Խենթ համեղ «Թխվածքաբլիթների մրջնանոց»

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թխվածքաբլիթների մրջնաբույնը շատ համեղ և անսովոր աղանդեր է, որը ստեղծելու համար շատ ժամանակ և արտասովոր բաղադրիչներ չեն պահանջվում: Պետք է նշել, որ այսօր նման նրբագեղությունը շատ տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ ունի: Մենք կդիտարկենք միայն ամենապարզն ու մատչելիը։

«Մրջնաբույն»-ի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս թխուկներից

Համեղ դեսերտ ստեղծելու այս եղանակը ներառում է մեր սեփական արտադրության ավազի արտադրանքի օգտագործումը: Այս առումով, ներկայացված տորթը կպատրաստվի խանութից գնված թխվածքաբլիթներից նմանատիպ դելիկատեսից մի փոքր ավելի երկար։

Այսպիսով, մեզ պետք է.

• եփած խտացրած կաթ - 1 ստանդարտ բանկա (կարող է լինել մեկուկես);
• մարգարին թխելու համար, իսկ թարմ կարագը ավելի լավ է - 200 գ (հիմքը հունցելու համար);
• մաղած թեթև ալյուր - մոտ 3 երեսպատված բաժակ (ավելացնել մինչև խմորը հաստանա);
• սեղանի սոդա - ½ աղանդերի գդալ;
• փոքր սեղանի աղ - մի պտղունց;
• ավազնուրբ շաքարավազ - ½ բաժակ (խմորի համար);
• թթվասեր մաքսիմալ յուղայնությամբ (կարելի է օգտագործել կարագ) - 200 մլ (սերուցքի համար).

Խմորի պատրաստման գործընթաց

Թխվածքաբլիթների«Մրջնաբույն» ըստ ներկայացված բաղադրատոմսի, եփելը պետք է սկսել խմոր հունցելուց։ Դա անելու համար հարկավոր է խորը ամանի մեջ մաղել թեթև ցորենի ալյուրը, այնուհետև ավելացնել սեղանի աղ, սեղանի սոդա, հատիկավոր շաքար և փափկած կարագ։ Հաջորդը, դուք պետք է խառնեք բոլոր նշված ապրանքները, մինչև ստացվի առաձգական խմոր: Դրանից գնդիկ ձևավորեք, փաթաթեք թաղանթով և պահեք սառնարանում մոտ կես ժամ։

Նշված ժամանակից հետո հիմքը պետք է հանել, բաժանել մի քանի մասի և յուրաքանչյուրն անցկացնել մսաղացի միջով։ Դրանից հետո պատրաստի կիսաֆաբրիկատը պետք է դնել յուղով յուղած կամ մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա, այնուհետև ուղարկել ջեռոց և թխել 185 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև խմորը լավ կարմրի։

Այսպիսով, թխած քաղցր արտադրանքը պետք է ամբողջությամբ սառել, ապա մանրացնել սովորական գրտնակով: Դուք կարող եք պարզապես քսել այն ձեր ձեռքերով: Թխվածքաբլիթների «մրջնանոցն» ավելի հետաքրքիր կդառնա, եթե տնական թխվածքաբլիթը ոչ թե շատ նուրբ փշրվի, այլ ոլոռի չափի միջին կտորներով։ Հակառակ դեպքում, աղանդերը միատարր կդառնա, ինչը կազդի համի վրա։ Տորթի հիմքը պատրաստ է։

Սերուցքի պատրաստման գործընթաց

Թխվածքաբլիթների մրջնանոցը հատկապես համեղ է ստացվում, եթե կաորպես կրեմ օգտագործել եփած խտացրած կաթ։ Դրա համար նշված ապրանքը պետք է մանրակրկիտ խառնվի հաստ ու յուղոտ թթվասերի հետ։ Այս դեպքում կաթի բաղադրիչը պետք է նախապես հարել հարիչի կամ բլենդերի միջոցով փարթամ ու օդային զանգվածի։

Ապրանքի ձևավորման գործընթացը և դրա մատակարարումը սեղանին

Ինչպես տեսնում եք, թխվածքաբլիթների «Մրջնաբույն»-ի բաղադրատոմսը չի ներառում թանկարժեք ապրանքները։ Ավելին, այս դելիկատեսը պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում։

Այնպես որ, համեղ և հագեցնող տորթ ստեղծելու համար հարկավոր է ավազի փշրանքները լցնել նախապես հարած սերուցքի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել խորը, բայց ոչ լայն ամանի մեջ, թույլ յուղով քսել։ Այնուհետև զանգվածը պետք է ամուր սեղմել, դնել սառնարանում և մոտ մեկ ժամ պահել դրա մեջ։

Կատարված գործողություններից հետո աղանդերը պետք է հանել, շրջելով այն սպասքից հեռացնել և դնել թխվածքաբլիթի կամ մեծ հարթ ափսեի վրա։ Նման նրբության վրա խորհուրդ է տրվում շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով կամ լցնել ջնարակի վրա։ Պատրաստի տորթը հյուրերին մատուցեք, նախընտրելի է կտրատած, տաք թեյի հետ միասին։

Թխվածքաբլիթ «Մրջնաբույն» տորթ. խոհարարության բաղադրատոմս

Նման աղանդեր պատրաստելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ ինքնուրույն պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ։ Ի վերջո, նրա համար բավականին հարմար է գնված ապրանքը, որի հետ այս նրբագեղությունը ոչ պակաս համեղ և հագեցնող կլինի։

Այսպիսով, թխվածքաբլիթներից ձեր սեփական մրջնաբուխ տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է գնել՝

• կակաչի սերմեր - ½ բաժակ;
• կարճ թխվածքաբլիթներ (կարող եք վերցնել «Հոբելյանական») - մոտ 500 գ;
• խաշած խտացրած կաթ - ստանդարտ բանկա;
• թարմ յուղայնությամբ կաթ - 50 մլ;
• սոճու ընկույզ կամ նուշ - 60 գ;
• թարմ կարագ - մեծ գդալ;
• ծաղկի մեղր կամ ցանկացած այլ - ¼ բաժակ;
• միջին չափի չամիչ առանց կորիզների - 1 բուռ;
• կիտրոնի կեղև - մեծ գդալ.

Ավազի հիմքի պատրաստում

Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթներից «Մրջնանոց»: Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել հիմքը. Դա անելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել բավարար քանակությամբ ավազի հրուշակեղեն: Այն պետք է մանրացնել գլանափաթեթով կամ հավանգով: Ինչպես արդեն նշվեց, փշուրը չպետք է շատ փոքր լինի։

Լրացուցիչ սննդի պատրաստում

Ներկայացված բաղադրատոմսով տորթերը հնարավորինս հագեցնող և համեղ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում հիմքի վրա ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ։ Այսպիսով, անհրաժեշտ է ½ բաժակ կակաչի սերմը խառնել մեղրի և կաթի հետ, ապա ստացված զանգվածը դնել մարմանդ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել 7-1o րոպե մինչև թանձրանա։ Դրանից հետո խառնուրդի մեջ պետք է լցնել շոգեխաշած չամիչը, ընկույզը և կիտրոնի համը։

Խտացրած սերուցքի պատրաստում

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, Մրջնաբուխ տորթերը պետք է քսել եփած խտացրած կաթի հիման վրա կրեմով։ Դրա հետ միասին պետք է հարել բարձր արագությամբփափկեցրած կարագը մինչև օդափոխվի: Մի չափազանցեք՝ երբ ստացվի փարթամ, հարթ խառնուրդ, անջատեք հարիչը։ Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք փչացնել ամբողջ կրեմը, քանի որ յուղը կարող է գոյանալ գնդիկներով:

Դեսերտի ձևավորում

Բոլոր հիմնական բաղադրիչները պատշաճ կերպով մշակելուց հետո խորը ամանի մեջ պետք է լցնել խանութից գնված թխվածքաբլիթի փշրանքները, խտացրած կարագի սերուցքը և կակաչի սերմերի, մեղրի և կաթի խառնուրդը։ Այս բոլոր մթերքները պետք է խառնել այնքան, մինչև ստացվի թանձր և համասեռ զանգված։ Այնուհետև հարկավոր է գլորել մինչև 6 սանտիմետր տրամագծով գնդիկներ (ձեռքով) և գլորել չոր կակաչի սերմի, կոկոսի կամ շոկոլադի չիպսերի, շաքարի փոշի և այլն:

Այնուհետև բոլոր ձևավորված տորթերը պետք է շարել հարթ ափսեի կամ կտրատախտակի վրա (մեկ շերտով) և դնել սառնարանը մի քանի ժամով։ Նշված ժամանակից հետո աղանդերը պետք է հեռացնել և գեղեցիկ դնել տորթի վրա սլայդի մեջ։ Ցանկության դեպքում նման քաղցր ուտեստը կարելի է հավելյալ շաղ տալ հրուշակեղենի դեկորացիաներով, բարակ հոսքով լցնել շոկոլադե գլազուրի վրա և այլն։

Դեսերտի ճիշտ մատուցում սեղանին

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել մրջնաբույն թխվածքաբլիթներից: Համեղ տորթերը պատրաստվում են շատ արագ։ Շնորհիվ այն բանի, որ նման տնական դելիկատեսը պատրաստվել է կլոր արտադրանքի տեսքով, այն պետք է մատուցվի սեղանին առանց կտրելու: Բացի տնական քաղցր ուտեստից, խորհուրդ է տրվում մատուցել սուրճ, կակաո կամ տաք թունդ թեյ։ Վայելեքախորժակ!