Խորոված ծովախեցգետին. բաղադրատոմսեր, պատրաստման առանձնահատկություններ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին, ապա նրանց համար պատրաստեք օրիգինալ ուտեստ՝ խորոված ծովախեցգետին։ Բաղադրատոմսերը, որոնք մենք կկիսվենք այս հոդվածում, այնքան պարզ են, որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դրանք ընդունել:

Կծու լայմի նախուտեստ

Տոնական սեղան զարդարելը շատ հեշտ է։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է խորոված ծովախեցգետնի հետևյալ բաղադրատոմսը՝

• Վերցրեք թագավորական ծովախեցգետինները (կախված հյուրերի քանակից), մաքրեք դրանք և դրեք խորը ամանի մեջ։
• Չորս լայմերի կեղևը հանեք և դրանցից քամեք հյութը։ Պատրաստի կերակուրները լցնել ծովամթերքի ուտեստի մեջ։
• Սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ դնել չորս կծու կանաչ պղպեղ՝ առանց սերմերի և ցողունի, մի քանի պճեղ աղացած սխտոր, մի կտոր թարմ կոճապղպեղ և կտրատած սոխ։ Արտադրանքին ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և խառնել մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
• Լցնել սոուսը ծովախեցգետնի վրա և դնել սառնարանում չորս ժամ։
• Միացրեք գրիլը և յուղեք քերիչը։
• Ծովախեցգետինները թելերի վրաշամփուրներ՝ ծակելով նախ պոչը, ապա՝ գլուխը։

Եփեք ճաշատեսակը մի քանի րոպե։ Երբ ծովախեցգետինները կորցնում են իրենց թափանցիկությունը, դրանք կարելի է տեղափոխել ճաշատեսակի մեջ և մատուցել քաղցր և թթու սոուսով։

Խորոված վագրային ծովախեցգետիններ. Բաղադրատոմս

Այս համեղ ուտեստը պահանջում է մանանեխի, կիտրոնի և նարնջի պարզ մարինադ: Համոզված ենք, որ ձեր սիրելիները կգնահատեն ծովամթերքի օրիգինալ համը։ Խորոված վագրային ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

• Ապակե տարայի մեջ միացրեք մեկ գդալ Դիժոնի մանանեխ, երեք մանր կտրատած սխտոր, մեկ կիտրոնի հյութ, 75 մլ նարնջի հյութ, մեկ թեյի գդալ չորացրած ռեհան և մի քիչ սպիտակ գինի։
• 30 կեղևավորված ծովախեցգետին լցնել մարինադի մեջ և թողնել սառնարանում մի քանի ժամ։
• Փայտե շամփուրները թրջեք ջրի մեջ, որպեսզի դրանք չայրվեն եփելիս։
• Կպցրեք ծովախեցգետնի շամփուրները ժամանակավոր շամփուրների վրա և դրեք դրանք նախապես տաքացված գրիլի վրա:

Մի քանի րոպեից ծովամթերքը պատրաստ կլինի հյուրերին մատուցել։

Խորոված ծովախեցգետին

Բաղադրատոմսերը, որոնք առաջարկում ենք ձեզ այս հոդվածում, կարելի է օգտագործել ինչպես տանը, այնպես էլ բնության գրկում։ Եթե որոշել եք ժամանակ անցկացնել երկրում կամ խնջույք կազմակերպել անտառում, ապա ազատ զգալ օգտվեք մեր առաջարկություններից: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել խորոված թագավորական ծովախեցգետին: Բաղադրատոմսը կարդացեք այստեղ՝

• Մեկ մեծ կիտրոնի համ և հյութ՝ խառնված երկու բաժակ մանր կտրատած կիլանտրոյով:
• Թթու վարունգսոուս 20 ծովախեցգետին, այնուհետև դրանք լցնել շամփուրների վրա և տապակել յուղացված մետաղական դարակի վրա:

Պատրաստի ծովամթերքը դնել հազարի տերևների վրա և մատուցել ձեր սիրելի սոուսով։ Եթե ցանկանում եք ծովախեցգետին օգտագործել որպես հիմնական ուտեստ, ապա որպես կողմնակի ճաշատեսակ մատուցեք կարրի բրինձ։

Բեկոնով փաթաթված ծովախեցգետին

Երևի նկատել եք, որ ձեր սիրած ծովամթերքը եփելուց չորանում է և ռետինի համ ունի: Այս տհաճ ազդեցությունից խուսափելու համար ավելի լավ է ծովախեցգետինները եփել գրիլի վրա:

• Կտրեք տասը շերտ չոր խաշած բեկոնը երկու մասի։
• Յուրաքանչյուր կտորով փաթաթեք մեկական թագավորական ծովախեցգետին և փայտե շամփուրով ծակեք կառուցվածքը։
• Խորովածը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և տապակեք շամփուրները յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե։

Երբ բեկոնը գեղեցիկ գույն ունի, շամփուրները կարելի է տեղափոխել ճաշատեսակի մեջ և առաջարկել հյուրերին։ Այլապես ինչպե՞ս կարող եք օգտագործել խորոված ծովախեցգետին: Համեղ և անսովոր ուտեստների բաղադրատոմսեր կարող եք կարդալ ստորև։

Ծովախեցգետնի աղցան

Այս անսովոր ուտեստը կարելի է մատուցել տոնական սեղանին կամ պարզապես պատրաստել ձեր ընտանիքի համար ընթրիքին: Իսկ մենք այն կպատրաստենք հետևյալ կերպ՝

• Երկու փոքր գլուխ ռոմին մեկ ժամով դնել սառը ջրի մեջ, ապա թղթե սրբիչով մաքրել հեղուկը և նույն ժամանակով աղցանը դնել սառնարանում։ Այս գործողությունը անհրաժեշտ է, որպեսզի տերևները դառնան խրթխրթան։
• Unshell 400 կամ 500գրամ ծովախեցգետին, թողնելով պոչերը: Դրանից հետո կտրեք դրանք մեջքի վրա և հեռացրեք աղիքի մուգ երակը։ Ծովամթերքները ցանել աղ և աղացած պղպեղ, խառնել մի քիչ բուսայուղով և թողնել, որ մնա քառորդ ժամ։
• Երկու խոշոր կիտրոն, կտրատել մի քանի կտոր սուր դանակով, ապա նաև աղ ցանել և լցնել ձիթապտղի յուղ։
• Պատրաստի մթերքները դնել մետաղական դարակի վրա և տապակել մի քանի րոպե չափավոր ջերմության վրա։
• Բագետը յուղով քսել, կիսով չափ կիսել, իսկ հետո կիսով չափ կտրատել երկու շամփուրի վրա։ Տոստից հետո հացը մանր կտրատել։
• Հարուստի համար պատրաստել սոուսը՝ մանր կտրատել ուրցը, մաղադանոսը և սխտորը, ապա խառնել մեկ փոքր կիտրոնի հյութի և ձիթապտղի յուղի հետ։
• Հազարի տերևները ձեռքերով պատռեք, չերրի լոլիկը կիսով չափ կտրատեք։ Բաղադրիչները խառնեք սոուսի կեսին և դրեք մատուցվող ափսեի վրա։ Լցնել ծովախեցգետինները սոուսի երկրորդ մասի հետ, այնուհետև դրանք դնել հազարի և լոլիկի վրա: Մոտակայքում շարեք կիտրոններ և բագետի կտորներ։

Մատուցեք աղցանը եփելուց անմիջապես հետո։

Ծովախեցգետնի և բանջարեղենի շամփուրներ

Այս անսովոր նախուտեստը հիանալի տեսք կունենա ցանկացած տոնի ժամանակ։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինչպես բնության գրկում, այնպես էլ ցանկացած քաղաքային խոհանոցում։

• Փայտե շամփուրները քառորդ ժամ թրմեք ջրի մեջ։
• Մաքրեք ծովախեցգետինները և հեռացրեք մուգ երակը:
• Կտրեք ցուկկինին հաստ օղակների մեջ։
• Չերի լոլիկ, ծովախեցգետին և ցուկկինի շամփուր:
• Սխտորը, օրեգանոն և խնկունին մանրացրեք հավանգի մեջ։Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ: Ստացված սոուսը լցնել ծովամթերքի և բանջարեղենի վրա։

Տաքացնել գրիլ թավան և վրան շամփուրները երկու կողմից տապակել։ Չմոռանաք եփելիս դրանք քսել մարինադով։

Եզրակացություն

Մենք ուրախ կլինենք, եթե դուք սիրում եք խորոված ծովախեցգետին: Բաղադրատոմսերն այնքան պարզ են, որ դրանք կարելի է օգտագործել առնվազն ամեն օր։ Բացի այդ, դրանք կարող են դառնալ առաջին և երկրորդ դասընթացների հիմնական բաղադրիչը: Ծովամթերքը շատ օգտակար է մեծահասակների և երեխաների առողջության համար։ Դրանք պարունակում են վիտամիններ, օգտակար հետքի տարրեր, օմեգա-3 ճարպաթթուներ, յոդ և շատ սպիտակուցներ։ Այդ իսկ պատճառով սննդաբաններն ու բժիշկները խորհուրդ են տալիս բոլորին սննդակարգում ներառել ծովամթերք։