Հացի մեքենայի խառնուրդ. փոշու հացի օգուտներն ու վնասները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամենահամեղ հացը շատերի կարծիքով՝ ձեռքով թխված. Սեփական ձեռքերով հունցած խմոր, առանց վնասակար հավելումների, անմոռանալի բուրմունք ու համ… Ահա այն ասոցիացիաները, որոնք առաջանում են տնական հացի հիշատակման ժամանակ։ Շատերը տանը հաց են թխում ջեռոցում՝ նախընտրելով ամբողջությամբ հրաժարվել խանութից հացաբուլկեղենի օգտագործումից: Բայց ի՞նչ, եթե տնական հացի համար ժամանակ ու էներգիա չմնա, բայց դուք դեռ ցանկանում եք սեղանին համեղ փարթամ հաց ունենալ: Ինչ անել? Տնային տնտեսուհիներին օգնության են հասնում շուկայում մեծ տեսականիով ներկայացված հացագործն ու հացի խառնուրդները։

Հացի խառնուրդի բաղադրություն

Մեր տատիկների համար հացի խառնուրդ հասկացությունը հնչում է որպես կատակ: Սակայն ժամանակակից տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ խոհարարության ոլորտում վերջին զարգացումների օգտագործումը ոչ մի վտանգ չի ներկայացնում։ Ընդհակառակը, տեխնոլոգիան հեշտացնում է մեր կյանքը, իսկ խոհարարությունը վաղուց արդեն դադարել է հոգնեցուցիչ ու հոգնեցուցիչ լինել։զբաղմունք. Այսպիսով, ի՞նչ կա հաց պատրաստողի պատրաստի խառնուրդի մեջ:

Առաջին հերթին արժե հասկանալ, որ նման խառնուրդների բաղադրության մեջ չկան վնասակար քիմիական հավելումներ։ Չոր հացի խառնուրդների մեծ մասը պարունակում է մեկ կամ մի քանի տեսակի ալյուր, աղ և շաքար, մանրաթել, խմորիչ, կիտրոնաթթու և համեմունքներ՝ կախված ընտրված խառնուրդի տեսակից: Ինչպես տեսնում եք, արտադրողը ոչ մի «քիմիա» չի լցնում փաթեթի մեջ։

Չոր խմորիչը ճիշտ ընտրություն է

Մեզնից շատերը հիշում են, թե ինչպես էին մեր մայրերն ու տատիկները հաց թխում։ Խմորիչը նոսրացրել են տաք ջրի մեջ, ավելացնել խմորին և սկսել խմորի բողբոջման կախարդական գործընթացը։ Խմորիչը վաճառվում էր ուղղանկյուն բրիկետներով, պահվում էր սառնարանում և միշտ պետք է թարմ լիներ։ Ռուսական խոհանոցում չոր խմորիչի հայտնվելով շատերին հետաքրքրում է, թե որն է ավելի լավը: Որտեղ կանգ առնել: Չոր խմորիչն ունի մի շարք առավելություններ՝

• Դրանք շատ ավելի երկար են տևում։
• Ավելի հեշտ է օգտագործել, ավելի քիչ հավանական է սխալվել դեղաչափում:
• Վաճառվում են ամենուր՝ ի տարբերություն սեղմված խմորիչի։

Մամրած խմորիչի և չոր խմորիչի տարբերությունը միայն այն է, որ վերջինս պարունակում է միայն մեկ տեսակի խմորիչ։ Սեղմված խմորիչը «շրջում է» նույնիսկ նախքան դրա անմիջական օգտագործումը։ Հետևաբար, դրանց պահպանման ժամկետը կարճ է, խմորման գործընթացները չեն չեղարկվել։

Ինչպե՞ս օգտագործել հացի խառնուրդը հացագործի մեջ:

Հացն աշխարհի ամենահայտնի մթերքն է։ Յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց ունի իր յուրահատուկ հացի բաղադրատոմսը:Ժամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս միանալ տարբեր ժողովուրդների ավանդույթներին՝ առանց տանից դուրս գալու։ Բավական է գնել հացի մեքենայի համար անհրաժեշտ պատրաստի հացի խառնուրդը։ Խառնուրդից հաց պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն սովորաբար նշված է փաթեթի վրա, սակայն կան մի շարք առաջարկություններ։

1. Կարդացեք հաց պատրաստողի հրահանգները: Ցանկալի է ճիշտ հետևել գրվածին, քանի որ արդյունքն ուղղակիորեն կախված է այնտեղ նշված քայլ առ քայլ գործողություններից։
2. Խառնուրդի դեղաչափը սովորաբար նշվում է խառնուրդի փաթեթավորման վրա, տարբեր արտադրողներ խորհուրդ են տալիս իրենց գրամը, ուստի այստեղ նույնպես պետք է հրաժարվել փորձերից: Ամենից հաճախ, խառնուրդը ավելացվում է ալյուրի մեջ ճիշտ համամասնությամբ: Բայց պատահում է, որ ալյուրն արդեն փոշու մաս է կազմում։
3. Սնունդը հաց պատրաստողի մեջ դնել խառնուրդի փաթեթի վրա նշված հերթականությամբ՝ կախված սարքի մոդելից։
4. Ջուրը լցնել փոքր չափաբաժիններով՝ վերահսկելով խառնուրդի խտությունը։ Խմորը շատ խիտ մի դարձրեք, թխած հացը օդափոխիչ չի լինի։
5. Խմորի հունցման վերջին փուլում ավելացնել մեկ գդալ բուսական յուղ։ Սա կօգնի հաջողությամբ հեռացնել պատրաստի հացը կաղապարից։

Հացի խառնուրդից պատրաստված հացը վնասակար է

Կարծիք կա, որ հացի մեքենայի համար պատրաստի խառնուրդից թխված հացն այնքան էլ առողջարար չէ, որքան սովորական հացը, որը թթխմորով թխվում է ջեռոցում հին բաղադրատոմսերով։ Այս կարծիքի հետ համաձայնելու կամ այն հերքելու համար արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ մենք ի վիճակի չենք գնահատել որոշակի արտադրանքի օգուտներն ու վնասները առանց բազմաթիվ գիտական և բժշկական եզրակացությունների:

Դիետոլոգիայի և հանրային սննդի ոլորտում գիտնականների վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ հացը որպես սննդամթերք չի կարող դասակարգվել որպես մարդկանց համար վնասակար: Այն չի պարունակում սինթետիկ տարրեր: Իսկ հացի մեքենայի մեջ պատրաստելը տեխնիկապես չի տարբերվում ջեռոցում կամ ջեռոցում հաց թխելու սովորական եղանակից։

Հավանաբար նախապես խառնված հացի օգուտը կամ վնասը հիմնված է բացառապես յուրաքանչյուրիս անձնական համային նախասիրությունների վրա: Ոմանց համար խանութից գնված հացի անսովոր համը կթվա որպես «վնասակար» ապրանքի նշան, իսկ ինչ-որ մեկը սովոր է ուտել բացառապես տնական հաց, ուստի ես պատրաստ եմ բազմաթիվ փաստարկներ բերել հացի մեքենաների օգտին։ Հաշվի առեք դրական հատկությունները։

Հաց պատրաստող սարք օգտագործելու առավելությունները

Որո՞նք են այս ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի առավելությունները:

• Սեղանին դրված հացը միշտ թարմ է ու համեղ։ Հաց պատրաստող խառնուրդների մեծ տեսականի թույլ է տալիս փորձել տարբեր սորտեր և համեր, երբ ցանկանաք:
• Տանը հաց թխելն այլևս դժվար, ժամանակատար աշխատանք չէ։ Ամեն ինչ շատ պարզ է. Մի քանի կոճակ սեղմել և թարմ խրթխրթան հացը պատրաստ է։
• Ավելցուկ չկա. Այլևս պետք չէ չորացած հացի կտորները դեն նետել, քանի որ հացի մեքենայի մեջ թխելով այն կարող եք ճշգրիտ հաշվարկել յուրաքանչյուր ընտանիքի համար։
• Դուք միշտ գիտեք, թե ինչից է պատրաստված ձեր հացը: Վնասակար հավելումների և կեղտերի առկայության կասկած չկա։