Կանապեի տարբերակներ և բաղադրատոմսեր լավագույն նախուտեստների համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր հոդվածում մենք ցանկանում ենք դիտարկել կանապեների տարբեր տարբերակներ, որոնք անհավանական ժողովրդականություն են ձեռք բերել: Նրանք համեղ են, հեշտ օգտագործման համար և միևնույն ժամանակ կարողանում են զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։ Դրանք հավանել են տանտիրուհիներին, քանի որ դրանք արագ են պատրաստվում, իսկ արդյունքը զարմանալի է։

Ի՞նչ են կանապեները:

Նախքան կխոսենք այն մասին, թե ինչ տարբերակներով կանապեներ կարելի է պատրաստել տոնի համար, եկեք պարզենք, թե ինչ է նշանակում այս հասկացությունը: Canape-ն բոլոր տեսակի մանրանկարչության խորտիկների ընդհանրացված անվանումն է: Եթե խոսենք միջոցառման անցկացման այնպիսի տարբերակի մասին, ինչպիսին է ֆուրշետի սեղանը, որտեղ բոլոր հրավիրվածները ոչ թե նստում են սեղանների մոտ, այլ կանգնած են ուտում, ապա այս դեպքում կանապեն հիմնական ճաշատեսակն է։ Կան բոլոր տեսակի նման նախուտեստներ՝ սկսած ամենապարզից, որը բաղկացած է մի քանի բաղադրիչներից, մինչև ամբողջական գլուխգործոցներ, որոնք կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը։

Ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարող է ունենալ դիզայնի բազմազան տարբերակներ։ Կանապեն ունիվերսալ նախուտեստ է, որը ցանկացած տոնի ժամանակ կարող է լինել և՛ հիմնական ուտեստ, և՛ դեսերտ: Նման հրաշք կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած բաղադրիչից։ Հիմնական բանը -օգտագործել ապրանքներ, որոնք համատեղելի են միմյանց հետ. Բացի այդ, արժե իմանալ այն հիմնական սկզբունքները, որոնք պետք է պահպանվեն նման փոքրիկ գլուխգործոցներ ստեղծելու համար:

Գլխավոր կանոնն այն է, որ կանապեը, անշուշտ, պետք է տեղավորվի ձեր բերանում, ուտեստը պետք է ուտել անմիջապես և ամբողջությամբ՝ առանց փոքր կտոր կծելու:

Կանապեների տեսակներ

Կանապեների բազմազանություն։ Հոդվածում լուսանկարներով բաղադրատոմսեր կտանք։ Ընդհանուր առմամբ, նրանց ամբողջ բազմազանությունը կարելի է բաժանել հետևյալ տեսակների.

1. Կանապե շամփուրների վրա (կարող եք օգտագործել պլաստմասե, փայտե, մետաղական և նույնիսկ ատամի մածուկներ որպես վերջինս): Շամփուրները ծառայում են բաղադրիչները միմյանց ամրացնելու հարմարության համար։
2. Կանապե սենդվիչներ. Դրանցում բաղադրիչները դրված են շերտերով։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է ամուր հիմք: Դա կարող է լինել հաց, բանջարեղեն, մրգեր կամ խմորեղեն: Երբեմն այս նախուտեստները կոչվում են նաև տարտինկի։
3. Տարտլետները խմորից պատրաստված փոքրիկ բաժակներ կամ զամբյուղներ են, որոնց մեջ դրվում են տարբեր միջուկներ։ Ճաշատեսակի հիմքը կարելի է պատրաստել ինքնուրույն, կամ կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Թարթլետները կարելի է լցնել պատրաստի խորտիկով, կամ կարող եք թխել պարունակության հետ միասին։ Նման ուտեստների համար անհավանական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան։ Որպես կիրառման տարբերակ, օրինակ՝ ֆուրշետի սեղանի շուրջ, դուք կարող եք լցնել tartlets աղցաններով:
4. Կանապեներ գդալների վրա. Նման տարբերակները չեն ենթադրում միացնող բաղադրիչներ: Ամենից հաճախ գդալների վրա մատուցում են հեղուկ սոուսներով և խավիարով բոլոր տեսակի խորտիկները։
5. Ռուլետներ, ծրարներ, գլանափաթեթներ. Կանապեի նման տարբերակները ընդհանուր առմամբ պարզ են այն առումով, որ դրանց պատրաստման գործընթացումորոշ ապրանքներ փաթաթված են մյուսների մեջ: Կառուցվածքային ամրության համար պատրաստի կանապեները ծակվում են շամփուրներով։ Բայց ռուլետները կարելի է կապել նաև մաղադանոսով կամ սամիթով։ Կանապեները ներառում են ավանդական սուշիի ռուլետներ, և դրանք մատուցվում են աքցան հիշեցնող միանգամյա օգտագործման ձողիկներով:
6. Ապուր-կանապեներ (ապուր կանապեներ). Սրանք մի շարք մուսեր, սերուցքային ապուրներ, սորբետներ և ցանկացած այլ հեղուկ ուտեստներ են, որոնք մատուցվում են փոքր ամանների կամ բաժակների մեջ: Կանապեի այս տեսակը միշտ չէ, որ կապված է ավելի ծանոթ տարբերակների հետ: Բայց դրանց ներկայացման սկզբունքը նույնն է. Ապուր կանապեներ - խորտիկ մեկ կումի համար: Դրանք մատուցվում են փոքր գդալներով կամ ծղոտներով։

Կանապե պանրով և խաղողով

Բավականին տարօրինակ է, բայց մեր տանտիրուհիների շրջանում ամենահայտնին կանապեները պանրով են: Նման նախուտեստների բաղադրատոմսերը պարզապես անհամար են։ Հիմնական պայմանը պանրի առկայությունն է որպես հիմնական բաղադրիչ։

Պանրի և խաղողի համադրությունը համարվում է ամենահամեղը։ Նման նախուտեստ պատրաստելու համար օգտագործվում են անհատական խաղող և պանրի կտրատած կտորներ։ Դրանք ամրացվում են շամփուրով։ Դա ամբողջ աշխատանքն է: Մեր ուտեստը պատրաստ է, այն հիանալի տեսք ունի, և այն հիանալի համով է: Բացի խաղողից, պանրի հետ հիանալի համադրվում են տարբեր բանջարեղեններ և մրգեր։

Կանապե մոցարելլայով և պանրով

Հաշվի առնելով շամփուրների վրա կանապեների տարբերակները՝ մենք կարող ենք առաջարկել հեշտ եփվող բաղադրատոմս՝ օգտագործելով պանիր: Ֆետան պետք է կտոր-կտոր անել և մի քանի ժամ թրջել ձիթապտղի յուղի մեջ՝ պղպեղով և չոր ռեհանով։ Հաջորդը վերցրեք հացը, կտրեք այնխորանարդի մեջ և թեթև տապակել, շաղ տալ մարինադով: Այժմ կարող եք սկսել կանապեներ հավաքել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ մի կտոր բուլղարական պղպեղ, հաց, վարունգ, պանիր, բալ։

Տապակած պանիր շամփուրների վրա

Այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են պանրով կանապեների տարբեր տարբերակներ, հետևյալ բաղադրատոմսը կարող է ձեր սրտով լինել: Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 250 գրամ սուլուգունի, որը պետք է կտրատել խորանարդի։ Ստացված կտորները գրտնակել ալյուրի մեջ։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք մի քանի ճաշի գդալ կաթը երկու ձվի հետ։ Խորանարդիկները թաթախեք այս խառնուրդի մեջ, այնուհետև գրտնակեք եգիպտացորենի ալյուրի մեջ։ Սուլուգունին պետք է տապակել խորը կաթսայի մեջ, մեծ քանակությամբ ձեթի մեջ։ Պանիրը պետք է ձեռք բերի գեղեցիկ շագանակագույն ընդերք։ Պատրաստի կտորները կտրատած գդալով հանեք և անպայման չորացրեք թղթե սրբիչի վրա։ Այնուհետև պանիրը փաթաթում են շամփուրների վրա՝ խորովածի ձևով։

Պանրի գլանափաթեթներ

Երբեմն կանապեների իսկապես անսովոր տեսակներ կան, որոնց բաղադրատոմսերը զարմացնում են անհամատեղելի մթերքների համադրությամբ։ Բայց գերազանց արդյունքն ինքնին խոսում է։ Այս տարբերակներից մեկը մենք ուզում ենք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել: Ռուլետ-կանապեներ պատրաստելու համար կտրատեք չորացրած ծիրանը (պարտադիր փափուկ): Հաջորդը, ավելացնել 200 գրամ կաթնաշոռ: Ստացված միջուկը կփաթաթենք ուղղանկյուն պանրի բարակ շերտերով (պետք է օգտագործել չեդդեր պանիր)։ Կողքի պատրաստի ռուլետը կարելի է կտրատել շամփուրով։ Այս նախուտեստը կարող եք մատուցել նարնջի սոուսով, որը հեշտ է պատրաստել։ Անհրաժեշտ է 300 միլիլիտր նարնջի հյութը եռացնել 100 գրամ շաքարավազի հետ մինչև մածուցիկ զանգված ստացվի։

Պանրի զամբյուղներ

Մտածելով շվեդական սեղանի կամ տոնական սեղանի համար կանապեների տարբերակների մասին՝ կարող եք ինքներդ պատրաստել պանրի զամբյուղներ, որոնք հետագայում կարող եք լցնել աղցաններով կամ լցոններով: Խոհարարության մի քանի տարբերակներ կան. Եթե դուք օգտագործում եք ջեռոցը, կարող եք միաժամանակ պատրաստել մինչև ութ զամբյուղ։

Վեց չափաբաժին պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդունել 200 գրամ պարմեզան պանիր։ Ջեռոցը նախ պետք է երկու հարյուր աստիճան տաքացնել։ Եվ թխելու թերթիկը ծածկեք թխելու թղթով։ Պանիրը քսում ենք ամենափոքր քերիչով և թղթի վրա քսում շրջանների տեսքով։ Հաջորդը, թխել ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Սա բավական ժամանակ կլինի, որպեսզի պանիրը հալվի։ Թղթից զգուշորեն հանեք յուրաքանչյուր շրջան, մինչև պանիրը սառչի, և դրանից զամբյուղներ կազմեք։ Դա կարելի է անել՝ օգտագործելով շրջված ապակի: Պանիրը խնամքով դրվում է դրա հատակին և այն գավաթում։ Զամբյուղները շատ փխրուն են, ուստի դրանք պետք է շատ զգույշ պահվեն: Աղցանը լավագույնս մատուցվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ, և ավելի լավ է օգտագործել թփինգ, որը շատ հյութ չի թողնում:

Տարտելետների պատրաստման համար պանիրը պետք չէ քսել, կարելի է բարակ կտրատել։ Այնուհետեւ բաժակի հատակը փաթաթում ենք հալված շերտով։ Ստացվում է շատ նրբագեղ կաղապար, որի մեջ կարելի է լցնել հավի մածուկ կամ այլ միջուկ։ Կանապեի նման տարբերակներն առանձնանում են ճաշակով և ինքնատիպությամբ, և, հետևաբար, հյուրերի կողմից անպայման կգնահատվեն:

Կանապե ծովատառեխով

Տոնական և առօրյա սեղանի համար կարող եք առաջարկել ձեր սեփական տարբերակներըկանեփ. Բաղադրատոմսերը կարող են փոփոխվել՝ օգտագործելով ավելի թանկ ապրանքներ և ամենապարզ բաղադրիչները: Որպես պարզ, բայց գերազանց տարբերակ, կարող եք առաջարկել ծովատառեխով կանեփ պատրաստել։ Այս նախուտեստը հարմար է տղամարդկանց ընկերության և թունդ ըմպելիքների համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է մի կտոր ծովատառեխ, Բորոդինոյի հաց, մայոնեզ, համեմ, սամիթ, խնձորի կտորներ, սև պղպեղ։ Այս բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համադրվում են փոքրիկ սենդվիչի վրա։

Բաղադրություն՝

1. Կես խնձոր.
2. Բորոդինո հաց.
3. Մի ճաշի գդալ օղի.
4. Շաքար.
5. Մեկ ծովատառեխ.
6. Կիտրոնի քառորդ.
7. Մայոնեզ.
8. Սամիթ.
9. Թարմ աղացած պղպեղ (սև).
10. համեմի սերմեր.

Ծովատառեխի ֆիլեը կտրատվում է կտորներով։ Ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, օղին, սև պղպեղը։ Խառնուրդով լցնել ծովատառեխը, ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը մի քանի ժամով։

Սամիթը պետք է լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Չոր տապակի մեջ մի քանի րոպե տապակել համեմը, ապա հավանգի մեջ մանրացնել։ Սամիթն ու համեմը խառնել մայոնեզի հետ։ Այնուհետև Բորոդինոյի հացը կտորների կտրեք, կեղևը հանեք և յուրաքանչյուր մասը բաժանեք չորս մասի։ Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգանա։ Այժմ դուք կարող եք սկսել կանապեների հավաքումը: Հացի կտորները քսել մայոնեզի և համեմունքների խառնուրդով, վրան դնել ծովատառեխը, ամեն ինչ զարդարել խնձորի կտորով։ Իսկ վրան աղացած պղպեղ ցանել։

Կանապե խավիարով

Կանապեի բոլոր տարբերակները (լուսհոդվածում տրված) լավն են իրենց ձևով: Բայց ամենատոնականը խավիարով պատրաստվածներն են։ Խավիարով սենդվիչներ, որպես կանոն, հատուկ առիթների համար են պատրաստում, սակայն նման հրաշալի մթերքի դեպքում կարելի է ավելի հետաքրքիր տարբերակներով հանդես գալ։

Որպես խավիարի նավակ՝ կարող եք օգտագործել խաշած հավի և լորի ձվերի կեսերը։ Իսկ գագաթին կանաչապատմամբ զարդարեք կանեփը։

Բացի այդ, կարելի է կաղապարներով հացից գանգուր հիմքերը կտրատել, ապա թեթև տապակել։ Աշխատանքային մասի վերևում զարդարում ենք խավիարով և, ցանկության դեպքում, հացի և խավիարի միջև կարելի է յուղ քսել հրուշակեղենի ներարկիչով:

Խավիարը դեռ կարելի է շարել վարունգի շերտերի վրա՝ պատրաստի տառտետների մեջ։ Խավիարով անհավանական սիրված նրբաբլիթներ. Մենք առաջարկում ենք այս ուտեստի ավելի խնայող տարբերակը։ Նրբաբլիթի շերտից կարելի է փոքրիկ ռուլետ պատրաստել, մեջը մի կտոր կարագ դնել, իսկ դրսից կանաչ սոխի փետուր կապել կամ շամփուրով մանրացնել։ Ռուլետը ռուլետի նման պտտում ենք ուղղահայաց, վրան զարդարում խավիարով։ Այն հիանալի կանապե է պատրաստում: Խավիարով նախուտեստներ պատրաստելու տարբերակներն այնքան էլ շատ չեն, չարժե նման ապրանքը համադրել բազմաթիվ բաղադրիչների հետ, քանի որ այն ինքնին արժանի է հատուկ ուշադրության։

Հեշտ շամփուրների կանեփի տարբերակներ

Շամփուրների վրա կանապեներ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան։ Տոնական սեղանի վրա կարելի է կազմակերպել ամենապարզ տարբերակներից մինչև ամբողջ խոհարարական գլուխգործոցներ։ Ամենապարզ բաղադրատոմսերից արժե առանձնացնել՝

1. Խոզապուխտը, պանիրն ու ձիթապտուղը դնում են շամփուրի վրա։
2. Ձիթապտուղները կարելի է համադրել մի քանիսի հետպանրի տարբերակներ (կոշտ սորտեր և պանիր):
3. Բարակ կտրատած ապխտած երշիկը շատ օգտակար է կանապեների համար։ Բաղադրիչների համադրությունը կարող է լինել հետևյալը՝ երշիկ, պանիր, թթու վարունգ (կարող եք վերցնել նաև թարմ):
4. Տոնական սեղանին կարելի է դնել տարբեր բաղադրիչներից պատրաստված կանապեների տարբեր տարբերակներով ուտեստ։ Այսպիսով, օրինակ, յուրաքանչյուր տարբերակ կարող է հիմնված լինել պանրի վրա, իսկ հետո այն համադրել չերի լոլիկի, կեռասի, թուզի, շողոքորթ մրգերի կտորների հետ։ Աղի կոշտ պանիրը լավ համադրվում է քաղցրավենիքի հետ։

Մրգային կանապեներ

Մի մոռացեք, որ կարող եք մրգային կանապեներ պատրաստել շամփուրների վրա։ Հոդվածում ներկայացված լուսանկարներով ընթերցողների համար շատ հեշտ կլինի պարզել օրիգինալ խորտիկներ պատրաստելու բաղադրատոմսերը։ Քաղցր կանապեները կարող են լինել տոնական սեղանի դեսերտ կամ մանկական խնջույքի երեխաների համար լավագույն միջոցը: Մրգերը հիանալի հավելում են գինիների, պաղպաղակի, տորթի և քաղցրավենիքի համար:

Անհավանական վառ ու գունեղ ուտեստ է ստացվում բազմագույն բաղադրիչներից։ Որպես քաղցր տարբերակ՝ կարող եք մատուցել խաղողից, մանդարինից, արքայախնձորի պահածոյացված և ելակից պատրաստված կանապեներ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են իրար և տալիս են հետաքրքիր մրգային համ:

Քաղցր աղանդեր

Հաջորդ տարբերակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Բանան.
2. Ելակ.
3. Սպիտակ խաղող.
4. Օդային մարշմելոու.
5. ատամհատիկներ.

Խաղող, բանան,ելակ, մարշմալոու։

Ամռանը սեզոնային մթերքներից կանապե-աղանդերները շատ տեղին են՝ սեխ, ձմերուկ, խաղող, ելակ, դեղձ։

հետբառի փոխարեն

Մեր հոդվածում մենք փորձել ենք ցույց տալ, թե որքան անփոխարինելի կարող են լինել կանապեները որպես խորտիկներ տոնական սեղաններին։ Ձևերի և տեսակների բազմազանությունը դրանք դարձնում է իսկապես բազմակողմանի ուտեստ, որը կարող է դառնալ ոչ միայն զարդարանք, այլև սննդի հիմնական տեսակ (ֆուրշետի սեղաններում): Խոհարարության շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան՝ ամենապարզից մինչև թանկ և բարդ: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է ընտրել իր համար ճիշտ տարբերակը: Կանապեն իսկական դաշտ է ֆանտազիայի համար։ Դուք միշտ կարող եք ստեղծել ձեր սեփական օրիգինալ տարբերակը հյուրերին զարմացնելու համար: