Ինչպես պատրաստել ձմերուկի հյութ ձմռան համար. բաղադրատոմսեր և պատրաստման եղանակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամառը մեզ համար շատ նվերներ է պատրաստում։ Սա շատ մրգեր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր է: Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջ ապրելակերպ վարելու համար։ Օրինակ՝ ձմերուկը ոչ միայն քաղցր ուտեստ է ողջ ընտանիքի համար, այլ նաև շատ բուժիչ միջոց է։

Օգտակար հատապտուղ

Ձմերուկի օգնությամբ դուք կարող եք մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից՝ տարիների ընթացքում կուտակվող ներքին կեղտից։ Հատկապես, եթե ուշադրություն դարձնեք էկոլոգիական ճգնաժամի վիճակին, վատ սովորությունների սիրուն, ապրելակերպի անկայունությանը։ Սակայն ոչ բոլոր սպառողները գիտեն, թե որքան օգտակար է ձմերուկը, և միշտ չէ, որ այն ճիշտ են ուտում։ Որպես կանոն, խորհուրդ է տրվում այն ընդունել դատարկ ստամոքսին։ Այնուհետև նրա օգնությամբ դուք միշտ կարող եք պահպանել լավ կազմվածքը և առողջությունը, ինչպես նաև բուժվել բազմաթիվ հիվանդություններից։ Պարզվում է, որ ձմերուկը շատ անհրաժեշտ մթերք է ժամանակակից կյանքում։ Ափսոս, որ այն հասանելի է միայն տարվա կարճ ժամանակահատվածում: Բայց պարզվեց, որ ուղիներ կանպահածոյացում. Օրինակ՝ ձմռանը կարելի է ձմերուկի հյութ պատրաստել, որպեսզի այն վայելես ցուրտ սեզոնին։ Այն պատրաստելու համար մի փոքր ժամանակ և ջանք կպահանջվի, իրականում այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է։

Համեղ և առողջարար ըմպելիք

Այսպիսով, ի՞նչ է անհրաժեշտ դրա համար և ինչպես պատրաստել ձմերուկի հյութ։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• ձմերուկ - 7 կգ;
• շաքար - 200 գ;
• կիտրոնաթթու - 6-8գ

Այս մթերքները պետք է բերեն մեկ երեք լիտր բանկա հյութ։

Ձմերուկը պատրաստվում է սկզբնական շրջանում։ Դրա համար դրանք պետք է բաժանել միջին չափի կտորների, զգուշությամբ առանձնացնել միջուկը, կտրատել այն և արդյունավետ քամել ստացված զանգվածը։

Հաջորդում կրակը դնել, սպասել մինչև եռա և ավելացրեք մնացած բաղադրիչները՝ շաքարավազը և կիտրոնաթթուն։ Ստացված հեղուկը պետք է մանրակրկիտ խառնել և սպասել, մինչև բյուրեղները լիովին լուծվեն։ Եռացնել մարմանդ կրակի վրա ևս 5-10 րոպե։ Ահա ձմերուկի հյութը։ Այն կարելի է անմիջապես օգտագործել կամ պահել ձմռանը։

Եթե ընտրվում է երկրորդ տարբերակը, ապա անհրաժեշտ է բանկաները լավ մանրէազերծել և մեջը լցնել ձմերուկի հյութը, ապա ամուր փաթաթել։ Շրջեք և այսպես պահեք մինչև ամբողջովին սառչի։ Պահպանեք անպայման սառը տեղում, հակառակ դեպքում ձմերուկի հյութը կարող է փչանալ, և տարաները կարող են պայթել: Դրանից խուսափելու համար ապրանքը պահեք նկուղում կամ սառնարանում։ Եվ օգտագործեք ըստ անհրաժեշտության: Հիշեք խմել այնդասընթացներ զարմանալի արդյունքների համար:

Խմիչքի առավելությունները

Ձմերուկի հյութի առավելությունն այն է, որ այն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը՝ անկախ տարիքային կատեգորիայից։ Այն օգտակար է նաև երիկամների և սիրտ-անոթային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։ Վերջին ուսումնասիրությունների արդյունքների համաձայն՝ գիտնականները պարզել են, որ նեկտարի օգնությամբ հնարավոր է իջեցնել խոլեստերինը, ինչն էլ իր հերթին նպաստում է աթերոսկլերոզի կանխարգելմանը։ Ընդհանուր առմամբ, եթե ամբողջ օրգանիզմը դիտարկենք որպես ամբողջություն, ապա ձմերուկի հյութը դրականորեն է ազդում նրա վիճակի վրա։ Ուստի խմեք այն և՛ ամռանը, և՛ ձմռանը, և ձեր առողջությունը կբարելավվի:

Մեկ այլ տարբերակ

Ինչպե՞ս այլ կերպ պատրաստել ձմերուկի հյութ տանը։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է ընտրել լավ հասունության պտուղ, լավ ողողել ու կտոր-կտոր անել։ Կլպեք կեղևները և զգուշորեն քամեք հյութը ստացված միջուկից: Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ սարքեր կամ օգտագործել սովորական մաղ սրբելու համար:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• 8-10 կգ ձմերուկի միջուկ;
• 350գ շաքար;
• 9-10 գ կիտրոնաթթու:

Այս մթերքները պետք է պատրաստեն մեկ հինգ լիտրանոց ձմերուկի հյութ։

Ձմերուկի հյութի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ձմերուկի միջուկի զանգվածին ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնաթթու, եռացնել և եփել մոտ 3-5 րոպե։ Հաջորդը, բանկաները ստերիլիզացվում են: Երբ դրանք չորանում են, դրանց մեջ լցնում են ձմերուկի հյութ։ Հաջորդ քայլը բանկաների ոլորումն է։ ՆրանցԳլխիվայր դնում ենք տաք տեղում, մինչև ամբողջովին սառչի, որից հետո պետք է հանենք սառը տեղում։ Եվ մենք սկսում ենք օգտագործել այս բուժիչ ըմպելիքը խանութից գնված գերժամանակակից ըմպելիքների փոխարեն։ Ամռանը նույնպես խորհուրդ է տրվում ծարավը հագեցնել ոչ թե հայտնի ընկերությունների լիմոնադով, այլ ձմերուկի հյութով։

Աթերոսկլերոզով հիվանդների, ինչպես նաև հոդերի հիվանդություններ ունեցողների համար ձմերուկի հյութը նշանակվում է որպես դիետիկ միջոց և համարվում է լավագույններից մեկը թերապիայի մեջ։

Երիկամային հիվանդություն ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում օրական խմել մոտ 2,5 լիտր: Ձմերուկի մեջ պարունակվող նյութերի օգնությամբ լուծվում են բազմաթիվ աղի կորիզներ, որոնք միզամուղ հատկության շնորհիվ շատ արագ հեռանում են օրգանիզմից։ Որոշ հիվանդների մասնագետները նշանակում են այն խմել գիշերը։

Ձմերուկի հյութն օգտագործվում է նաև լյարդի հիվանդությունների բուժման համար, որն օգնում է մաքրել հին ներքին աղտոտվածությունը և նորերը։

Բլենդերի մեջ

Ձմերուկի հյութը կարող եք պատրաստել բլենդերի մեջ։ Խոհարարության բաղադրատոմսը գրեթե նույնն է, ինչ նախորդները, բայց դեռ փոքր փոփոխություններ կան։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• ձմերուկի միջուկ - 17 կգ;
• շաքար - 600 գ;
• կիտրոնի հյութ - 50-100գ

Ձմերուկը պետք է մանրակրկիտ լվանալ։ Այնուհետև այն պետք է կտրատել, առանձնացնել միջուկը։ Այնուհետև մանրացրեք այն բլենդերի մեջ։ Ստացված զանգվածը դնել վառարանի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։ Եռացնել 5-6 րոպե։ Այս պահին բանկաները ստերիլիզացվում են: Եվ, հյութը կրակից հանելով, անհրաժեշտ է կաթսայի պարունակությունը լցնել դրանց վրա։ փաթաթելսովորական եղանակով և թողնել, որ աստիճանաբար սառչի՝ տակնուվրա անելով։ Ապա դրեք սառը տեղ։ Հրաշալի ըմպելիքը պատրաստ է խմելու!

Հյութահյութի մեջ

Ձմռան համար համեղ և առողջարար ձմերուկի հյութը կարող եք պատրաստել նաև հյութաքամիչով։ Բաղադրատոմսը պարզ է, բացարձակապես յուրաքանչյուր ոք, ով ունի այս սարքը, կարող է կարգավորել այն:

Նախ ներքևի կաթսան լցնել ջրով, մոտ 3 լիտր, բայց ոչ պակաս։ Վերևում կլինի ձմերուկի միջուկ՝ նախապես կտրված մեծ կտորներով։ Նախ պետք է հեռացնել ոսկորները: Կախված ձեր նախասիրությունից, կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար։ Բայց չպետք է մոռանալ, որ այս կերպ պատրաստված ձմերուկի հյութը բավականին քաղցր համ ունի։ Հյութահյութը պետք է դնել տաքացման առավելագույն ջերմաստիճանի վրա և սպասել, որ բուժիչ հյութը հայտնվի հատուկ խողովակով։ Այսպես պատրաստված այս ըմպելիքը կարելի է պահել սառնարանում, քանի որ այն պաստերիզացված է, կամ գլորել բանկաների մեջ՝ ձեզ համար ստանդարտ և հարմար ձևով։

Երրորդ տարբերակ

Կա մեկ այլ հիանալի պատրաստման մեթոդ, որը կոչվում է «Ձմերուկի հյութ ձմռան համար»: Բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է մնացածից, այստեղ օգտագործվում են միայն առողջարար և սննդարար մթերքներ։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• ձմերուկի միջուկ - 6 կգ;
• շաքար - 300 գ;
• լոռամիրգ - 1 բաժակ;
• աղացած դարչին - 1-2 գ.

Սկզբում մանրակրկիտ ողողում ենք ձմերուկը։ Յուրաքանչյուրը բաժանված է մի քանիսիկտորներ. Կլպեք և միջուկը չհասած մասի հետ անցկացրեք հյութաքամիչով։ Սա անհրաժեշտ է ելքի վրա ավելի շատ ցիտրուլին ստանալու համար, որն անհրաժեշտ է մկանային հյուսվածքը մի շարք սննդանյութերով հարստացնելու համար:

Լոռամիրգը նույնպես անհրաժեշտ է անցկացնել հյութաքամիչով և համադրել ձմերուկի զանգվածի հետ։ Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազ և դնել կրակին։ Երբ այն եռա, նշեք այս անգամ, ավելացնել աղացած դարչին և եռացնել ևս հինգ րոպե։

Բանկերը նախապես մանրէազերծվում են, և լավ չորանալուց հետո անհրաժեշտ է սկսել դրանց մեջ լցնել ստացված ձմերուկի հյութը։ Այնուհետև այն պետք է ծածկվի մշակված կափարիչներով, և դուք կարող եք սկսել գլորվել: Կատարված քայլերն ավարտելուց հետո տեղադրեք գլխիվայր, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Դե, ապա ձեզ հարկավոր կլինի վերադասավորվել զով տեղում: Խոհարարության այս բաղադրատոմսն էլ ավելի օգտակար է, քանի որ ավելացվում են նաեւ լոռամրգի բուժիչ հատկությունները։ Եվ բացի մեծ քանակությամբ վիտամիններ պարունակելուց, այն նաև կայունացնում է արյան ճնշումը։

Corok խմիչք

Դուք կարող եք նաև օգտագործել ձմերուկի կեղևը, բայց միայն այն դեպքում, եթե ամենակարևոր բաղադրիչն աճեցվի ձեր սեփական կայքում՝ առանց նիտրատների: Խմիչք պատրաստելը շատ պարզ է. Դա անելու համար մաքրեք կեղևը և անցեք հյութաքամիչով։ Բաց կանաչ ըմպելիքը անքաղցր համով, անկասկած, կուրախացնի ձեզ: Դրան կարելի է ավելացնել նեխուրի հյութ, վարունգի հյութ կամ խառնել ձմերուկի մանր կտրատած միջուկի հետ 1։1 հարաբերակցությամբ։ Ընտրվածներից որևէ մեկըտարբերակները կլինեն հիանալի սառեցնող և բուժիչ ըմպելիք։

Ձմերուկի հյութ կարող եք պատրաստել ձմռանը և կոսմետիկ նպատակներով։ Նրա օգնությամբ պատրաստվում են տարբեր դիմակներ, թարմացնող վաննաներ, որոնք օգնում են բուժել վերքերը և ազատվել ալերգիայից։

Այս հրաշալի ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործմամբ հնարավոր է մոռանալ անքնության մասին, զգալիորեն բարելավել տրամադրությունը։ Իսկ արական օրգանիզմի համար այն հատկապես օգտակար է։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձմերուկի հյութ ձմռանը, որի օգուտներն ու վնասները հայտնի են դեռ հին ժամանակներից։ Այս հատապտուղի մեջ շատ օգտակար հատկություններ կան։ Բայց պետք է ուշադրություն դարձնել հակացուցումներին. Օրինակ, շաքարային դիաբետով, շագանակագեղձի ադենոմայով և երիկամների ֆոսֆատային քարերով հիվանդները չպետք է իրենք օգտագործեն ոչ հյութ, ոչ ձմերուկ: Հակառակ դեպքում կարող են առողջական խնդիրներ առաջանալ։