Սերուցքային պանրով ապուր նրբերշիկով. բյուջետային բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ապուրները շատ ազգերի խոհանոցների անբաժանելի մասն են։ Իսկ սրտանց ու պարզ ուտեստները միշտ էլ սիրված են։ Սրանք կարելի է վերագրել պանրով ապուրին, որը պատրաստված է երշիկով հալած պանրից։ Դրա համար պետք չէ օգտագործել հավի ֆիլե կամ թանկարժեք տավարի միս։ Սակայն երշիկեղենի ավելացման շնորհիվ ապուրը ստացվում է բուրավետ, հարուստ։

Բրնձով համեղ ուտեստ

Նրբերշիկով նման պարզ սերուցքային պանրով ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պարզ մթերքներ ընդունել՝

• կրակովյան երշիկ;
• 250 գրամ վերամշակված սնունդ;
• մեկ գազար;
• կարտոֆիլի չորս պալար;
• հարյուր գրամ բրինձ;
• սխտոր մեխակ;
• մի փունջ ձեր սիրելի կանաչի;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• մի փոքր սոխ.

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։ Կարտոֆիլը մաքրում ենք, մանր կտրատում խորանարդի մեջ և ավելացնում հեղուկով տարայի մեջ։

Երշիկը կտրատում են շերտերով։ Հետո բովածայն խորը տապակի մեջ մոտ մեկ րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ ապուրն ավելի քիչ կալորիական լինի, մի օգտագործեք ձեթ։ Այնուհետեւ ավելացնել քերած գազարը։ Մի քանի րոպե անց կտրատած սոխը ներմուծվում է։ Խառնել, ավելացնել մի կաթիլ ջուր և եփ գալ ևս հինգ րոպե։

Թավայի մեջ լցրեք մանրակրկիտ լվացված բրինձն ու պանիրը: Խառնել։ Բաղադրիչները եփում են մոտ տասնհինգ րոպե՝ ծածկված կափարիչով։ Պատրաստի տապակումը ներմուծվում է պանրով ապուրի մեջ երշիկով հալած պանրից։ Սխտորը մաքրվում է և մանր կտրատում, լվանում և մանր կտրատում կանաչիները։ Երկու բաղադրիչներն էլ ավելացրեք ապուրի ամանի մեջ։ Ամեն ինչ հանեք վառարանից։ Կափարիչով ծածկել տապակը և թողնել երեսուն րոպե։

Լավագույն բյուջետային բաղադրատոմս

Այս ապուրը կարելի է անվանել ամենաբյուջետայիններից մեկը։ Հալած պանրով և նրբերշիկով «Ուսանողական» ապուր պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել՝.

• սոխի գլուխ;
• երկու պանիր ցանկացած համով;
• 100 գրամ երշիկ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• կարտոֆիլի մի քանի պալար։

Սկսելու համար մաքրած սոխը կտրատել, տապակել մի կաթիլ բուսայուղով տապակի մեջ։ Երբ բաղադրիչը փափկի, հանեք այն վառարանից։

Պանիրը մանրանում է։ Կարտոֆիլը մաքրվում է, կտրատում խորանարդի։

Ջուրը եռացնել, մեջը կարտոֆիլ լցնել։ Եփել այնքան, մինչև այն փափուկ դառնա։ Խոհարարության երկու տարբերակ կա. Առաջին դեպքում պատահական կտրատած երշիկը տապակում են, թավայի մեջ ավելացնում սոխը, եփում ևս հինգ րոպե և ամեն ինչ հանում են վառարանից։

Երկրորդ տարբերակում դրել ենմի կաթսա սոխով. Եփել մեկ րոպե, ապա պատրաստի ապուրը հանել վառարանից։ Զանգվածը հարել բլենդերով։ Երշիկը կտրատում են խորանարդի կամ շերտերի, տապակում չոր տապակի մեջ։

Առաջին ուտեստը շարում ենք բաժանված ափսեների վրա, յուրաքանչյուրի մեջ դնում ենք մի քիչ նրբերշիկ։ Համեղ ընթրիքը պատրաստ է:

Հալած պանրով և երշիկով ապուրի այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ դրա համար կարող եք օգտագործել ցանկացած մսամթերք՝ և՛ խաշած, և՛ ապխտած: Տեսականին կարող է օգտագործվել նաև։

Համեղ վերմիշելի ապուր

Այս առաջին դասընթացի համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• երկու պանիր;
• երեք ճաշի գդալ փոքր վերմիշել:
• 200 գրամ եփած կամ ապխտած երշիկ;
• մեկ գազար;
• կարտոֆիլի զույգ պալար;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• մի քիչ թարմ կանաչի.

Բաղադրիչների այս քանակությունը կատարյալ է երեք լիտր ջրի համար:

Ապուր պատրաստելու գործընթացը

Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրվում են. Պալարները կտրված են փոքր խորանարդի կամ ձողիկների մեջ: Գազարը պետք է մանր քերած լինի։ Պանիրն ավելի լավ է նախապես սառեցնել, հետո քերել։

Երշիկը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ, տապակում թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Ջուրը եռացնել, թեթև աղել և պղպեղ անել։ Ավելացնել կարտոֆիլ և գազար։ Կրկին եռալուց հետո հաշվում են հինգ րոպե և ավելացնում երշիկ։ Երբ արմատային բերքը փափուկ է դառնում, ավելացնել կաթնաշոռը, մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի դրանք լուծվեն։ Կրկին ամեն ինչ շաղ տալ թակած խոտաբույսերովխառնել և հանել վառարանից։ Մուտքագրեք վերմիշելը, խառնեք, տարան կափարիչով փակեք։ Թող եփվի, որպեսզի մակարոնն ուռչի։

Համեղ ապուրների պատրաստումը միշտ չէ, որ շատ ժամանակ է պահանջում։ Այսպիսով, երշիկով հալած պանրից պատրաստված հետաքրքիր պանրով ապուր կարելի է արագ պատրաստել։ Արդյունքը համեղ և համեղ ուտեստ է։