Ձմերուկի կոմպոտ՝ ամառվա մի կում ձմռան կեսին

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ձմերուկը, անկասկած, ամենաամառային ուտեստն է: Եթե, օրինակ, մենք կարող ենք խնձոր ուտել գրեթե ամբողջ տարին, և նույնիսկ ելակ, ցանկության դեպքում, կարելի է հեշտությամբ գնել սուպերմարկետում ցանկացած սեզոնի, ապա այս հատապտուղը հայտնվում է մեր սննդակարգում ամառվա գագաթնակետին և թողնում այն, երբ աշնանը ամբողջությամբ: գալիս է իր մեջ։

Ձմերուկն ունի քաղցր թարմացնող համ, այն շատ համեղ և առողջարար աղանդեր է։ Այն լավ է հաղթահարում երիկամների մաքրման գործառույթը, ինչը նպաստում է ամբողջ օրգանիզմի բարելավմանը: Դրա օգտագործումը խորհուրդ է տրվում միզաքարային հիվանդություններով տառապող մարդկանց և հղիանալ ցանկացող կանանց։ Ձմերուկը ոչ միայն հեռացնում է տոքսիններն օրգանիզմից, այլև հագեցնում է այն ֆոլաթթվով, մի նյութ, որը նպաստում է բեղմնավորմանը: Իսկ այս հատապտուղն օգնում է ազատվել ավելորդ քաշից։ Այն գործնականում չի պարունակում կալորիաներ, իսկ շաքարի բարձր պարունակության շնորհիվ այն օգնում է հագեցվածության էֆեկտ ստեղծել։ Ճիշտ է, դուք չեք կարող ներգրավվել ձմերուկի դիետայի մեջ մեկ շաբաթից ավել։

Այդ ամենի համար, չգիտես ինչու, ձմերուկն այնքան հաճախ չի օգտագործվում պահածոյացման մեջ, որքան մյուս հատապտուղները կամ մրգերը։ Բալի, ելակի կամ սալորի ջեմը նորմ է։ Բայց ձմերուկի կոմպոտը գրեթե էկզոտիկ է։ Թեև այս հատապտուղի մեջ էկզոտիկ ոչինչ չկա,ձմռան համար դրանից խմիչք պատրաստելու միջոց չկա։

Ձմերուկի կոմպոտը շատ հեշտ է պատրաստվում։ 1 կգ միջուկի համար կպահանջվի 5-6 բաժակ ջուր և 250-300 գրամ շաքարավազ։ Բոլորը. Ճիշտ է, նախ պետք է միջուկը բաժանել ընդերքից, հեռացնել բոլոր սերմերը և հատապտուղը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մինչ մենք դա անում ենք, օշարակը եփվում է վառարանի վրա։ Դրա համար արծնապատ ամանի մեջ անհրաժեշտ քանակությամբ ջուրը բերում ենք եռման աստիճանի և մեջը լուծում շաքարավազ։ Հաջորդը - ավելացրեք միջուկը օշարակի մեջ և սպասեք, մինչև ապագա ձմերուկի կոմպոտը եռա: Եվս 5-6 րոպե ցածր եռման ռեժիմում եռալուց հետո ըմպելիքը լցնել տաքացված ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ և թիթեղյա կափարիչներով փաթաթել: Դրանից հետո, ինչպես ցանկացած պահածոների դեպքում, այն տաք փաթաթում ենք և հանգիստ թողնում, մինչև ամբողջովին սառչի։

Մեր ձմերուկի կոմպոտը պատրաստ է ձմռանը։ Այն սովորաբար մատուցվում է սառը սեղանին: Ամառվա համը բարձրացնելու համար ըմպելիքին կարող եք ավելացնել մի կտոր կիտրոն կամ մեկ գդալ մեղր՝ ահա թե ինչպես եք այն սիրում։ Կոմպոտն ունի շատ հաճելի հոտ, գեղեցիկ գույն, համարվում է թեթև՝ չնայած դրանում առկա շաքարի բավարար քանակին։ Դրա հիման վրա կարելի է պատրաստել հետաքրքիր կոկտեյլներ՝ ինչպես ոչ ալկոհոլային, այնպես էլ որոշակի քանակությամբ ալկոհոլով։ Օգտագործեք ձեր երևակայությունը և մի վախեցեք փորձարկումներից:

Ինչ վերաբերում է սննդարար նյութերին, ապա, իհարկե, ձմերուկի կոմպոտը հեռու է այս թարմ հատապտուղի նման օգտակար լինելուց: Բայց, ցավոք, դրա պահպանման ժամկետը շատ կարճ է։ Եվ այս ըմպելիքը հաստատ շատ ավելի օգուտ կբերի ձեզ և ձեր երեխաներին, քան ցանկացած գազավորված ըմպելիք կամփաթեթավորված հյութեր. Ջերմային մշակման շնորհիվ ձմերուկը գործնականում կորցնում է երիկամները մաքրելու ունակությունը, իսկ շաքարը չի նպաստում օրգանիզմի ապաքինմանը, սակայն եթե հանկարծ ցանկանաք ձմռանը ամառվա մի համեղ կում խմել, ձմերուկի կոմպոտը, որի բաղադրատոմսը մենք ունենք. տրամադրել են այս հոդվածում, դա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Բարի ախորժակ և եղեք առողջ։