Բուրավետ ըմպելիքներ՝ սպիտակ թեյ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թեյ կոչվող կազդուրիչ անուշաբույր ըմպելիքը սիրված է ամբողջ աշխարհում: Տարբեր պետություններ ունեն դրա պատրաստման և օգտագործման իրենց ավանդույթները, որոնք ձևավորվել են դարերով։ Եվ, չնայած իր բազմազանությանը (սև, կանաչ, կարմիր, սպիտակ), դրա բոլոր տեսակները պատրաստվում են նույն բույսի տերևներից։

Այսօր սպիտակ թեյը, որը մեզ մոտ եկավ Չինաստանի կայսրերի կառավարման դարաշրջանից, ավելի ու ավելի մեծ տարածում է գտնում։ Սա ամենանուրբ տեսակն է, որը բաղկացած է ձեռքով հավաքված երիտասարդ վերին բողբոջներից։ Արծաթե ձեռքեր ունեն, հավաքում են տարեկան ընդամենը երկու ամիս (ապրիլ և սեպտեմբեր) առավոտյան հինգից ինը։ Մեկ կիլոգրամ նման նետեր հավաքելու համար հարկավոր է հավաքել առնվազն հարյուր հիսուն բողբոջ։

Թեյ ծառի տերևները շոգեխաշում են մեկ րոպե և հետո չորացնում: Նրանք դա անում են հենց իրենց հավաքածուի տեղում։

Երբ հավաքվում է սպիտակ թեյը, Չինաստանում ծաղկում են պտղատու ծառերը, որոնք գտնվում են թեյի պլանտացիաների մոտ։ Այսպիսովծաղիկների բույրը նստում է թեյի տերևների վրա, ինչը խմիչքին բնորոշ համ է հաղորդում։

Հարկ է նշել, որ եթե բերքահավաքի ժամանակ անձրեւ է գալիս կամ ուժեղ քամի է լինում, այն վերանում է, հետևաբար՝ թեյը թանկանում է։ Ավելին, չինացիները չեն շտապում բաժանվել նման «զարդից», և խմիչքը համաշխարհային շուկա է մտնում բավականին սահմանափակ քանակությամբ։

Ներկայումս սպիտակ թեյն ունի երկու տեսակ՝ «Սպիտակ պիթոն» և «Արծաթե ասեղներ»։ Այն ամենաբնական տեսակն է, քանի որ ոլորման ենթակա չէ։ Սա նպաստում է դրա պահպանման և տեղափոխման ժամանակ որոշ դժվարությունների առաջացմանը, քանի որ այն արագ կլանում է հոտերը: Խորհուրդ է տրվում այն պահել ամուր փակ մետաղյա տարայի մեջ չոր տեղում՝ ընդգծված հոտ ունեցող այլ ապրանքներից հեռու։

Եթե դիտարկենք այն հարցը, թե որքանով է օգտակար սպիտակ թեյը, ապա պետք է ասել, որ այն պարունակում է առավելագույն քանակությամբ օգտակար տարրեր և վիտամիններ, որոնք կորչում են ըմպելիքի այլ տեսակների մշակման ժամանակ։ Այն լավ հակավիրուսային միջոց է, քանի որ այն օգնում է ամրապնդել օրգանիզմի իմունային համակարգը, պաշտպանել վնասակար բակտերիաներից, բուժել վերքերը, կանխել մաշկի ծերացումը և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացումը։ Բացի այդ, թեյի այս բազմազանությունը պարունակում է կատեխիններ, որոնք ոչնչացնում են քաղցկեղի բջիջներն ու ազատ ռադիկալները, ինչպես նաև ֆտորիդներ, որոնք կանխում են կարիեսի և ատամնաքարերի առաջացումը։

Այս հատկությունների շնորհիվ սպիտակ թեյն օգտագործվում է բժշկության մեջ՝ պատրաստելիսդեղամիջոցներ, քսուքներ և ատամի մածուկներ, ինչպես նաև օծանելիքի արտադրությունում, քանի որ այն ունի նուրբ հոտ։

Թեյը եփելու համար հարկավոր է կրկնակի չափով վերցնել թեյի տերևները (երկու թեյի գդալ), լցնել ութսուն աստիճան ջերմաստիճանի ջուր և թողնել ութ րոպե։ Ստացվում է դեղնավուն կամ կանաչ ըմպելիք՝ թավշյա համով և նուրբ ծաղկային բույրով։

Պետք է ասել, որ թեյը խորհուրդ չի տրվում եփել եռացող ջրով, քանի որ այդ դեպքում քայքայվում են այն եթերային յուղերը, որոնք պարունակում է։ Ավելի լավ է խմել աղբյուրի կամ ֆիլտրացված ջուր, օգտագործել կերամիկական կամ ապակյա թեյնիկներ՝ առանց օտար հոտի։

Այսպիսով, սպիտակ թեյը, որի հատկությունների մասին խոսեցինք վերևում, իսկական հաճույք է գուրմանների համար: Նրա համը հիանում է միայն մաքուր տեսքով, առանց որևէ այլ բան օգտագործելու, այնուհետև այն դառնում է փափուկ։ Դրան նպաստում է այն փաստը, որ այն պարունակում է համեմատաբար փոքր քանակությամբ տանին և կոֆեին:

Ամեն դեպքում, պետք է հիշել, որ այս ըմպելիքը բավականին թանկ արժե, և ոչ բոլորը կարող են այն գնել։ Այնուամենայնիվ, նուրբ բույրերի գիտակների համար այս թեյը կարող է լավ նվեր լինել: