Նուշով տորթը քաղցր ուտեստ է իսկական գուրմանների համար: Խոհարարության երկու եղանակ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս հոդվածը կկենտրոնանա տնական աղանդերի վրա, ինչպիսին է նուշով տորթը: Այս նրբագեղությունը համարվում է Շվեդիայի ազգային ուտեստը, սակայն դրա ժողովրդականությունը վաղուց տարածվել է ամբողջ աշխարհում: Տորթը սիրահարվեց մարդկանց իր նուրբ համի և բույրի համար: Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել այս տեսակի թխում ձեր սեփական ձեռքերով, ապա հետևյալ բաղադրատոմսերը ձեզ համար են. Հոդվածում ներկայացված է տորթ պատրաստելու երկու եղանակ, որն անպայմանորեն պարունակում է նուշ կամ ալյուր։ Ուսումնասիրեք հրահանգները, օգտագործեք դրանք ձեր զինանոցում և ստեղծեք հիանալի աղանդեր:

Շվեդական Dime Almond Cake. Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել քաղցրավենիք: Մթերային հավաքածուի պատրաստում

Խմորը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 300գ նուշ;
• 4 ձվի սպիտակուց;
• 150 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 1 կիտրոն։

Սերուցքը պատրաստելու համար պատրաստում ենք հետևյալ ապրանքները՝

• 4 դեղնուց;
• 150 գրամկարագ;
• կես լիտր սերուցք 33% յուղայնությամբ;
• 250 գրամ հատիկավոր շաքար;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ կամ ½ պատիճ;
• 2 շոկոլադե սալիկ կարամելով։

Շվեդական աղանդերի պատրաստման գործընթացի նկարագրություն

Այս նուշով տորթը պատրաստվում է առանց ցորենի ալյուրի, ինչը նշանակում է, որ նրբագեղությունը ցածր կալորիականությամբ է, ինչը չի կարող չուրախացնել բոլոր նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց բարակ կազմվածքի մասին։ Հրահանգների ուսումնասիրություն։

Նուշը լցնել կոմբայնի մեջ և մանրացնել փշրանքների մեջ։ Խորը ամանի մեջ լցնել շաքարավազը, կիտրոնի համը և հյութը։ Խառնել այս բաղադրիչները, մինչև շաքարավազը հալվի։ Հաջորդը, ավելացնել նուշը: Առանձին չոր ամանի մեջ սպիտակուցները հարում ենք փրփուրի մեջ, այնուհետև դրանք փոքր մասերում տեղափոխում ամանի մեջ մնացած մթերքների հետ: Ձևը յուղեք կարագով։ Խմորը զգուշորեն տեղափոխեք դրա մեջ։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Թխել տորթը մոտ 45 րոպե։ Պատրաստի տորթը տեղափոխում ենք սեղանի վրա և երկայնքով կտրատում երեք շերտ։

Սերուցքի պատրաստում. Կրեմը խառնել վանիլի հետ և մի փոքր տաքացնել։ Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Միավորել այն կրեմի հետ։ Սրան ավելացնել հարած դեղնուցները շաքարով։ Կրեմը եռացրեք մինչև թանձրանա։ Ստացված քաղցր զանգվածով քսել կարկանդակի կեղևները։ Շոկոլադը հալեցնում ենք գոլորշու վրա և քսում աղանդերի վերին շերտին։

Նուշով և կաթնաշոռով սերուցքով կարկանդակ. Ինչպե՞ս պատրաստել:

Քաղցր խմորեղենի հաջորդ տարբերակը կարող է լինել տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։ Ուտեստգեղեցիկ և շատ բուրավետ։

Նուշով տորթը պատրաստելու համար (հատապտուղներով և կաթնաշոռով բաղադրատոմս) անհրաժեշտ են ցանկում նշված բաղադրիչները՝

• 4 թարմ հավի ձու;
• 420գ հատիկավոր շաքար;
• 1 փոքր գդալ փխրեցուցիչ;
• 40գ ցորենի ալյուր;
• 100 աղացած նուշ;
• 400գ թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ (ազնվամորի, մոշ, հաղարջ, ելակ);
• 25գ ժելատին;
• պահածոյացված արքայախնձոր;
• 200 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• 400գ սերուցք (33% յուղ).

Կաթնաշոռային կրեմով և հատապտուղների մարմելադով նուշով թխվածք պատրաստելու ցուցումներ

1. Ժելեի շերտի պատրաստում. Մենք ընդհատում ենք հատապտուղները բլենդերի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք 200 գրամ շաքարավազ և խառնեք։ Մենք նոսրացնում ենք 10 գրամ ժելատին, ինչպես նշված է փաթեթավորման հրահանգներում: Քաղցր հատապտուղների զանգվածը տաքացնում ենք մարմանդ կրակի վրա և մեջը լցնում ուռած ժելատինը։ Սննդի թաղանթը ծածկում ենք սիլիկոնե կաղապարով։ Պատրաստի դոնդողը լցնել այս տարայի մեջ։ Թողեք սառը տեղում պնդանա։
2. Խմորի պատրաստում. Անմիջապես միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով։ Մինչ այն տաքանում է, պատրաստում ենք Almond Cake աղանդերի հիմնական մասը՝ խմորը։ Ձուն հարել շաքարավազի հետ (100 գրամ): Առանձին խառնել ցորենի ալյուրը աղացած նուշի և փխրեցուցիչի հետ։ Այս պատրաստուկը ավելացվում է քաղցր ձվի զանգվածին։ Նուրբ շարժումներով խմոր հունցել։ Թխում թերթիկը ծածկում ենք թխելու թղթով։ Խմորը տարածում ենք մեջը և թխում կես ժամ։ Տորթը կտրատում ենքերկայնքով երկու մասի և թողնում ենք ամբողջովին սառչի։
3. Սերուցքի պատրաստում. Պահածոյացված արքայախնձորի հեղուկը քամեք առանձին բաժակի մեջ և նոսրացրեք ժելատինը (15 գրամ): Կաթնաշոռը հարել շաքարավազի հետ։ Արքայախնձորը կտրված է կտորներով: Խառնել դրանք ժելատինով։ Սերուցքը հարել և տեղափոխել մնացած ապրանքների վրա։ Լավ խառնել (բայց չհարել)։ Կրեմը պատրաստ է։
4. Դեսերտի ձևավորում. Խմորից մեկ տորթ քսում ենք կրեմով։ Վրան հատապտղի ժելե ենք լցնում։ Այս մարմելադի շերտը պատում ենք տորթի երկրորդ կեսով։ Տորթի վերևում և կողքերում կրեմ քսել։ Ճաշատեսակը զարդարում ենք հատապտուղներով և արքայախնձորի օղակներով։ Թողնել սառնարանում 3 ժամ թրմվի։

Նուշով տորթ, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը, անպայման կգրավի ձեզ և ձեր հարազատներին ու ընկերներին։ Պատրաստեք և համոզվեք ինքներդ։

Նուշով աղանդեր պատրաստելու գաղտնիքները

Ձվի սպիտակուցը լավ հարելու համար օգտագործեք սառեցված թարմ ձու: Տարան, որում դուք դա կանեք, պետք է լինի մաքուր և ամբողջովին չոր: Թեթև աղացրեք սպիտակուցները, դա նպաստում է ուժեղ փրփուրի ձևավորմանը։

Այս տեսակի թխում պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ։ Դեղձը, կեռասը, սալորը ներդաշնակորեն կմիավորվեն նուշի բույրով և համով։

Մի շտապեք փորձել նուշով թխվածքը եփելուց անմիջապես հետո։ Թող թրջվի, և բոլոր բաղադրիչները, որոնք կազմում են դրա բաղադրությունը, «ընկերանան»: Այս նրբագեղությունը շատ ավելի համեղ և բուրավետ է այն բանից հետո, երբ այն թրմվել է առնվազն 3-5 անգամ:ժամեր։