Կարմիր Ղրիմի Պորտ Մասանդրա. բույրի և համի նկարագրություն, ակնարկներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Երբ նշում եք «կարմիր գինի» արտահայտությունը, երևակայությունն անմիջապես նկարում է մի գեղատեսիլ պատկեր՝ էլեգանտ բաժակ հարուստ ըմպելիքով, էլիտար պանիր, մի փունջ խոշոր խաղող և անհանգիստ զրույց բուխարու մոտ: Եվ եթե հիշում եք գիտնականների հավերժական վեճերը կարմիր գինու օգուտների մասին, անմիջապես միտք է ծագում ձեր պաշարները համալրելու մի քանի շշերով բուրավետ պարունակությամբ։

Ի՞նչ օգուտ ունի գինին

Եթե կասկածներ կան, թե ինչպիսի ըմպելիք ընտրել, որպեսզի բացի նրա հիանալի համը վայելելուց, օգտակար լինի նաև օրգանիզմին, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել կարմիր գինու որոշ հատկությունների վրա։ Առաջին հերթին այն պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք բարերար ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա։ Ենթադրվում է, որ բնական կարմիր գինու օգտագործումը փոքր քանակությամբ ունի բարերար ազդեցություն և դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը։ Գինեգործական գործարանների առաջատար մասնագետները պնդում են, որ այն պարունակում է նաև ֆլավոնոիդներ,որոնք հանգեցնում են արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը։

Լավ կարմիր գինին բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, հանգստացնում է նյարդային համակարգը և հանգեցնում նորմալ սրտի զարկերի: Արդյունքում թուլանում է լարվածությունը, բարելավվում է դեմքի գույնը, տրամադրությունը և մարմնի ընդհանուր վիճակը։

Ինչպե՞ս օգտագործել գինին օգուտ քաղելու համար:

Պետք է հիշել, որ մարդու օրգանիզմի վրա ըմպելիքի բարերար ազդեցության համար պետք է.

• համոզվեք, որ չկան բժշկական հակացուցումներ;
• օգտագործեք չափավոր քանակությամբ ալկոհոլ (օրական ոչ ավելի, քան 50 մլ);
• նախապատվությունը տվեք միայն բնական գինիներին, որոնք պատրաստված են առանց կայունացուցիչների, բուրավետիչների, ներկերի և այլ վնասակար կեղտերի օգտագործման։

Այսինքն, որպեսզի գինին օգտակար լինի օրգանիզմին, անհրաժեշտ է ընտրել բնական խաղողից պատրաստված բարձրորակ կարմիր գինիներ։ Ղրիմի ձեռնարկություններում արտադրված մեծ քանակությամբ գինիներ համապատասխանում են պահանջներին։ Դուք կարող եք փորձել Ղրիմի Կարմիր Պորտ Մասանդրա, Կահորս Հարավային ափ կամ Կաբերնե Ալուշտա: Յուրաքանչյուր խմիչք ունի հատուկ հատկություններ, ունի իր ուժը, որոշակի շաքարի պարունակություն, իր յուրահատուկ ծաղկեփունջն ու բույրը։ Գինու տեսակի ընտրությունը կախված է բացառապես գնորդի նախասիրություններից և նախասիրություններից, քանի որ գինեգործներն արտադրում են ըմպելիքներ գրեթե ցանկացած ճաշակի և բյուջեի համար:

Ի՞նչ տեսակի գինի կնախընտրեիք։

Գինեգործարաններն առաջարկում են այս տեսակի մեծ քանակությամբխմել. Միաժամանակ օգտագործվում են խաղողի բազմաթիվ սորտեր, գինի պահելու տարատեսակ տարաներ։ Այն կարող է պարունակել նաև ցանկացած հավելանյութ (շաքար, էթանոլ) և ունենալ տարբեր ծերացման շրջաններ։ Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ ընտրել է գինու շիշ, գիտի, որ այս ըմպելիքն ունի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը բնութագրվում է հետևյալ պարամետրերով.

• ուժ (ալկոհոլի տոկոս);
• քաղցրություն (շաքարի պարունակություն);
• էքսպոզիցիան (ժամանակ, որի ընթացքում խմիչքը եղել է գինու տակառներում. սովորական, վինտաժ, հավաքածուի գինի);
• գույն (կախված խաղողի տեսակից, որից պատրաստվում է խմիչքը՝ սպիտակ, կարմիր կամ վարդագույն գինի);
• տարբերակ (չոր, կիսաչոր, քաղցր, կիսաքաղցր, աղանդեր, սեղան, հարստացված, լիկյոր, շողշողացող);
• փունջ (խմիչքի հոտը կարող է տարբեր լինել՝ կախված խաղողի տեսակից և տեղից, ինչպես նաև գինու հնեցման ժամանակից):

Մասնավորապես, Ղրիմի «Red Port Massandra»-ն բավականին թունդ խմիչք է, որը պատրաստված է կարմիր խաղողի Mourvedre սորտից: Նման խաղողի ողկույզներն օգտագործվում են ալկոհոլի բարձր պարունակությամբ գինիներ արտադրելու համար։ Այնուամենայնիվ, նրանք կարող են ունենալ մոշի հիանալի համ, իսկ նրանց ծաղկեփունջը խոտաբույսերի և կաշվի նուրբ բուրմունք ունի։

Պորտ գինու բնութագրերը

Պորտը հաճախ ամենաթունդ գինին է, բայց այն բավականին քաղցր է, ինչը հաճույք է պատճառում խմել առանց ալկոհոլի համի: Այսինքն՝ այս տեսակի գինին հեշտ է խմել, բայց կարող է հանգեցնելծանր թունավորում. Ղրիմի «Port wine red Massandra»-ին բնորոշ է մուգ կարմիր գույնը, ներդաշնակ համը, որը պարունակում է 18,5% ալկոհոլ և 6,0% շաքար։ Պորտ գինին թրմվում է կաղնու տարաների մեջ առնվազն երեք տարի՝ համակցված գրեթե ցանկացած ուտեստի հետ և օգտագործվում է գիտակների կողմից և՛ որպես ապերիտիվ, և՛ մարսողության համար (մատուցվում է ուտելուց հետո և օգնում է մարսողությանը): Այս տեսակի գինու արտադրության համար օգտագործվում է Ղրիմի հարավային ափին աճեցված խաղողը։

Գինու ձեռնարկություններ Ղրիմում

Ղրիմի թերակղզու տարածքում խաղող աճեցնելը և գինեգործությունը կատարել են հին հույները։ Տաուրիդայի կլիման բարենպաստ է խաղողի որոշ տեսակների աճի համար։ Մեծ քանակությամբ տաք, արևոտ օրերը, կավե և ավազոտ հողերը, ծովային կլիման թույլ են տալիս ակտիվորեն զարգացնել գինեգործությունը Ղրիմում: Այժմ այստեղ կան մեծ թվով գինեգործարաններ, որոնցից ամենահայտնիներն են՝

• GC NPAO «Massandra»;
• Գինու արտադրություն «Zolotaya Balka»;
• Վինտաժային գինիների և կոնյակների գործարան «Կոկտեբել»;
• Շամպայնի գործարան «Նոր աշխարհ»;
• ԲԸ «Ֆեոդոսիա կոնյակների և գինիների գործարան» (ապրանքանիշը «Օրեանդա»);
• Inkerman խաղողի բերքահավաքի գինու գործարան;
• «Մագարաչ» խաղողի և գինու ինստիտուտ.

Այս ձեռնարկություններից յուրաքանչյուրն ունի իր խաղողի այգիները և արտադրական օբյեկտները, որոնցից ամենամեծը Մասանդրա գործարանն է։ Massandra գինիների հավաքածուն ունի մոտ 1,000,000 շիշև գրանցված է Գինեսի ռեկորդների գրքում: Մասանդրայի լեգենդար գինիները բազում մեդալների և մրցանակների են արժանացել տարբեր միջազգային մրցույթներում։

Խմիչք Ղրիմի լեռների լանջերի բնավորությամբ

Մասանդրա գինեգործարանի խաղողի այգիները ձգվում են շատ կիլոմետրերով Ղրիմի հարավային ափի երկայնքով, խաղողը նրանց վրա հասունանում է մինչև ուշ աշուն և ձեռք է բերում թունդ գինիների արտադրության համար անհրաժեշտ քաղցրություն։ Ղրիմի «Port Red Massandra» արտադրության համար օգտագործվում են Mourvedre սորտի խաղողի ընտրված ողկույզներ, որոնք պարունակում են առնվազն 20% շաքար: Մինչև ուշ աշուն հատապտուղները հասունանում են արևի տակ և ձեռք են բերում հարստացված և աղանդերային գինիների արտադրության համար անհրաժեշտ համեղ քաղցրություն։

Պորտ գինին հնեցվում է գինու համար կաղնե տակառներում, որոնք ապահով կերպով թաքնված են արևի լույսից և ջերմությունից Մասանդրա բույսի նկուղներում: Այնուհետեւ հեղուկը ալկոհոլացվում է եւ մի քանի անգամ լցնում։ Մինչ գինու համար շշալցվելը, այն առնվազն երեք տարի կնստի տակառների մեջ և ձեռք կբերի բնորոշ բուրմունք և երանգ։ Ալկոհոլի 18,5% պարունակությամբ այս թունդ գինին արժանացել է մի քանի միջազգային մեդալների, իսկ նրա քաղցրությունն ու խորը ռուբինի գույնը գրավել են համտեսողների սրտերը ամբողջ աշխարհից։

Ինչ տեսակի պորտ գինի ունի Մասանդրա գործարանը

Ղրիմի Կարմիր Պորտ գինի Մասանդրան հեռու է Մասանդրա գործարանի կողմից արտադրվող միակ թունդ ըմպելիքը լինելուց: Հարկ է նշել նաև կարմիր պորտ գինու այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են՝

• Հարավային ափ (18.0% ալկոհոլ);
• «Ալուշտա» (17, 0% ալկոհոլ);
• Լիվադիա (18,5% ալկոհոլ).

Նաև Մասանդրա գործարանը արտադրում է մեծ քանակությամբ դեսերտ լիկյորային գինիներ, որոնք արժանի են հպարտանալու իրենց տեղը սպառողների սրտերում: Sherry Massandra (խաղողի չորս սորտերից պատրաստված թունդ սպիտակ գինի, բարդ ծաղկեփունջով, որը պարունակում է 19,5% սպիրտ), որն արժանացել է մեծ թվով պատվավոր շքանշանների և դարձել այցեքարտերի արտադրամաս։

Ինչպես և ինչով են խմում պորտ գինի

Գինու խցանը բացելուց առաջ՝ հետագա խմելու համար, այն պետք է դնել ուղղահայաց դիրքում առնվազն 1 օր, իսկ անմիջապես օգտագործելուց առաջ սառչել մինչև 12°C և ըմպելիքը լցնել տարայի մեջ։ Սա թույլ կտա գինու ծաղկեփունջն ամբողջությամբ բացվել։

Կարմիր պորտը կարելի է մատուցել գրեթե բոլոր ուտեստների հետ։ Եթե այն օգտագործվի որպես ապերիտիվ, ապա դրա հիանալի հավելումը կլինեն սառը մսի նախուտեստները, տարբեր տեսակի պանիրները, ծովամթերքից պատրաստված ուտեստները։ Եթե գինին մատուցվում է դեսերտով, ապա այն պետք է համադրվի քաղցր մրգերի, ընկույզների, շողոքորթ մրգերի և շոկոլադի հետ։

Գինու սիրահարներին խորհուրդ է տրվում խմել այն առանց խորտիկների, ինչը թույլ կտա համային բշտիկներին զգալ ըմպելիքի իրական համը։ Հաշվի առնելով, որ որոշ հյուրերի (հատկապես կանանց համար) պորտ գինին կարող է չափազանց թունդ լինել, խորհուրդ է տրվում սեղանին դնել մի շիշ անշարժ հանքային ջուր։ Դա անհրաժեշտ էորպեսզի հյուրերը, ցանկության դեպքում, կարողանան նվազեցնել գինու ուժը՝ այն նոսրացնելով մի փոքր ջրով։

Որտե՞ղ կարող եմ գնել Massandra գինիներ:

Մասանդրա գինիները կարող եք գնել գրեթե ցանկացած մասնագիտացված գինու խանութից: Գործարանի արտադրանքը պահանջարկ ունի և բավականին տարածված է ԱՊՀ երկրներում։ Միևնույն ժամանակ, այս արտադրողի խմիչքների ամենամեծ տեսականին ներկայացված է NPAO Massandra ընկերությունների խմբի ֆիրմային խանութներում, որոնք հիմնականում տեղակայված են Ղրիմի հարավային ափին: Սև ծովի ափին, Ալուպկայից մինչև Սուդակ, կան մոտ 20 բրենդային խանութներ, որոնք առաջարկում են Massandra գինիների հսկայական տեսականի:

Գինեգործության իսկական սիրահարները պետք է անմիջապես նայեն գինեգործության տարածքում գտնվող խանութը, այստեղ դուք կարող եք ոչ միայն գնել գինու հազվագյուտ կոլեկցիոն շշեր, այլ նաև տեսնել ըմպելիքի պատրաստման գործընթացը ձեր սեփական աչքերով, գնացեք. իջեք գինեգործարանի հսկայական պահոցներում և լսեք էքսկուրսավարի պատմությունը Ղրիմի գինեգործների արժանիքների մասին: Շրջայցի ընթացքում դուք հնարավորություն ունեք մասնակցել գործարանի կողմից արտադրված գինիների համտեսին և ինքներդ համոզվել առաջարկվող արտադրանքի գերազանց որակի վրա։

Ի՞նչ են ասում գիտակները Մասանդրա պորտ գինու մասին։

Մինչև որոշակի տեսակի գինի գնելը, որոշ սպառողներ ցանկանում են մոտավոր պատկերացում կազմել, թե ինչպես են մյուսներն ընկալում դրա համը: Պորտ գինու սիրահարների մեծամասնությունը այն կարծիքին է, որ «Massandra Red Port Wine»-ն առնական ըմպելիք է՝ հագեցած և հարուստ համով։ Իր ծաղկեփնջի մեջբռնել մոշի նոտաներ և կաղնու փաթեթավորման հոտ: Իր հզորության պատճառով պորտ գինին հիշեցնում է կոնյակ, ուստի այն հիանալի կջերմացնի հյուրերին աշնանային և ձմեռային անձրևոտ երեկոներին: Գինու ռուբինի գույնը լցնելիս հիանալի տեսք ունի, իսկ գինին բաժակի մեջ թափահարելիս այն իր հաստ խտության շնորհիվ պատերին թողնում է վարդագույն երանգի մի փոքր հետք։

Ղրիմի «Port Red Massandra»-ի անվիճելի առավելություններից մեկը (ըստ հաճախորդների ակնարկների) դրա արտադրության մեջ բնական խաղողի օգտագործումն է։ Գնելով կարմիր թունդ ըմպելիքի շիշ և կարդալով պիտակի վրա նշված տեղեկությունները, կարող եք վստահ լինել, որ դրա արտադրության մեջ չեն օգտագործվում գինու նյութերի և փոշու խառնուրդներ։ Հաճախորդները նշում են նրա հարուստ բնական համը, բարդ, հասուն բույրը և խորհուրդ են տալիս գոնե մեկ անգամ փորձել այս ազնիվ թունդ ըմպելիքը:

Կախված ալկոհոլի շուկայի գնային քաղաքականությունից՝ Ղրիմի հնեցման «Red Massandra Port Wine»-ի գինը կարող է տատանվել 550-ից մինչև 700 ռուսական ռուբլու սահմաններում։ Այն կարելի է ավելի էժան գնել Ղրիմի հարավային ափին գտնվող Massandra գինու գործարանի ֆիրմային խանութներից, քանի որ վերջին տարիներին գործարանն ակտիվորեն միջոցներ է ձեռնարկում Ղրիմում սեփական արտադրության ալկոհոլային խմիչքների արժեքը նվազեցնելու համար։