Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եգիպտացորենի շիլան իրավամբ համարվում է մարդու առողջության համար ամենաօգտակարներից մեկը: Բայց դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա, որպեսզի այն ոչ միայն վիտամինների և ամինաթթուների առատաձեռն պահեստ լինի, այլև գոհացնի իր համով: Նման ճաշատեսակի կանոնավոր ավելացումը ձեր սննդակարգին թույլ կտա նիհարել, օրգանիզմը հեռացնել տոքսիններից, տոքսիններից և վնասակար ռադիոնուկլիդներից։

Եգիպտացորենի շիլայի առանձնահատկությունները

Եգիպտացորենն առողջարար մթերք է, սակայն հասկանալու համար, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա, պետք է ծանոթանալ որոշ նրբություններին։ Ջրով շիլան ճիշտ պատրաստելը կօգնի հասնել հետևյալ արդյունքներին.

• վերականգնել աղիքային միկրոֆլորան,
• կորցնել ավելորդ կիլոգրամները,
• մարսողության գործընթացը նորմալացնելու համար:

Շիլայի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ մանրաթելերի շնորհիվ դրա հիմնական գործառույթը մարսողության գործընթացի կայունացումն է։ Եգիպտացորենի շիլան ցածր կալորիականություն ունի, հետևաբար այն լայնորեն կիրառվում է դիետիկ սնուցման մեջ։ Նա շատ արագ էհաղթահարում է աղիքային խոռոչի և ստամոքսի մաքրումը, աստիճանաբար արգելակելով քայքայման և խմորման գործընթացները: Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցման գործընթացի վրա։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Եգիպտացորենի շիլա եփելու մասին երկար խոսելու կարիք չկա, քանի որ գործընթացը չափազանց պարզ է։ Դուք պարզապես պետք է իմանաք այս կետերը.

• հեղուկի և հացահատիկի համամասնությունների պահպանում;
• եփելու ժամանակը.

Շատ կարևոր է նաև ճաշատեսակի ճիշտ հիմնական և լրացուցիչ բաղադրիչների ընտրությունը։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի յուրովի է պատրաստում նման ուտեստ, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի տարբեր համային նախասիրություններ։ Ոմանց համար եգիպտացորենի շիլան իդեալական է որպես կողմնակի ճաշատեսակ բանջարեղենի, սնկով կամ մսային տարբեր ուտեստների համար, իսկ մյուսները չեն կարող պատկերացնել օրվա սկիզբն առանց այս ուտեստի քաղցր տարբերակների։

Հացահատիկը անպայման մանրակրկիտ ողողեք, այնուհետև լցրեք արդեն եռացող ջրի մեջ, աղով և լավ խառնեք։ Շիլան եռացնելուց հետո այն սովորաբար պետք է եփել մոտ կես ժամ նվազագույն կրակի վրա։ Այս ընթացքում այն պետք է դառնա շատ հաստ։ Որպեսզի շիլան չայրվի, այն եփելու ընթացքում երբեմն ստիպված կլինի խառնել։ Թավան, որը հենց նոր հանվել է կրակից, կարագը շիլայի մեջ շպրտելուց հետո անհրաժեշտ է փաթաթել սրբիչով։ Թողեք ևս 30 րոպե, որպեսզի ճաշատեսակը թրմվի։

Վերջնական բաղադրատոմսը կարող է յուրահատուկ լինել ցանկացած տնային տնտեսուհու համար, քանի որ յուրաքանչյուրը կարող է դրան ավելացնել իր բաղադրիչները։ Բայց դրանք լրացնում են արդեն պատրաստված ուտեստը։ Այսպիսով, ինչպես կարող են լրացուցիչ ապրանքներօգտագործված՝

• սնկով;
• միս;
• տապակած սոխ;
• բանջարեղեն;
• մրգեր և հատապտուղներ.

Վերջին բաղադրիչները երեխաների համար շիլան հատկապես համեղ կդարձնեն։ Իդեալական է ազնվամորու, բանանի, ելակի, խնձորի և հաղարջի համար: Նման քաղցր շիլան կարելի է եփել կաթի մեջ։

Որո՞նք են եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու գաղտնիքները:

Եգիպտացորենի շիլա եփելու բազմաթիվ նրբերանգներ կան, որոնք պետք է հաշվի առնել ճաշ պատրաստելիս: Ահա կատարյալ շիլա պատրաստելու մի քանի գաղտնիք.

1. Մղում. Եգիպտացորենի հատիկները լինում են նուրբ, միջին և կոպիտ մանրացման: Առաջին տեսակի օգտագործումը նախընտրելի է մանկական սննդի, ինչպես նաև լուծվող հացահատիկի մեջ։ Բավական կլինի նման հացահատիկները եփել 15 րոպե։ Եգիպտացորենի շիլաների մեծ մասի համար օգտագործվում է միջին չափի ալյուր, որը եփելու համար տևում է մոտ կես ժամ: Աղիները մաքրելու ամենաարդյունավետ միջոցը եգիպտացորենի ցորենի մանրաձավարն է, սակայն այն եփում է ավելի քան 50 րոպե։
2. Խոհարարության տեխնոլոգիա. Կատարյալ պատրաստման և շիլան չայրելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հաստ հատակով կաթսա կամ կերամիկական կաթսա։ Այս դեպքում հիանալի լուծում է շիլայի կաթսան ջեռոց ուղարկելը, որի դեպքում կարող եք երաշխավորել անհավատալի բուրմունք։ Կարելի է նաև շիլա պատրաստել ջրային բաղնիքում։
3. Ի՞նչ անել, եթե շիլան այրվել է. Դուք կարող եք վերակենդանացնել այն: Դա անելու համար հարկավոր է այն գցել մաքուր տարայի մեջ և վրան դնել թարմ սև հացի կեղև։ Տհաճ հոտը կվերանա կես ժամ հետոփակ կափարիչի տակ։
4. Ինչպե՞ս պատրաստել եգիպտացորենի շիլա, որպեսզի այն չեռա. Դա անելու համար հացահատիկը տապակել տապակի մեջ (չոր)՝ նրբորեն խառնելով։ Այս պարզ մանիպուլյացիան կօգնի խուսափել շիլան շատ չեփելուց։

Կաթով եփած եգիպտացորենի շիլա

Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ կլինի մանկական նախաճաշի համար։ Շիլայի հատկությունները հնարավորություն են տալիս այն օգտագործել նույնիսկ առաջին կուրսի երեխաների համար։ Բայց ինչպե՞ս պատրաստել եգիպտացորենի փոքր շիլա, որպեսզի այն հնարավորինս առողջարար և համեղ լինի։ Եթե շիլան պատրաստվում է փոքր երեխաների համար, ապա ավելի լավ է այն ավելի հեղուկ դարձնել և մատուցել այնքան, մինչև թանձրանա։ Դա կարելի է անել՝ օգտագործելով ցածր յուղայնությամբ կաթ։

Եգիպտացորենի շիլա փոքր հացահատիկից կաթի մեջ եփելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

• եգիպտացորենի հատիկներ - 2 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 1 բաժակ (մոտ 150-200 գրամ, կախված նրանից, թե որքան բարակ պետք է լինի շիլան);
• ջուր - ½ բաժակ;
• մի կտոր կարագ;
• շաքար - 1 ճ/գ (սովորաբար այս բաղադրիչն ավելացվում է ըստ ճաշակի):

Կաթնային եգիպտացորենի շիլա եփելու քայլեր

Իմանալով ճիշտ պատրաստել եգիպտացորենի շիլան՝ կարող եք պատրաստել իսկապես համեղ և բուրավետ մթերք։ Բայց եթե այս գիտելիքը դեռ ձեռք չի բերվել, դուք պարզապես պետք է խստորեն հետևեք մասնագետների առաջարկություններին, ովքեր առանձնացնում են շիլա պատրաստելու հետևյալ փուլերը՝

1. Կաթսայի մեջ խառնել կաթը ջրի հետ և դնել կրակի վրա, ապա ավելացնել շաքարավազը։
2. Հենց հեղուկը եռա, կարելի է լցնել պատրաստի ձավարը՝ մանրակրկիտ խառնելով։ Եփել 15 րոպե՝ կրակը նվազեցնելով մինչև նվազագույնի։
3. Այս ժամանակից հետո ավելացրեք մի քիչ կարագ, քանի որ այն կարող է ճաշատեսակը բուրավետ դարձնել և եփել ևս 15 րոպե։

Չի կարելի ուղղակի շիլան լցնել և թողնել կրակի վրա, քանի որ եփման ընթացքում ուտեստը պահանջում է մանրակրկիտ և անընդհատ խառնել։

Ի դեպ, մանկական սննդի մասնագետները խորհուրդ են տալիս շաքարը փոխարինել մեղրով և դնել ափսեի մեջ՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Նման շիլաների հետ լավ կհամապատասխանեն չորացրած մրգերն ու ընկույզը։

Եգիպտացորենի շիլա ջրի վրա

Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա ջրի վրա, դուք կարող եք կատարել կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ ձկան կամ մսի համար: Այն հատկապես համեղ կլինի բոլոնեզի սոուսով, որը պատրաստվում է լոլիկից, ռեհանից և աղացած միսից։

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի հատիկներ;
• 3 ճաշի գդալ. ջուր;
• մի պտղունց աղ.

Խոհարարությունը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Մի կաթսա ջուր ուղարկեք կրակին: Եռալուց հետո ջուրը աղացրեք և անընդհատ խառնելով լցրեք հացահատիկի մեջ։
2. Եռացնել կես ժամ՝ երբեմն խառնելով շիլան։

Հարցի պատասխանը, թե որքան պետք է եփել եգիպտացորենի շիլան ջրի վրա, ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե որ աղալն է ընտրված: Այո, և ճաշատեսակը պետք է մատուցել անմիջապես եփելուց հետո, որպեսզի շիլան շատ հաստ խտություն չստանա։

Իտալական բուրավետ պոլենտա

Ինչպե՞ս պատրաստել իտալական եգիպտացորենի շիլա: Դասական բաղադրատոմսը ենթադրում է եփել հաստ պատերով կաթսաների մեջ՝ օգտագործելով ամենակոպիտ ձագերը: Բայց տանը, դուք կարող եք վերցնել մի պարզ թավայի այն եփել. Միակ նախազգուշացումն այն է, որ պոլենտան խորհուրդ է տրվում համալրել նուրբ պանրի սոուսով, որը ճաշատեսակին կհաղորդի իտալական շունչ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• 1 բաժակ եգիպտացորենի ցորեն;
• 4 բաժակ ջուր;
• ¾ բաժակ կաթ;
• 100 գրամ ցանկացած պինդ պանիր;
• մի քիչ ալյուր (մի լիքը ճաշի գդալը բավական է);
• ½ ձողիկներ կարագ;
• համեմունքներ (դասականում օգտագործվում է աղ և պապրիկա):

Խոհարարություն դասական իտալական պոլենտա

Արևոտ Իտալիայից մեզ հասած այսպիսի բուրավետ և համեղ ուտեստ պատրաստելու համար պետք է մի փոքր կախարդանք անել դրա վրա, բայց հավատացեք՝ արժե։

1. Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք (ավելի լավ է ընտրել հաստ հատակով ուտեստներ), ապա լցնել նախապես պատրաստված եգիպտացորենի շիլան։ Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել եգիպտացորենի շիլա: Այս բաղադրատոմսը հուշում է, որ կես ժամը բավական կլինի։ Հրդեհը պետք է դանդաղ լինի: Եվ նաև շիլան պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի։
2. Սկուտեղի վրա թաղանթ քսել և վրան դնել պատրաստի շիլան՝ միևնույն ժամանակ կազմելով ցանկալի շերտը։ Թողնել թանձրանալ։
3. Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և մի քիչ ավելացնում ալյուրըեփեք զանգվածը, ապա վրան ավելացրեք համեմունքներ և քերած պանիր։
4. Սառեցված պոլենտան կտրատել շերտերի և վրան լցնել նուրբ պանրի սոուսով։

Ի դեպ, ամենաքնքուշը կլինի այն զանգվածը, որը եփման ընթացքում պետք է հարել հարածով։ Իսկ թավշյա համ տալու համար կարելի է լցնել մեկ գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ։

Փորձեք առաջարկվող բաղադրատոմսերը և դրանք, անկասկած, արժանի հավելում կդառնան ձեր ընտանիքի ամենօրյա սննդակարգում: