2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ղրիմը և գինին անքակտելիորեն կապված հասկացություններ են: Նույնիսկ զարմանալի է, թե ինչպես թերակղզու նման համեմատաբար փոքր տարածքում կան այդքան շատ գինեգործարաններ, որոնք միմյանց չեն կրկնում ապրանքանիշերի և ապրանքատեսակների մեջ: Ղրիմում գինեգործարաններն ու համտեսի սենյակները զբոսաշրջային այցելությունների և էքսկուրսիաների պարտադիր օբյեկտ են: Ղրիմի ո՞ր արտադրողներն են առավել հայտնի և ինչո՞վ են տարբերվում նրանց արտադրանքը: Եկեք միասին ուսումնասիրենք։
«Մասանդրա»՝ Ղրիմի գլխավոր գինեգործարանը
Գլխավորում է Ղրիմի գինեգործական արտադրամասերի և «Մասանդրա» գյուղատնտեսական ասոցիացիայի ցուցակը, որն ընդգրկում է ինը գինեգործարան։ Ասոցիացիայի հիմնական ձեռնարկությունը գտնվում է համանուն գյուղում։ Կոմս Վորոնցովը հիմք դրեց այս ոլորտում արդյունաբերական գինեգործությանը։ Նրա գլխավորությամբ էր, որ այժմ աշխարհահռչակ սպիտակ մուսկատը՝ Մադեյրան, և տոկայայի նոր տեսակները կյանքի սկիզբ դրեցին: Մասանդրա գործարանը հատուկ զարգացում ստացավ արքայազն Գոլիցինի օրոք, ով գլխավոր գինեգործի պաշտոնում էր։ Հենց նա էլ հիմնել է եզակի եվրոպական գինիների հավաքածուն։ Այսօր գլխամասային գործարանի պահեստներում կա մոտ մեկ միլիոն շիշ կոլեկցիոն գինի, տարբերտարիքը և տեսակը. Կոնցեռնի համտեսի սենյակը գտնվում է Մասանդրա գյուղի գլխավոր գործարանում և բաժանված է չորս սենյակների։ «Մասանդրա» ասոցիացիայի այցեքարտը՝ թունդ, աղանդերային գինիներ և լիկյորներ։
Հետազոտական ինստիտուտ «Մագարաչ»
Ղրիմի թերակղզում գինեգործական գործարանները վաղուց ոչ միայն գինիներ են արտադրում՝ օգտագործելով արդեն հայտնի տեխնոլոգիաները, այլ նաև լաբորատորիաներ են կառուցել խաղողի և գինեգործության ուսումնասիրության համար: Այդ նպատակների համար Յալթայի ծայրամասում ստեղծվել է աշխարհի ամենահին գիտահետազոտական հաստատությունը՝ «Մագարաչ» անունով։ «Մագարաչ» գիտահետազոտական ինստիտուտը ոչ միայն ուսումնասիրում է, այլեւ արտադրում է բարձրորակ սեղանի, աղանդերի, թունդ գինիների սեփական շարքը։ Ընկերության կողմից անցկացվող համտեսների ժամանակ նրանք ոչ միայն համտեսում են տեղական շերի, բաստարդո, ալիգոտե և այլն, այլև սովորում են դա ճիշտ անել։
Ղրիմի շողշողացող
Որտե՞ղ են արտադրվում շամպայնը Ղրիմի թերակղզում: Գինեգործական «Նոր աշխարհ», Սևաստոպոլի փրփրուն գինիների գործարան և «Ոսկե ճառագայթ»: Novy Svet-ը շամպայնի գինու գործարան է, որը հայտնվել է հայտնի արքայազն Գոլիցինի թեթեւ ձեռքով։ Գործարանի տեսականին ներառում է հավաքածուի փրփրուն գինիներ՝ «Արքայազն Լև Գոլիցին», «Կրիմ», «Կրիմսկոյե», «Նոր աշխարհ»: Այս ձեռնարկությունում շամպայնը պատրաստվում է դասական ֆրանսիական բաղադրատոմսով։ Համտեսի սենյակը բաց է Գոլիցինի նախկին գրասենյակում, համտեսն անցնում է հանդիսավոր մթնոլորտում՝ մոմերի լույսի ներքո և դասական երաժշտության ուղեկցությամբ։
Զոլոտայա Բալկա գյուղատնտեսական ընկերության համար փրփրուն գինիների գիծը կառուցված է զանգվածային արտադրության արագացված տեխնոլոգիայի վրա: Այս բույսն ավելի հայտնի է բնականչոր խաղողի բերքահավաքի և սեղանի գինիներ «Ալիգոտե», «Մերլո».
Սևաստոպոլի գործարանի «Փայլուն Մուսկատը» արժանացել է Մոնրեալի միջազգային մրցույթի Գրան պրիին։ Գործարանում բացվել է «Վինոտեկա» ընկերության խանութը՝ իր փոքրիկ համտեսի սենյակով։
«Արևի հովիտ»
Ղրիմի բոլոր գինեգործարաններն ունեն իրենց յուրահատուկ տեսականին, իրենց առանձնահատուկ առանձնահատկությունը: «Սոլնեչնա Դոլինան» սովխոզ է, որն արտադրում է արտադրանք իր տեղում արտադրված խաղողից։ Իսկ այստեղի խաղողի այգիները յուրահատուկ են. տեղական սորտերը բացառիկ են և չեն աճում ոչ մի տեղ: Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly և այլ բնիկ սորտեր փառաբանեցին գինեգործարանը, որի Ղրիմի հավաքածուն բաղկացած է եզակի և հազվագյուտ խաղողի բերքահավաքի գինիներից՝ «Solnechnaya Dolina», «Black Doctor», «Black Colonel», «Meganom», «Golden»: Fortune Archaderesse».
Հին «Կոկտեբել»
Օտուզսկայա հովիտ, Ստարի Կրիմ. Գինեգործարաններ դեռ չէին հիմնվել, բայց այստեղ՝ այս վայրերում, տեղի բնակչությունը զբաղվում էր բուժիչ ըմպելիքների արտադրությամբ և դրանք արտահանում Խազար Խագանատ։ Այսօր վինտաժային «Կոկտեբել» կոնյակը հայտնի է թերակղզուց շատ հեռու: Եվ ոչ միայն նա։ Վինտաժային գինիների և կոնյակների «Կոկտեբել» գործարանը արտադրում է վինտաժային Մադեյրա, Պինոտ Ֆրանկ, «Հին Նեկտար», Մուսկատ և Պորտ գինիներ։ Մինչեւ վերջերս Կոկտեբելը Մասանդրա ասոցիացիայի մաս էր կազմում, սակայն արդեն հասցրել է նվաճել ամենահայտնի գինեգործություններից մեկի տիտղոսը։
Inkerman Classics
Ղրիմի լեռները արժեքավոր շինանյութի աղբյուր են՝ բրիոզոան կրաքար: Նրա աշխատանքի տեղում մնացել են խորը ադամանդներ, որոնք իդեալական վայր են դառնում գինու նկուղների համար։ Ղրիմի որոշ գինեգործարաններ փորձում են օգտագործել լքված հանքերը և վերազինել այնտեղ իրենց տարածքները: Նրանք պահպանում են մշտական խոնավությունը և ջերմաստիճանը ճիշտ ծերացման համար: Inkerman Vintage Wine Factory-ի ստեղծողները ելնել են հենց այս փաստից՝ ստորգետնյա պատկերասրահներում բնական չոր գինիները, որոնք պատրաստված են դասական եվրոպական բաղադրատոմսերով, առանց ալկոհոլի, տարիներ շարունակ հասունանում են կաղնու տակառներում։ Օգտագործված խաղողը և՛ տեղական, և՛ եվրոպական սորտեր են։
Գինին թանգարանային նմուշ է
Ղրիմի թերակղզում բոլոր հայտնի և ոչ այնքան հայտնի գինեգործարաններն ունեն իրենց համտեսի սենյակները, որտեղ ոչ միայն համտեսում են տարբեր տեսակի գինիներ, այլև դասախոսություններ են կարդում գինեգործության պատմության, խմելու կանոնների մասին։ խմիչքներ. Գինու մի ամբողջ տուն-թանգարան, որը գտնվում է Եվպատորիայում, նվիրված է Ղրիմի գինեգործությանը։ Այցելուները չեն ափսոսում ցուցահանդեսը դիտելու վրա ծախսած ժամանակի համար: Այստեղ ամեն ինչ պատմվում է գինու մասին՝ ինչ խմել նիհարելու համար, ինչ՝ ամրացնել սրտի մկանները։ Եվ ամենակարևորը՝ ինչպես տարբերել որակյալ գինին կեղծիքից։
Այո, Ղրիմում, բացի հիմնական արտադրողներից, կան բազմաթիվ տարբեր գինեգործարաններ, որոնք արտադրում են ապրանքներ ոչ ավելի վատ, քան ճանաչված վարպետները, և տնական արտադրանքի մեջ կարող եք գտնել իրական գլուխգործոցներ: Բայց … մոտավորապես նույնքանթորման գործարաններ, որոնք պատրաստում են փոշիացված ըմպելիքներ՝ տալով նրանց խաղողի բերքահավաքի գինիների անունները: Փողոցային համտեսի շնորհանդեսները հաճախ առաջարկում են ուղղակի կեղծիքներ: Նրանցից պաշտպանվելու համար գնեք Ղրիմի գինի մասնագիտացված բաժիններից կամ ընկերության խանութներից։ Իսկական բնական Ղրիմի գինիները թանկ են, էժանը՝ երբեք լավը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարմիր Ղրիմի Պորտ Մասանդրա. բույրի և համի նկարագրություն, ակնարկներ
Իսկական գինու գիտակները կարող են անվերջ խոսել այդ մասին։ Դրա առավելությունները, պահպանման պայմանները, համադրությունը այլ խմիչքների և սննդի հետ, ծաղկեփնջի առանձնահատկությունները՝ սա ազնիվ խմիչքի սիրահարների թեմաների ամբողջական ցանկը չէ: Իսկ եթե որպես քննարկման առարկա ընտրեք պորտ գինին, ապա դրա մասին կարծիքների թիվը պարզապես անթիվ կլինի։ Փորձենք պարզել, թե ինչով է հայտնի Մասանդրա նավահանգիստը, ինչու են այն սիրում գուրմանները
Լավագույն Ղրիմի գինիները Մոսկվայում. նկարագրություն, խանութներ և ակնարկներ
Կան լեգենդներ Ղրիմի գինիների մասին, որոնք կապված են թագավորական Ռոմանովների դինաստիայի հետ, ինչո՞ւ չենք ճանաչում դրանք: Եվ միևնույն ժամանակ քայլեք մայրաքաղաքի փողոցներով և տեսեք, թե որտեղ են վաճառվում Ղրիմի թերակղզու գինիների լավագույն նմուշները
Ղրիմի գինիներ. ակնարկ, արտադրողներ, անուններ, գին և ակնարկներ: Ղրիմի լավագույն գինիները
Ղրիմի գինիները հայտնի են թերակղզուց շատ հեռու: Ղրիմում կան այս խմիչքի արտադրության մի քանի գործարաններ, շատ զբոսաշրջիկներ գնում են այնտեղ էքսկուրսիաների, մասնակցում համտեսին և, իհարկե, մեկ-երկու շիշ նվեր են գնում:
Շահավետ Ղրիմ. Մասանդրա գինեգործարան և այլ յուրահատուկ գինեգործարաններ
Ղրիմի հատուկ միկրոկլիման թույլ է տալիս աճեցնել խաղողի յուրահատուկ սորտեր: Զարմանալի չէ, որ Լև Գոլիցինը որոշել է այստեղ գինու մառաններ և գործարաններ կառուցել։ Այսօր ամբողջ աշխարհը գիտի Ղրիմի գինեգործարանների արտադրանքը
Ղրիմի գինի «Հին Խերսոնես»
Ղրիմի սեղանի գինիների գիտակները լավ են խոսում այս ըմպելիքի մասին։ «Հին Խերսոնեզ» գինու գլխավոր առավելությունը շատերը համարում են նրա բնական բաղադրությունը։ Խմիչքի պատշաճ որակը արժանացել է մի քանի հեղինակավոր մրցանակների:
