Ինչպես պատրաստել բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում՝ պատրաստման պարզ եղանակներ, խորհուրդներ և գաղտնիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ստորև բերված հոդվածում մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում: Շատ տնային տնտեսուհիներ նույնիսկ չգիտեն, որ միկրոալիքային վառարանով կարելի է պատրաստել աղցաններ և այլ ուտեստներ, որոնցում օգտագործվում են խաշած բանջարեղեն: Եթե դուք դեռ օգտագործում եք էլեկտրական կամ գազօջախ, բայց հասկանում եք, որ դրա պատրաստումը չափազանց երկար է տևում, ապա այս հոդվածը ձեզ համար շատ օգտակար կլինի։

Համ

Նույնիսկ նրանք, ովքեր լսել են, որ կարելի է բանջարեղեն պատրաստել միկրոալիքային վառարանում (տոպրակի մեջ կամ հատուկ ուտեստի մեջ), երբեմն կասկածում են. Որպես կանոն, այդ ամենը ճաշակի հարց է։ Ոմանք կարծում են, որ որոշ բանջարեղենի համային հատկությունները կարող են փոխվել, եթե դրանք «գցվեն» միկրոալիքային վառարանում։

Դառնանք փորձառու խոհարարների և այն տնային տնտեսուհիների ակնարկներին, ովքեր երկար ժամանակ կիրառում են պատրաստման այս մեթոդը։Բոլոր ակնարկները ընդգծում են մի քանի դրական կետեր: Նախ, իհարկե, համը: Սա առաջինն է, ինչի մասին պետք է անհանգստանալ: Համային հատկությունների առումով միկրոալիքային վառարանում եփած բանջարեղենը շատ ավելի համեղ է։ Դրանք ինչ-որ չափով հիշեցնում են ջեռոցում պատրաստված արտադրանքը: Հյութալի, առանց համի և գույնի կորստի։ Սա հատկապես կարևոր է, երբ խոսքը ճակնդեղի և գազարի մասին է։

Հարմարավետություն

Մարդիկ, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում, չեն ծանրաբեռնվում սննդի պատրաստման անընդհատ վերահսկման անհրաժեշտությամբ: Կարիք չկա հեռացնել փրփուրը, փակել կամ բացել կափարիչը, կարգավորել ջեռոցի ջերմաստիճանը կամ անընդհատ վերահսկել գազի այրիչի մակարդակը: Միկրոալիքային վառարանում եփելը վերացնում է այս բոլոր նրբությունները։ Պարզապես ապրանքները պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվեն: Մնացած ամեն ինչի համար պատասխանատու կլինի խոհանոցի օգնականը։

Միկրոալիքային սպասք

Ինչպե՞ս պատրաստել բանջարեղենը վինեգրետի համար միկրոալիքային վառարանում: Ո՞ր ուտեստներն ընտրել սրա համար:

Խոհանոցում նման վառարան ունեցող տանտիրուհին, որպես կանոն, հատուկ ուտեստների տերն է։ Կան մի քանի տարբերակներ, որոնք կարող են օգտագործվել բանջարեղեն պատրաստելու համար:

• Ապակյա իրեր՝ չամրացված կափարիչով: Դա կարող է լինել որակյալ ապակուց պատրաստված ցանկացած հաստ պատերով տարա, որը կարելի է ապահով կերպով դնել միկրոալիքային վառարանում։
• Մասնագիտացված փաթեթավորում գոլորշու փականով։
• Պլաստիկ տարա, որն ունի կափարիչով փականով գոլորշի արձակելու համար:

կարտոֆիլ

Ուրեմն եկեք սկսենքուղղակիորեն ճաշ պատրաստելու համար: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես արագ պատրաստել բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում՝ օգտագործելով կափարիչով ապակե խորը ափսե: Եկեք դա անենք՝ օգտագործելով կարտոֆիլի օրինակը:

Խոհարարություն սկսելուց առաջ անպայման լվացեք բանջարեղենը: Օգտագործելով ատամհատիկ, մի քանի անցք բացեք կարտոֆիլի կեղևի վրա: Մի ծույլ մի եղեք և բաց թողեք այս քայլը։ Հակառակ դեպքում կարտոֆիլը կարող է պայթել և ցրվել ամբողջ ափսեով մեկ: Խոհարարության համար ավելի լավ է ընտրել փոքր պալարներ, որպեսզի դրանք հարմար տեղավորվեն տարայի մեջ։

Ջուրը բանավեճի առարկա է. Որոշ տնային տնտեսուհիներ տարայի հատակը մի քանի ճաշի գդալ ջուր են լցնում, իսկ մյուսները բանջարեղենը եփում են միկրոալիքային վառարանում՝ առանց հեղուկ ավելացնելու։ Ո՞ր մեթոդն է ձեզ հարմար՝ որոշեք ինքներդ։

Հիմա ճաշ պատրաստելու ժամանակի մասին: Նույնիսկ ամենափորձառու տնային տնտեսուհին չի կարողանա հստակ ասել, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում՝ նշելով ժամանակը և հզորությունը: Ի վերջո, միկրոալիքային վառարանները, որոնք խոհանոցում են, տարբեր են բոլորի համար: Ահա մի քանի «ստանդարտ» օրինակներ, որոնք կարող եք հարմարեցնել ձեր խոհանոցի միավորին.

• Հզորությունը 1000Վտ. Նման կարտոֆիլը եփում են 8-10 րոպե։
• Հզորությունը 750 Վտ. Կարտոֆիլը եփելու համար տևում է 12-ից 16 րոպե։

Գազար

Շարունակելով խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում աղցանի համար, եկեք խոսենք գազարի մասին: Եփելուց առաջ այն պետք է լվանալ սպունգով հոսող ջրի տակ։ Ատամի մածուկով գազարի մաշկի վրա անցքեր բացեք։ Այս բանջարեղենը պատրաստելու համարեկեք փորձենք երկրորդ տարբերակը՝ կափարիչով սպասք, որն ունի գոլորշու արտահոսքի փական: Փոքր գազար ենք ուղարկում տարայի մեջ, փակում ենք կափարիչը և հատուկ անցք բացում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա։ Դա արվում է, որպեսզի գազարը չկորցնի կեղեւի առաձգականությունը, չպայթի։ Դուք չեք կարող ջուր ավելացնել նման տարայի հատակին: Գազարի պատրաստման ժամանակը ճիշտ նույնն է, ինչ կարտոֆիլի համար։ Ամեն ինչ կախված է ջեռոցի հզորությունից։

Խորհուրդ! Մի շտապեք սկսել ճաշ պատրաստելը: Բանջարեղենին խորհուրդ է տրվում մի փոքր ժամանակ տալ «ապացույցի»։ Պետք է, ինչպես ասում են, հասնեն։ Եթե եփել եք ջրի հավելումով, ապա բանջարեղենը հանեք սրբիչի վրա, ծածկեք դրանով, թողեք 5-7 րոպե։ Եթե ջուրը չի օգտագործվել եփելու համար, ապա բանջարեղենը կարող է հասնել այն ուտեստների մեջ, որոնցում եփել են։

ճակնդեղ

Այս ապրանքը, որպես կանոն, ստիպում է տնային տնտեսուհիներին փնտրել տարբերակներ և պատասխաններ այն հարցի, թե ինչպես արագ պատրաստել բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում։ Մենք բոլորս գիտենք, որ ճակնդեղը միշտ պետք է ավելի երկար սպասի, քան մյուսները: Այս ապրանքը երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար, եփելու ժամանակ փրփուր է տալիս, պահանջում է ուշադրություն և մշտական մոնիտորինգ։ Եթե դուք օգտագործում եք միկրոալիքային վառարան, ապա գործընթացը շատ ավելի արագ է ընթանում և տանտիրուհու քիչ կամ առանց մասնակցության դեպքում:

Ճակնդեղը լվանում են, ինչպես մյուս բանջարեղենի դեպքում։ Այն պատրաստելու համար կօգտագործենք թխելու տոպրակ։ Եթե մեկը ձեռքի տակ չէ, ապա սովորական ցելոֆան կլինի: Բանջարեղենը դագանակով ծակելուց հետո լցրեք պարկի մեջ, մի քիչ ջուր ավելացրեք, ամուր կապեք։ Տեղադրել միկրոալիքային վառարանի պտտվող սեղանի վրա։

• 800 Վտ հզորության դեպքում ճակնդեղը կեփվի 8-ից 12 րոպե։
• Եթե ձեր միկրոալիքային վառարանում այս ցուցանիշը 900 Վտ է, ապա պատրաստման ժամանակը կրճատվում է երկու-երեք րոպեով:
• Հետևաբար, ավելի քիչ հզորությամբ (750 Վտ և ցածր) - ավելացրեք մի քանի րոպե: Եթե միկրոալիքային վառարանը արտադրում է 900 Վտ, ապա եփելու ժամանակը ավելի կարճ կլինի։

Խորհուրդ! Իմանալով ձեր խոհանոցի օգնականի հզորությունն ու ֆունկցիոնալությունը, դուք միշտ կարող եք հաշվարկել պատրաստման միջին ժամանակը: Դա պետք է արվի ավելի թանկ րոպեներ խնայելու համար:

Իմանալով ժամանակն ու ուժը՝ կարող եք միաժամանակ պատրաստել բոլոր բանջարեղենները աղցանների և վինեգրետների համար։ Սա շատ հարմար է, եթե տոնական նախապատրաստական աշխատանքներ են տարվում, զուգահեռ շատ ուտեստներ են պատրաստվում, և տանտիրուհու ուշադրությունը չի կարելի միշտ գրավել եփած բանջարեղենով կաթսան։

Պարզապես լվացված արտադրանքը նետեք տոպրակի մեջ կամ կափարիչով ապակե տարայի մեջ, միացրեք ցանկալի ռեժիմը միկրոալիքային վառարանում և սպասեք։ Դուք կարող եք այլ բաներ անել, և բանջարեղենը կեփվի առանց ձեր ուշադրության: