Աղցան «Խաղող». քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խաղողի ողկույզով աղցանը նախագծված է աչքը գոհացնելու և մեր համային բշտիկներին փայփայելու համար: Այն պարունակում է միայն պարզ բաղադրիչներ, բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդում համի վրա։ Ճաշատեսակը կարելի է ապահով կերպով դնել սեղանին ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոն օրերին։ Թե ինչպես կարելի է այն պատրաստել, կխոսենք մեր հոդվածում։

Խոհարարական խորհուրդներ

1. Խաղող աղցանի համար «Խաղող» կարող է լինել ամեն ինչ: Այնուամենայնիվ, նախընտրելի է ընտրել քաղցր թթու առանց սերմերի սորտեր։ Սա ձեզ շատ ժամանակ կխնայի: Ի վերջո, խաղողի կորիզներով ուտեստ ուտելն այնքան էլ հաճելի չէ, իսկ հատապտուղներից դրանք հանելը շատ անհարմար է։
2. Սպիտակ կաղամբը լավ չէ աղցանի համար. Նա չափազանց կոշտ է: Նախընտրելի է տերևավոր գազար կամ չինական կաղամբ։
3. Չարժե ժամանակ ծախսել՝ փորձելով առանձին շերտերից ճաշատեսակ հավաքել։ Այն կարելի է մատուցել սեղանին գեղեցիկ աղցանամանի մեջ՝ վրան խաղողով շաղ տալ։ Դա ավելի վատ չի դարձնի: Արևոտ խաղողկծառայի որպես հիանալի զարդարանք և չկտրված տեսքով։
4. Աղցանի մեջ կարող եք լցնել ցանկացած ընկույզ։ Ընկույզը կամ նուշը կկատարեն: Հիանալի տարբերակ են նաև խրթխրթան պիստակները:
5. Ավանդաբար «Խաղողի փունջ» աղցանին ավելացնում են խաշած հավ։ Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ապխտած կամ ջեռոցում թխած։ Ոմանք ճաշատեսակի մեջ ներառում են տապակած սունկ: Նրանք նաև լավ համադրվում են մնացած բաղադրիչների հետ։
6. Ֆոտո աղցան «Խաղող»-ը կօգնի ձեզ որոշել ճաշատեսակի դիզայնը։ Տոնական տարբերակում նա շատ սրամիտ տեսք ունի։

Դասական տարբերակ՝ կոմպոզիցիա

Ուրեմն, եկեք սկսենք պատրաստել: «Խաղող» աղցանը ապրանքների շատ հաճելի համադրություն է։ Հավի մսի չեզոք համը դրդում է խաղողի թթվայնությունն ու քաղցրությունը: Իսկ ընկույզը սնունդը դարձնում է ավելի հագեցնող և միևնույն ժամանակ նուրբ։ Իսկ եթե ցանկանում եք մի փոքր ժամանակ հատկացնել և այն դնել խաղողի կեսերով, ապա հաճոյախոսություններն ու ճանաչումը երաշխավորված են։

Բաղադրություն՝

• խաշած հավի կրծքամիս - մեկ կես;
• պանիր (կոշտ) - 100 գրամ;
• սխտոր - մի քանի պճեղ;
• ընկույզ - մեկ բուռ;
• ձու - երկու հատ;
• խաղող - 250 գրամ;
• աղ - ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի.

Դասական աղցան «Խաղող» պատրաստելու եղանակ

1. Սկզբից հավի կրծքամիսը պետք է եփել մինչև փափկի: Ջուրը դրա համար կարող է մի փոքր լինելաղ.
2. Հաջորդը պինդ եփեք ձվերը և ամբողջովին սառչեք։
3. Դրանից հետո հովացած հավի միսը պետք է ապամոնտաժել մանրաթելերի, մանր կտրատել դանակով և գցել խորը աղցանամանի հատակը։
4. Այնուհետև պետք է պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
5. Հաջորդ քայլը սխտորը մաքրելն է և այն մամուլով անցկացնել։
6. Այնուհետև պետք է դանակով կտրատել մաքուր լվացված ընկույզը։
7. Հաջորդը կտրեք յուրաքանչյուր խաղող կիսով չափ: Եթե կան ոսկորներ, ապա դրանք պետք է հեռացվեն։ Ուստի իմաստ ունի առանց կորիզների խաղող գնել։
8. Սրանից հետո ձուն պետք է դանակով մանր կտրատել։
9. Այնուհետև կտրատած բաղադրիչները պետք է միացնել մեկ ամանի մեջ և խառնել մայոնեզի հետ։
10. Այնուհետև ամեն ինչ պետք է շարել երկարավուն ձևով և վրան դնել խաղողի կեսերը։

Ընկույզով «Խաղող» աղցան պատրաստ է! Սա ճաշ պատրաստելու ամենահեշտ տարբերակն է: Այն կարելի է հապճեպ պատրաստել անսպասելի հյուրերի ժամանման համար: Սեղանին այն շատ տպավորիչ տեսք կունենա։

Շերտավոր աղցան. Բաղադրիչների ցանկ

Խոհարարության այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն շտապում։ Այն ունի ավելի շատ բաղադրիչներ, և դուք ստիպված կլինեք շեղել դիզայնը: Սկսելու համար պահեստավորեք հետևյալ ապրանքները՝

• հավի կրծքամիս - մեկ հատ;
• բոված նուշ - մեկ բուռ;
• տերևային գազար (պեկինյան կաղամբ) - երկու տերև;
• խնձոր - կես միրգ;
• հավի ձու - մեկ հատ;
• պանիր - 50 գրամ;
• սխտոր - մեկ պճեղ;
• աղ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի.

Ինչպես պատրաստել խաղողի շերտավոր աղցան

1. Առաջին հերթին խաշել հավի կրծքամիսն ու ամորձիները։
2. Այնուհետև դրանք պետք է սառչեն և մանր կտրատեն։
3. Հաջորդում ենք նուշը բլենդերի մեջ մանրացնել։
4. Դրանից հետո երկարավուն ամանի վրա ձվաձևի ձևով քսել կտրատած հավի միսը և վրան քսել մայոնեզ։
5. Այնուհետև պետք է ձեռքերով կտրատել կամ պատռել հազարի տերևները։
6. Այնուհետև հավի վրա դնել կանաչիները և թեթև աղել։
7. Հաջորդը գալիս է կանաչ խնձորը: Այն պետք է մաքրել, միջուկից ու սերմերից ազատել, մանրացնել քերիչով և դնել հաջորդ շերտը աղցանի վրա։
8. Այնուհետև քերած խնձորը պետք է ցանել մայոնեզով։
9. Դրանից հետո ճաշատեսակը շաղ տալ մանրացված նուշով և պինդ պանրով։
10. Այնուհետև պետք է պատրաստել սոուսը։ Դրա համար կեղևավորված և մամլիչով անցած սխտորը խառնում ենք մայոնեզի հետ։ Այնուհետև պետք է ստացված բաղադրությամբ լցնել մեր աղցանի վրա։
11. Վերին շերտ - թակած ձու խառնած մայոնեզով։
12. Վերջին փուլում անհրաժեշտ է կերակրատեսակին տալ երկարավուն ձև, եղած խաղողը կիսով չափ կտրատել և դրանցով շարել մեր հրաշալի հյուրասիրությունը։ Վերջին հպումը մի քանի ճյուղ մաղադանոս է:

Մեր ուտեստը պատրաստ է։ Կերեք ձեր առողջության համար:

Ապխտած հավով և պիստակով

Աղցան «Խաղող» հավով և պիստակով շքեղ Ամանոր է.տարբերակ. Սակայն զգույշ եղեք, որ պիստակները շատ մանր կտրատեք, հակառակ դեպքում դրանք արագ կհագեցնեն խոնավությամբ և կկորցնեն իրենց հմայքը։

Բաղադրություն՝

• ապխտած կրծքամիս - 300 գրամ;
• աղի չմաքրած պիստակ - 200-250 գրամ;
• խաղող առանց կորիզների - 400-500 գրամ;
• տերևային գազար - 400-500 գրամ;
• կոշտ պանիր - 100-120 գրամ;
• թթու վարունգ - 3-4 հատ;
• հավի ձու - 2-3 հատ;
• սխտոր - երկու պճեղ;
• մայոնեզ - 200 գրամ;
• հազար՝ զարդարման համար.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախ անհրաժեշտ է ձվերը պինդ եփել և պիստակները մաքրել։
2. Այնուհետև դրանք պետք է դանակով մանր կտրատել։
3. Սրանից հետո հավի կրծքամի ֆիլեը պետք է կտրատել կոկիկ խորանարդիկների։
4. Հաջորդը կտրատել մարինացված վարունգը։
5. Այնուհետև քերեք պինդ պանիրը միջին անցքերով։
6. Այնուհետև ձվերը պետք է կտրատել փոքր խորանարդիկների։
7. Դրանից հետո այսբերգ գազարը պետք է ապամոնտաժել առանձին տերևների և կտրել յուրաքանչյուր ստորին խտացած մասից։ Դա պետք է արվի, որպեսզի աղցանի կանաչիները դառը համ չունենան։
8. Այնուհետև տերևները պետք է կտրատել փոքր քառակուսիների։
9. Հաջորդը, զգուշորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով մանրացված սխտորով:
10. Այնուհետև աղցանի զանգվածը լցնում ենք վազի ձևով ուտեստի վրա և վրան քսում կտրատած խաղողի կեսերը։ Սկզբունքորեն դա կարող է արվել կամ չանվել: Բուժում, և այսպես, այն շատ տեսք կունենահամեղ։

Այսպիսով կարող եք պատրաստել աղցան «Խաղողի փունջ»: Այս համեղ ուտեստի բաղադրատոմսը հարմար կլինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Պատրաստեք հաճույքով: