Օսլայից համեղ նրբաբլիթներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հաճախ նրբաբլիթները տապակելիս կատարյալ չեն՝ չափազանց հաստ, պատռված և այլն։ Այսօր հոդվածում մենք կբացահայտենք գաղտնիքը. Հայտնի խոհարարները կիսվում են օսլայից և ձվից պատրաստված անսովոր համեղ և նուրբ նրբաբլիթների բաղադրատոմսերով: Մաղթում ենք արդյունավետ խոհարարություն:

Բաղադրիչներ

Ի՞նչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան նախաճաշի համեղ նրբաբլիթները: Դրանց պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Թարմ կաթ կամ կեֆիր - 400 միլիլիտր.
• Հավի ձու - երեք հատ.
• Ցորենի ալյուր մաղած - 120 գրամ.
• կարտոֆիլի օսլա - 120 գրամ.
• Ուտելի աղ.
• թեյի գդալ շաքարավազ.
• Ձիթապտղի յուղ.

Օսլայի նրբաբլիթներ. բաղադրատոմս

Երբ կարտոֆիլի օսլան միացնում են տաք կաթի հետ, ստացվում է մածուկ։ Նրբաբլիթները դարձնում է խիտ։ Տապակելիս չեն կոտրվում։

Օսլայով նրբաբլիթ պատրաստելու եղանակը (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

• Պետք է կաթը տաքացնել մարմանդ կրակի վրա, ապա լցնել խորը տարայի մեջ։
• Հաջորդը հավի ձվերը խառնեք մի պտղունց ուտելի աղի և շաքարավազի հետ։ Եթե նրբաբլիթներ եք պատրաստում քաղցրի համարլցոնումներ, ապա անհրաժեշտ է ավելացնել ավելի շատ հատիկավոր շաքար: Ձվի զանգվածը մանրակրկիտ հարում ենք մինչև փրփուր առաջանա։
• Դրանից հետո ձվերին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։
• Այնուհետև պետք է տաքացրած կաթը լցնել ձվի խառնուրդի մեջ և լցնել ցորենի ալյուրը, կարտոֆիլի օսլան։ Ամբողջ խտությունը պետք է լավ խառնել։
• Խմորը պետք է հաստ լինի, բայց ոչ թթվասերի նման։ Ավելի լավ է այն թողնել կես ժամ։
• Հաջորդը տաքացրեք տապակը մի քիչ ձիթապտղի յուղով։
• Այնուհետև պետք է վերցնել մի շերեփ և խմորը լցնել տապակի մեջ։ Օսլայի նրբաբլիթները պետք է տապակվեն երկու կողմից: Արժե նաև հետևել դրանց, որպեսզի չվառվեն։

Օսլայի նուրբ նրբաբլիթները խորհուրդ է տրվում քսել կարագով։ Դրանք կարելի է օգտագործել թանձր թթվասերի, մեղրի կամ պանրի սոուսի հետ։ Նրանք նիհար են և նուրբ։

Ձկան լցոն

Ամենալավն այն է, որ աղի օսլայից բլինչիկները կհամադրվեն տարբեր ձկների հետ՝ սաղմոն, սաղմոն, իշխան, ծովատառեխ և այլն։ Ձեզ ենք առաջարկում ձկան միջուկի մի քանի համեղ տարբերակներ՝

• Ծովատառեխ խոտաբույսերով. Անհրաժեշտ է ձուկը ողողել սառը ջրի տակ, իսկ հետո լավ մաքրել ոսկորներից։ Ծովատառեխի միսը պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ։ Կանաչ սոխը պետք է մանր կտրատել։ Հավի ձվերը պետք է խաշել, ապա մաքրել կեղևը և մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն: Այնուհետև կարող եք օսլայից բլիթները լցնել ծովատառեխով ձվերով և խոտաբույսերով։
• Սաղմոն սերուցքային պանրով. Սաղմոնի ֆիլեը պետք է լվանալ և կտրատել միջին չափի կտորների։Հալված պանիրը պետք է հալվի ջրային բաղնիքում, իսկ թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատած: Այնուհետև բլիթների վրա պետք է կարմիր ձուկ դնել, իսկ վրան՝ սերուցքային պանիր և կանաչի։
• Օսլայի բլինչիկները պետք է քսել կաթնաշոռով և շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Այնուհետև պետք է դնել թարմ գազարի մի տերեւ։ Սաղմոնը պետք է կտրատել բարակ շերտերով և դնել չինական կաղամբի վրա։
• Հալիբուտի ֆիլեները պետք է լվանալ և ստուգել մանր ոսկորների համար: Այնուհետև անհրաժեշտ է ձուկը կտրատել և դնել տապակի մեջ։ Տոմատի մածուկը պետք է խառնել ջրի հետ և լցնել տարայի մեջ։ Հալիբուտը պետք է աղել և պղպեղ անել, ապա եփել մոտ 40 րոպե: Միջուկը լցնում ենք նրբաբլիթի վրա և ցանում խոտաբույսերով։

Բացի այդ, կարող եք մատուցել նուրբ նրբաբլիթներ կարմիր խավիարով և սերուցքային պանրով։ Համեղ կլինի։

Քաղցր լցոն

Քաղցրավենիքի սիրահարների համար մենք նաև վերցրել ենք մի քանի սրտանց և համեղ բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկների համար:

Ձեզ ենք ներկայացնում դրանց ցանկը՝

• Կաթնաշոռի միջուկ. Նուրբ կաթնաշոռը պետք է խառնել շաքարի փոշու հետ, իսկ հետո նրբաբլիթները յուղել։ Վերևից պետք է դնել ցանկացած ջեմի ճաշի գդալ։ Օրինակ՝ ելակ կամ դեղձ։
• Խնձոր կարամելի մեջ. Քաղցր մրգերը պետք է լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և առանց կորիզների: Հաջորդը, դրանք պետք է կտրվեն մեծ խորանարդի մեջ: Թավայի մեջ լցնել հինգ ճաշի գդալ շաքարավազ և լցնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Պետք է սպասել, մինչև շաքարավազը հալվի։ Այնուհետև պետք է հինգ րոպե կտրատած խնձորները կարամելի մեջ գցել։ համեղմիջուկը պատրաստ է։
• Բանան շոկոլադում. Պտուղը պետք է մաքրել և կիսով չափ կտրել։ Կաթնային շոկոլադը պետք է հալվի ջրային բաղնիքում։ Այնուհետև նրբաբլիթի վրա պետք է մի կտոր բանան դնել և վրան շոկոլադ լցնել։

Բլիթների համար կարող եք տարբեր միջուկներ պատրաստել։ Դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգով և հատապտուղներով, մածունով, ջեմով, կաթնաշոռով կամ շոկոլադով։

Սոուսներ

Այս նրբաբլիթները լավագույնս մատուցվում են պանրի կամ սխտորի սոուսի հետ: Այն կարող եք գնել խանութից կամ պատրաստել տանը։

• Պանիր. Պետք է հալեցնել կարագը և վրան ավելացնել կես թեյի գդալ չոր մանանեխ։ Հաջորդը, աստիճանաբար լցնել կաթը: Սոուսը պետք է եփվի ևս մի քանի րոպե և խտանա։ Այս պահին կարելի է պինդ պանիրը կտորներով կտրատել և լցնել տապակի մեջ։ Պատրաստի սոուսը աղ և պղպեղ։
• Սխտորի սոուսը բավական հեշտ է պատրաստվում։ Անհրաժեշտ է տնական մայոնեզը խառնել մանր կտրատած սխտորի հետ։