Ինչպե՞ս պատրաստել խեցգետնի հետ մակարոնեղեն: Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Crab մակարոնեղենը իտալացի խոհարարների հայտնագործությունն է: Տեղի խոհարարական մասնագետները շարունակում են փորձարկել գուրման բաղադրիչները՝ դրանք համադրելով տարբեր համեմունքների և կծու սոուսների հետ։ Այս հոդվածը պարունակում է տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք օրիգինալ կերպով կդիվերսիֆիկացնեն համեղ ուտեստների սիրահարների գաստրոնոմիական առօրյան։

Լինգվին ցուկկինիով, լոլիկով և խեցգետնի միսով

Բոլորն արդեն սովոր են կոլոլակներով սպագետտիին, ռեհանի պեստոյով զարդարված ֆարֆալեին… Ի՞նչ պատրաստել, երբ չես ուզում շեղվել միջերկրածովյան խոհանոցի կանոններից։ Խեցգետինով մակարոնեղենը հաստատ կհիշվի ձեր ընտանիքի կողմից:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 1լ բանջարեղենի արգանակ;
• 380գ չերի լոլիկ;
• 320գ լինգվինի մածուկ;
• 200գ խեցգետնի միս;
• 60մլ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ցուկկինի;
• ռեհան.

Եռման ջրի մեծ կաթսայի մեջ եփել մակարոնեղենը փաթեթավորման վրա նշված ժամանակի կեսը։ Ջուրը քամեք քամոցի մեջ, թեթևակի ցողեք յուղը մակարոնեղենի վրա և խառնեք, որպեսզի բաղադրությունը չկպչի:

Ցուկկինին կտրատել խորանարդի մեջ, լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։ եփելկաթսայի մեջ 5-8 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի, մի կողմ դրեք։ Մեկ բաժակ արգանակը բերեք եռման աստիճանի, եփեք մակարոնեղենը՝ հաճախակի խառնելով, մինչև հեղուկի մեծ մասը ներծծվի։ Աստիճանաբար լցնել արգանակի մեջ, ապա ավելացնել լոլիկի խառնուրդն ու խեցգետնի միսը։ Եփել մինչև փափկի։

Սխտորի կրեմ սոուս

Ընդամենը մի քանի բաղադրիչ պատրաստում է այս շքեղ սխտորի կրեմ սոուսը… Բուրավետ սոուսը կատարյալ է մակարոնեղենի և ծովամթերքի համար:

Սխտորի մեխակները պատառաքաղով տրորեք։ Միջին կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա հալեցնում ենք մեկ խորանարդ կարագ, ավելացնել կաթն ու սխտորը, հասցնել եռման աստիճանի։ Հարում ենք մինչև սոուսը թանձրանա, մի քանի րոպե։

Խորտիկ, թե՞ հիմնական. Մակարոնեղեն խեցգետինով

Պարզ մակարոնի աղցան կարելի է մատուցել նախաճաշին, ճաշին կամ ընթրիքին: Այս սննդարար ուտեստը կհագեցնի օրգանիզմը էներգիայով, օգտակար հանքանյութերով և հետքի տարրերով։

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 400գ գունավոր պարուրաձև մածուկ;
• 200գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100մլ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ;
• նեխուր, բուլղարական պղպեղ;
• սամիթ, կանաչ սոխ.

Եփել մակարոնեղենը ըստ փաթեթի ցուցումների; Քամել և լվանալ մակարոնեղենը սառը ջրով: Խառնել թակած ծովախեցգետինն ու բանջարեղենը: Համեմել մայոնեզով, ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում մատուցելուց առնվազն 2 ժամ առաջ։

Մակարոնեղեն ծովախեցգետնի սոուսով, չիլիով և ռեհանով

Սերուցքային ծովախեցգետնի մակարոնեղեն պատրաստելու համար դուք պետք է զինվեք նվազագույն հավաքածուովբաղադրիչները. Մի վախեցեք օգտագործել շքեղ սպիտակ մսի բյուջետային փոխարինիչները, ինչպիսիք են ծովախեցգետնի ձողերը կամ պահածոյացված սնունդը:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 420գ խեցգետնի միս;
• 300 մլ սերուցք;
• 250գ մակարոն;
• 200գ լոլիկ;
• ռեհան, չիլի, սխտոր;
• ձիթապտղի յուղ.

Տաքացրեք ձեթը միջին ջերմության վրա։ Լոլիկի կտորները խառնելով եփեք 1-2 րոպե կամ մինչև լոլիկը սկսի պայթել։ Համեմել սերուցքով, համեմունքներով, ավելացնել միսը։ Թողնել 8-12 րոպե։ Միաժամանակ եփել մակարոնեղենը։ Մատուցեք պատրաստի բաղադրիչները միասին, ցանկության դեպքում ճաշատեսակը շաղ տալ հավելյալ քերած պարմեզանով։

Խեցգետնի և սպանախի լցոնած կճեպ

Խեցգետնի մակարոնեղենի բաղադրատոմսը ներդաշնակորեն կտեղավորվի հանդիսավոր ճաշացանկում, կդառնա սեղանի բուրավետ զարդարանք ընտանեկան խնջույքի կամ ռոմանտիկ ժամադրության ժամանակ:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 20-25 հսկա մակարոնի կճեպ;
• 320գ սպանախի տերևներ;
• 200գ ռիկոտա պանիր;
• 110գ խաշած ձյան խեցգետին;
• 90գ քերած պարմեզան;
• 1 հավի ձու;
• սեղմած սխտոր.

Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 190 աստիճանով։ Մակարոնեղենը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մանրակրկիտ լվացեք կեղևները։ Սպանախը խառնել երկու տեսակի պանրի և բուրավետ պղպեղի հետ, ավելացնել խեցգետնի միսն ու ձուն։ Զգուշորեն խառնել։

Լրացրեք յուրաքանչյուր պատյան մոտ 2 ճաշի գդալ միջուկով: Դրեք դրանք տարայի մեջթխելու համար (բաց կողմը դեպի վեր), շաղ տալ մնացած պարմեզանով։ Ցանկության դեպքում լցնել կրեմ կամ թթվասեր: Թխել 15-25 րոպե։

Կծու սիրահարների համար

Ինչպե՞ս զարմացնել հյուրերին: Սերուցքային սոուսով խեցգետինով մակարոնեղենը հիանալի նրբաճաշակ ուտեստ է, որը կգրավի նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմանների սրտերը: Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է տանը ռեստորանային ճաշատեսակներ պատրաստելը։

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 350գ մակարոնեղեն (կամպանել կամ պենե);
• 200 մլ սերուցք կամ թթվասեր;
• 100 գ գնդիկավոր խեցգետնի միս;
• 60գ Դիժոնի մանանեխ;
• 60գ հատիկավոր մանանեխ.

Մակարոնեղենը եփել 10-15 րոպե աղաջրում։ Քամեք հեղուկը և մակարոնեղենը տեղափոխեք խորը տապակի մեջ։ Առանձին տարայի մեջ թթվասերը խառնել երկու տեսակի մանանեխի հետ, ավելացնել մակարոնին։ Եփել միջին ջերմության վրա՝ խառնելով, մինչև ամեն ինչ հալվի և միաձուլվի։

Միսն ավելացնում ենք եփման վերջին փուլում։ Բուրավետ ուտեստը զարդարում ենք թարմ մաղադանոսով։ Այս դելիկատեսը բավականին գոհացուցիչ է, բայց եթե կարծում եք, որ դա ձեզ չի բավականացնում, ապա մակարոնեղենը լրացրեք բանջարեղենային ճաշատեսակով։

Հեշտ խեցգետնի մակարոնեղեն սերուցքային սոուսով բաղադրատոմս

Այս շքեղ, սերուցքային մակարոնեղենը, որը հարմար է արքայական ընտանիքի համար, կատարյալ է նաև պատահական ճաշկերույթի համար, քանի որ այն պատրաստելու համար ժամանակ չի պահանջվում:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 400 գ սպագետտի;
• 340գ թագավորականխեցգետնի միս;
• կիտրոնի կեղև, ռեհանի տերևներ.

Սուսի համար՝

• 2 մեծ հասած ավոկադո;
• 60մլ կիտրոնի հյութ;
• 50գ սոճու ընկույզ;
• ռեհան, սխտոր.

Ինչպես պատրաստել:

1. Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, եփեք մակարոնեղենը ըստ փաթեթավորման հրահանգների։
2. Մաքրել ավոկադոն, հեռացնել ընդերքը; միրգը կտրատել քառորդ մասի։
3. Խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
4. Արագ խեցգետնի մսի կտորները արագ սպիտակեցրեք եռացող ջրի մեջ (ոչ ավելի, քան մեկ րոպե):

Մատուցեք բուրավետ մակարոնեղեն խեցգետնի հետ, նուրբ սոուսով: Բացի այդ, զարդարեք ուտեստը բուրավետ համեմունքների փունջով, օրինակ՝ թակած խնկունի, ուրց կամ ռեհան: Լրացուցիչ կծու համար ավելացրեք կարմիր պղպեղի փաթիլներ։