Թարմ մրգային կոմպոտ. լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ մրգային կոմպոտները շատ օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար։ Տնական ըմպելիքները չեն պարունակում ոչ մի գրամ կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ և այլ արհեստական հավելումներ։ Բացի այդ, նրանք ունեն հիանալի թարմացնող ազդեցություն և իդեալական են ամառային շոգ օրվա համար: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել թարմ մրգային կոմպոտը։

Ընդհանուր առաջարկություններ

Բացարձակապես ցանկացած սեզոնային հատապտուղներ և մրգեր հարմար են անուշահոտ տնական ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Դրանք կարող են լինել խնձոր, դեղձ, սալոր, ֆեյխոա կամ տանձ: Ամեն ինչ կախված է բացառապես ձեր երևակայությունից և ձեր անձնական ամառանոցում աճեցվածից: Կոմպոտներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մրգի մեկ տեսականի։ Սակայն շատ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր չեն վախենում խոհարարական փորձերից, հաճախ համատեղում են մի քանի տեսակներ։

Կարևոր է ընտրել հասուն մրգեր, որոնք զերծ են բորբոսից և այլ վնասներից: Թարմ մրգերից կոմպոտ պատրաստելուց առաջ դրանք լվանում են և ազատում կորիզներից։ Եվ միայն այսքանից հետոմանիպուլյացիաներ, կարող եք անցնել հիմնական փուլ: Խմիչքի հիմքը լցնում են քաղցր տաք ջրով, մի քանի րոպե եփում ամենափոքր կրակի վրա և հանում վառարանից։ Որպեսզի պտուղները հավասարապես ազատեն հյութը, խորհուրդ է տրվում դրանք կտրատել մոտավորապես նույն կտորներով։ Իսկ փրփրացող ջրի մեջ վիտամինների առավելագույն քանակությունը պահպանելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու։

Նրանք, ովքեր չգիտեն, թե որքան պետք է պատրաստել թարմ մրգային կոմպոտ, պետք է հիշել, որ ջերմային մշակման տեւողությունը մեծապես կախված է օգտագործվող բուսական հումքի տեսակից։ Փափուկ պտուղները եփում են ոչ ավելի, քան տասը րոպե, իսկ պինդները՝ 10-ից 20 րոպե։ Բանանը, սերկևիլը, նուռը և խուրման չի կարելի հիմք ընդունել մրգային ըմպելիքների համար։ Պատրաստի կոմպոտը պահել 2-14 աստիճան ջերմաստիճանում։ Իսկ որպեսզի այն ստանա հարուստ համ և ընդգծված բուրմունք, այն նախապես թրմում են մի քանի ժամ։

Տանձի տարբերակ

Այս թարմ մրգային կոմպոտը պարունակում է միայն բնական և շատ առողջարար բաղադրիչներ: Հետեւաբար, նրանք կարող են խմել ոչ միայն մեծահասակներին, այլեւ երեխաներին: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• կես կիլոգրամ հասած տանձ;
• լիտր ֆիլտրացված ջուր;
• հյութ քամած մի ամբողջական կիտրոնից;
• անանուխ և շաքար (ըստ ճաշակի).

Թարմ մրգերից կոմպոտ պատրաստելը պետք է սկսել օշարակի պատրաստմամբ։ Դա անելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ ավելացրեք եռացող ջրի մեջ և սպասեք, որ հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն: Այնուհետև նրբորեն փրփրացող օշարակի մեջլվացված և մանրացված տանձը ընկղմվում է։ Այս ամենը բերում են եռման և եփում տասը րոպե։ Ջերմային մշակման ավարտից քիչ առաջ ըմպելիքի հետ կաթսայի մեջ անանուխ են ավելացնում։ Կրակը մարելուց անմիջապես հետո այնտեղ կիտրոնի հյութ են լցնում։ Պատրաստի ըմպելիքը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում թրմվի, իսկ մի քանի ժամ հետո դնում սառնարանը։

Ֆեյխոայի տարբերակ

Օգտագործված մրգերի անսովոր համադրության շնորհիվ այս ըմպելիքն ունի զարմանալի համ և թեթև հաճելի բուրմունք։ Բացի այդ, այն ունի հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրություն։ Այսպիսով, այն հավասարապես օգտակար է ինչպես ավագ, այնպես էլ երիտասարդ սերնդի համար։ Այս թարմ մրգային կոմպոտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկ տասնյակ ֆեյխոա մրգեր;
• զույգ հասած խնձոր;
• 200 գրամ շաքար;
• 2,5 լիտր ֆիլտրացված ջուր։

Ինչպես նախորդ դեպքում, նախ պետք է զբաղվել օշարակի հետ։ Եռացող ջրով լցված կաթսայի մեջ լուծեք շաքարավազը։ Լվացված մրգի կտորները խնամքով լցնում են ստացված հեղուկի մեջ և այս ամենը եփում ցածր ջերմության վրա, ոչ ավելի, քան տասը րոպե։ Ստացված ըմպելիքը հավասարապես լավ է և՛ տաք, և՛ սառը:

Բալի տարբերակ

Ամառային այս բուրավետ ըմպելիքն ունի հաճելի քաղցր և թթու համ։ Այն իդեալական է ծարավը հագեցնելու և վիտամինների պակասը վերացնելու համար։ Թարմ հատապտուղների և մրգերի նման կոմպոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գրամ հասած խնձոր;
• լիտր խմելու ջուր;
• 4 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 300 գրամ կեռաս.

Շաքարավազը և խնձորի կտորները ավելացնում են եռացող ջրով լցված էմալապատ կաթսայի մեջ։ Այս ամենը հինգ րոպե եփում են մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև այնտեղ դրվում են լվացված կեռասները և շարունակում են եփել։ Տասը րոպե անց պատրաստի ըմպելիքը հանում են այրիչից և թրմում մի քանի ժամ։

Սալորի տարբերակ

Հրավիրում ենք ուշադրություն դարձնել թարմ մրգային կոմպոտի մեկ այլ բաղադրատոմսի վրա։ Դրա վրա եփած ըմպելիքը շատ ավելի համեղ և առողջարար է, քան գնված սոդան և փաթեթավորված հյութերը։ Այն չի պարունակում տարբեր քիմիական հավելումներ, ուստի այն կարելի է ապահով կերպով տալ նույնիսկ երեխաներին։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400 գրամ սալոր;
• կես կիլոգրամ դեղձ;
• 400 գրամ խնձոր;
• մի քանի բաժակ շաքարավազ;
• 400 գրամ կեռաս;
• ամբողջ կիտրոն;
• 6 լիտր խմելու ջուր.

Լվացված մրգերն ու հատապտուղները հանում են կորիզները, կտրում մոտավորապես հավասար շերտերի և ուղարկում մեծ կաթսա: Այնտեղ լցնում են ճիշտ քանակությամբ սառը ջուր և ավելացնում շաքարավազ։ Այս ամենը դնում են վառարանի վրա, բերում եռման աստիճանի և եփում յոթ րոպե։ Այնուհետև կաթսան հանում են այրիչից, մեջը քամում մեկ կիտրոնի հյութ, ծածկում են կափարիչով և թողնում, որ ըմպելիքը սառչի։

Ծիրանի տարբերակ

Ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայով պատրաստված Կոմպոտը ոչ միայն հաճելի համ ունի, այլև համեղ բուրմունք։ Բացի այդ, այն հարուստ է մեծ քանակությամբ արժեքավոր վիտամիններով ևհետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար. Նմանատիպ ըմպելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկ կիլոգրամ ծիրան;
• 1, 5 բաժակ շաքարավազ;
• լիտր մաքրված ջուր.

Թարմ մրգային կոմպոտը եփելուց առաջ դրանք լվանում են, տեսակավորում և կորիզներ հանում։ Այսպես պատրաստված ծիրանը լցնում են կաթսայի մեջ, պատում շաքարավազով, լցնում խմելու ջրով և ուղարկում վառարան։ Հենց առաջին փուչիկները հայտնվում են հեղուկի մակերեսին, կրակը նվազագույնի է հասցվում։ Թավայի պարունակությունը եռացնում են երկու րոպե և հանում այրիչից։ Որպեսզի պատրաստի ըմպելիքը հարուստ համ ստանա, այն թրմում են սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն մեկ ժամ։

Դեղձի տարբերակ

Ստորև բերված մեթոդով եփած Խմիչքը ունի հաճելի համ և թեթև մրգային բույր: Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում և հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում։ Նման կոմպոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գրամ շաքար;
• 3 լիտր ֆիլտրացված ջուր;
• մեկ կիլոգրամ հասած դեղձ։

Համապատասխան էմալապատ թավայի մեջ միացրեք մաքուր խմելու ջուրն ու շաքարավազը։ Այս ամենը ուղարկվում է վառարան և բերվում է եռալ: Հենց հեղուկի մակերեսին սկսում են պղպջակներ առաջանալ, դրա մեջ խնամքով դրվում են շերտ կտրատած դեղձերը։ Բառացիորեն մեկ րոպե անց տապակը հանվում է այրիչից, ծածկված է կափարիչով և պնդումսենյակային ջերմաստիճանը մոտ քառորդ ժամ:

Կարմիր հաղարջի տարբերակ

Այս ըմպելիքը համարվում է արժեքավոր նյութերի հիանալի աղբյուր։ Այն ունի հաճելի քաղցր-թթու համ և թեթև հատապտուղների բույր: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գրամ հյութալի դեղձ;
• 5 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 200 գրամ կարմիր հաղարջ;
• մի քանի լիտր խմելու ջուր.

Պետք է գործընթացը սկսել օշարակի պատրաստումից։ Դա անելու համար թավայի մեջ ավելացրեք սառը ջուր և շաքարավազ։ Այս ամենը ուղարկվում է կրակին, եփում այնքան ժամանակ, մինչև քաղցր ավազը լիովին լուծարվի և հանվի այրիչից։ Ստացված տաք օշարակին ավելացնում են լվացած հաղարջ և դեղձի բարակ շերտ՝ նախապես մաքրված։ Այս ամենը ծածկում են կափարիչով և պնդում առնվազն երեք ժամ։

Apple տարբերակ

Այս պարզ և համեղ թարմ մրգային կոմպոտը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ամռանը, այլև ձմռանը։ Դա հիանալի այլընտրանք կլինի փաթեթավորված հյութերին կամ ձանձրալի թեյին։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 600 գրամ խնձոր;
• մի քանի լիտր խմելու ջուր;
• 200 գրամ շաքարավազ.

Լվացված և մանրացրած խնձորները ավելացնում են եռման ջրի մեջ։ Այնտեղ լցնում են ճիշտ քանակությամբ շաքար։ Այս ամենը քառորդ ժամ պահում են փոքրիկ կրակի վրա։ Որպես կանոն, այս ժամանակը բավական է, որպեսզի պտուղը փափուկ դառնա։ Պատրաստի ըմպելիքը հանվում է այրիչից և պահվում է կափարիչի տակ առնվազն չորս ժամ։