Ինչպե՞ս պատրաստել ռոմի էսենցիա տանը: Ռոմի էսենցիայի և ռոմի պատրաստում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ռոմ պատրաստելու գնչուական տեխնոլոգիան հայտնաբերել են Կարիբյան ստրուկները։ Խմիչքի հիմքը ռոմի էսենցիան էր։ Այս հնագույն ըմպելիքը համատեղում է ծովային ճանապարհորդությունների, արյունալի մարտերի և մեծ արկածների սիրավեպը: Այս ալկոհոլային խմիչքը պատրաստվում է քաղցր եղեգի մասերից։ Նախկինում այս նեկտարը ստրուկների և կորսների խմիչք էր: Սակայն իր անհավանական ու շքեղ որակների շնորհիվ այն չլսված ժողովրդականություն է ստացել։ Այսօր ըմպելիքը գնահատվում է շատ զարգացած երկրներում, ինչպես նաև արտադրվում է մեծ մասշտաբով։ Հիմնականում այս ալկոհոլային ըմպելիքը պատրաստվում է Կարիբյան ավազանում և Հարավային Ամերիկայի քաղաքներում:

Այս էլիքսիրի պատրաստման պրոցեդուրան ոչ թե տքնաջան է, այլ շատ երկար։ Չկան կոշտ կարծրատիպեր, այդ իսկ պատճառով ռոմը կարելի է թրմել առանց այլ մարդկանց օգնության: Բայց ինչպես կարելի է գրագետ և արդյունավետ ստեղծել այս եզակի ըմպելիքըտանը և միևնույն ժամանակ հասնել նուրբ համի և գերազանց որակի: Սա պահանջում է որակյալ էություն:

Ռոմի արտադրություն

Ինչպե՞ս է պատրաստվում այս ըմպելիքը։ Ռոմի արտադրության համար պետք է հասկանալ, որ այս կամ այն բաղադրիչը հիանալի ըմպելիքի անբաժանելի մասն է: Ալկոհոլային դեղամիջոցն ունի 35-ից 85 աստիճան ուժ: Ռոմը արտադրվում է խմորման և հետագա թորման արդյունքում քաղցր եղեգի բաղադրիչները և մասերը, հիմնականում եղեգի մելասը կամ օշարակը: Դրանք կլինեն ռոմի էության հիմնական բաղադրիչները։

Ինչպե՞ս են պատրաստում խմիչքը տանը։

Ինչպե՞ս պատրաստել ռոմի էսենցիա: Ի՞նչ բաղադրիչներ են օգտագործվում ալկոհոլային էլիքսիրի արտադրության ժամանակ: Խոշոր ռոմ արտադրողները օգտագործում են եղեգի մելաս, թթխմոր և ջուր: Խմորումից և թորումից հետո ստացված բաղադրությունը լցնում են ամուր փայտե տակառների մեջ և երկար թրմում, որպեսզի ստացվի ռոմի էություն։

Բաղադրիչներ տնական ռոմ պատրաստելու համար

Տնական ռոմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• մաքրված լուսնային կամ բարձրորակ օղի - մեկ լիտր;
• արքայախնձորի և վանիլի էություն - մոտ 10 միլիլիտր;
• ռոմի էսենցիա - 50 մլ;
• շաքար - երկու հարյուր գրամ;
• ջուր - 500 միլիլիտր.

Ռոմի էսսենցիան տանը պատրաստելը պետք է սկսել էսենցիաների պատրաստումից։ Իհարկե, դուք կարող եքհեշտացնել ռոմի պատրաստման գործընթացը և գնել պատրաստի բաղադրիչներ, այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծամասնությունն ինքն է ընտրում բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ստեղծելու ուղին:

Էսսենցիաների պատրաստում

Վանիլի էսենցիա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել վանիլի ձողիկը (այն պետք է լինի ամուր, բայց առաձգական) և կտրատել փոքր կտորներով։ Վանիլի փայտիկի մասերը լցնել 100 մլ օղու մեջ։ Ստացված հեղուկի մեջ կարող եք ավելացնել 2 թեյի գդալ քաղցր ավազ և թողնել 8 ամիս մուգ ապակյա տարայի մեջ թրմվի։

Նույն ձևով պատրաստվում է Արքայախնձորի էսենցիան։ Որպես հիմնական բաղադրիչ՝ խորհուրդ է տրվում ընդունել հասուն կամ թեթևակի չհասած արքայախնձոր։ 0,5 լիտր օղիով լցված տարայի մեջ բավական է լցնել 50-70 գ արքայախնձոր։ Պտուղը պետք է մանր կտրատել։ Դափնու կտրատած արքայախնձորը օղիով կամ լուսնի շողով, թողնում ենք 6-8 ամիս թրմվի արևի լույսից պաշտպանված տեղում։

Ռոմի էսենցիան խորհուրդ է տրվում գնել նախապես պատրաստված։ Այնուամենայնիվ, եթե էությունը հասանելի չէ մոտակա խանութում, ապա այն կարող եք պատրաստել ինքներդ։

Դրա համար առաջին քայլը քաղցր լուծույթը եռացնելն է՝ 50 միլիլիտր ջուր լցնել 200 գրամ եղեգի գլյուկոզայի մեջ, բաղադրությունը տաքացնել վառարանի վրա, մինչև օշարակը թափանցիկ դառնա ու մանր պղպջակներ առաջանան։ Պետք է թողնել, որ օշարակը սառչի, իսկ հետո լցնել մեջը կամ 2 ճաշի գդալ կոնյակ կամ ռոմ։ Բայց ինչպե՞ս նոսրացնել ռոմի էությունը: Դուք կիմանաք ստորև։

Այն պատճառով, որ խմիչք պատրաստել առանցՄասնագետների օգնությունը հեշտ չէ, անհրաժեշտ է նախապես մանրակրկիտ ուսումնասիրել արտադրության բոլոր նրբությունները: Սա անհրաժեշտ է սխալ քայլերից խուսափելու համար։ Գործարաններում նման ալկոհոլային խմիչքի պատրաստումը հաշվի է առնում ստեղծման բոլոր փուլերը, ներառյալ ալկոհոլային էլիքսիրի նստեցումը բարձրորակ կաղնուց պատրաստված փայտե տակառներում: Սա ըմպելիքը լցնում է փայտային բույրով և բուրմունքով և, բացի այդ, տալիս է դեղին գույն:

Ռոմի էսենցիայի պատրաստման կարգ

Խմիչք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

1. Մի բաժակ եղեգի գլյուկոզա հալեցնում ենք փոքր կրակի վրա, մինչև օշարակն արդյունահանվի: Պատրաստի և սառեցված լուծույթը խառնում ենք օղու կամ լուսնի հետ։ Մանրակրկիտ խառնեք՝ պինդ փակելով շիշը և թափահարելով այն։
2. Թողեք բաղադրությունը եփվի երեսուն օր։
3. 2 շիշ օղի կամ լուսնաշող խառնել վանիլի, արքայախնձորի և ռոմի էսենցիայի հետ:
4. Գնված բաղադրությունը խառնել և լցնել մուգ ապակե մեծ տարայի մեջ։
5. Սպասեք երեսուն օր և խառնեք ինֆուզիոն։

Ստացված ըմպելիքը կունենա 40 աստիճան ուժ։ Նրա հոտն ու համը գրեթե ոչ մի կերպ չեն տարբերվի գործարաններում ստեղծված ըմպելիքից։