Պիցցա թավայի մեջ առանց ձվի. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պիցցայի խմորն առանց ձվի թավայի մեջ զգալիորեն կխնայի ձեր ընտանեկան բյուջեն։ Իսկ դրա համը կդառնա ամենացանկալիներից մեկը։ Նման արագ տնական խմորեղենը հատկապես լավ է ճաշակել երեկոյան՝ ծանր աշխատանքային օրվանից հետո տուն վերադառնալով։ Եթե նախապես որոշ բաղադրիչներ եք պատրաստում, ապա այդպիսի պիցցա կպատրաստվի 5 րոպեում։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Պիցցա թավայի մեջ առանց ձվի

Այս արագ և բավարարող ուտեստը կօգնի ձեզ, երբ անսպասելի, բայց շատ ողջունելի հյուրերը հանկարծ զանգահարեն ձեր դռանը: Լրացնելու և խմորի համար նախատեսված ապրանքները սովորաբար հանդիպում են յուրաքանչյուր միջին խոհանոցում: Նայեք ձեր աղբամաններին և վերցրեք այնտեղից՝

1. Ճարպ, հաստ մայոնեզ - 8 ճաշի գդալ.
2. Պրեմիում ալյուր - 8 ճաշի գդալ առանց վերևի։
3. երշիկեղեն - 200-300 գրամ.
4. Թարմ լոլիկ - 1-3 հատ.
5. Փոքրիկ լամպի կեսը։
6. Պանիր - 30-80 գրամ.

Ինչպես պատրաստել պիցցա

Առանց ձվի թավայի պիցցայի բաղադրատոմսը սկսվում է խմորի պատրաստումից:

Խառնել հարիչով կամհարել դրա համար բաղադրիչները՝ մայոնեզն ու ալյուրը: Մեզ անհրաժեշտ խտությունը նման է նրբաբլիթների:

Պատրաստենք միջուկը. Լվացեք նրանց, ովքեր դրա կարիքն ունեն։ Մաքրել և մանրացնել ըստ ձեր ճաշակի։ Ավելի լավ է ամեն ինչ կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Սոխը հնարավորինս մանր կտրատել։ Լոլիկը կարելի է կտրել խորանարդի կամ բարակ շերտի մեջ։ Դուք կարող եք շերտերը դարձնել շերտ: Պանիրը քերել ցանկացած ֆրակցիայով։

Թխում տապակի մեջ

Կարդացեք ավելին, թե ինչպես տապակել պիցցան առանց ձվի թավայի մեջ: Ենթադրվում է, որ այն ունի մոտ 24 սանտիմետր տրամագիծ։ Եթե ձեր ընտանիքն ունի ավելի տարողունակ տապակ, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել խմորի և, համապատասխանաբար, միջուկի բաղադրիչների քանակը։

Նախ, ճաշատեսակի հատակը և կողքերը յուղեք անուշաբույր բուսայուղի բարակ շերտով։ Հիմա տապակը տաքացնում ենք չափավոր ջերմաստիճանի, ներքևում քսում ենք ստացված սերուցքային խմորը։

Միջուկը տարածել հում խմորի մակերեսին։ Որքան շատ է, այնքան վերջում ավելի համեղ է ստացվում։ Միջուկը պատում ենք քերած պանրի շերտով։ Պիցցան տապակում ենք՝ ամուր փակելով կափարիչով։ Եփելու ժամանակը 10-15 րոպե է։ Պատրաստի արտադրանքի հատակը կդառնա կարմրավուն: Պիցցան ինքնին առանց ձվի թավայի մեջ որոշակի ժամանակ անց կդառնա ավելի պլաստիկ։ Մակերեւույթի պանիրը կհալվի այնպես, ինչպես պետք է։

Հեռացրեք պատրաստի արտադրանքը՝ տեղափոխելով (առանց շուռ տալու) ստացված պիցցան ճաշատեսակի վրա: Նա, ինչպես սահիկը, պետք է թավայից դուրս տեղափոխվի համապատասխան տրամագծով հարթ ափսեի մեջ:

Մատուցում ենք տապակի մեջ եփածՊիցցա առանց ձվի կարող է լինել, երբ այն մի փոքր սառչել է։

Պիցցա կեֆիրով

Այս առանց ձվի թավայի պիցցայի բաղադրատոմսը նույնպես կարող է օգտակար լինել: Բաղադրիչների ցանկ՝

1. Կեֆիր (յուղոտ) - 1 բաժակ.
2. Ալյուր - 1,5-2 բաժակ.
3. կարտոֆիլի օսլա - 1 ճ/գ.
4. Կես թեյի գդալ խմորի սոդա.
5. Մի պտղունց աղ - թեյի գդալի մոտ մեկ երրորդը:
6. Կես թեյի գդալ շաքարավազ.
7. Բուսական յուղ չբուրմունք.

Այս պիցցայի միջուկը կարելի է վերցնել ինչպես նախորդ դեպքում։ Դուք կարող եք ունենալ սեփական պիցցայի լիցքավորման բաղադրատոմս: Այդ դեպքում օգտագործեք այն։

Բաղադրիչները, ինչպիսիք են շամպինիոնները, ձիթապտուղները, թթու վարունգը հիանալի կերպով ապացուցեցին իրենց այս խմորեղենը: Տնային (և ոչ միայն) տարբերակում կարող է լինել կարտոֆիլի կամ նույնիսկ կաղամբի վրա հիմնված միջուկ։ Կարևոր է միայն մեկ բան՝ արտադրանքը պետք է պատրաստ լինի, այսինքն՝ ենթարկվի ջերմային մշակման, քանի որ թավայի մեջ պիցցան թխվում է ջեռոցի համեմատ կարճ ժամանակում։

Խառնեք բարձր յուղայնությամբ կեֆիրն ու սոդան։ Ավելացնել շաքարավազ և աղ։ Կրկին խառնել, զանգվածին ավելացնել մեկ գդալ օսլա։ Եկեք նորից խառնենք ամեն ինչ։ Աստիճանաբար փոքր մասերում ավելացնում ենք մաղած ալյուրը։ Խմորը թողնում ենք 10-15 րոպե հանգստանա։

Տապակը յուղով քսում ենք։ Խմորը լցնել 4-5 միլիմետր շերտի մեջ։ Մակերեւույթին դնում ենք միջուկը։ Խոհարարություն փակ կափարիչի տակ: Խոհարարության ժամանակը - 13-20 րոպե: Հրդեհը պետք է դանդաղ լինի: Պանիրը հալված է՝ պիցցան պատրաստ է։