Հեշտ և պարզ է բանջարեղենը թխել ջեռոցում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նույնիսկ խոհարարության մեջ սկսնակը կարող է բանջարեղեն թխել ջեռոցում: Այս ուտեստը բավականին պարզ է պատրաստվում և միևնույն ժամանակ շատ օգտակար։ Ինչու՞ ոչ կատարյալ լուծում ընտանեկան ընթրիքի համար:

Օգտակար խորհուրդներ

Բանջարեղենը կարող եք թխել ջեռոցում և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛ որպես հիմնական ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ։ Երկրորդ դեպքում զգույշ եղեք տարբեր բաղադրիչները համադրելիս։ Օրինակ՝ կարտոֆիլը, ոլոռը, լոբիները, բրյուսելյան կաղամբը իդեալական են որպես ձկան հավելում, սակայն ճակնդեղը, որը կարող է հաջող տանդեմ ստեղծել շոգեխաշած խոզի մսի հետ, այս դեպքում օգտագործելը տեղին չէ: Բացի այդ, հարկ է հիշել, որ բանջարեղենն ունի տարբեր եփման արագություն։ Իսկ դա նշանակում է, որ բրոկոլին ժամանակ կունենա եռալու և կորցնելու իր կառուցվածքը, մինչդեռ կարտոֆիլը դեռ պինդ և կիսատ կմնա։ Ի՞նչ անել այս դեպքում: Այն բաղադրիչները, որոնք ավելի շատ ժամանակ են պահանջում ջեռոցում, պետք է նախապես կիսով չափ եփվեն։

Սուրբ և թեթև ուտեստ

Բանջարեղենով թխած միսը անպայման դուր կգա նրանց, ովքեր մի կողմից հոգ են տանում իրենց առողջության ու կազմվածքի մասին, իսկ մյուս կողմից՝ սրտանց ու համեղ ուտելիքի սիրահարներին։ Այս խոհարարական փոխզիջումը միանշանակ նրանց համար է։ Այսպիսով, համարԱյս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է՝

• տավարի միս;
• լոլիկ;
• գազար;
• բուլղարական պղպեղ;
• աղեղ;
• սխտոր;
• ձիթապտղի յուղ;
• համեմունքներ՝ աղ, աղացած պղպեղ։

Այս բաղադրատոմսով բանջարեղենը ջեռոցում թխելու համար կարող եք փոխել բաղադրիչների հարաբերակցությունը և տեսակը: Օրինակ, եթե դուք նպատակ եք դնում ավելի թեթև ուտեստի, մի օգտագործեք կարտոֆիլ, և հակառակը, օգտագործեք այն, եթե ցանկանում եք ավելի հարուստ համ և հյուսվածք: Միսը նախապես եփել։ Այն պետք է կտրել կարճ շերտերով և արագ տապակել ձիթապտղի յուղով տաք տապակի մեջ, ապա իջեցնել ջերմաստիճանը, ավելացնել մի քիչ ջուր (որպեսզի պարունակությունը չծածկի), աղ, պղպեղ և ծածկել կափարիչով։ Թողեք թրմվի 10-15 րոպե։ Այսպիսով, այն կդառնա փափուկ և քնքուշ, և հետագայում ժամանակ կունենա պատրաստության հասնելու բանջարեղենի հետ միաժամանակ: Հաջորդը պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։ Լոլիկը մանր խորանարդիկների ենք կտրատում, գազարը քսում ենք խոշոր քերիչով, բուլղարական պղպեղը՝ շրջանաձև, սոխը՝ բարակ օղակներով։ Մենք արտադրանքը դնում ենք թխում ամանի մեջ: Դուք կարող եք նաև օգտագործել փոքր կաթսաներ՝ չափաբաժիններով հյուրասիրություններ պատրաստելու համար: Ստորին շերտը տավարի շոգեխաշածն է, հետո սոխը, գունավոր պղպեղը, գազարը։ Շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և ցողել ձիթապտղի յուղով։ Եփելու ժամանակը մոտ 50 րոպե է 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թխել պանրով

Պանրով թխած բանջարեղեն՝ մսի բաղադրատոմսի այլընտրանք։ Մենք առաջարկում ենքՀամեղ և սննդարար ուտեստ բուսակերների համար։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• Պարմեզան պանիր;
• ծաղկակաղամբ;
• կարտոֆիլ;
• աղեղ;
• ձիթապտղի յուղ;
• համեմունք՝ աղ և պղպեղ։

Հիմնական բաղադրիչը ծաղկակաղամբն է։ Կարտոֆիլի հետ կապված պետք է վերցնել 3-ից 1-ը: Շերտերը ձևով շարում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլ (նախապես եփած աղաջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփելը), ծաղկակաղամբ (ամբողջ ծաղկաբույլերը), սոխ (բարակ կտրատած): օղակներ): Աղ, պղպեղ և ցողել ձիթապտղի յուղով: Առատորեն շաղ տալ քերած պարմեզանով։ Դնում ենք ջեռոցը 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ջեռոցում բանջարեղենը թխելու շատ այլ եղանակներ կան: Եկեք ձեր սեփական բաղադրատոմսով: Բարի ախորժակ։