Կաթնային շոկոլադի տնական բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթով պատրաստված շոկոլադն ավելի սիրված է քաղցրի սիրահարների մոտ, քան բնական մուգ շոկոլադը: Դա պայմանավորված է նրա քաղցր ու նուրբ համով։ Նրա բույրն օգնում է ազատվել սթրեսից և բարձրացնել տրամադրությունը։ Այս հոդվածի շնորհիվ դուք կիմանաք հետաքրքիր փաստեր շոկոլադի մասին և կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել այն։ Կաթնային շոկոլադի լուսանկարը կարող եք գտնել ստորև։

Շոկոլադի առավելությունները

Շոկոլադը հարուստ է ֆոսֆորով, կալիումով, կալցիումով և մագնեզիումով։ Այն բարենպաստորեն ազդում է սրտի և նյարդային համակարգերի վրա։ Բարձրացնում է ուղեղի աշխատանքը, տալիս է էներգիայի խթան, բարելավում է հիշողությունը և կենտրոնանալու ունակությունը։ Շոկոլադը հաճախ անվանում են հակադեպրեսանտ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ապատիկ և դեպրեսիվ վիճակներում, սթրեսով և անհանգստությամբ։ Այն հանգստացնող ազդեցություն ունի մարդու վրա, օգնում է նորմալացնել քունը։

Բայց դուք պետք է հիշեք, որ շոկոլադն առաջին հերթին քաղցր արտադրանք է բարձր կալորիականությամբ: Այն մեծ չափաբաժիններով ուտելը կարող է վնասել օրգանիզմին։

Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ շոկոլադ։

Առաջին բանըԱյն, ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել շոկոլադ ընտրելիս, դա նրա բաղադրությունն է։ Բնական շոկոլադը պարունակում է կակաո, շաքար և կակաոյի կարագ։ Սպիտակ շոկոլադը կակաոյի փոշի չի պարունակում։ Կաթնային շոկոլադը ներառում է կաթի փոշի։

Եթե շոկոլադի փաթեթավորման վրա նշված է ԳՕՍՏ, ապա կարող եք վստահ լինել ապրանքի բաղադրության ճշմարտացիության մեջ։

Որակյալ շոկոլադն ունի ամուր կառուցվածք և միևնույն ժամանակ հեշտությամբ կոտրվում է։ Այն պետք է լինի մուգ գույնի, արտադրանքի մեջ բաց երանգների առկայությունը վկայում է նրա բաղադրության մեջ առկա սոյայի մասին։ Եթե շոկոլադը լավ չի փշրվում և հիանալի կոտրվում, ապա այն ունի շատ հավելումներ և խտացուցիչներ։

Եթե շոկոլադի տուփի բաղադրամասերում լեցիտին կա, ապա դրանում ոչ մի վատ բան չկա: Այս բաղադրիչն օգնում է շոկոլադի զանգվածին համասեռ դառնալ։

Տնական կակաոյի հատիկավոր կաթնային շոկոլադ

Կակաոյի աղացած հատիկները լավագույնն են այս բաղադրատոմսի համար: Եթե չեք գտնում, կարող եք հատիկը մանրացնել սուրճի սրճաղացով կամ բլենդերով։ Օգտագործեք յուղը որպես փոշի կամ բար։

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• 100 գրամ կակաոյի հատիկներ;
• 50 գրամ կակաոյի կարագ;
• 2 ճաշի գդալ. լ. խտացրած կաթ;
• 1,5 թեյի գդալ կաթի փոշի.

Կաթնային շոկոլադի բաղադրատոմս՝

1. Ամանի մեջ խառնել լոբին և կարագը։ Դնել միկրոալիքային վառարանում 2-3 րոպե։ Բովանդակությունը պետք է հալվի և դառնա հեղուկ։
2. Ավելացնում ենք խտացրած կաթը և կաթի փոշին։ Խառնել.
3. Հարում ենք բլենդերով մինչև խմորի խտությունը դառնա:
4. ԱվարտվածԶանգվածը տարածեք կաղապարների մեջ, թողեք ամբողջովին պնդանա։

Եթե ցանկանում եք շոկոլադին ավելի դառը և հարուստ համ տալ, ապա ավելացրեք ավելի շատ կակաոյի կարագ։

Շոկոլադ կակաոյի փոշուց

Կակաոյի փոշին, ի տարբերություն հատիկների, կարելի է գտնել ցանկացած մթերային խանութում։ Բաղադրիչների փոփոխության համը մի փոքր կտարբերվի առաջին տարբերակից, բայց դա չի վատացնի ապրանքը։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 2 բաժակ կակաոյի փոշի;
• բաժակ կաթ;
• 30գ ալյուր;
• 160 գ կարագ;
• կես բաժակ շաքարի փոշի.

Կակաոյի կաթով շոկոլադի բաղադրատոմս՝

1. Ամանի մեջ մանրացնել կակաոն փափուկ կարագի հետ։ Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Լավ հարած զանգվածը խիտ մածուկ է հիշեցնում։
2. Շոկոլադե զանգվածը տաքացրեք ջրային բաղնիքում։ Լավ խառնել։
3. Վրան ավելացրեք փոշի, ալյուր և կաթ։ Լավ խառնել։
4. Հենց խտությունը միատարր դառնա, թող մի քիչ սառչի և լցնենք կաղապարների մեջ։

Ուտեստը պատրաստ է։

Ինչպե՞ս սեւ շոկոլադը վերածել կաթնային շոկոլադի:

Եթե ձեռքի տակ ունեք ձեր սիրելի մուգ շոկոլադը, բայց ավելի քաղցր բան եք ուզում, ապա օգտագործեք այս բաղադրատոմսը։ Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները կարելի է գտնել տանը կամ մոտակա խանութում։ Եվ դուք մի քիչ ժամանակ կծախսեք հենց պատրաստման վրա։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• դառը մուգ շոկոլադե սալիկ;
• 100 մլկաթ;
• սերուցք 33% յուղ;
• 50 գրամ կարագ;
• 2 թեյի գդալ սպիտակ շաքար:

Խոհարարություն:

1. Հալեցրեք մուգ շոկոլադե սալիկ ջրային բաղնիքով:
2. Ավելացնել կաթ, կարագ, մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ։
3. Շոկոլադե զանգվածը եփում ենք 5 րոպե մինչև թանձրանա։

Շոկոլադը սառչելուց հետո քսել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանը։ Երբ շոկոլադը պնդանա, կարող եք փորձել այն և բուժել ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Ո՞րն է տարբերությունը սպիտակ շոկոլադի և կաթնային շոկոլադի միջև:

Ակած քաղցր ատամի ֆավորիտներում առաջատար դիրք է զբաղեցնում կաթնային շոկոլադը։ Երկրորդ տեղում սպիտակ շոկոլադն է։ Սպիտակ շոկոլադն ունի նուրբ հաճելի համ և վանիլի նուրբ բույր: Նրա հիմնական տարբերությունն իր շոկոլադե եղբայրներից կակաոյի հատիկների բացակայությունն է։ Այս փաստը կուրախացնի կոֆեինի հակառակորդներին։ Բայց հենց այս տարբերության պատճառով է, որ սպիտակ շոկոլադը պետք է ավելի քիչ քանակությամբ օգտագործել։ Ապրանքի բաղադրության մեջ պարունակվող կոֆեինը օգնում է քայքայել բուսական ճարպերը, իսկ դրա բացակայությունը նպաստում է նրան, որ ճարպերն օրգանիզմում շատ ավելի դանդաղ են լուծվում։ Բացի այդ, սպիտակ շոկոլադի կալորիականությունը ավելի բարձր է, քան կաթինը կամ դառը: Բացի նուրբ համից, նրա առավելությունը ալերգիկ ռեակցիայի հավանականության փոքր տոկոսն է։ Ինչպես բոլոր քաղցրավենիքները, այնպես էլ սպիտակ շոկոլադը պետք է չափավոր օգտագործվի։

Սպիտակ շոկոլադի բաղադրատոմս

Սպիտակ շոկոլադի պատրաստումը շատ չի տարբերվում կաթնային շոկոլադի դասական բաղադրատոմսիցշոկոլադ. Այստեղ լոբի չկա, ամբողջ շեշտը դրված է կակաոյի կարագի և կաթի փոշու առկայության վրա։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 100 գրամ կակաոյի կարագ;
• 80 գրամ նուրբ շաքարի փոշի;
• մի թեյի գդալ վանիլին;
• 90 գրամ կաթի փոշի.

Սպիտակ կաթնային շոկոլադի պատրաստում

1. Կակաոյի կարագը քերել խոշոր քերիչով։
2. Յուղը տաքացրեք ջրային բաղնիքում։
3. Ավելացնում ենք վանիլինը և հարում ենք։
4. Բաղադրիչները լուծելուց հետո ավելացնել կաթի փոշի։ Անընդհատ խառնել, որպեսզի զանգվածը չայրվի։

Պատրաստի կաթնային շոկոլադը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառցախցիկ։ Ամբողջական պնդացումից հետո այն կարելի է օգտագործել։

Շոկոլադե խորհուրդներ

Շոկոլադը եփելու ընթացքում, որպեսզի մեջը գնդիկներ չառաջանան, օգտագործեք չափի ամենափոքր կակաոյի փոշին։ Եթե սա չգտնվի, ապա սովորական փոշին մաղեք մաղի միջով։

Շոկոլադե զանգվածին ավելացրեք ընկույզ, չամիչ, համեմունքներ կամ մանրացված կոկոս՝ նոր անհատականացված արտադրանք ստեղծելու համար: Այս դեպքում դուք կստանաք կաթնային շոկոլադի օրիգինալ համ, ձեր հյուրերի կարծիքներն այդ մասին միայն դրական կլինեն։ Ավելի մեծ բաղադրիչների համար, ինչպիսիք են չոր մրգերը, սառեցնելուց առաջ ավելացրեք պատրաստի շոկոլադին։

Սովորական շաքարավազի փոխարեն փորձեք շոկոլադե զանգվածին ավելացնել մեղր, ջեմ կամ այլ քաղցր փոխարինող։ Պետք է տեղյակ լինեք, որ զանգվածի խտությունը կարող է փոխվել, ուստի ավելի շատ չորություն է պետքբաղադրիչներ և պակաս հեղուկ (կաթ):

Պահեք տնական շոկոլադը սառնարանում, որպեսզի այն պահպանի իր ողջ համը: Մատուցելուց անմիջապես առաջ հանեք հյուրասիրությունները։