2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սիրած նրբաբլիթները կարող են տարբեր լինել, սակայն առանձնահատուկ ուշադրության են արժանի շատ բարակ նրբաբլիթները, որոնց պատրաստման համար որոշակի հմտություն է պահանջվում։ Նրանք խիտ են կամ, ընդհակառակը, ծակոտկեն: Դրանք կարելի է ուտել ուղղակի փաթաթված կամ փաթաթված միջուկներով, որոնք կարող են լինել քաղցր, մսային կամ համեմված: Նիհար նրբաբլիթները և՛ համեղ նախաճաշ են, և՛ համեղ դեսերտ թեյի համար:
![բարակ նրբաբլիթներ բարակ նրբաբլիթներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-23117-1-j.webp)
Բարակ ժանյակավոր բլիթներ կաթնաշոռ կաթի վրա
Ամենաբարակ բաց բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կես լիտր մածուն կամ կեֆիր, 2-3 ձու, մեկ բաժակ ալյուր, կարտոֆիլի օսլա, շաքարավազ, բուսական յուղ (յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ), սոդա (մ. թեյի գդալ սլայդով), աղ։
Ձուն առանձին հարում ենք աղով և շաքարով։ Սոդան ավելացրեք մածունի կամ կեֆիրի մեջ և խառնեք։ Այս ամենը միացնում ենք և մաս-մաս ավելացնելով օսլա և ալյուր, խմորը հարում ենք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Ավելացնել ձեթ և նորից մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը ծակոտկեն դարձնելու համար ավելի լավ է հարիչով տապալել։ Խմորը բարակ շերտով լցնել նախօրոք տաքացրած և յուղած տապակի վրա և երկու կողմից տապակել բարձր ջերմության վրա։ Համեղ բարակ նրբաբլիթներդնել ափսեի մեջ և քսել կարագը։
Բլիթների մեջ կարող եք փաթաթել մրգեր, կաթնաշոռ, բանջարեղեն, սնկով կամ մսային լցոն: Կարող եք փաթաթել և ուտել թթվասերի, մեղրի, մուրաբայի հետ։
Բարակ բլիթներ կաթով
Ռուսաստանում երկար ժամանակ բարակ բլիթները եփում էին կաթի մեջ։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել թարմ կաթ, ջուր, ձու, ալյուր, աղ և շաքար։ Մեկ բաժակ կաթի համար անհրաժեշտ է մեկ բաժակ ջուր, 30 գ շաքարավազ, 2-3 ձու, մի պտղունց աղ։
![համեղ բարակ նրբաբլիթներ համեղ բարակ նրբաբլիթներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-23117-2-j.webp)
Կաթն ու ջուրը եռացնել, խառնել, հովացնել։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, հարել ձվի մեջ և խառնել, մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և հարել խմորը, որը խտությամբ պետք է նմանի կեֆիրին։ Պատրաստի զանգվածը կանգնել մոտ 30 րոպե, տապակը տաքացնել, յուղով քսել, խմորը լցնել մեջտեղում, որպեսզի բարակ շերտով տարածվի ամբողջ մակերեսով և թխել նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից։ Նրբաբլիթները պետք է շատ բարակ լինեն։ Դրվում են ափսեի վրա, քսում կարագով։
Բարակ նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել նաև ջրի վրա։ Այս նրբաբլիթները ցածր կալորիականությամբ են: Սովորաբար նման բլիթների մեջ լցոնը փաթաթում են։
Շատ բարակ նրբաբլիթներ առանց ծակերի
Երբեմն անհրաժեշտ է շատ բարակ բլիթներ եփել առանց ծակոցների։ Նման նրբաբլիթների գլխավոր գաղտնիքը խմորը հարիչով չօգտագործելն է։
Խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել կես լիտր կաթ, ձու (4 հատ), օսլա (100 գ), ալյուր (150 գ), շաքարավազ (սեղան. գդալ), հալած կարագ (2 հատ): ճաշի գդալ), աղ.
![բարակ նրբաբլիթներ բարակ նրբաբլիթներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-23117-3-j.webp)
Նախ խառնեքալյուր շաքարով, աղով, օսլայով։ Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և մանրակրկիտ հարեք։ Կաթը մի փոքր տաքացնել և անընդհատ խառնելով դանդաղ լցնել պատրաստի զանգվածի մեջ։ Զանգվածը պետք է լինի հեղուկ և առանց գնդիկների։ Եթե դեռ հայտնվում են, ապա խմորը պետք է մաղով անցկացնել։ Մնում է ավելացնել հալած կարագը և լավ խառնել։ Ստացված խմորը պետք է թողնել եփվի, որպեսզի ալյուրը ուռչի և բարակ բլիթները չպատռվեն։
Առաջին նրբաբլիթը թխելուց առաջ տապակը յուղեք ընդամենը մեկ անգամ։ Խմորի ևս մեկ բաժին շերեփով վերցնելուց առաջ այն պետք է խառնել, քանի որ օսլան չի լուծվում կաթի կամ ջրի մեջ։ Խմորը լցնել շատ բարակ շերտի մեջ, հակառակ դեպքում նրբաբլիթը շրջվելիս կպատռվի։ Նման նրբաբլիթները պետք է արագ թխվեն բարձր ջերմության վրա և շրջվեն ծայրահեղ զգուշությամբ։ Թխելու համար դրանք փորձ են պահանջում, ուստի սովորեք փոքր կաթսայից։
Բարակ նրբաբլիթները լավագույնս պատրաստվում են թուջե տապակի մեջ: Որպեսզի նրբաբլիթները բարակ դառնան ու լավ շրջվեն, պետք է շատ տաք լինի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել համեղ բարակ բլիթներ կաթով
![Ինչպես պատրաստել համեղ բարակ բլիթներ կաթով Ինչպես պատրաստել համեղ բարակ բլիթներ կաթով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-23121-j.webp)
Բարակ նրբաբլիթների համար խմոր պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Հարկ է նշել, որ կախված որոշակի ապրանքների ընտրությունից, հիմքը քիչ թե շատ փարթամ է:
Բարակ բլիթներ կաթով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
![Բարակ բլիթներ կաթով. խոհարարության բաղադրատոմսեր Բարակ բլիթներ կաթով. խոհարարության բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-23123-j.webp)
Ո՞րն է կաթով բարակ բլիթների բաղադրատոմսը: Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ դրա համար: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Մեր մեջ նրբաբլիթները սիրելի ուտեստ են։ Նրանք ցավալիորեն համեղ են և լավ տաք են: Նուրբ, բուրավետ, ծածկված փոքրիկ անցքերով, բարակ - ինչ կարող է լինել ավելի լավ, քան սա:
Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով:
![Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով: Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով:](https://i.usefulfooddrinks.com/images/022/image-63934-j.webp)
Բլիթները շատ հարգված ուտեստ են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Ոչ ոք չի հրաժարվի իր սիրելի միջուկով կամ «սպրեդով» նրբաբլիթից։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում վերցնել դրանք ընտանիքի երկար խնդրանքներից հետո և միայն այն ժամանակ, երբ նրանք «ենթադրվում են» թխել՝ Մասլենիցայում:
Բարակ բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս լուսանկարով
![Բարակ բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս լուսանկարով Բարակ բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս լուսանկարով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/022/image-63937-j.webp)
Առաջարկում ենք ձեզ բաղադրատոմսերի ընտրանի՝ կաթի մեջ նրբաբլիթների լուսանկարներով։ Բայց պետք է նշել, որ այս մթերքները լավ են աշխատում նաև կեֆիրի, շիճուկի, նույնիսկ գազավորված ջրի ու գարեջրի վրա։
Կեֆիրի բարակ բլիթներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
![Կեֆիրի բարակ բլիթներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ Կեֆիրի բարակ բլիթներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118628-j.webp)
Ամենահամեղն ու ցանկալիը օդամղիչ ու նուրբ շագանակագույն կեղևով նրբաբլիթներն են։ Եվ որպեսզի ձեր սիրած նրբությունը հենց այդպես ստացվի, պետք է ճիշտ բաղադրիչներն ու խմորի հիմքն ընտրել։ Այս վայրի համար իդեալական թեկնածու կարող է հեշտությամբ լինել սովորական կեֆիրը։ Նրա շնորհիվ տապակած մթերքները աներեւակայելի համեղ են, նուրբ ու բարակ։