Ինչպես պատրաստել համեղ նապաստակ

Ինչպես պատրաստել համեղ նապաստակ
Ինչպես պատրաստել համեղ նապաստակ
Anonim

Ինչպես գիտեք, նապաստակի միսը ամենադիետիկ մթերքներից է։ Այն կարող է տրվել նույնիսկ փոքր տարիքում երեխաներին։ Այս ապրանքի համը նույնպես գերազանց է: Նուրբ և համեղ միս է։ Հիմնական բանը իմանալն է, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ: Այստեղ շատ տարբերակներ կան: Այս ապրանքը հայտնի է, ուստի այն պատրաստվում է տարբեր տարբերակներով։

Ինչպես պատրաստել նապաստակ
Ինչպես պատրաստել նապաստակ

Մսի այս տեսակն ունի մեկ առանձնահատկություն՝ յուրահատուկ հոտ։ Ուստի նապաստակ պատրաստելուց առաջ այն պետք է թրջել կաթի, քացախի կամ ջրի թույլ լուծույթի մեջ։ Այնուհետև կարող եք ընտրել տարբեր բաղադրատոմսերից:

Ուրեմն, ի՞նչ պատրաստել նապաստակից։ Սկսենք պարզ բաղադրատոմսով. Վերցրեք միջին չափի դիակ, լավ լվացեք և կտրեք կտորների։ Այնուհետև դրանք շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Տապակը դնում ենք կրակի վրա, կտորները տապակում բուսայուղի մեջ։ Երեք սոխը պետք է մաքրել և կտրատել փոքր կտորներով։ Տապակել սոխը նաև մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մենք միսը տարածում ենք կաթսայի մեջ, նախընտրելի է հաստ հատակով և տեղափոխում ենք սոխով։ Լցնել մոտ երկու բաժակ ջուր ևեփ գալ կես ժամ: Այնուհետեւ ավելացնում ենք մեկ բաժակ թթվասեր, որը նախապես խառնում ենք քերած պանրի հետ (100 գրամ)։ Նապաստակը շոգեխաշել ևս 40 րոպե։

Ինչ պատրաստել նապաստակից
Ինչ պատրաստել նապաստակից

Իսկ հիմա այն մասին, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ կարտոֆիլով: շոգ է։ Վերցրեք նապաստակի կեսը և կտոր-կտոր արեք։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Տապակել դրանք ծանր հատակով տապակի մեջ: Այնուհետև ավելացրեք ջուրը, որպեսզի ծածկի միսը։ Եփում ենք մոտ 40 րոպե։ Դրանից հետո ստացված արգանակին ավելացրեք դափնու տերեւ, պղպեղ, մանր կտրատած սոխ (մեկ գլուխ) և կես կիլոգրամ կտրատած կարտոֆիլ (ցանկալի է երիտասարդ): Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Մատուցեք կանաչապատմամբ։

Եվ ևս մեկ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ բանջարեղենով: Վերցնում ենք մոտ 600 գրամ միս։ Մենք այն կտրեցինք կտորներով: Շփեք դրանք աղով և պղպեղով և տապակեք մինչև գեղեցիկ կեղև հայտնվի։ Կարտոֆիլի 5 պալար եփել աղած ջրի մեջ, բայց ոչ մինչև ամբողջովին եփած: Նույնը արեք գազարի հետ։

Մաքրեք երկու պճեղ սխտորը։ Կարտոֆիլն ու գազարը խոշոր կտրատել։ Կտրում ենք նաեւ պրասը, մաղադանոսը, կանաչ սոխը, բայց շատ նուրբ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի մսից։

Վերցնում ենք թխման թերթիկ և վրան դնում նապաստակը, շուրջը բանջարեղեն ենք լցնում։ Ճաշատեսակը 30 րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը։

Ճագարի մսից ուտեստներ
Ճագարի մսից ուտեստներ

Ճագարի մսից ճաշատեսակներ կարելի է մատուցել տարբեր սոուսների հետ։ Օրինակ՝ լոլիկի սնկերի տակ։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել թարմ շամպինիոններ և կտրատել ափսեների մեջ։ Այնուհետեւ սունկը տապակել տապակի մեջ։ Ավելացնել կտրատածկանաչի և տոմատի մածուկ: Պատրաստի սոուսը լցնել տապակած նապաստակի կտորների վրա։

Եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ, պարզապես տապակեք այն թքի վրա կամ գրիլի վրա: Այն նախ պետք է մարինացնել: Դրա համար հարմար է բուսական յուղի (4 ճաշի գդալ) և քացախի (2 ճաշի գդալ) խառնուրդ։ Ավելացնում ենք նաև դափնու տերեւ, մաղադանոս, երկու գլուխ սոխ, երկու պճեղ սխտոր, պղպեղ և աղ։ Այս մարինադում միսը պետք է պահել մոտ 2 օր։ Ժամանակ առ ժամանակ այն պետք է շրջվի։ Հետո տապակել գրիլի վրա կամ թքել։

Ինչպես էլ եփեք նապաստակի միս, այն ամեն դեպքում դիետիկ և շատ առողջարար ուտեստ կլինի։ Դե, համը կախված է ընտրված բաղադրատոմսից։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Տյումենի բարեր. ակնարկ, նկարագրություն

Ծովատառեխի թարթար՝ հեշտ եփում:

Շոկոլադե ֆլան․ բաղադրատոմս, լուսանկարներ, առավելություններ այլ աղանդերի նկատմամբ

Մրգային ռուլետներ. պարզ աղանդերի բաղադրատոմս

«Մայնինգ բար» Նեֆտեկամսկում (վերանվանվել է Fair&Bar): Սրճարանի հասցեն, ճաշացանկը և նկարագրությունը

Հունական բիստրո «Grill Gyros» Տագանկայում

Ինչպես առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցից. նշում խոհարարներին

Ինչպե՞ս պատրաստել տիրամիսու տորթ:

Ելակի տիրամիսու. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ

Հավով պաստրամ. Պաստրոմա՝ բաղադրատոմս, լուսանկար

Դեսերտ «Պավլովա»՝ օրիգինալ բեզեի բաղադրատոմս

Ի՞նչ է թիթեղային ժելատինը: Ապրանքի օգտագործման նկարագրությունը և կանոնները

Հավով բաստուրմա. խոհարարության առանձնահատկություններ և բաղադրատոմսեր

Սառեցված միս. տեխնոլոգիայի նկարագրություն, առանձնահատկություններ և պահպանման ժամկետ

Շվեյցարական բեզե. բաղադրատոմս