Տնական մարմելադով տորթ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կան բավականին շատ տորթեր, որոնց կարելի է ավելացնել մարմելադ։ Միլիոնավոր մարդկանց կողմից սիրված այս նրբագեղությամբ դուք կարող եք շերտավորել աղանդերը, զարդարել այն և երկուսն էլ միասին անել: Մարմելադով տորթը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի խմորի վրա։ Դիտարկենք դրանցից մեկի բաղադրատոմսը, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը։

Մեղրով տորթ. Բաղադրիչներ

Ձեր սիրելիներին այս նրբաճաշակությամբ գոհացնելու համար ձեզ հարկավոր է չորս հիմնական մաս պատրաստել, որոնցից կհավաքենք մարմելադով տորթ։ Սա մեղրով թխվածքաբլիթ է, ներծծում, սերուցք և մարմելադ։

Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• Ալյուր - 2/3 բաժակ.
• Հավի ձու - 4 հատ.
• Բուսական յուղ, կարող եք արևածաղիկ - 1 ճ.գ. լ..
• Շաքարավազ - 100գ
• Մեղր - 2 ճ/գ..
• մանած նուշ - 30գ

Պետք է նաև նախապես պատրաստել ներծծումը։ Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Ջուր - 100գ
• Հյութմեկ կիտրոն։
• Շաքարավազ - 2/3 բաժակ.

Կրեմը թթվասեր կլինի։ Իսկ նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• թթվասեր – 400գ
• Վանիլի էսենցիա կամ վանիլի փոշի՝ քիչ քանակությամբ համի համար։
• Շաքարավազ - մի ամբողջ բաժակ առանց սլայդի:
• լիկյոր - 2 ճ.գ. լ.

Մարմելադը կարելի է օգտագործել նաև գնված, բայց ինքնուրույն եփած ավելի լավ կլինի «խաղալ» տորթի մեջ։ Իսկ այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• Ազնվամորու - 300գ
• Ժելատին - 1,5 թեյի գդալ
• Շաքարավազ - 2/3 բաժակ.
• Օսլա - 1 թեյի գդալ
• Կիտրոն - 2 շերտ.
• Ջուր - 1 ճ/գ

Եթե բոլոր ապրանքները հասանելի են, կարող եք անմիջապես անցնել ճաշ պատրաստելու:

Մարմելադ տորթ պատրաստելու քայլեր

Ձուն պետք է բաժանել դեղնուցի և սպիտակուցի։ Վերջիններս ուղարկվում են սառնարան, որ հասնեն, իսկ առաջինը հարում ենք փրփուրի մեջ։ Դրանից հետո սպիտակուցները հանում ենք և հարում ենք՝ ավելացնելով նաև մի փոքր պտղունց աղ և աստիճանաբար շաքարավազ։

Խառնեք դեղնուցներն ու մեղրը։ Ավելացնել դրանք սպիտակուցների մեջ և շատ նրբորեն խառնել։ Ալյուրը մաղում ենք և մաս-մաս լցնում մեղրով ձվերի վրա՝ զգուշորեն խմոր հունցելով։ Այնուհետև ավելացրեք նուշն ու կարագը և ամեն ինչ խառնեք։

Տորթի հիմքը թխում են ջեռոցում 170 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե մինչև «չոր լուցկի»։ Կաղապարից հանելուց հետո տորթը պետք է մնա մի քանի ժամ։

Այդ ընթացքում կսկսենք պատրաստել մարմելադ։

Հանունայս ազնվամորին պետք է մաքրել: Զանգվածը պետք է սրբել և վրան ավելացնել կիտրոնի հյութ և շաքար։ Հետո սկսում ենք վառարանի վրա մարմանդ կրակի վրա տաքացնել, մինչև եռա։ Մի կողմ դնել և թողնել սառչի։

Ժելատինը լցնել ջրով և թողնել, որ այն ուռչի։ Դա տեղի ունենալուց հետո զանգվածը թափեք ազնվամորու վրա: Ստացված լուծույթը պետք է լավ խառնել և դնել սառնարանը, որ թանձրանա։

Հիմա ժամանակն է պատրաստել մարմելադ տորթի կրեմը։ Դա անելու համար բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել և հարել։ Իսկ թխվածքաբլիթը պետք է կտրել 4 մասի։

Պատրաստվում է այսպես. Շաքարավազից ու ջրից օշարակը եփում են, վրան ավելացնում կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է։

Տորթի հավաքում

Ավելի լավ է դելիկատես հավաքել անջատվող տեսքով: Ավելի լավ է թխածի մեջ կամ նույն չափի։

Նախ ձևը շարում ենք մագաղաթով։ Ներքևում դնում ենք առաջին տորթը և թաթախում օշարակով։ Այնուհետև շարել և հավասարաչափ բաժանել մարմելադի շերտը, այնուհետև կրեմը։

Դրեք ևս մեկ տորթ և կրկնեք բոլոր քայլերը։ Երրորդը նույնն է, ինչ նախորդ երկուսը։ Չորրորդին մենք ոչինչ չենք դնում։ Այն պետք է տեղադրվի հարթ կողմով դեպի վեր: Բլանկը մի քիչ հեռացնում ենք սառնարանում։

Երբ անցնի մեկ-երկու ժամ, տորթը պետք է հանել և դնել վերին շերտին։ Այսպիսով, մարմելադի շերտերը կրեմից բարձր կլինեն։ Մեր աղանդերը զարդարում ենք թթվասերի և մրգի մնացորդներով։ Այն էլ ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար զարդարման համար կարող եք օգտագործել պատրաստի հարած սերուցքի պահածո։

Ի՞նչ այլ տորթեր կարելի է պատրաստել մարմելադով:

Ցանկացած թխվածքաբլիթով տորթ կարելի է պատրաստել խանութից գնված մարմելադով։ Այսպիսով, օգտագործելով նույն թխվածքաբլիթը և թթվասերը, մենք այս ձևով տորթ ենք պատրաստում. Կրեմի մեջ լցնում ենք մանր խորանարդիկների կտրատած մարմելադը, խառնում և հերթափոխում շերտերը՝ տորթ - կրեմ։ Տորթը մարմելադով զարդարելը հիանալի տարբերակ է այս աղանդերը լրացնելու համար։

Եվ նույն մարմելադով, որը ներկայացրել ենք մեղրով տորթի բաղադրատոմսում, կարող եք շոկոլադե աղանդեր պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր չէ թխվածքաբլիթի մեջ մեղր ավելացնել, փոխարենը օգտագործել կակաո։ Կրեմն ավելի լավ է փոխարինել կարագով։ Այստեղ հավաքման եղանակը նույնն է, բայց համն ու բույրը բոլորովին տարբեր են։

Շատ գեղեցիկ մանկական տորթ մարմելադով կստացվի, եթե շաքարի փոշի լցնեք ձեր սիրելի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի մեջ, որը սովորաբար օգտագործվում է Զատկի ուտեստները զարդարելու և թխելու նման ծիածանի ցողումներով։ Այստեղ շերտի համար ավելի լավ է օգտագործել յուղային կրեմ՝ ներկված տարբեր գույներով սննդի ներկով։ Դուք նաև պետք է զարդարեք այն համառ կրեմով, որպեսզի տորթը չլողանա, իսկ վերևում և կողքերի երկայնքով ինչ-որ հետաքրքիր հաջորդականությամբ դրեք մածուկ արջուկներ։ Օրինակ՝ փոփոխվող գույները, ինչպես ծիածանի մեջ։

Կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներով, մարմելադով կաթնաշոռի մուսի հիման վրա։

Ընդհանրապես ֆանտազիա արեք, փորձարկեք, պահեք ամենահաջող գաղափարները խոհարարական նոթատետրում և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ խմորեղենով։