Բլիթներ ձվով. Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձվով նրբաբլիթները պատրաստվում են արագ և հեշտ: Նրանք պահանջում են նվազագույն բաղադրիչներ, իսկ արդյունքը համեղ ու առատ նախաճաշ է։ Ամենապարզ բաղադրատոմսով դրանք պատրաստելու համար ոչ կաթ է պահանջվում, ոչ ալյուր։

Հեշտ ձվաբլիթներ

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ դրանք եփելը դժվար չի լինի։ Դեղնուցները նրբաբլիթներին տալիս են համեղ արևոտ գույն։

Բլիթները կարելի է լցոնել, պատրաստել սենդվիչներ, աղցաններ և այլն:

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

- հինգ ձու;

- երեք թեյի գդալ օսլա;

- եռացրած ջուր - ճաշի գդալ;

- բուսական յուղ տապակելու համար;

- համեմունքներ ըստ ցանկության (աղ, պղպեղ և այլն):

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Ամանի մեջ մանրակրկիտ հարում ենք ձվերը հարումով։ Հետո դրանց վրա ավելացնում ենք աղ ու պղպեղ, ջուր ու օսլա ու նորից հարում ենք։ Ձվի խմորը պատրաստ է։ Տապակը տաքացնում ենք միջին կրակի վրա, վրան ձեթ լցնում ու շերեփով մի քիչ խմոր լցնում։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է թավան պտտել տարբեր ուղղություններով, որպեսզի հեղուկը հավասարապես ընկնի։ Թխել երկու կողմից: Յուրաքանչյուր կողմից մոտ մեկ րոպե տևում է ոսկե լույս ստանալու համար: Այսպես են թխում բոլոր ձվաբլիթները։ Լուսանկարները կօգնեն ձեզ պատկերացնել արտադրանքի տեսքը:

Մատուցում ենք նրբաբլիթներձուն պետք է տաք լինի ձեր սիրած սոուսով, օրինակ՝ թթվասերով, կամ միջուկը փաթաթեք դրանց մեջ։

Հավով և սնկով

Հավով և սնկով բլիթները համեղ են և նուրբ, իսկ ամենակարևորը՝ սրտանց։ Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է՝

• շաքար, աղ - յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ;
• կաթ - բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. l;
• սնկով - 200 գրամ;
• հավի կրծքամիս ֆիլե - 300 գրամ;
• թթվասեր - 80 գրամ;
• սոխի գլուխ;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• պանիր - 100 գրամ.

Խոհարարությունը սկսվում է նրբաբլիթից։ Խմորը պատրաստվում է ձվածեղի նման, անհրաժեշտ բաղադրիչները հարում են իրար, և ստացված խառնուրդից թխում չորս ձվաբլիթ։

Սունկ, սոխը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել։ Սոխը մի քիչ տապակել և վրան ավելացնել սունկ։ Հանգստանալ. Ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել միջուկի հետ, ավելացնել պանիր, ցանկության դեպքում կանաչի, պղպեղ, աղ և խառնել։

Լցնում ենք յուրաքանչյուր նրբաբլիթի եզրին, և դրանք կոկիկ փաթաթված են։ Ձվի բլիթները դրվում են յուղացված ձևով: Լրացրեք դրանք թթվասերով (մայոնեզ), շաղ տալ քերած պանիրով և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ երեսուն րոպե։

Ձվի բլիթներ խոզապուխտով

Ձվով նրբաբլիթները համեղ են ինքնուրույն, բայց միջուկի հետ համը միայն լավանում է: Որպես միջուկ կարող եք ընտրել տարբեր բաղադրիչներ, բայց այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է խոզապուխտ։

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

- խոզապուխտ - 150 գրամ;

- երեքհավի ձու;

- մայոնեզ - 6 ճաշի գդալ;

- կանաչի;

- կոշտ պանիր;

- սխտորի մեխակ.

Հարեք ձուն երեք ճաշի գդալ մայոնեզի և մանր կտրատած կանաչի հետ։ Ստացված խմորից թխում են նրբաբլիթներ։

Միջուկի համար խոզապուխտը մանր կտրատել, խառնել պանրի հետ, քերած խոշոր քերիչով, երեք ճաշի գդալ մայոնեզով և սխտորով։ Պատրաստի նրբաբլիթի վրա լցնում ենք միջուկը և փաթաթում, որը պետք է բաժանել երեք մասի։ Սա պետք է արվի յուրաքանչյուր նրբաբլիթի հետ։

Ձվի բլիթներ կաթով

Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է կարագ և նրբաբլիթները դարձնում ավելի նուրբ:

պահանջվում է՝

- ձու - հինգ հատ;

- շաքարավազ - 2 ճ.գ. l;

- 5 լիքը ճաշի գդալ ալյուր;

- 500 միլիլիտր կաթ;

- կարագ.

Ձուն պետք է լավ հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ալյուրը և նորից հարել։ Խմորը պետք է դուրս գա առանց գնդիկների։ Ավելացնել կաթը և մանրակրկիտ խառնել։

Բլիթները տապակվում են տաք թավայի մեջ։ Շրջել մյուս կողմը, դնել մի փոքրիկ կտոր կարագ։ Թավայի մեջ նրբաբլիթը կիսով չափ ծալում ենք և ավելացնում ևս մեկ կտոր։ Պատրաստի ուտեստն ինքնին համեղ է, բայց կարելի է մատուցել թթվասերի, մուրաբայի հետ և այլն։

Ձվով նրբաբլիթները համով նման են աղացած ձվին, բայց դրանք ավելի նուրբ են: Դրանք կարող են լինել հաստ կամ բարակ՝ կախված անձնական նախասիրությունից: