2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Լցոնած զամբյուղները հիանալի խորտիկ են, դրանք պատրաստվում են ցանկացած տոնական սեղանի, հյուրերի անսպասելի ժամանման կամ պարզապես ընթրիքի համար։ Այս առատ նախուտեստը կզարդարի և կընդգծի ցանկացած տոն: Թարթլետները կօգնեն ցանկացած ընթրիք դարձնել յուրահատուկ և տրամադրություն հաղորդել։ Ձեր ուշադրությունը կներկայացվի տոնական սեղանի և միայն ընտանեկան ընթրիքի համար նախատեսված տարալետների համար նախատեսված համեղ տոփինգներ։
Ի՞նչ է օգտագործվում?
Ի՞նչ միջուկ են լցնում tartlets-ի մեջ. Պատրաստվում են ցանկացած միջուկով (քաղցր, կաթնամթերք, աղի և այլն)։ Այն ամենը, ինչ գտնվում է սառնարանում, կարելի է խառնել՝ ստացվում է հիանալի միջուկ tartlets-ի համար։ Զամբյուղներում դրվում են պանիր, ծովամթերք, ցանկացած միս, երշիկեղեն, տարբեր բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ և ցանկացած այլ ապրանք։ Կարելի է քաղցր միջուկ պատրաստել կաթնաշոռից, մրգերից, հատապտուղներից և տարբեր քսուքներից ու սոուսներից։ Տարտլետը կարող է լինել լիարժեք դեսերտ և համեղ հյուրասիրություն երեխաների և մեծահասակների համար: Ներկայումս տարբեր տեսակի խմորից զամբյուղներ են պատրաստում, որոնցից տնային տնտեսուհիները ուտում ենինչ ընտրել. Թարթլետները վաճառվում են բոլոր խանութներում և սուպերմարկետներում։ Բացի այդ, դրանք հեշտ է պատրաստել տանը։
Խոհարարական զամբյուղներ տանը
Պահանջվող բաղադրիչներ՝
- ալյուր - կես կիլոգրամ;
- կարագ - 1 տուփ;
- աղ և շաքար;
- արևածաղկի ձեթ.
Շաքարավազ մի օգտագործեք անթթխմոր զամբյուղների համար, մի բաժակ մաքուր ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ և խառնել մինչև լուծարվի։ Այնուհետեւ ջուրը 30 ժամով դրեք սառը տեղում։ Ալյուրը լցնել տարայի մեջ և լցնել փափկած կարագը։ Հունցել արտադրանքը և լցնել սառեցված ջուրը: Խառնել մինչև հարթ լինի։ Ստացված խմորը 3,5 ժամով դնել սառը տեղում։ Այնուհետեւ դուք պետք է ստանաք սառեցված խմորը: Կաղապարները պետք է յուղով քսել, այնուհետև ձևավորել զամբյուղներ: Ձևավորված զամբյուղների մեջ դնել մագաղաթ և օգտագործել ծանր բան (ոլոռ): Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (200 աստիճան) մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Տաք լցոնված tartlets
Գուրման նախուտեստը պանրով և հապալաս սոուսով ունի նուրբ համ և հեշտ պատրաստվող։ Տաք լցոնած tartlets պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝
- կամեմբեր - 250 գրամ;
- ավազի զամբյուղներ - 12 հատ;
- աղ, շաքար, պղպեղ;
- կոճապղպեղի հյութ - ըստ ճաշակի;
- ընկույզ - մոտ 3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ.
Սոուսի համար ձեզ հարկավոր է՝
- հապալաս - 120 գրամ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- բալզամիկ քացախ - 20մլ;
- կարմիր գինի - 40 մլ;
- համեմունքներ (հնարավոր է մեխակ, խնկունի) - ըստ ճաշակի:
Նախ պետք է պատրաստել պանրի միջուկը։ Մի ամանի մեջ խառնել ձեթը, շաքարավազը և պղպեղը։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած ընկույզը և կոճապղպեղի հյութը։ Ամեն ինչ խառնեք և թողեք եփվի 5-10 րոպե։ Հաջորդ քայլը կամբերտի պատրաստումն է։ Այն պետք է կտրել այնպիսի խորանարդիկների, որոնք լավ տեղավորվում են զամբյուղի մեջ, բայց ամբողջ տեղը չեն լցնում։ Այնուհետեւ, թխում թերթիկի վրա, որը նախկինում ծածկված է մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով, դուք պետք է դրեք պատրաստված զամբյուղները: Պանրի կտորների վրա ավելացնել 1 թեյի գդալ պատրաստված միջուկը։ Թխում թերթիկը ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը (180) 6-7 րոպե, մինչև պանիրը հալվի։ Սոուսը պատրաստելուց հետո թխել տորթերը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ, հատապտուղները մի փոքր տրորել շաղախով։ Եռացնել 10 րոպե, ապա սառեցնել։ Երբ կամամբերը հալվի, հանեք ջեռոցից և վրան դրեք հապալասի սոուսը։ Պատրաստի տաք նախուտեստ կարելի է ուղարկել սեղանին։
Վաֆլի tartlets լցոնում. Սաղմոնի զամբյուղներ
Վաֆլի tartlets-ի համար միջուկ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած կարմիր ձուկ:
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- սաղմոն - 150 գրամ;
- ձու - 2-3 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- մայոնեզ սոուս, համեմունքներ - ըստ ճաշակի;
- սամիթ, մաղադանոս՝ զարդարման համար;
- տարտլետներ - մոտ 15 հատ։
Նախ պետք է մաքրել և մանր կտրատել ձուկը և դնել ամանի մեջ։Այնուհետև կտրատեք վարունգը, ձվերը և ուղարկեք ձկներին: Համեմեք համեմունքներով և դրեք զամբյուղների մեջ։ Զարդարեք կանաչապատմամբ։
Զամբյուղներ երշիկով և եգիպտացորենով
Վաֆլի tartlets-ի միջուկի պատրաստման ժամանակ կարող եք օգտագործել երշիկ կամ խոզապուխտ։ Մայոնեզը կարելի է փոխարինել թթվասերով։
Ապրանքների ցուցակ՝
- երշիկ - 150 գրամ;
- եգիպտացորեն -100 գրամ;
- ձու - 3 հատ;
- տարտլետներ - 12 հատ;
- Պեկինյան կաղամբ;
- համտեսել - աղ, պղպեղ, մայոնեզ:
Երշիկը մանր կտրատել և դնել տարայի մեջ։ Եփած ձվերը կտրատել փոքր շերտերով և ուղարկել երշիկով ամանի մեջ: Կաղամբը կտրատել և ամանի մեջ խառնել այլ ապրանքների հետ։ Այնուհետև եգիպտացորենը դրեք ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք։ Ամեն ինչ համեմել աղով, պղպեղով, մայոնեզով և նորից խառնել։ Ֆիլերը պատրաստ է, կարող եք ուղարկել տարտլետներին։ Ճաշատեսակը պատրաստ է!
Խորտիկ հավով և սնկով ժուլյեն
Տոնական սեղանի համար կարող եք պատրաստել ժուլիեն սնկով և հավով տարտետներում։ Ներկայացված բաղադրատոմսում օգտագործվում են կրծքամիս և շամպինիոններ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ընտրել ցանկացած հավի միս և սունկ, այն շատ համեղ կլինի։ Կրեմը կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ կաթով։
Սնկով և հավով ժուլյենը tartlets-ում եփելու համար անհրաժեշտ է՝
- հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- սունկ - 100 գրամ;
- սերուցք - 100 մլ;
- պանիր - 70 գրամ;
- սոխ - ըստ ճաշակի;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- աղի, պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի;
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
- tartlets - կանաչի զարդարման համար.
Եփած հավի միսը պետք է մանր կտրատել։ Սունկը պետք է մանր կտրատել ու սոխով տապակել։ Այնուհետեւ խառնել հավի մսի հետ։ Մի քանի րոպե անց լցնել ալյուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Այնուհետև կրեմը լցնել արտադրանքով տարայի մեջ և եփ գալ մի քանի րոպե, ավելացնել աղ և պղպեղի խառնուրդ։ Թողեք, որ եփած ժուլիենը սառչի, այն պետք է կրեմային ապուրի տեսք ունենա։ Այնուհետև պետք է ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան։ Թերթի հատակը ծածկել մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով և դնել զամբյուղները։ Այնուհետև զամբյուղները լցնել ժուլյենով և վրան դնել քերած պանիր։ Թխել մինչև պանրի ընդերքը հայտնվի, մոտ 5 րոպե։ Զարդարել կանաչապատմամբ։ Նախուտեստները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։
Զամբյուղներ թխվածքաբլիթով ծովատառեխով և ճակնդեղով
Շատ պարզ, համեղ և բյուջետային լցոնիչ թխվածքաբլիթների համար:
Բաղադրիչներ՝
- ծովատառեխի ֆիլե - 150 գրամ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- աղցան և խոտաբույսեր.
Զամբյուղի հատակը քսել մայոնեզով և դնել մի կտոր հազար, որպեսզի դրա ծայրերը երևան տարտետետից։ Եփած ճակնդեղը մաքրել և քսել քերիչով։ Այնուհետև ճակնդեղը զգուշորեն քսել աղցանի վրա։ Ծովատառեխը մաքրում ենք ոսկորներից և կտրատում։ Կտորի չափը պետք է համապատասխանի զամբյուղի չափին: Շերտերը դնել ճակնդեղի վրա և զարդարել կանաչիով։ Զամբյուղները պատրաստ են։
Զամբյուղներ կաթնաշոռի միջուկով
Շատ կծու և համեղ լցոնում թարթլետների համարտոնական սեղան. Պահանջվող բաղադրիչներ՝
- տարտլետներ - 10-12 հատ;
- կաթնաշոռ - 150 գրամ;
- սխտոր - ըստ ճաշակի;
- մայոնեզ - 7 ճ.գ. լ.
- կանաչի - ըստ ճաշակի;
- աղ և պղպեղ;
- ձիթապտղի կամ սև ձիթապտղի ընտրություն՝ զարդարման համար։
Տարայի մեջ խառնել կաթնաշոռը և մնացած բոլոր համեմունքները։ Կանաչիները մանր կտրատել ու կաթնաշոռային զանգվածով տարայի մեջ դնել։ Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Պատրաստի միջուկով կարող եք լցնել զամբյուղները։ Ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ կտրատել երկայնքով, զարդարել զամբյուղները։ Նախուտեստը պատրաստ է։
Լցոն tartlets-ի համար - ծովախեցգետնի ձողիկներ, պանիր
Լցման համար ձեզ հարկավոր է (12 զամբյուղի համար):
- խեցգետնի ձողիկներ - 150 գրամ;
- ձու - 3 հատ;
- հալած պանիր - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի;
- մաղադանոս զարդարման համար.
Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատեք և դրեք ամանի մեջ։ Եփած ձուն և հալած պանիրը քերել և դնել ձողիկների վրա։ Ստացված զանգվածը համեմել համեմունքներով և ամեն ինչ խառնել։ Տարտելետները կարող եք լցնել պատրաստի միջուկով, զարդարման համար օգտագործել մաղադանոս։
Պանրի սխտորի համով զամբյուղներ
Նման զամբյուղների լցոնիչը շատ պարզ է, արտադրանքը կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու սառնարանում։ Բաղադրիչներ՝
- պանիր - 150 գրամ;
- ձու - 3 հատ;
- սխտոր, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի.
Սխտորով պանրով լցոնած tartlets պատրաստելը շատ պարզ է։ Կաթնամթերք նման լցոնիչի պատրաստման համարօգտագործել ցանկացած: Պանիրը քերել և դնել տարայի մեջ։ Ձվերը եփել, մաքրել, նաև քերել և ուղարկել պանրի մեջ։ Խառնել արտադրանքը, ապա կտրատել կանաչիները և ավելացնել պանրի և ձվի մեջ։ Ստացված զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և լավ խառնել։ Մանրացված բաղադրիչները համեմեք համեմունքներով, մայոնեզով և նորից մանրակրկիտ խառնեք։ Միջուկը թողեք 15 րոպե, և կարող եք լցնել զամբյուղները, որպես դեկոր օգտագործել կանաչիները։ Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք վայելել կծու համն ու բույրը։
Մանկական զամբյուղի գաղափարներ
Երեխաները սիրում են քաղցրավենիք, ուստի մանկական տարտլետների համար ավելի լավ է ընտրել քաղցր լցոնիչ: Երեխաների համար tartlet լցոնումների համար լավագույնն է օգտագործել իրենց ծանոթ բաղադրիչները, դա կօգնի խուսափել քմահաճույքներից: Միջուկ ընտրելիս չպետք է մոռանալ երեխաների տարիքի մասին։ Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենի կամ պանրի միջուկներ՝ առանց մայոնեզի և այլ վնասակար բաղադրիչների ավելացնելու։ Մանկական tartlets-ի պատրաստման մեջ ամենակարեւորը վառ ներկայացումն է։ Զամբյուղները զարդարելու համար կարող եք օգտագործել հատապտուղներ, մրգեր, ինչպես նաև համադրել դրանցից տարբեր ֆիգուրներ։
Տարտլետներ կիտրոնի կրեմով
Նման նախուտեստի համար ավելի լավ է վերցնել քաղցրավենիքի կամ շերտավոր խմորից պատրաստված քաղցր զամբյուղներ։ Նման թարթլետներ կարող եք ինքներդ պատրաստել, դա շատ պարզ է, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է դա անել։
Բաղադրիչներ կարճ թխվածքաբլիթների համար՝
- ալյուր -200 գրամ;
- շաքար - 100 գրամ;
- կարագ - 100 գրամ;
- ձու - 1 հատ.
Կիտրոնի կրեմ:
- ձու - 2 հատ;
- կիտրոն - 2 հատ;
- շաքարի փոշի - 150 գրամ;
- կարագ - 50 գրամ.
Նախ պետք է պատրաստել կրեմը։ Դա անելու համար մանր քերիչով մաքրեք կիտրոնի կեղևը։ Կիտրոններից քամեք հյութը, պետք է ստանաք մոտ 150 մլ, անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք ևս մեկ կիտրոն։ Այնուհետև տարայի մեջ անհրաժեշտ է միացնել կիտրոնի չիպսերը, շաքարի փոշին, ձուն և կիտրոնի հյութը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարի փոշի։ Ստացված զանգվածը պնդում է 15 րոպե։ Այնուհետև քամեք մաղի միջով, դա կօգնի վերացնել կիտրոնի փխրունությունը: Այնուհետեւ ֆիլտրացված հեղուկը դնել վառարանի վրա։ Զանգվածը տաքացնելուց հետո դնել կարագը և եռացնել մինչև թանձրանա։ Տնային տնտեսուհիները չպետք է վախենան, որ ձվերը կծկվեն՝ որպես մեծ քանակությամբ կիտրոնի հյութի մի մաս։ Եփելուց հետո կրեմը պետք է սառչի։
Խոհարարություն
Նախ պետք է կարագը փափկացնել և շաքարավազի հետ մանրացնել։ Այնուհետև ավելացրեք ձուն և լավ խառնեք։ Ստացված զանգվածին ավելացնել մի քիչ ալյուր և լավ խառնել, պատրաստի խմորից պատրաստել նույն չափի գնդիկներ, պետք է ստանաք 10-12 հատ, քանակը կախված է զամբյուղների չափսից։ Այնուհետև խմորի գնդիկները դնել թխման ամանի մեջ և ձեռքերով պատրաստել կողքերը։ Այնուհետև մագաղաթի կտորները դրեք զամբյուղների մեջ և դրեք ծանր բան, օրինակ՝ ոլոռ: Ինքնահոսն օգտագործվում է, որ շրթունքների եզրերը չդեֆորմացվեն, ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, նշել տառտետները և թխել մոտ 15 րոպե, ապա հանել բեռը և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Թող զամբյուղները սառչեն ևապա պետք է կիտրոնի կրեմ դնել։ Զարդարման համար կարող եք օգտագործել հարած սերուցք, շաքարի փոշի, մրգի կտորներ կամ հատապտուղներ։
Զամբյուղների համար քաղցր լցոնման մի քանի բաղադրատոմս: Խտացրած կաթի լցոնիչ
Ավազի տարտլետների այս միջուկը պարզապես կատարյալ կլինի: Բաղադրություն՝
- կարագ - 1 տուփ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- վանիլային շաքար։
Կարագը փափկացնել սենյակային ջերմաստիճանում, դնել տարայի մեջ և լավ մանրացնել, պետք է սպիտակ երանգ ստանալ։ Այնուհետև մանր մասերով խտացրած կաթը լցնում ենք կարագի պյուրեով տարայի մեջ՝ անընդհատ հարելով զանգվածը։ Պատրաստի կրեմի մեջ լցնել վանիլային շաքարավազ։ Բացի այդ, լրացուցիչ օգտագործվում է կակաո կամ սուրճ։
Շոկոլադե միջուկ
Էլ ինչ են դնում tartlets-ի մեջ. Իդեալական կլիներ շոկոլադը։ Բաղադրություն՝
- մեղր - 150 գրամ;
- կարագ - կես տուփ;
- ձվի դեղնուց - 3 հատ;
- շոկոլադ - սալիկ;
- վանիլային շաքար, ընկույզ և դարչին։
Սերուցք պատրաստելու համար պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի շոկոլադից։ Ամեն ինչ լավ խառնել ու դնել վառարանի վրա։ Շոկոլադը քիչ-քիչ ավելացնում ենք՝ անընդհատ խառնելով, որ չայրվի։ Ստացված զանգվածը պետք է հանել վառարանից, երբ շոկոլադը հալվի ու թանձրանա։ Կարագն ու ընկույզը հարում ենք ու լցնում տաք զանգվածի մեջ։ Այնուհետև թողեք կրեմը սառչի և պատրաստ է։
Կաթնաշոռի լցոնիչ
Կաթնաշոռ պատրաստելու համարլցոն tartlets-ի համար, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝
- կաթնաշոռ - 350 գրամ;
- շաքար - 100 գրամ;
- դեղնուց - 4 հատ;
- չորացրած մրգեր, հատապտուղներ ընտրելու համար;
- վանիլին.
Ավելացրեք ձվի դեղնուցները շաքարավազի մեջ և լավ մանրացրեք։
Կաթնաշոռը պետք է անցկացնել փոքր քամոցով, ավելացնել դեղնուցները, շաքարավազը, չրերը և հատապտուղները։ Լցոնիչը պատրաստ է, կարող եք զամբյուղներ ձևավորել և զարդարել հատապտուղներով։ Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ կարող եք նաև կրեմ լցնել՝ հարելուց հետո։
Մանկական բանջարեղենով զամբյուղներ
Ի՞նչ են դնում երեխաների համար տարտլետների մեջ։ Նրանք կարող են բանջարեղենային միջուկներով զամբյուղներ պատրաստել։ Հավելյալ զարդարել տառտետները բանջարեղենի վառ տարրերով։
Զամբյուղներ վարունգով և լոլիկով
Պահանջվող ապրանքներ՝
- վարունգ;
- լոլիկ;
- աղեղ;
- կանաչի, հազար, ձիթապտղի յուղ, աղ, կիտրոնի հյութ;
- զամբյուղներ.
Մթերքների քանակը, որոնք պետք է ընդունել՝ կախված տառտլետների քանակից: Լվացված բանջարեղենը մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։ Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և թթու վարունգը կտրեք դառնությունը հեռացնելու համար, ապա դրեք ամանի մեջ լոլիկի և վարունգի հետ: Կանաչիներն ու հազարը լավ լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ այլ մթերքների հետ։ Ամեն ինչ լավ խառնել, համեմել կիտրոնի հյութով, աղով, ձիթապտղի յուղով և նորից լավ խառնել։ Պատրաստի լցոնումը կարելի է լցոնել նախուտեստներով։ Հարդարման համար կարող եք օգտագործել բանջարեղենի կտորներ Ծնողները կարող են փորձարկելբանջարեղենային միջուկներ և ավելացնել մի շարք բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը, ճակնդեղը, ցուկկինը, կաղամբը և շատ ուրիշներ: Բանջարեղենի ընտրության ժամանակ ամենակարեւորը երեխաների համային նախասիրություններն են, որոնց համար նախատեսված է խորտիկը։ Բացի այդ, երեխաների համար կարելի է նախուտեստներ պատրաստել մսային միջուկներով, ավելի լավ է օգտագործել հավի կամ հնդկահավի ֆիլե, այն դիետիկ է և հեշտությամբ ներծծվում է երեխաների օրգանիզմի կողմից։
Հավի և պանրի միջուկ
Իսկ էլ ի՞նչ են դնում տարտլետների մեջ։ Հավի և պանրի միջուկը հիանալի տարբերակ կլինի։
Բաղադրություն՝
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- պանիր - 100 գրամ;
- ձու -3 հատ;
- չերի լոլիկ - 5-6 հատ;
- կանաչի, թթվասեր;
- զամբյուղներ 10-12 հատ.
Խաշած հավի ֆիլեն մանր կտրատել և դնել տարայի մեջ։ Եփած ձուն, պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացնել և խառնել հավի հետ։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել աղով և թթվասերով և նորից մանրակրկիտ խառնել։ Պատրաստի միջուկը կարող է զամբյուղներ ձևավորել։ Հարդարման համար օգտագործեք չերրի լոլիկ, ձևավորեք ladybugs և դրեք միջուկի վրա: Երեխաները կուրախանան գունավոր խորտիկներով։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է դրված tartlets-ի մեջ։ Ֆանտազիզացրեք և զարմացրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին համեղ խորտիկներով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ դնել վինեգրետի մեջ. բաղադրիչներ դասական աղցանի բաղադրատոմսի համար: Ինչ բանջարեղեն են դնում վինեգրետի մեջ
Ժամանակի ընթացքում աղցանի նախնական տարբերակը փոխվեց, խոհարարները ավելի ու ավելի շատ նոր բաղադրիչներ էին առաջարկում: Հոդվածում կքննարկենք, թե ինչ դնել վինեգրետի մեջ, ինչպես եփել և կտրատել բանջարեղենը և բացահայտել աղցանի գեղեցիկ գույնի գաղտնիքները։ Կպատմենք նաև, թե ինչպես լրացնել ուտեստը, ինչ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր են հորինել փորձառու խոհարարները։
Պոլակ խմորի մեջ տապակի մեջ: Ինչպես պատրաստել փոշու ֆիլե խմորի մեջ
Պոլակը խմորի մեջ տապակի մեջ կարող է ծառայել որպես հիանալի խորտիկ ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Հարկ է նշել, որ նման ձկան ուտեստ պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։
Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ
Կարպ սիրում են բոլորը։ ում բռնել, ում ուտել և ում պատրաստել: Մենք չենք խոսի ձկնորսության մասին, քանի որ այսօր դուք կարող եք «բռնել» այս ձուկը խանութում, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
Տապակած պիտա հաց թավայի մեջ. բաղադրատոմս, լցոնումներ
Գարունը պիկնիկների և բացօթյա միջոցառումների ժամանակն է: Մաքուր օդը աշխուժացնում, ուրախացնում և խթանում է ախորժակը։ Բնության մեջ ճաշացանկը պարզ է՝ թեթև նախուտեստներ, բանջարեղեն, խորոված։ Հիանալի տարբերակ է տապակած պիտայի հացը լցոնով: Նիհար տորթերը լավ համադրվում են ձկան, մսի, խոտաբույսերի, անուշաբույր համեմունքների և պանրի հետ: Այս խորտիկը հեշտությամբ հաղթահարում է քաղցը և շատ ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան սովորական հացը:
Սունկ թթվասերի մեջ թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսերը. Հավի և խոզի միսը շամպինիոններով թթվասերի մեջ
Սննդի սիրահարներից քչերը կհրաժարվեն սնկից. դրանք մեծապես դիվերսիֆիկացնում են սեղանը և ուրախացնում համի ընկալիչները: Ճիշտ է, անտառային սունկը հասանելի չէ բոլորին և ոչ միշտ: Բայց սունկ գնելը խնդիր չէ։ Այդ իսկ պատճառով տնային տնտեսուհիները նրանց հետ ահռելի քանակությամբ տարբեր տեսակի բաղադրատոմսեր են հորինել։ Բայց բոլորի սիրելին շամպինիոններն են թթվասերի մեջ թավայի մեջ: Այս ձևով սունկը ներդաշնակ է ցանկացած մսային ուտեստի հետ, լավ համադրվում է բանջարեղենի հետ և կարելի է ուտել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
