Տորթ «Մրջնաբույն». բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ժամանակակից տանտիրուհիների մեծ մասը կարծում է, որ տնական տորթ պատրաստելը չափազանց երկար և հոգնեցուցիչ գործընթաց է, որը ոչ բոլորն են կարող անել: Այնուամենայնիվ, իրականում դա ամբողջովին ճիշտ չէ. լավ բաղադրատոմս ընտրելով, ցանկացած մեկը, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը, աներևակայելի հեշտությամբ և պարզ կկատարի առաջադրանքը: Օրինակ՝ պատրաստելով հայտնի «Մրջնանոցը», յուրաքանչյուր կին կկարողանա անցնել անգերազանցելի տանտիրուհու համար։

Այս հրաշալի դելիկատեսը պատրաստելն իրականում չափազանց պարզ է։ Բացի այդ, այս գործընթացը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի: Եթե ցանկանում եք ձեր ընտանիքին հյուրասիրել ինչ-որ համեղ և անսովոր բան, անպայման պատրաստեք «Մրջնաբույն» տորթը, որի բաղադրատոմսը հիմնված է միայն առկա ապրանքների վրա: Մեծահասակների համար այս խրթխրթան, թխվածքաբլիթը, անկասկած, կհիշեցնի մանկության համը: Այս աղանդերի արտաքին տեսքը իսկապես նման է մրջնաբույնի, որը հատկապես դուր կգա հետաքրքրասերներին։

Ապրանքի ընտրություն

Չնայած այն հանգամանքին, որ Մրջնաբույնի դասական բաղադրատոմսի հիմքում ընկած բաղադրիչները ամենամատչելիներից և տարածվածներից են, հիշեք, որ դրանք պետք է լինեն բարձրորակ: Այդ իսկ պատճառով անպայման ուսումնասիրեք կազմըսնունդ, որը դնում եք ձեր զամբյուղի մեջ։

«Մրջնաբույն» բաղադրատոմսով համեղ դեսերտ պատրաստելու համար նախապատվությունը տվեք ամենաքիչը 20% յուղայնությամբ բարձրակարգ ալյուրին և թթվասերին։ Իսկ կարագը պետք է լինի որակյալ։ Սրանք միակ բաղադրիչներն են, որոնք իսկապես կդարձնեն ձեր տորթի համը:

Կարելի է եփած խտացրած կաթ վերցնել, բայց խորհրդային տարիներին տնային տնտեսուհիներն այն պատրաստում էին իրենց ձեռքերով։ Իհարկե, դա անհրաժեշտ չէ, բայց ինքդ քեզ պատրաստած արտադրանքը շատ ավելի համեղ է։ Բնական խտացրած կաթը պարունակում է միայն շաքար և կաթ՝ առանց որևէ կոնսերվանտների և բուսական ճարպերի։

պահանջվող բաղադրիչներ

Համեղ տորթ «Մրջնաբույն» բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 ձու;
• 400գ կարագ;
• 100 գ թթվասեր;
• բաժակ շաքարավազ;
• մի թեյի գդալ սոդա;
• 400գ խտացրած կաթ;
• 50գ կակաչ;
• 4 բաժակ ալյուր.

Ինչ վերաբերում է խոհանոցային գործիքներին, ապա այդ գործընթացում ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել չափիչ բաժակ, դանակ, գդալ, սիլիկոնե սպաթուլա, խմորեղենի մագաղաթ, բլենդեր կամ հարիչ, մսաղաց, թխման թերթիկ և, իհարկե, մի վառարան։ Իսկ պատրաստումն ինքնին կխլի ձեր ազատ ժամանակից առավելագույնը 2 ժամը։ Բայց ինչ բուրավետ և անսովոր աղանդեր կստանաք վերջում։

Դասական «Մրջնաբույն» բաղադրատոմսը լուսանկարով

Բավական խորը տարայի մեջ ջրային բաղնիքում միացրեք ձվերը, հալած կարագը, թթվասերը և շաքարավազը։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք հարիչով կամ բլենդերով, մինչև ստացվի միատարր զանգված՝ առանց բյուրեղների։ Այնուհետև այստեղ ուղարկեք մաղած ալյուրը և սոդան, այն պետք է մարել քացախով: Հիշեք, որ ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի քանի կաթիլ:

Նախ, բոլոր բաղադրիչները գդալով հարում ենք, իսկ հետո սկսում ենք ձեռքով խմոր հունցել։ Զանգվածը մշակեք այնքան, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք բավականին առաձգական փափուկ խմոր։ Պատրաստի զանգվածը բաժանել մի քանի հավասար մասերի, որոնք հարմար կլինի անցկացնել մսաղացով։ Այնուհետև խմորը ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում մեկ ժամ։

Նշված ժամանակից հետո կտորները ոլորեք մսաղացի միջով և ստացված դրոշակները տեղափոխեք թխման թերթիկի վրա՝ նախապես այն ծածկելով թխելու թղթով։ Եթե հանկարծ ձեր տրամադրության տակ մսաղաց չկա, կամ պարզապես չեք ցանկանում երկար ժամանակ խառնվել դրա հետ, պարզապես քերեք խմորը կամ նույնիսկ պատռեք այն ձեր ձեռքերով: Ճիշտ է, այս դեպքում տորթը պակաս տպավորիչ տեսք կունենա։

Թխել մանրացրած խմորը 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Արդյունքում այն պետք է ոսկեգույն դառնա։ Շատ կարևոր է խմորը չեփել ջեռոցում։ Հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթները կվառվեն և կստանան համապատասխան հետհամ, և դա բացարձակապես անընդունելի է տորթի համար։

Պատրաստում ենք կրեմը

Հետո ձեր տորթի հիմքը կլինիպատրաստ է, պարզապես պետք է զանգված պատրաստել այն քսելու համար և, իհարկե, աղանդերը միասին դնել։ Կրեմը կարող եք պատրաստել թխելու թխվածքաբլիթներին զուգահեռ։ Եվ այդ ընթացքում ձեզ կօգնի «Մրջնաբույն»-ի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը։

Սկսեք փափկած կարագը և եփած խտացրած կաթը խառնելով։ Իդեալում, բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնուրդը հարում ենք հարիչով, որպեսզի միասեռ դառնա։ Միգուցե սկզբում կրեմը ձեզ չափազանց հեղուկ թվա, բայց ժամանակից շուտ խուճապի մի մատնվեք։ Փաստորեն, այդպես էլ պետք է լիներ։ Նման կրեմը հիանալի թրջում է թխվածքաբլիթները, իսկ հետո պնդանում՝ ամրացնելով տորթը։

Այս պահին թխած թխվածքաբլիթները պետք է սառը լինեն: Թխվածքաբլիթները ձեռքերով կոտրեք՝ վերածելով խոշոր փշրանքների։ Այնուհետև ուղարկեք կրեմի մեջ և հարեք, որպեսզի բոլոր մասնիկները թրջվեն։ Ստացված զանգվածը գեղեցիկ խիտ սլայդով տեղափոխում ենք մատուցվող ուտեստի մեջ և վրան ցանում կակաչի սերմեր, որոնք, ըստ էության, կխաղան մրջյունի դերը։

Ձևավորված տորթը մի երկու ժամով ուղարկեք սառնարան - այս ընթացքում թխվածքաբլիթները լավ կհագեցվեն քաղցր սերուցքով, իսկ օգտագործված կարագի շնորհիվ դիզայնն ինքնին մի փոքր կպնդանա։ Ինչպես տեսնում եք, խտացրած կաթով «Մրջնաբույն»-ի բաղադրատոմսը ամենևին էլ բարդ չէ և բառացիորեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է դա անել։ Այսպիսով, վստահ եղեք, որ ձեր ընտանիքին վերաբերվեք այս անսովոր հյուրասիրությամբ:

Ձևավորում և ներկայացում

Այս աղանդերը սկզբնապես մրջնանոցի տեսք ունի, այնպես որ կարող եք այն մատուցել առանց հավելյալիզարդեր. Բայց եթե պատրաստում եք ձեր գլուխգործոցը ինչ-որ կարևոր իրադարձության համար, ապա անպայման օգտագործեք օժանդակ հարվածներ տորթի ձևավորման մեջ։ Մեղրը, շոկոլադե չիպսերը, չամիչը և կակաչի սերմերը լավագույնն են Մրջնաբույնի կերակուրը ըստ բաղադրատոմսի զարդարելու համար: Բայց դուք կարող եք այն լրացնել ցանկացած այլ բաղադրիչով, օրինակ՝ հատապտուղներով, մրգի կտորներով կամ շողոքորթ մրգերով: Արեք այն, ինչ ձեզ հուշում է ձեր ոգեշնչումը:

Բուրավետ և քաղցր «Մրջնաբույն»-ն ավելի լավ է մատուցել ամբողջությամբ, որպեսզի հյուրերը կարողանան գնահատել նրա օրիգինալ տեսքը: Այդ իսկ պատճառով չարժե այն նախապես մաս-մաս կտրատել։

Թխվածքաբլիթների արագ բաղադրատոմս

Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այսպիսի աղանդեր ընդամենը մեկ ժամում։ Այսպիսով, եթե ցանկանում եք հաճոյանալ անսպասելի հյուրերին կամ շտապ պատրաստել թեյի հյուրասիրություն, ապա տանը «Մրջնանոցի» այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ համար է: Ի դեպ, այս աղանդերը պատրաստվում է առանց թխելու, ուստի ջեռոց պետք չէ։

Կոմպոզիցիա

Անսովոր տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 0,5 կգ թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթներ;
• կես սալիկ սպիտակ շոկոլադ;
• 2 տուփ եփած խտացրած կաթ;
• դառը մուգ շոկոլադե սալիկ.

Ինչպես արդեն նկատել եք, բացի այս խոհարարական արտադրանքի ստեղծման արագությունից, նրա կարևոր առավելությունը կարելի է անվանել տնտեսություն։ Ի վերջո, այս բուժումը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները բավականին շատ ենհասանելի և վաճառվում է յուրաքանչյուր խանութում։

Գործընթաց

Նախ, բոլոր թխվածքաբլիթները մանրացրեք խորը ամանի մեջ: Կտորները պետք է լինեն մոտ մեկ սանտիմետր: Ամբողջ խտացրած կաթը լցնել պատրաստի փշուրի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։ Դա անելիս աշխատեք թխվածքաբլիթները ամբողջությամբ չաղալ։

Մուգ շոկոլադի մեկ երրորդը քերել մանր քերիչով և ավելացնել զանգվածին։ Լավ խառնել և զանգվածը տեղափոխել մատուցվող ափսեի մեջ։ Մնացած մուգ շոկոլադի կեսը կոտրեք և կտորները մտցրեք ձևավորված բուրգի մեջ։ Դրանից հետո տորթը կես ժամով ուղարկեք սառնարան։

Մինչդեռ մնացած սև և սպիտակ շոկոլադն առանձին-առանձին հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա՝ առանց եռալու։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ջրային բաղնիք կամ միկրոալիքային վառարան:

Սառեցված տորթը լցնել նախ սպիտակ, ապա մուգ շոկոլադով։ Այս ձեւով աղանդերը եւս կես ժամով դրեք սառնարանը։ Այս համեղ դելիկատեսը պատրաստ է։ Այս թխվածքին կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակի ցանկացած բաղադրիչ։ Օրինակ՝ բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել չամիչ, կակաչի սերմեր, չորացրած մրգեր կամ մեղր։ Նույնը վերաբերում է աղանդերի ձևավորմանը: Ընդհանրապես նման տորթի պատրաստման գործընթացը ձեզ կես ժամից ավելի չի խլի։