Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ամենաշատ ցինկը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առողջ և առույգ մնալու համար մարդը պետք է ունենա բավարար քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր մարմնում: Ցինկը ամենակարեւոր հետքի տարրերից մեկն է: Մարդն ի վիճակի է ինքն արտադրել այդ անփոխարինելի հանքանյութը, սակայն դրա քանակն ակնհայտորեն բավարար չէ։ Միշտ չէ, որ դեղատնից մուլտիվիտամիններ ընդունելը և այս միկրոտարր պարունակող սննդային հավելումները լավ արդյունք են տալիս։ Ուստի մարդը սննդի մեջ պետք է ցինկ ստանա։

Օգտակար հետագծային տարր

Ցինկը ազդում է իմունային համակարգի վրա, ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, մասնակցում է մարսողական տրակտի ֆերմենտների արտադրությանը, լավացնում է տեսողությունը։ Այն անհրաժեշտ է որոշակի հորմոնների, մի շարք անհրաժեշտ ֆերմենտների արտադրության համար և մասնակցում է օրգանիզմի վերարտադրողական ֆունկցիային։ Այս միկրոտարրը նպաստում է լավ նյութափոխանակությանը, հյուսվածքների վերականգնմանը, արյունաստեղծմանը և արյան մատակարարմանը: Ցանկանում են նաև մարմնի հորմոնալ, շրջանառու, ոսկրային, իմունային համակարգերըստացեք նրանց անհրաժեշտ քանակությամբ ցինկ:

Այս տարրը կարևոր է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար, քանի որ այն անհրաժեշտ է ինսուլինի արտադրության համար։ Մարզիկները պետք է օգտագործեն նաև ցինկով հարուստ մթերքներ, քանի որ մկանների նորմալ աշխատանքը կախված է այս տարրի առկայությունից։ Կանայք այս հանքանյութի կարիքն ունեն իրենց լավագույն տեսք ունենալու համար: Այն բարելավում է եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակը։

Ցինկ պարունակող մթերքների կանոնավոր օգտագործմամբ տղամարդը կարող է բարձրացնել պոտենցիան: Այս հանքանյութը ազդում է նաև սպերմատոզոիդների գործունեության վրա, ինչը կարող է կարևոր լինել։ Իսկ երեխաների աճող մարմինը կարևոր է ոսկորների ճիշտ զարգացման և աճի համար, որոնց վրա ազդում է նաև ցինկը։ Պետք է շատ պատասխանատու մոտենալ երեխաների սննդակարգի պատրաստմանը և վստահ լինել, որ նրանք ստանան բոլոր անհրաժեշտ նյութերը։ Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, թե որ մթերքներն են պարունակում ամենաշատ ցինկը։

Ո՞րն է ցինկի պակասի վտանգը

Այս հետքի տարրի բացակայությունը կարող է հանգեցնել շատ տհաճ հետևանքների մարդու առողջության համար։ Եթե սննդամթերքից կամ դեղամիջոցներից լրացուցիչ ցինկ քիչ կա, կարող են զարգանալ հետևյալ պաթոլոգիաները՝

• անեմիա;
• իմունիտետի թուլացում;
• հիշողության վատթարացում;
• հոգնածություն;
• դեպրեսիվ վիճակ;
• տեսողության կորուստ;
• վերարտադրողական ֆունկցիայի խանգարում;
• մազաթափություն;
• մաշկի ցան;
• ալերգիայի տեսք.

Վաղ ծերացման պատճառներից է նաև ցինկի պակասը։ Այս հանքանյութըանհրաժեշտ է ամբողջ օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար, հատկապես երեխաների մոտ։ Իր երկարատև անբավարարությամբ առաջանում է մտավոր և ֆիզիկական հետամնացություն։

Որտեղի՞ց կարող եմ ձեռք բերել այս հանքանյութը-ից

Ցինկը հասանելի է ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական սննդի մեջ: Սա շատ կարևոր է վեգան մարդկանց համար: Բարեբախտաբար, այժմ ազատորեն հասանելի է տեղեկատվություն այն մասին, թե որ մթերքները պարունակում են ցինկ, ուստի միսը և ծովամթերքը կարող են փոխարինվել բուսական աշխարհում: Հում սննդի մասնագետները պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն իրենց սննդակարգին։

Սննդամթերքում ցինկի քանակությունը զգալիորեն տարբերվում է: Ընդհանրապես, մրգերն ու բանջարեղենը հարուստ չեն դրանով։ Բայց սնուցման ցանկացած սկզբունքով հնարավոր է օրգանիզմին ապահովել ցինկի նորմալ օրական չափաբաժինով, քանի որ այս հետքի տարր պարունակող ապրանքների ցանկը բավականին մեծ է: Այն պարունակում է՝

• միս;
• օֆալ;
• թռչուն;
• ծովամթերք;
• որոշ բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ;
• ձավարեղեն.

Ամենացինկով հարուստ մթերքները

Ամենից հաճախ դեղեր են նշանակվում հանքանյութերի պակասը լրացնելու համար։ Բայց այս հետքի տարրի բացակայության դեպքում դուք կարող եք հարմարեցնել ձեր սննդակարգը: Օստրեները, միդիաները, օմարները, տավարի լյարդը և գառան միսը ցինկի բարձր մակարդակ ունեցող մթերքներ են: Մի փոքր չափաբաժին ոստրե բավական է այս հանքանյութի օրական ընդունումը գրեթե կրկնապատկելու համար, որը չպետք է գերազանցի 25 մգ-ը: Արժեքավոր օձաձկների, միդիաների ու ծովային համարյա հետ չմնացեքկաղամբ (լամինարիա).

Տավարի, տավարի լյարդի և գառան մսի մեջ մի փոքր ավելի քիչ ցինկ, բայց այնուամենայնիվ դրանցում այս օգտակար տարրի պարունակությունը մեծանում է։ Նրանք հարուստ են հնդկահավի միսով և հավի կրծքամիսով, բադով և որոշ ենթամթերքով, ինչպիսիք են հավի սիրտը և լյարդը, խոզի լյարդը, խաշած տավարի լեզուն։

Սունկը, ընկույզը (գետնանուշ, նուշ, ընկույզ, պիստակ), դդմի սերմեր, կակաչի սերմեր, թարմ և չոր խմորիչ, քունջութի սերմեր, կակաոյի փոշի և հատիկներ, ինչպիսիք են ոսպը կամ լոբիները, հարուստ են ցինկով: Ձվի դեղնուցում:.

Առօրյա դիետայի համար

Եթե սովորական կյանքում մարդն ամեն օր ոստրե չի օգտագործում, դա ամենևին չի նշանակում, որ նա արժեքավոր հետքի տարր չի ստանա։ Ցինկն առկա է նաև առօրյա սննդակարգում ավելի ծանոթ մթերքներում: Այս հետքի տարրի բավարար քանակությունը հայտնաբերված է գետի ձկան, ձիթապտղի յուղի, լոլիկի և կարտոֆիլի մեջ: Այն պարունակում է բոլոր տեսակի ճակնդեղ, սոխ և սխտոր, կեղևավորված և շագանակագույն բրինձ, թռչնի միս, նապաստակի միս, հնդկաձավար և գարու ձավար, ոլոռ և կանաչ ոլոռ, սոյա, ծնեբեկ, բողկ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, սև հաց։

Սովորական սպիտակ կաղամբը այս հետքի տարրի պարունակությամբ մի փոքր զիջում է կոլրաբի կաղամբին: Կանաչիները, որոնք պետք է ամեն օր լինեն սեղանին, նույնպես կարող են լրացնել ցինկի պակասը։ Ծովաբողկը, մաղադանոսը կարող են այն մեծ քանակությամբ կուտակել։ Այս տարրը առկա է հազարի, սամիթի, ռեհանի, կիլանտրոնի, ռուկոլայի, սպանախի և նեխուրի մեջ։

Ամենաէկզոտիկ ցինկի մատակարարներ

Բույրերի տարբեր համադրությունների սիրահարները կարող են փորձել գառան միս, բողբոջած ցորենի հատիկներ, կոճապղպեղի արմատ, ցախկեռաս, սոճու ընկույզ: Իսկ ցինկի բոլորովին անսովոր աղբյուրը կեչու բողբոջների և տերևների թուրմն է: Այս ըմպելիքը բավականին շատ է պարունակում։

Վերջերս տարածված լոբի կաթնաշոռի տոֆուն պարունակում է նաև ցինկ: Խավարծիլ արմատն ու թարխունն օրգանիզմ կբերեն այս հանքանյութի ամենօրյա պահանջի 3%-ը։ Կոկոսը տասը անգամ ավելի հարուստ է, քան բանանը, բայց նույնիսկ դրանք կազմում են ամենօրյա պահանջարկի միայն մի փոքր մասը: Սակայն մի բուռ ձմերուկի չորացրած սերմերը օրգանիզմին կապահովեն այս հետքի տարրի ամենօրյա պահանջի գրեթե 70%-ը։

Լավ լուր քաղցրասերների համար

Ցիտրուսային մրգերը (կիտրոն, գրեյպֆրուտ, նարինջ), խնձորը, տանձը, սեխը, թուզը, սալորը, դեղձը, ինչպես նաև ազնվամորիները, հապալասը, փշահաղարջը, սև հաղարջը, կեռասը, պարտեզի ելակը և արմավը պարունակում են այս միկրոտարրը։ քան կենդանական ծագման մթերքներում, բայց այնուամենայնիվ դրա քանակը բավարար է օրական պահանջարկը լրացնելու համար։

Ցինկը առկա է այն մթերքներում, որոնք դասակարգվում են որպես քաղցրավենիք: Մեղրը պարունակում է այս տարրը՝ ի ուրախություն քաղցր ատամի, այն կա նաև շոկոլադի, այդ թվում՝ քաղցրավենիքի մեջ։ Մուգ շոկոլադի մեկ սովորական սալիկը կբավարարի մեծահասակների համար այս հանքանյութի ամենօրյա պահանջի կեսից ավելին: Բավականին քիչ ցինկ առկա է բոլորի սիրելի պաղպաղակի և մածունի մեջ։

Ձուլման առանձնահատկությունները

Ցինկը ներծծվում է մեր մարմնի կողմից բարակ քանակությամբաղիքներ, ընդ որում, ստացված գումարից մոտ մեկ երրորդը գնում է մարդու օգտին։ Լավագույն կլանման համար անհրաժեշտ է մի քանի ամինաթթուների և վիտամինների (հիմնականում վիտամիններ A և B6), ինչպես նաև ցիտրատների օգնությունը: Հաջող փոխազդեցության համար պղինձը և երկաթը պետք է ներկա լինեն մարմնում: Բնական սպիտակուց պարունակող ապրանքները նույնպես նպաստում են ցինկի կլանմանը։ Այս ֆունկցիան կարող են կատարել ընկույզները և սոյայի հատիկները։

Բայց ոչ ողջ ցինկը, որը գալիս է սննդի հետ, լավ է ներծծվում: Ալկոհոլը, կոֆեինը, աղը և շաքարը հեռացնում են այն օրգանիզմից։ Իսկ կաթը խանգարում է նրա մարսողությանը։ Միզամուղների կամ բուսական թուրմերի օգտագործումը ցինկը հեռացնում է ալկոհոլի հետ հավասարաչափ: Մարմնի տարիքային փոփոխությունները նույնպես խաթարում են դրա կլանումը, ուստի տարեց մարդիկ հաճախ հայտնաբերում են այս տարրի թաքնված պակասը:

Բայց ցինկի ավելցուկը նույնպես ոչ մի լավ բան չի բերի մարդու առողջությանը։ Եթե օրական չափաբաժինը գերազանցում է, կարող եք թունավորվել։ Թեև ալերգիկ ռեակցիաները և օրգանիզմի թունավորման նշանները հիմնականում ի հայտ են գալիս սննդային հավելումների կամ մուլտիվիտամինային պատրաստուկների չափից մեծ դոզայով։

Այս հանքանյութն այնքան էլ հազվադեպ հյուր չէ մեր սեղաններին։ Հավասարակշռված սննդակարգի դեպքում մթերքներում ցինկի քանակը բավարար է օրգանիզմին անհրաժեշտ օրական ընդունումը ապահովելու համար: Առողջ սնվելը, վատ սովորություններից խուսափելը և ակտիվ լինելը ձեզ առողջ կպահեն տարիներ շարունակ։