2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Խոզուկը կարելի է լցոնել ցանկացած մթերքով, բայց այս ձուկն ամենահամեղն է բանջարեղենով։ Հարկ է նաև նշել, որ այս ապրանքը նախագծված է շատ գեղեցիկ և օրիգինալ ձևով։ Այդ իսկ պատճառով նման անսովոր ընթրիք ամենից հաճախ պատրաստում են տոնական սեղանի համար։
Ինչպես լցոնել պիկերը բանջարեղենով
Պահանջվող բաղադրիչները՝
-
լցոնել լուքը թարմ կանաչի սամիթի և մաղադանոսի տեսքով՝ յուրաքանչյուրը կես փունջ;
- հասած կիտրոն - 1 ամբողջական միրգ;
- թարմ մեծ պիկ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 50 գր. (ճաշատեսակը զարդարելու համար);
- մեծ թարմ գազար - 2 հատ;
- կարմիր պղպեղ - մի քանի պտղունց;
- ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- մեծ կծու լամպ - 2 հատ;
- հազարի տերևներ - մի քանի կտոր զարդարման համար;
- յոդացված աղ - 2/3 աղանդերի գդալ;
- թարմ լոլիկ, վարունգ և այլ բանջարեղեն՝ զարդարելու համար։
Ձկան մշակման գործընթաց
Խոզուկը լցնելուց առաջ պետք է թարմ ձուկ գնել, որը պետք է մաքրել լողակներից, թեփուկներից և ամբողջ ներսից։ Խորհուրդ է տրվում թողնել գլուխը և պոչը,ի վերջո, միայն այսպես կարելի է ճաշատեսակը գեղեցիկ ձևավորել՝ ապրանքը դնելով մեծ հարթ ափսեի վրա: Պիկսը մշակելուց հետո այն պետք է լավ պատել աղով և թողնել 10-16 րոպե։ Այս ընթացքում կարող եք արագ մշակել մնացած բաղադրիչները։
Բանջարեղենի պատրաստման գործընթաց
Պիկին չի կարելի լցոնել շատ բանջարեղենով, քանի որ դրանք անհրաժեշտ են միայն ճաշատեսակին համ ու բույր հաղորդելու համար։ Պահանջվում է վերցնել 2 խոշոր թարմ գազար և նույնքան սուր խոշոր սոխ։ Այս ապրանքները պետք է ողողվեն, այնուհետև կեղևահանվեն և կտրվեն բարակ օղակների և շրջանակների: Նմանապես, մեկ հասած կիտրոն պետք է վերամշակվի: Բացի այդ, պետք է լվանալ բոլոր եփած կանաչիները, լոլիկը, հազարն ու վարունգը։
Ձկան լցոնման գործընթացը
Բոլոր մթերքները պատրաստելուց հետո պետք է վերցնել բլիթը, դնել կտրատող տախտակի վրա և հնարավորինս լայն բացել փորը։ Այնտեղ պետք է դնել թարմ գազար, կտրատել բարակ շրջանակներով և սոխի օղակներ։ Այնուհետև բանջարեղենը պետք է թեթևակի համեմել յոդացված աղով և կարմիր պղպեղով։ Հաջորդը լամպերի վրա դրեք թարմ կիտրոնի կտորներ։ Եթե մեկ ամբողջական պտուղը շատ է, ապա դուք կարող եք պարզապես քամել դրա հյութը և ձիթապտղի յուղի հետ միասին քսել ձկան մակերեսը: Լցոնված փորը պետք է ծածկել և սեղմել ատամհատիկներով։
Ջեռոցում թխած լցոնած բլիթ. ջերմային բուժում
Պատրաստի ձուկը պետք է զգուշորեն դնել փայլաթիթեղի վրա, այնուհետև ամուր ծածկել և ուղարկել ջեռոց։ Նման ուտեստը պետք է թխել առնվազն 40 րոպե։ Դրանից հետո պետք է հանել, բացել և դնել ափսեի վրա, որպեսզի այն պահպանի իր ամբողջական ձևը։
Տոնական սեղանի պատշաճ մատուցում
Լցոնած բլիթ, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը վերը քննարկված է, ընթրիքին մատուցում են միայն տաք վիճակում։ Ձուկն ինքը պետք է դնել մեծ հարթ ափսեի վրա, որը նախապես պետք է ծածկել կանաչ հազարի տերևներով և զարդարել մաղադանոսի և սամիթի ճյուղերով։ Վերևից խորհուրդ է տրվում տորթը պատել մայոնեզի բարակ շիթով, իսկ կողքին դնել նաև թակած թարմ բանջարեղեն և կիտրոնի կտորներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս են նրանք զարդարում տորթերը պլաստիլինի նման: Ինչպե՞ս զարդարել տորթը, բացի մաստիկից: Ինչպե՞ս զարդարել մաստիկ տորթը աշնանը:
Տնական տորթերը շատ ավելի համեղ են, ավելի բուրավետ և ավելի առողջարար, քան խանութից գնվածները: Միեւնույն ժամանակ, շատերը հետաքրքրված են, թե ինչպես զարդարել տորթը վերեւում: Մինչ օրս հրուշակեղենը զարդարելու հսկայական եղանակներ կան: Դրանցից շատերը բավականին պարզ են և հեշտությամբ կարելի է անել տանը:
Ինչպես լցոնել կանելոնին՝ տարբեր միջուկներով բաղադրատոմս
Իտալական խոհանոցը հայտնի է մակարոնեղենի հանդեպ իր կիրքով: Կարելի է ասել, որ այս ուտեստը իր բոլոր տեսակներով պարզապես ճնշում է այս երկրի խոհարարության զանգվածային բնույթը: Ոչ առանց պատճառի, կաուստիկ, հեգնանքով, ծաղրող կամ ընկերական, ինչպես կուզեք մեկնաբանել, իտալացիներին անվանում են մակարոնեղեն: Այնուամենայնիվ, մենք պետք է նրանց արժանին մատուցենք. իրենց «մածուկից» նրանք ստեղծում են խոհարարական գլուխգործոցներ, որոնք հետո փոխառվում են բոլոր երկրների կողմից (նույնիսկ նրանք, ում բնակիչները արհամարհանքով ծաղրում են իտալացիներին):
Ինչպես լցոնել կաղամար. Ինչով են լցոնված կաղամարները:
Կաղմարը ծովամթերք է, որը հաճախ կարելի է տեսնել խանութների դարակներում, բայց ինչպե՞ս և ի՞նչ կարելի է դրանից պատրաստել: Ինչպես լցնել կաղամարները, ինչպես պատրաստել լավ աղացած միս և հիանալի հյուրասիրություն մատուցել տոնական սեղանին, մենք այսօր կխոսենք այս մասին:
Ինչո՞վ կարելի է լցոնել հավի ոտքերը։ Բաղադրատոմսեր
Բոլորն են սիրում հավ, հատկապես թխած կամ տապակած: Բայց երբեմն այն նաև լցոնված է, ինչն արդեն իսկ նույնացվում է դելիկատեսների հետ։ Հատկապես սիրված ու սիրված են տարբեր միջուկներով ոտքերը։ Ինչով կարելի է լցնել հավի ոտքերը: Եկեք պարզենք բաղադրատոմսերից
Լոբի բանջարեղենով. Կարմիր լոբի բանջարեղենով. բաղադրատոմսեր
Պատմաբաններն ասում են, որ լոբիով կերակրատեսակները տարածված էին Հին Հունաստանում, Հին Հռոմում և նախակոլումբիական Ամերիկայում: Մեր օրերում այս ապրանքը մնում է սիրված բնակչության բոլոր կատեգորիաների շրջանում։ Բժիշկներն ու դիետոլոգները նույնպես բարձրաձայնում են լոբազգիների օգտակար հատկությունները և խորհուրդ են տալիս բոլորին ներառել դրանք իրենց սննդակարգում: Այս հոդվածից դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես համեղ պատրաստել լոբի բանջարեղենով և ինչպես պատրաստել գալիք ձմռանը հրաշալի պատրաստություն: