Ինչպես փոխարինել կաթնաշոռը դիետայի ժամանակ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թարմ կաթնաշոռի օգուտները դժվար է թերագնահատել: Բացի ոսկորներն ամրացնելուց, այն կարևոր դեր է խաղում մազերի, եղունգների և նույնիսկ մարդու մաշկի վիճակի բարելավման գործում։ Բայց կան նաեւ կաթնամթերք, որոնք պարունակվող կալցիումի քանակով շատ չեն զիջում կաթնաշոռին։ Խոսքը այն մասին է, թե ինչպես փոխարինել կաթնաշոռը, մենք կհասկանանք այս հոդվածում։

Օգուտները և կազմը

Կաթնամթերքը կալցիում պարունակող առաջատար բաղադրիչներից է։ Միեւնույն ժամանակ, կաթնաշոռը վստահորեն զբաղեցնում է առաջին տեղը: Զարմանալի չէ, որ ծնողներն այդքան հաճախ համոզում են իրենց բծախնդիր երեխաներին ուտել իրենց նախաճաշի չափաբաժինը` թաքցնելով այն ջեմի կամ մեղրի շերտի տակ:

Կաթնաշոռն ազդում է ատամների և ոսկորների ձևավորման վրա։ Բացի այդ, այն պարունակում է նյութեր, որոնք դրականորեն ազդում են մարզիկների մկանային զանգված ձեռք բերելու գործընթացի վրա։ Իսկ ֆոսֆորն անհրաժեշտ է կանանց համար երեխա ունենալու շրջանում։

Բայց եթե դրա ամենօրյա օգտագործումը ձեզ միայն տհաճ էմոցիաներ է առաջացնում, ապա պետք է մտածեք, թե ինչպես կարող եք փոխարինել կաթնաշոռը։

Դիետայի մասին

Բացի մեծ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրերից, կաթնաշոռն ունի նաև բավականին բարձրճարպի տոկոսը 100 գ արտադրանքի համար: Եթե դուք անցանկալի կիլոգրամներից ազատվելու գործընթացում եք, ապա պետք է մտածեք, թե ինչով կարող եք փոխարինել կաթնաշոռը ձեր սննդակարգում։

Ցածր յուղայնությամբ պանրի, կեֆիրի կամ մածունի կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել լրացնել կալցիումի պակասը, իսկ դիետիկ միսը կարող է ծառայել որպես սպիտակուցի աղբյուր:

Նաև այսօր դարակներում կա կաթնաշոռի տեսակների հսկայական տեսականի, որտեղ յուղայնության տոկոսը գրեթե զրոյական է, բայց բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանված են։

Կան, իհարկե, այլ մթերքներ, որոնք պարունակում են տարբեր աստիճանի կալցիում: Դրանք ներառում են՝ սաղմոն, վարսակի ալյուր, բրոկկոլի և նույնիսկ նուշ: Այսպիսով, ճիշտ ձևակերպված դիետան կօգնի ձեզ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից՝ չզրկելով օրգանիզմը առողջության պահպանման համար անհրաժեշտ նյութերից։

Հղիություն

Հենց որ կինն իմանում է, որ հղի է, առաջին բանը, որ անում է, բժշկի մոտ է գնում, ով կհետեւի նրան բոլոր 9 ամիսների ընթացքում: Իսկ բժիշկն իր հերթին պետք է տա բոլոր անհրաժեշտ խորհուրդները, այդ թվում՝ ապագա մայրիկի սննդակարգը փոխելու վերաբերյալ։ Այսպիսով, օրգանիզմ մտնող կալցիումը կազդի ոչ միայն կնոջ ոսկորների ամրության, այլև պտղի կմախքի ձևավորման վրա։ Ուստի կաթնաշոռը պետք է նախանձելի օրինաչափությամբ հայտնվի ձեր ճաշացանկում։

Գաղտնիք չէ, որ դիրքում գտնվող կնոջը կարելի է առանձնացնել աճող ընտրողականությամբ և հասկանալիությամբ։ Իսկ եթե դուք բախվում եք նմանատիպ իրավիճակի, ապա պետք է հասկանաք, թե ինչպես փոխարինել կաթնաշոռովհղիություն.

Կոշտ պանիրները, հալվան, բրինձը և հատիկաընդեղենը կարող են հիանալի տարբերակ լինել: Բացի այդ, դուք կարող եք ձեզ հյուրասիրել մածունով, չիրով և ընկույզով: Ոմանց համար ամենահաճելի փոխարինողը կարող է լինել սև հաղարջը: Դրանք բոլորն էլ բավարար քանակությամբ կալցիում են պարունակում։ Բայց դուք պետք է իմանաք, որ հղիության ընթացքում ավելորդ քաշ հավաքելը կարող է բացասաբար ազդել մոր և նրա երեխայի առողջության վրա: Հետևաբար, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք ձեր ուտած կալորիականությանը:

Բուսակերություն

Նրանք, ովքեր որոշում են կայացրել հրաժարվել կենդանական բոլոր մթերքներից, երբեմն դժվարանում են: Նախաճաշին ուզում եմ տաք ձվածեղ ուտել պանրով կամ տնական, բուրավետ շոռակարկանդակներ։ Ինչպե՞ս փոխարինել կաթնաշոռն ու այլ կաթնամթերքը նման իրավիճակում։

Ամենահայտնի այլընտրանքը տոֆու պանիրն է: Բուսակերների շրջանում այն համարվում է ամենասնուցող սպիտակուցային մթերքներից մեկը։ Պանիրը պատրաստվում է սոյայի կաթից, որը ջերմային մշակումից հետո կաթնաշոռ է։ Այս բազմակողմանի արտադրանքն օգտագործվում է և՛ որպես հիմնական ուտեստ, և՛ որպես աղանդերի կամ աղցանների բաղադրիչ: Այն կարելի է տապակել, տապակել և նույնիսկ մարինացնել։

Նաև ուշադրություն դարձրեք սերուցքային պանրի նման ապրանքներին, բայց պատրաստված տարբեր տեսակի ընկույզով, օրինակ՝ հնդկական հնդկական հնդկեղեն կամ նուշ:

Ալերգիա

Կա նաև բավականին տարածված խնդիր, ինչպիսին է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը: Սա հիվանդություն է, որը բնորոշ է օրգանիզմին գենետիկ մակարդակով և, ցավոք, չի կարող բուժվել։

Այսօր կա կաթնաշաքար չպարունակող կաթնամթերքի հսկայական տեսականի: Կաթնային խառնուրդներից մինչև յոգուրտներ և կեֆիր. Նրանց բոլորի փաթեթավորման վրա սովորաբար կա համապատասխան կպչուկ, ինչը նշանակում է, որ դրանք վաճառասեղանին գտնելը դժվար չի լինի։

Ահա թե ինչու այսօրվա աշխարհում, ունենալով ալերգիա կաթնաշաքարից, պետք չէ անմիջապես մտածել, թե ինչպես փոխարինել կաթնաշոռը: Դուք կարող եք պարզապես ընտրել ձեզ հարմար արտադրողին և վայելել ձեր սիրած ապրանքը:

Կաթնաշոռային անակնկալ

Հավանաբար դուք կամ ձեր մտերիմները դիետաներ չեք պահում, ալերգիաներով չեք տառապում, այլ պարզապես չեք սիրում կաթնաշոռի համը։ Եվ այսպես, նա հազվագյուտ հյուր է տան ճաշացանկում: Դա կարելի է շտկել՝ պատրաստելով անսովոր բաղադրատոմս, որտեղ կաթնաշոռը պարզապես անճանաչելի կլինի։ Նման ճաշատեսակի հիանալի օրինակ է բրաունին կեռասով և կաթնաշոռով։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• կարագ - 120 գ;
• հատիկավոր շաքար - 150 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• փափուկ կաթնաշոռ - 300 գ;
• վանիլային շաքար - 10 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• կեռաս առանց կորիզների - 350–400 գ;
• դառը շոկոլադ - 100 գ;
• մի պտղունց աղ.

Նախ անհրաժեշտ է հարել 2 ձուն 50 գ սովորական շաքարավազի հետ, մեկ պարկ վանիլով և մի պտղունց աղ։ Մնացած ձվերը և շաքարավազը հարում ենք կաթնաշոռի հետ, մինչև ստացվի միատարր օդային զանգված։ Մի ամանի մեջ, որտեղ գտնվում է վանիլային շաքարավազը, ավելացնում ենք ջրային բաղնիքում նախապես հալած շոկոլադը և փխրեցուցիչը։ Այնտեղ ալյուր ենք ուղարկում ու ամեն ինչ միասին հարում ենք։

Շոկոլադե խմորը շերտերով լցնել թխման ամանի մեջ,ապա կաթնաշոռի կրեմ եւ կեռաս։ Արտադրանքի այս քանակությունը պետք է բավարարի 3 շերտի համար։ Տորթը թխվում է 40–45 րոպե 180 °C ջերմաստիճանում։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես փոխարինել կաթնաշոռը սննդակարգում և թխում: Իսկ ձեր օրգանիզմը հաստատ չի տուժի կալցիումի պակասից, նրան այնքան շատ է պետք։