Որքա՞ն եփել մանթի. Որքան կարելի է մանթի պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Մանթի պատրաստման բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ո՞վ չի համտեսել զարմանալիորեն համեղ բուրավետ մանթի: Տնային տնտեսուհիներից շատերը դրանք պատրաստում են ըստ իրենց բաղադրատոմսերի՝ փայփայելով ողջ ընտանիքը: Դրանք սովորաբար շոգեխաշում են հատուկ ճաշատեսակի մեջ, որը կոչվում է ճնշման կաթսա: Այն ինչ-որ չափով նման է շոգենավին։ Բայց եթե կրկնակի կաթսան ունի բազմաթիվ գործառույթներ, ապա ճնշման կաթսան նախատեսված է միայն նշված ասիական ուտեստը պատրաստելու համար։ Չնայած ժամանակակից ուտեստները նախատեսում են դրա օգտագործումը տարբեր նպատակներով։ Մինչեւ վերջերս ճաշատեսակը բավականին էկզոտիկ էր, սակայն շատերի համար այն կարողացավ փոխարինել պելմենին։ Տնային տնտեսուհիներն արդեն աչքով են որոշում, թե որքան պետք է մանթի պատրաստել։

Ո՞րն է մանթիի գաղտնիքը

Ուտեստի համը մեծապես կախված է օգտագործվող մսից: Ավանդաբար սա տավարի մսի հետ խառնած գառան միսն է: Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները խոզի միս են ավելացնում։ Մանթին անսովոր համեղ և հյութալի է, եթե եփվելուց անմիջապես հետո: Իսկ ինչքա՞ն պատրաստել սառեցված մանթի, որը կարելի է գնել խանութից։ Նրանք նույն սառնարանում պառկած են հայրենի պելմենիների կողքին։ Խոհարարությունից առաջ դրանք հալեցնելու կարիք չկա։ Կարող եք պարզապես թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե։

Ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է թավայի հատակին ջուր լցնել, որպեսզի այն չդիպչի վերջին շերտի ստորին եզրին։ Հեղուկը եռացնելուց հետո հարկավոր է ստորին շերտը դնել մանթիով։ Որպեսզի դրանք չկպչեն հատակին, փորձառու տնային տնտեսուհիները մակերեսը յուղով յուղում են։ Ապրանքների միջև պետք է լինի նաև հեռավորություն: Որքա՞ն պետք է մանթի եփել ճնշման կաթսայում: Մոտ կես ժամ հետո սեղանին կարելի է մատուցել անուշահոտ ուտեստ։ Եթե մանթին չափսերով մեծ է, ապա ստիպված կլինեք մշակել դրանք 40 րոպե։ Բայց սա առավելագույն ժամանակն է։

Մանթի եփել առանց ճնշման կաթսայի

Բայց ի՞նչ, եթե ձեռքի տակ չունեք ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ սարքը: Հիմնական բանը հիշելն է, որ ցանկացած իրավիճակից ելք կա: Բացի այդ, ոչ ոք չի արգելում օգտագործել վարպետի գյուտն ու ֆանտազիան։ Որքա՞ն ժամանակ կարելի է մանթի պատրաստել առանց հատուկ ուտեստների:

Մանտիները շոգեխաշած են։ Համապատասխանաբար, հատուկ ուտեստները կարող են փոխարինվել սովորական կրկնակի կաթսայով: Գուրմանները խորհուրդ չեն տալիս ճաշատեսակը փչացնել ջրի մեջ եփելով։ Սրանից նրանք կկորցնեն իրենց յուրահատկությունն ու ինքնատիպությունը։

Իսկ եթե չկա կրկնակի կաթսա կամ ճնշման կաթսա: Եվ այստեղ դուք չպետք է տխրեք. Ինչպե՞ս պատրաստել մանթի թավայի մեջ: Պետք է վերցնել մետաղյա քամոց, որը դրվում է թավայի մեջ։ Հետագա գործողություններ - ինչպես ավանդական ճաշ պատրաստելու դեպքում: Ճիշտ է, այս մեթոդը մեծ քանակությամբ մանթի չի պատրաստում։ Մի քանի մարդկանց համար դուք ստիպված կլինեք կատարել մի քանի մոտեցում:

Շոգեխաշած մանտի

Բոլորն այնքան են վարժվել այս ուտեստի ավանդական պատրաստմանը, որ նույնիսկմտածեք, որ այն կարելի է շոգեխաշել բանջարեղենով կամ տապակել։ Մանթին հանելու համար հարկավոր է խորը տապակ վերցնել, բանջարեղենը մանրացնել։ Տապակը յուղով տաքացնել, վրան բանջարեղեն, մանթի լցնել։ Լրացրեք ջրով: Փակեք կափարիչը և եփեք մինչև պատրաստ լինի: Եթե ավելացնեք տոմատի մածուկ, ապա ուտեստը կստացվի ավելի հյութալի, հարուստ համով։ Նրա բույրը խոհանոց կգրավի ողջ ընտանիքին։

Տապակած մանտի

Ի դեպ, Dungan խոհանոցն ունի առանձին ուտեստ՝ տապակած մանթի։ Դրանք կարելի է մատուցել մանր կտրատած մաղադանոսով և սամիթով։ Մանթիի խրթխրթան կեղևը կստացվի նուրբ և կծու: Ներսից այն քնքուշ կլինի, իսկ դրսից՝ ատամների վրա խրթխրթան։ Տապակելիս տնային տնտեսուհիները ստիպված չեն մտածել, թե որքան պետք է մանթի եփել։ Տապակելիս և շոգեխաշելիս մսի հարուստ բույրը կանցնի խոհանոցով։ Տանտիրուհիներից շատերը զգում են պատրաստակամության հոտը:

Ուտեստ պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Ժամանակակից տեխնոլոգիաները հեշտացնում են տնային տնտեսուհիների աշխատանքը. Նույնը multicooker-ի դեպքում: Այն հաջողությամբ փոխարինում է բազմաթիվ սարքերի: Որքա՞ն պետք է մանթի պատրաստել դանդաղ կաթսայում, եթե բաղադրատոմսերի գրքում չկան հատուկ պատրաստման հրահանգներ: Այս հարցը տալիս են նրանք, ովքեր վերջերս գնել են այս կենցաղային տեխնիկան իրենց խոհանոցի համար։

Բաղադրատոմսերի գիրքը կարող է օգնել անփորձ տանտիրուհուն, բայց կան միայն քայլեր և առաջարկություններ, և չկա ճշգրիտ պատրաստման ժամանակ: Կարևոր է հիշել, որ ճաշատեսակները շատ անգամ ավելի արագ և համեղ են պատրաստվում դանդաղ կաթսայում, քան վառարանի վրա։

Եթե չկա հատուկ բուժումսարքի էկրանին կարող եք ամբողջությամբ պատրաստել ասիական ուտեստ «Շոգեխաշել» ռեժիմով։ Ինչպես գիտեք, ճնշման կաթսան և կրկնակի կաթսան գրեթե նույնն են։

Նախապես պատրաստված մանթիները տեղադրվում են բազմաբուխ սկուտեղի մեջ։ Ջուրը լցվում է ամանի մեջ։ Ամբողջ կառույցը պետք է տեղադրվի սարքի մեջ և միացվի «Շոգենավ» ռեժիմը։ Որքա՞ն պետք է մանթի պատրաստել այս ռեժիմում: Փոքր չափի կիսաֆաբրիկատների համար բավական է նախապես ծրագրված տասը րոպեն։ Եթե չափն ավելի մեծ է, կարող եք ևս տասը րոպե տրամադրել կամ անմիջապես փոխել ժամը։

Խոհարարության բաղադրատոմս

Գնված մանթին շատ առումներով զիջում է այն ուտեստին, որը պատրաստել եք ինքներդ: Ասիական ուտեստի բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝ չնայած բարդ ձևերին:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել ալյուր, ձու, աղ, մի քիչ ջուր։ Հունցել պինդ խմոր: Միջուկի համար կարող եք օգտագործել սոխով աղացած միս, միս-կարտոֆիլի կամ միս-դդմի միջուկ։ Այս դեպքում կարտոֆիլը ցանկալի է խորանարդի կտրատել։ Համեմեք միջուկը ըստ ճաշակի։

Խմորը գրտնակում ենք ոչ շատ բարակ։ Կտրեք այն քառակուսիները, որոնց մեջ ցանկանում եք լցնել միջուկը։ Կույր ցանկացած հարմար ձև: Ասիական տարբեր երկրներում ճաշատեսակի ձևը տարբեր է. Բավական քանակությամբ մանթի կաղապարելուց հետո կարող եք անցնել դրանց պատրաստմանը։

Կա տանտիրուհիների բաղադրատոմս, որն իդեալական է, եթե հյուրերը դռան շեմին են, բայց ժամանակ չկա առանձին մանթի քանդակելու համար: Այս դեպքում խմորը չի կտրվում։ Միջուկը դրվում է գլորված շերտի վրա։ Ռուլետը փաթաթված է, ինչը ձեզ անհրաժեշտ էեփել. Պատրաստի ռուլետը կտրատում ենք մասերի և մատուցում տաք վիճակում՝ ցողված խոտաբույսերով։

Ահա թե որքան հեշտ և առանց դժվարության կարող եք պատրաստել համեղ բուրավետ ասիական ուտեստ: Այն կատարյալ է տոնական սեղան զարդարելու կամ ընտանեկան ընթրիքի համար: Հարազատները կգնահատեն տանտիրուհու հաջողությունը։ Միգուցե, քանի որ վարժվում եք, այն ավելի հաճախ կպատրաստեք։ Հուսով ենք, որ ժամանակի ընթացքում այս նրբագեղությունը պսակ կդառնա ձեր սեղանին։