Չամիչով թխվածքաբլիթ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե չես սիրում թեյ խմել առանց քաղցրավենիքի, բայց չես ուզում անհանգստանալ տորթ պատրաստելու հարցում, անպայման հավաքիր չամիչով տորթի պարզ բաղադրատոմսը (լուսանկարով): Սա ուղղակի կատարյալ տարբերակ է արագ թխելու համար, որի արտադրությունը նվազագույն ժամանակ է պահանջում։ Բացի այդ, չամիչով տորթի դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներառում է բաղադրիչների շատ փոքր հավաքածու, որոնք սովորաբար հանդիպում են յուրաքանչյուր խոհանոցում:

Մի քիչ նրբության մասին

Այս դեսերտը թխվում է ջեռոցում, ավելի լավ է օգտագործել սիլիկոնե կաղապար: Թեև ավելի ծանոթ, մետաղական և կերամիկական սպասքը, ինչպես նաև մեկանգամյա օգտագործման թղթե տարաները նույնպես հիանալի են համեղ քեյք պատրաստելու համար։

Պատրաստի խմորեղենը սովորաբար զարդարում են շաքարի փոշիով, սակայն դրա հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, չամիչն է։ Ճիշտ է, դուք հեշտությամբ կարող եք այն փոխարինել ձեր նախընտրած այլ ապրանքներով: Օրինակ՝ շողոքորթ մրգերը, բոլոր տեսակի ընկույզները կամ կակաչի միջուկը կարող են այլընտրանք դառնալ։ Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից և հնարավորություններից:

Բայց, այնուամենայնիվ, ավանդական չամիչով տորթը բավականին լավն է: Նման խմորեղենը միշտ բուրավետ է ստացվում,բացարձակապես ոչ հմայիչ և աներևակայելի համեղ: Եվ այս ամենի հետ մեկտեղ դուք ստիպված կլինեք նվազագույն ջանքեր գործադրել և շատ քիչ ազատ ժամանակ ծախսել։

Թխելու առանձնահատկությունները

Վառարանում չամիչով տորթի պարզ բաղադրատոմսը, անկասկած, հարմար կլինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար, քանի որ այն հիանալի է բոլոր առիթների համար։ Ի վերջո, նման պարզ դեսերտը կգնահատվի ոչ միայն մեծահասակների, այլև երեխաների կողմից: Այս խմորեղենը հիանալի համադրվում է ոչ միայն թեյի, այլև կաթի, կոմպոտի և նույնիսկ սուրճի հետ։

Բացի այդ, դուք կարող եք հասարակ կարկանդակ պատրաստել ընդամենը կես ժամում, որից միայն 15 րոպեն պետք է ծախսվի խմորի վրա, իսկ մնացածը ջեռոցը կանի ձեզ համար։ Այսպիսով, չամիչով տորթի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ, եթե անսպասելի հյուրեր հայտնվեն ձեր լույսի ներքո: Ընդ որում, դրա պատրաստման բաղադրիչները, որպես կանոն, միշտ ձեռքի տակ են։

Քափքեյքի լավագույն տարբերակներից մեկը համարվում է «Կապիտալ» կոչվող կարկանդակը։ Այս աղանդերը իսկապես աներևակայելի ախորժելի և համեղ է։ Թխվածքաբլիթը շատ նուրբ և փխրուն է, իսկապես լցված չամիչով: Այս հյուրասիրությունը, անկասկած, կուրախացնի բոլորին, քանի որ այն չափավոր քաղցր է և բազմակողմանի:

պահանջվող բաղադրիչներ

Այնպես որ, առաջարկում ենք չամիչով «Կապիտալ» տորթի պարզ բաղադրատոմս։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ ցորենի ալյուր;
• 150 գ կարագ կամ մարգարին;
• նույն քանակությամբ շաքար;
• 100գ չամիչ;
• 2 ձու;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Վերջին բաղադրիչը կարող եք փոխարինել ավելի ծանոթ սոդայով, որը պետք է մարել քացախով։ Արտադրանքի այս քանակությունը նախատեսված է մոտավորապես 6 բաժին անուշահոտ կարկանդակի համար: Հարդարման համար կարող եք բառացիորեն վերցնել ցանկացած բարիք՝ շաքարի փոշի, շոկոլադե չիպսեր, կոկոսի փաթիլներ, կոնֆիտուրա, հատապտուղներ և այլ քաղցրավենիք: Ընդհանրապես, ինչպես ցանկանում եք: Պատրաստման գործընթացն ինքնին ձեզ կես ժամից ավելի չի տևի։

Ի դեպ, տորթը կարելի է պահել մի քանի օր՝ թարմ մնալով ըստ ճաշակի։ Հետևաբար, եթե որոշել եք նախապես հյուրասիրություն պատրաստել, պարզապես այն տեղադրեք փակ տարայի մեջ, որպեսզի տորթը չփչանա։ Իսկ մատուցելուց անմիջապես առաջ խմորեղենը կարող եք մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում։ Այսպիսով, պարզապես անհնար կլինի այն տարբերել թարմ կարկանդակից։

Չամիչով տորթի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս (լուսանկարով)

Նախ չամիչը լցնել խորը ամանի մեջ և լցնել տաք ջրով։

15 րոպե անց հեղուկը քամեք՝ չորացրած մրգերը քամոցի մեջ գցելով։ Չամիչը մանրակրկիտ լվացեք և հեռացրեք առկա բոլոր բծերը: Այնուհետև այն դրեք տախտակի վրա, որպեսզի ամբողջովին չորանա: Նկատի ունեցեք, որ խմորին ավելացնելուց անմիջապես առաջ չամիչը պետք է փաթաթել ալյուրի կամ կարտոֆիլի օսլայի մեջ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ապրանքը հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ թխվածքաբլիթի վրա: Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք խմորեղեն ստանալ կաղապարի հատակին կպած չամիչով, քանի որ այն պարզապես կընկնի տորթի հենց հատակին:

Այժմ կարող եք սկսել խմորն ինքնին պատրաստել:

• Նախ, հալեցրեք կարագը կամ մարգարինը ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
• Այնուհետև վրան ավելացրեք շաքարավազ և հարիչով կամ հարիչով հարեք բաղադրիչները։
• Ուղարկեք ձվերն այստեղ և խառնեք զանգվածը մինչև հարթ լինի։

• Ալյուրը մի քանի անգամ մաղեք՝ թթվածնով հարստացնելու համար. ահա թե ինչպես եք ապահովում ձեր խմորեղենի ամենաբարձր որակը։
• Վրան ավելացնում ենք փխրեցուցիչը և փոքր մասերում չոր բաղադրիչները լցնում ձվի զանգվածի մեջ։
• Զանգվածը կրկին հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Արդյունքում պետք է ստանաք բավականին թանձր խմոր, որը հիշեցնում է տնական յուղոտ թթվասերը։
• Վերջում զանգվածին ավելացնել պատրաստի չամիչը։

Թխում

Կաղապարը քսել կարագով և լցնել պատրաստի խմորը։ Ապագա cupcake-ը 30-40 րոպեով ուղարկել 180 աստիճան ջերմաստիճանի ջեռոց։

Շատ ավելի հարմար է օգտագործել սիլիկոնե կաղապարը, քանի որ դրանից շատ ավելի հեշտ է հացաբուլկեղեն հանելը։ Այնուամենայնիվ, եթե չունեք և այլ ուտեստ եք օգտագործում, թխելուց հետո թողեք, որ տորթը մի փոքր սառչի՝ մի կողմ դնելով առնվազն 5 րոպե: Այս ընթացքում թխվածքաբլիթը կհեռանա կաղապարի պատերից, և դուք հեշտությամբ կարող եք այն տեղափոխել սպասքի մեջ։

Ավարտեք ձեր տորթը շաքարի փոշիով կամ այլ դեկորացիաներով: Մեր չամիչով տորթի բաղադրատոմսում առաջարկված լուսանկարները կօգնեն ձեզ ամեն ինչ ճիշտ անել։ Համոզված ենք, որ այս խմորեղենը ձեզ դուր կգահամ!

Փոքր Cupcakes

Երեխաներին ամենաշատը դուր են գալիս այս խմորեղենը, սակայն փոքրիկ տորթերը նույնպես հարմար են հյուրեր ընդունելու ոչ պաշտոնական միջավայրում կամ հանգիստ ընտանեկան թեյախմության համար: Ընդ որում, նման դեսերտ կարելի է պատրաստել առնվազն ամեն օր։ Ի վերջո, այն պատրաստվում է հնարավորինս արագ ամենապարզ և մատչելի ապրանքներից։ Եվ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր cupcakes-ը՝ ավելացնելով տարբեր միջուկներ: Փորձեք դրանք թխել գոնե մեկ անգամ, և դուք ընդմիշտ կսիրահարվեք նրանց։

Բաղադրիչներ

Չամիչով Cupcake-ի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ ցորենի ալյուր;
• 150գ շաքար;
• նույն քանակությամբ կարագ;
• 3 ձու;
• մի թեյի գդալ վանիլին;
• 100գ չամիչ;
• փաթեթ փխրեցուցիչ։

Կաղապարների մեջ չամիչով կեքսների բաղադրատոմսը, անկասկած, ամենից շատ կուրախացնի մայրիկներին: Չէ՞ որ երեխաները մեծ հաճույքով նման խմորեղեն են կուլ տալիս երկու այտերին։ Իսկ եթե կեքսերը զարդարելն էլ անսովոր է, ապա եփելուց անմիջապես հետո դրանց հետք չի մնա։

Բաղադրիչների նշված քանակությունը կպատրաստի մոտավորապես 12-14 համեղ, փափուկ կեքս:

Խոհարարության գործընթացը քայլ առ քայլ

Նախ պետք է պատրաստել ուտեստի հիմնական բաղադրիչը՝ չամիչը։ Վրան լցնել եռման ջուր և թողնել առնվազն 10 րոպե։ Այնուհետև քամեք այն քամոցով և սպասեք մինչև ավելորդ հեղուկը թափվի։

Դե, քանի դեռ չամիչը թրմվում է, սկսեք պատրաստել ձեր դեսերտի խմորը:

1. ՀալվելԿարագը հարում ենք շաքարավազի հետ և զանգվածը հարում բլենդերով կամ հարիչով։ Եթե նախ մոռացել եք մարգարինը սառնարանից հանել, ապա միկրոալիքային վառարանը կօգնի այն փափկացնել՝ պարզապես թողնել մեկ րոպե: Մշակելուց հետո զանգվածը պետք է դառնա սպիտակ և համասեռ։
2. Այնուհետև զանգվածին ավելացրեք ձվերը և նորից հարեք։ Մինչ այս, ցանկալի է դրանք ծեծել առանձին տարայի մեջ, բայց դա ամենևին էլ պետք չէ։
3. Հիմա վանիլինի և փխրեցուցչի հերթն է՝ նորից խառնել։
4. Վերջին ավելացրեք մաղած ալյուրը։ Զանգվածը գդալով հարում ենք ու այստեղ լցնում օսլայի մեջ գլորված չամիչը։ Դուք պետք է այնպես անեք, որ չորացրած մրգերը հնարավորինս հավասարաչափ բաշխվեն խմորի ողջ ընթացքում։
5. Պատրաստի զանգվածը զգուշորեն քսել հատուկ կաղապարների մեջ, որոնք կարող են լինել թղթե կամ մետաղական։ Նկատի ունեցեք, որ թխելու ընթացքում կեքսերը զգալիորեն կընդլայնվեն։ Այդ իսկ պատճառով պետք է լրացնել ձևաթղթերի կեսից մի փոքր ավելին, բայց ոչ մի դեպքում ամբողջությամբ։

Կեքսերը դնում ենք ջեռոցը կես ժամով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխելու պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել սովորական լուցկիով կամ դագանակով։ Եթե օգտագործել եք թղթե կաղապարներ, ապա կարող եք աղանդեր մատուցել անմիջապես դրանց մեջ։ Իսկ սա, ի դեպ, շատ հարմար է։ Չամիչով կեքսները՝ ըստ հոդվածում առաջարկված բաղադրատոմսերի, հիանալի հավելում կլինեն սուրճի կամ թեյի համար։