2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Աղցան «Ոսկե աքլորը» ոչ միայն շատ համեղ ուտեստ է տոնական և ամենասովորական սեղանին, այն նաև շատ գեղեցիկ է և օրիգինալ։ Այս դեպքում կարող եք դրսևորել ձեր երևակայությունը՝ զարդարելու ուտեստը անսովոր և գեղեցիկ ձևով։
Խոհարարության գործընթացը ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում, այն ձեզանից կխլի մոտ մեկ ժամ։ Եվ եթե նրանք ձեզ օգնում են, ապա, ամենայն հավանականությամբ, նույնիսկ ավելի քիչ ժամանակ: Հետևեք բաղադրատոմսին և ընտրեք ամենաորակյալ և թարմ մթերքները և կարող եք պատրաստել շատ համեղ Ոսկե աքլորով աղցան։
Ուրեմն եկեք սկսենք ստեղծել մեր խոհարարական գլուխգործոցը:
Ուտեստ ստեղծելու պատրաստման գործընթացը
Պետք է հոգ տանել ոչ միայն բուն արտադրանքի մասին, կարևոր է նաև ապահովել, որ սպասքը հարմար է, քանի որ դրանք նաև օգնում են ճիշտ ձևավորել այս ուտեստը։ Ընտրեք գեղեցիկ ուտեստ և սրբեք այն քացախի մեջ թաթախված բամբակյա շվաբրով, այնուհետև փշրանքները մակերեսին այնքան էլ չեն կպչի, իսկ ափսեն մաքրությամբ կփայլի։
Հետևեք Golden Cockerel աղցանի բաղադրատոմսի յուրաքանչյուր քայլին և գոհ կլինեք արդյունքից։ Սկսելխոհարարություն!
Ինչ է մեզ պետք?
Բաղադրիչներ, որոնք անհրաժեշտ են այս համեղ և հագեցնող կերակուրը պատրաստելու համար՝
- 250 գրամ հավի ֆիլե - մի ընդունեք սառեցված կամ տարօրինակ տեսք: Նախապատվությունը տվեք թարմ արտադրանքներին, որոնք ապացուցել են իրենց: Ցանկալի է, իհարկե, ընտրել գյուղացիական կամ տնական միս։
- Շամպինյոն սունկ - վերցրեք նաև 250 գրամ։ Լավ լվացեք ապրանքը՝ կեղտը հեռացնելու համար:
- Սոխ - 1 հատ. Ավելի լավ է ավելի մեծ սոխ վերցրեք, որպեսզի բավարար լինի։
- Ընկույզ - ընդամենը 5 հատը բավական է։ Լավ մաքրեք դրանք։ Ցանկալի է անմիջապես կեղևավորված ընդունել, որպեսզի դրանք առանց կեղևի լինեն։ Այսպիսով, աղցանը շատ ավելի նուրբ և համեղ կլինի։
- Պահածոյացված եգիպտացորեն 1 տուփի չափով.
- Մայոնեզ ըստ ճաշակի, կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփական սոուսը թթվասերից, խոտաբույսերից և կիտրոնի հյութից, ապա համն ավելի անսովոր կլինի։
- Սև աղացած պղպեղ և պապրիկա - ըստ ճաշակի.
- Կոշտ պանիր՝ մոտ 120 գրամ։ Այն անհրաժեշտ է մեր «Ոսկե աքլոր» աղցանը հավով զարդարելու համար։
- Կես բուլղարական պղպեղ - կարմիրն ավելի լավ է, քանի որ ավելի քաղցր է:
- Սամիթ - 1 փունջ բավական է (նաև մեր ուտեստը զարդարելու համար):
- Բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - մի քանի գդալ աղցանի որոշ բաղադրիչներ տապակելու համար:
Ծառայություններ
Դուք կստանաք 3-4 չափաբաժին աղցան: Եթե ավելին է անհրաժեշտ, ավելացրեք բոլորի թիվըբաղադրիչներ։
Երբ բոլոր բաղադրիչները հավաքվեն, կարող եք սկսել ճաշատեսակը պատրաստել: Եկեք սկսենք:
Ոսկե աքլորով աղցան պատրաստելու գործընթացը
Կարող եք գունդ դնել հազարի կամ պեկինյան կաղամբի մատուցման համար: Այսպիսով, այն ավելի գեղեցիկ կլինի: Հետո անցնում ենք մեր մտահղացման իրականացմանը։
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք մաքրելու ենք բոլոր այն ապրանքները, որոնք դրա կարիքն ունեն։ Սոխից զգուշորեն հանում ենք կեղևը և կես օղակների կտրատում։ Պահպանեք դրանք բարակ և մանրիկ։
Այնուհետև լվանում ենք սունկը և դրանք նույնպես կտրատում ենք: Ձեր Golden Cockerel աղցանի տեսքը կախված է կտրվածքից, այնպես որ ուշադրություն դարձրեք սրան։
Հավի ֆիլեը լավ լվանում է և ուղարկվում ամբողջությամբ եփելու։ Այն կտրատելու կարիք չկա, պարզապես միսը լցրեք նախապես աղած ջրի մեջ և եփեք մինչև ամբողջովին եփվի։ Եփելու ժամանակը կտևի մոտ կես ժամ։
Երբ սոխն ու սունկը պատրաստ լինեն, դրանք միասին դնել թավայի մեջ և տապակել։ Կարող եք նաև համեմել մի փոքր աղով։ Չմոռանաք անընդհատ խառնել մեր խառնուրդը։
Երբ հավը պատրաստ է, հովացրեք այն և սկսեք կտրատել փոքր շերտերով: Դուք կարող եք պարզապես մանրաթելերի պատռել ձեր ձեռքերով, որպեսզի այն ավելի արագ և հարմար լինի: Դրանից հետո այն միացնում ենք սոխի և սնկերի արդեն պատրաստված բովելու հետ։ Խառնել։
Վերցնում ենք եգիպտացորենը և դրանից քամում ենք ամբողջ հեղուկը, իսկ հետո ավելացնում ենք սնկով և մսով ստացված զանգվածին։ Այժմ մենք ունենք մեր պատրաստման վերջին քայլերը: Վերցնում ենք ընկույզը և սկսում տրորել մինչևմիատարր զանգված ստանալը. Լցնել գրեթե պատրաստ աղցանի վրա։ Ճաշատեսակին ավելացնել մայոնեզ կամ այլ սոուս՝ ըստ ճաշակի, ամեն ինչ պղպեղ անել: Աղ մի՛ ավելացրեք, քանի որ որոշ բաղադրիչներ արդեն աղած են։
Այնուհետև, հարցը մնում է փոքր: Բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված Golden Cockerel աղցանը պետք է շարել հավի մսով թռչնի մարմնի տեսքով։ Վերևում քերած պանիր ցանել։ Բուլղարական պղպեղով կարող եք նաև կտուցը, պոչը և թեւերը պատրաստելու համար: Դրանից կտրեք բոլոր մանրամասները և դասավորեք ճիշտ տեղերում։
Այնուհետև կարող եք աչքեր պատրաստել սև ձիթապտղից (եթե այն շատ մեծ է թվում, փոխարինեք պղպեղի հատիկներով): Ճաշատեսակը զարդարեք եգիպտացորենով և վրան խոտաբույսերով։ Այսքանը: Մեր աղցանը պատրաստ է!
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոլիզեում աղցան. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս և խորհուրդներ
Աղցանները միշտ սիրված են սեղանին: Ինձ հատկապես դուր են գալիս նրանք, որոնք կարողանում են գրավել հյուրի ուշադրությունը։ Դրանց թվում է «Կոլիզեում» աղցանը, քանի որ այն համատեղում է բազմագույն մթերքներ։ Բացի այդ, ուտեստը շատ սննդարար է և համեղ: Փորձեք ինքներդ:
Մսային աղցան նրբերշիկով. դասական բաղադրատոմս, բաղադրիչներ, խոհարարական խորհուրդներ
Ավանդաբար ամենահայտնին հետխորհրդային տարածքում, շատերի կողմից սիրված և միևնույն ժամանակ նրբերշիկով ամենապարզ մսային աղցանը Օլիվիեն է։ Այսօր այս խորտիկի տեսականին զգալիորեն ընդլայնվել է։ Ինչպե՞ս պատրաստել մսային աղցան երշիկով: Եկեք խոսենք դրա մասին մեր հոդվածում:
Միմոզա աղցան շերտերով. բաղադրատոմս և շերտերի հաջորդականություն. Միմոզա աղցան պանրով. բաղադրատոմս
Միմոզա աղցան պատրաստվում է շերտերով։ Այն ստացել է իր անվանումը ձվի դեղնուցի վառ դեղին գագաթից։ Չէ՞ որ հենց այսպիսի տեսք ունեն գարնան առաջին ծաղիկները, որոնք լայն վաճառքում հայտնվում են կանանց տոնից առաջ։
Աղցան չորացրած լոլիկով և մոցարելլայով. համամասնություններ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Չորացրած լոլիկն ու մոցարելլան համերի կատարյալ համադրություն են, ուստի այս բաղադրիչներից կարելի է միանգամից մի քանի համեղ աղցաններ պատրաստել: Եվ հիմա մենք կփորձենք պարզել այս բաղադրիչների համամասնությունները և խոհարարական բաղադրատոմսերը, որոնցից հետո դուք կարող եք պատրաստել իսկապես անգերազանցելի ուտեստներ:
Աղցան մանդարինով. Մրգային աղցան խնձորով և մանդարինով. Աղցան մանդարինով և պանրով
Մանդարինի մրգերը հայտնի են վաղուց, դրանք շատ տարածված են որպես աղանդեր, ինչպես նաև կարելի է օգտագործել տարբեր աղցանների մեջ։ Թարմ բանջարեղենից, դեղաբույսերից, մրգերից աղցանները օգտակար են առողջության և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի համար։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան մանդարինով:
