտական տեսահոլովակներ և սպորտային հաղորդումներ։ Այս կայքի շահագործման ընթացքում կարելի է ծխել նարգիլե, որը պատրաստված էմիայն այս բիզնեսի լավագույն վարպետները։

խոհարար

Խոհանոցում տեղի ունեցող բոլոր գործընթացները ղեկավարում է իսկական իտալացի Մասիմո Ֆերարին, ով դարձել է Michelin-ի երկու աստղերի սեփականատեր։ Այս խոհարարը միշտ պատրաստ է ճաշացանկում առաջարկել որոշ նրբագեղ նորամուծություններ, որոնք, անշուշտ, ուրախությամբ կընդունվեն հյուրերի կողմից: Իր խոհարարական կարիերայի ընթացքում Մասիմոն մեծ թվով խոհարարների սովորեցրել է համեղ ուտեստներ պատրաստելու արվեստը։

Խոհանոց

«Բիստրոտը» ռեստորան է, որի ճաշացանկը կարող է առաջարկել իտալական լավագույն ավանդույթներով պատրաստված ուտեստներ: Այստեղ դուք կարող եք համտեսել ոչ միայն մակարոնեղեն և պիցցա, այլ նաև միջերկրածովյան այլ օրիգինալ ուտեստներ։ Այստեղ սննդի և խմիչքի գները միջինից բարձր են, բայց դրանց պատրաստման մակարդակն արժե այն։ Բացի այդ, լավագույն և ամենաթարմ արտադրանքը միշտ օգտագործվում է խոհանոցում. դրանք պատվիրվում են փորձով և ժամանակով ապացուցված մատակարարներից:

«Բիստրոտ» ռեստորանը կարող է իր հյուրերից յուրաքանչյուրին առաջարկել համտեսել օրիգինալ խորտիկներ («Mare Caldo», ծովաբաս, կարպաչիո, ֆրիտո միստո, աղցան աղցան, ոստրե, Chianina carpaccio, «Vitello Tonnato»), իտալական ապուրներ (ից. միդիա և վոնգոլե վերաչի, «Minestrone», «Di Pesce»), տաք մսային ուտեստներ (մատանի այծ «Alla Fornaia», տավարի ֆիլե «Alla Rossini», վենետիկյան հորթի լյարդ, գառան դարակ դեղաբույսերով և սոուսով, «Ossobuco ռիզոտտոյով»), կողմնակի ճաշատեսակներ (կարտոֆիլի պյուրե, արտիճուկ, շոգեխաշած և խորոված բանջարեղեն,ծնեբեկ, սպանախ), ինչպես նաև տաք ձկան ուտեստներ (թունա թագլյատա, չիլիական բաս, սև ձողաձուկ, տուբո, դորադո, ծովաբաս - այս տեսակի ձկներից ցանկացածը կարելի է պատրաստել ցանկացած ձևով՝ հյուրի ցանկությամբ):

Ռեստորանն ունի նաև ծովամթերքների մեծ տեսականի, որոնք այցելուները կարող են ընտրել և պատվիրել դրանց պատրաստումը հնարավոր տարբերակներից ցանկացածով՝ տապակել, եռացնել, թխել: Տեսականու մեջ կարող եք գտնել օմար, խեցգետին, վոնգոլե, միդիա, օմար և սկամպի։ Մատուցողը կարող է օգնել պատրաստման եղանակի և սոուսի ընտրության հարցում, որով կմատուցվի պատրաստի ուտեստը։

Բիստրոտ ռեստորան այցելելիս կարող եք համտեսել իսկական փայտի վառարանում պատրաստված ուտեստներ՝ յուրահատուկ բրենդային բաղադրատոմսերով։ Այստեղ դուք կարող եք վայելել այնպիսի խոհարարական արվեստներ, ինչպիսիք են խորոված հորթի միսը, մարինացված հավի միսը, կողոսկրը, տավարի ֆիլեը և ամբողջ գառան միսը:

Ճաշացանկում առանձին տեղ են զբաղեցնում ավանդական, աշխարհահռչակ իտալական ուտեստները՝ մակարոնեղենը, ռիզոտոն և պիցցան։ Այստեղ մակարոնեղենը պատրաստվում է բացառապես կոշտ տեսակի ապրանքներից։ Նրա ամենահայտնի սորտերն են Տալիատելեն (բադով, խեցգետիններով, տրյուֆելով), Պենետը և Սպագետին (կարբոնարա, ծովամթերք, ֆոնգոլե): Ռիզոտոն այս ռեստորանի խոհանոցում կարելի է պատրաստել շամպայնով և սկամպիով, խոզի սնկով, տրյուֆելներով, ինչպես նաև հորթի այտերով։

Ինչ վերաբերում է պիցցային, ապա դրա տեսակների լայն տեսականի կա՝ «Մարգերիտա», «Քանթրի» գուանչալով և պրոշուտտո կոտոյով, «Բուֆալինա», «Տրյուֆել», «Գորգոնզոլա տանձով»,«Պրոշուտտո խոզի սնկով», «Դոլչե» և շատ այլ սորտեր։

Աղանդերն այստեղ կարող են սիրելի այցելուների ուշադրությունը հրավիրել պաղպաղակի, կարկանդակների, շոռակարկանդակի տարբեր տեսակների: Միլֆեյի և հատապտուղների ապուրը հատկապես գրավում է հյուրերին։ Առանձին ներկայացված է հատապտուղների և մրգերի մեծ տեսականի։

Օտարերկրյա հյուրերի համար կա առանձին ճաշացանկ անգլերենով։

Բար

Ռեստորան «Բիստրոտ»-ը միշտ կարող է իր այցելուներին առաջարկել բրենդային բաղադրատոմսերով պատրաստված թուրմեր և լիկյորներ։ Հաստատության բարն ունի հսկայական գինու մառան, որտեղ ներկայացված են աշխարհի տարբեր ծայրերից բերված ամենաթանկ, նրբաճաշակ գինիների տեսականի։ Պրոֆեսիոնալ սոմելյեն հյուրերին օգնում է ընտրել այս ըմպելիքի լավագույն տեսականին։

Գոյություն ունի առանձին բարերի ցանկ, որը ներկայացնում է ալկոհոլային խմիչքների և կոկտեյլների տեսականի։ Այստեղ միշտ կարող եք նաև մի բաժակ սուրճ կամ թեյ խմել:

Maintenance

Յուրաքանչյուր հյուր, ով այցելել է Սավինսկու «Բիստրոտ» ռեստորան, անձնակազմը ընկալում է որպես առանձնահատուկ մարդ, դա զգացվում է հենց հաստատության մուտքից: Յուրաքանչյուր այցելուի առաջ դուռը բացում է բարի դռնապանը` հանդիպելով իր ժպիտով, որից հետո անձնակազմը հյուրին ուղեկցում է իր սեղան, որտեղ մատուցողը սկսում է իր աշխատանքը։

Հարկ է նշել, որ այս ռեստորանի անձնակազմն ընտրված է շատ ուշադիր, քանի որ հենց հաստատության աշխատակիցներն են ստեղծում դրա կարգավիճակը։

Միջոցառումների կազմակերպում

«Բիստրոտ» ռեստորանը կարող է ծառայել որպես տարբեր միջոցառումների իդեալական վայր, որի անձնակազմը կկազմակերպի ամեն ինչ ամենաբարձր մակարդակով։ Այստեղ կարող եք կազմակերպել ներկայանալի գործնական հանդիպում, ծննդյան տարեդարձ, մանկական երեկույթ, հարսանիք կամ պարզապես հավաքվել ամբողջ ընտանիքի հետ։ Bistrot ռեստորանը հարմար է նաև հիշարժան ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Երեկոյան Սավվինսկու նրբանցքից բացվում է կախարդական տեսարան դեպի ամբարտակ, որը կարելի է դիտել պատուհանի մոտ նստած:

Ամբողջ երեկո ռեստորանում հնչում է ֆոնային երաժշտություն, երաժշտական խմբերը հրավիրվում են միջոցառումների, որոնք կենդանի հայտնի ստեղծագործություններ են կատարում:

Հասցե և բացման ժամեր

Հաստատությունը գտնվում է մետրոյի կայարանների մոտ. նրա բարենպաստ դիրքը ապահովում է նրան լավ հաճախելիություն և, համապատասխանաբար, հայտնիություն քաղաքաբնակների շրջանում: Bistrot ռեստորանը բաց է ամեն օր կեսօրից մինչև վերջին այցելուն։

Ռեստորանի հասցեն՝ Մոսկվա, Բոլշոյ Սավվինսկու նրբանցք, 12, շենք 2: