Ինչպես պատրաստել նեխուրի արմատն ու ցողունը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Նեխուրի արմատի և ցողունի արժեքը բոլորին է հայտնի՝ հազվագյուտ ամինաթթուներ, կարոտին, ասպարագին, թիրոզին, միկրոէլեմենտներ, եթերայուղեր, K, A, E վիտամիններ, B խմբի վիտամիններ, ասկորբինաթթու, սպիտակուցներ և շատ այլ օգտակար և կարևոր նյութեր: Եզակի ապիոլ նյութը նեխուրին հաղորդում է կծու համ և բույր։

Նեխուրի օգուտներն անսահման են։ Ոչ միայն նեխուրի մի ցողուն, այլև արմատ և կանաչի:

• դանդաղեցնել ծերացումը;
• մաքրում է արյունը և անոթները;
• խթանում է ախորժակը;
• աջակցում է բջջային գործառույթին;
• նորմալացնել ջուր-աղ հավասարակշռությունը;
• պահպանել շաքարի նորմալ մակարդակ;
• կարգավորում է երիկամների և լյարդի աշխատանքը;
• ուժեղացնել սեռական ֆունկցիան;
• բուժել ալերգիան;
• հանգստացնել նյարդային համակարգը։

Նեխուրով կարող եք ամեն ինչ պատրաստել. նեխուրի ցողունը և գանգուր կանաչիները հիանալի են աղցանների մեջ, իսկ արմատից կարելի է առողջարար ապուր պատրաստել:

Նեխուրի մի ցողունից կարող եք պատրաստելթեթև, առողջարար աղցաններ՝

Կանաչ թարմություն

Կանաչ խնձորի, վարունգի և նեխուրի ցողունը կտրատել խորանարդի մեջ, ընտրել կանաչ աղցան և դնել բանջարեղենով ամանի մեջ։ Կես կիտրոնի հյութը քամել աղցանի մեջ, խառնել, ավելացնել ձիթապտղի յուղ և մի քիչ սոճու ընկույզ։ Ձիթապտղի յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել թեթև մայոնեզի և քաղցր մանանեխի սոուս՝ ավելի կծու համ ստանալու համար։

Այս աղցանը հեշտությամբ կարելի է վերածել հյութի. մենք բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը անցնում ենք հյութաքամիչով և խմում ենք ուտելուց առաջ. գերազանց մարսողությունը երաշխավորված է:

Վիտամինկա

Նեխուրը, կոլրաբի կաղամբը, քաղցր խնձորը և հում գազարը կտրատել բարակ շերտերով: Չամիչը 20 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, լավ լվացեք, ավելացրեք բանջարեղենի մեջ։ Ձիթապտղի յուղը խառնել հեղուկ մեղրի հետ, հագցնել աղցանը և շաղ տալ սոճու ընկույզով կամ ընկույզով։

Հավի ուրախություն

Խաշած հավի միսը, նեխուրի ցողունը և պահածոյացված արքայախնձորը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ, քերել կոշտ պանիրը: Աղցանի ամանի մեջ դնել շերտերով՝ հավի միս, քերած պանիր, արքայախնձոր, նեխուր։ Թթվասերը կամ մայոնեզը խառնել խաշած դեղնուցների և մեկ գդալ քաղցր մանանեխի հետ, յուրաքանչյուր շերտը քսել սոուսով։ Մաղադանոսը, սամիթը և նեխուրի կանաչիները մանր կտրատել և զարդարել աղցանը։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել նեխուրի արմատից. Ամեն ինչ․ նեխուրի քերած արմատը կարելի է ավելացնել շոգեխաշած ապուրներին, ձեր սիրած ապուրներին, սոուսին, աղցաններին. տնային տնտեսուհիների ֆանտազիան անսահման է։

Սերուցքայինապուր

Դուք կարող եք ապուր պատրաստել ջրի վրա և ցանկացած ցածր յուղայնությամբ մսի արգանակի վրա: Կտրել խորանարդի մեջ 1 քաղցր սոխը և տապակել երկու պճեղ սխտորի հետ մինչև ոսկե դարչնագույնը կարագի մեջ: Չորս փոքր կարտոֆիլը և մեկ նեխուրի արմատը կտրատել խորանարդի մեջ, թաթախել եռացող արգանակի կամ ջրի մեջ, ավելացնել տապակած տապակը և եփել մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Ապուրն անջատելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Պատրաստի ապուրը բլենդերի մեջ հասցնում ենք խյուսի, լցնում կաթսայի մեջ, ավելացնում կես բաժակ թանձր սերուցք և խառնելով եռում ենք։ Մատուցելիս զարդարել ցանկացած կանաչով։

Եվ վերջապես Տղամարդու աղցան

Նեխուրի արմատը քերել խոշոր քերիչով, եփած լեզուն և թթուները կտրատել խոշոր շերտերով, ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները և համեմել ցածր յուղայնությամբ կամ տնական մայոնեզով։