Կարո՞ղ եմ փայլաթիթեղ օգտագործել դանդաղ կաթսայում. խորհուրդներ և հնարքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ժամանակակից զբաղված մարդու հետ հաճախ ժամանակ չի լինում նորմալ առողջ ընթրիք պատրաստելու համար: Multicookers-ի ժողովրդականությունը մեծ թափ է հավաքում: Այս խելացի սարքի միջոցով կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ։ Հրաշք տեխնոլոգիան իսկական փրկություն է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար. մուլտիօջախը կոմպակտ է, բայց ունի շատ գործառույթներ: Այն կարող է փոխարինել հաց պատրաստող, միկրոալիքային վառարան, մածուն պատրաստող, կրկնակի կաթսա։ Դանդաղ կաթսայում եփած սնունդը պահպանում է բոլոր օգտակար վիտամիններն ու հանքանյութերը, ինչը կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին։ Դիետիկ և մսային ուտեստներից շատերը թխում են փայլաթիթեղի մեջ: Այս հոդվածում մենք կփորձենք պարզել, թե արդյոք հնարավոր է փայլաթիթեղ օգտագործել դանդաղ կաթսայում: Արդյո՞ք այս ձևով պատրաստված սնունդը վնասակար է։

Մետաղական «թղթի» օգտագործման առավելություններն ու թերությունները

Փայլաթիթեղի օգտագործման նպատակն է պահպանել եփած մթերքի ջերմաստիճանը և հյութեղությունը՝ միաժամանակ կանխելով դրա այրումը։ Եթե դուք սեփականատեր եքmulticooker-ը առաջատար մոդելներից է, ապա փայլաթիթեղը պետք չէ։ Թանկարժեք սարքերում ճնշումը և գոլորշին ավտոմատ կերպով բաշխվում են, ուստի սնունդը հավասարապես եփվում է։

Դանդաղ կաթսայի փայլաթիթեղը կօգնի սարքի ներսում գտնվող ամանը համեմատաբար մաքուր պահել, թանկարժեք րոպեների կարիք չի լինի ծախսել ճարպը լվանալու համար։ Փայլաթիթեղի մեջ եփած սնունդը յուղի ավելացում չի պահանջում, քանի որ ամեն ինչ եփում է իր հյութի մեջ։ Սնունդը հյութալի է, համեղ և պահպանում է բոլոր սննդանյութերը։

Ոմանք հարցին, թե հնարավո՞ր է փայլաթիթեղով եփել բազմաթուխ կաթսայում, պատասխանում են բացասական, քանի որ փայլաթիթեղը կարող է փչացնել բազմաթռիչքի ամանը կամ այրվել, այդ դեպքում սարքը դժվար կլինի մաքրել։

Փայլաթիթեղի ճիշտ օգտագործում

Որպեսզի ճաշատեսակը դուրս գա բուրավետ և առանց օտար համերի, փայլաթիթեղի հարթ կողմը պետք է լինի դրսից, իսկ փայլունը՝ ներսից։ Մեկ շերտը բավական է, բայց անհրաժեշտության դեպքում կարող եք երկու շերտ դնել։ Խորհուրդ է տրվում մուլտիօջախի ամանը յուղել արևածաղկի ձեթով, որպեսզի փայլաթիթեղը չայրվի։ Որպեսզի կերակուրը փայլաթիթեղի մեջ դանդաղ կաթսայում եփեք, պետք է դրանից քառակուսի «տոպրակ» պատրաստել և մեջը լցնել բոլոր բաղադրիչները։ Ավելի լավ է օգտագործել բարակ փայլաթիթեղը, քանի որ հաստ փայլաթիթեղը կարող է վնասել տարայի մակերեսը:

Ձուկ եփել փայլաթիթեղի մեջ

Փայլաթիթեղի մեջ ձուկ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Դիակը պետք է լավ լվացվի և մաքրվի։ Գլորել համեմունքների մեջ: Դուք կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ և խոտաբույսեր: Որպեսզի կարտոֆիլը չորանա, պետք է ավելացնել մի երկու գդալձիթապտղի ձեթ. Փաթաթեք ամեն ինչ և դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ: Սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը, և մեկ ժամից ամենահամեղ ձուկն ու կարտոֆիլը պատրաստ են:

Միս փայլաթիթեղի մեջ

Թռչնի, գառան և խոզի միսը նույնպես կարելի է թխել փայլաթիթեղի մեջ դանդաղ կաթսայում։ Եթե մարինադ եք պատրաստում թթվասերից կամ կեֆիրից, ապա ուտեստը կստացվի ավելի հյութալի, իսկ կծու խոտաբույսերը ճաշատեսակին յուրահատուկ համ կհաղորդեն։ Միսը լավ համադրվում է բանջարեղենի հետ։ Եփելուց առաջ միսը քսում ենք սոյայի սոուսով խառնած համեմունքներով, այնուհետև դնում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ։

Ուշադիր եղեք, որ թռչնի միսն ավելի արագ է եփվում, քան գառան կամ խոզի միսը: Եթե հավը եփելու համար տևում է 40 րոպե, ապա յուղոտ միսը պատրաստ կլինի ուտել միայն 60-80 րոպե հետո։

Հնարավո՞ր է փայլաթիթեղը օգտագործել դանդաղ կաթսայում մանկական սննդի համար:

Ի տարբերություն միկրոալիքային վառարանների, մուլտիօջախն իր աշխատանքի համար միկրոալիքային վառարաններ չի օգտագործում, նրա մեջ պարունակվող մթերքը տաքանում է հավասարաչափ և մինչև որոշակի ջերմաստիճան։ Հետևաբար, փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված և այս բազմաֆունկցիոնալ սարքում եփած սնունդը կարող է ուտել նույնիսկ ամենափոքրը։

Համեղ խաշած խոզի միս դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսով փայլաթիթեղի մեջ թխած միսը հիանալի նախուտեստ կլինի տոնական խնջույքի համար: Նախընտրելի է օգտագործել խոզի միսը, քանի որ այն բավականին յուղոտ է, պատրաստի ուտեստը կստացվի փափուկ և նուրբ։ Որպեսզի միսը կծու համ ստանա, այն պետք է թխել լոլիկով և քաղցր պղպեղով։ Համարխաշած խոզի միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• միջին յուղայնությամբ խոզի միս - 1,5 կգ;
• չորացրած լոլիկ - 5 հատ;
• չիլի պղպեղ - 1 պատիճ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• 120 մլ սոյայի սոուս;
• սխտոր - 5-6 պճեղ;
• համեմունքների խառնուրդ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվացեք և չորացրեք խոզի միսը։
2. Պղպեղից հանել սերմերը, կտրատել բարակ շերտերով։ Լոլիկը կտրատել։ Սխտորը մանր կտրատել։
3. Միսը դանակով կտրատել, ստացված անցքերի մեջ լցնել լոլիկը, սխտորն ու պղպեղը։ Որպեսզի միսը եփելիս չքանդվի, անհրաժեշտ է այն հաստ թելով քաշել։ Լցնել սոյայի սոուսով, քսել համեմունքներով և մարինացնել 3-4 ժամ։
4. Խոզի միսը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը և եփեք մոտավորապես 90 րոպե։

Այս նրբագեղությունն անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանին։

Թխած դդում փայլաթիթեղի մեջ

Շատ մայրեր մտածում են՝ հնարավո՞ր է փայլաթիթեղ օգտագործել դանդաղ կաթսայում փոքրիկների համար քաղցր ուտեստներ պատրաստելու համար: Այսպես թխված դդումը կպահպանի բոլոր սննդարար հատկությունները, որոնք այնքան անհրաժեշտ են աճող օրգանիզմի համար։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկ փոքր դդում;
• մեղր - 50 գ;
• կարագ - 40 գ;
• չորացրած ծիրան - մի քանի կտոր.

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվանալ դդումը, հեռացնել ավելցուկը, կտրել կեղևը։ Պտուղը կտորների կտրեք։
2. Դդումը դնել փայլաթիթեղի փայլուն կողմի վրա, վրան լցնել մեղրով։
3. Փակելփայլաթիթեղ և ուղարկեք դդումը «Թխելու» ռեժիմով մոտ կես ժամ եփելու: Նախքան եփելը սկսելը դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել մոտ 150 մլ ջուր, որպեսզի դդումը չայրվի։
4. Կես ժամ հետո բացում ենք փայլաթիթեղը և շարունակում ենք դդումը բաց թխել ևս 15 րոպե։ Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը։
5. Չորացրած ծիրանը մանր կտրատեք և պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ ուղարկեք դդմի մոտ։

Դդումը դուր կգա ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծերին, այն կարող է հանդես գալ որպես աղանդեր։

Ձողաձողաձուկի կաթսա փայլաթիթեղի մեջ

Կարո՞ղ եմ փայլաթիթեղ օգտագործել դանդաղ կաթսայում՝ կաթսաներ պատրաստելու համար: Նրբաթիթեղի կաթսան իսկական դելիկատես կդառնա և տանը կզարմացնի բոլորին։ Այս համեղ ձողաձկան տապակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 բաժակ եփած բրինձ;
• կոդ ֆիլե;
• 1 ապխտած սկումբրիա;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• միջին չափի գազար - 1 հատ;
• աղ, համեմունքներ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Փայլաթիթեղի վրա դնել ձողաձկան միսը, վրան՝ բրինձ
2. Երրորդ շերտը կլինի ապխտած ձուկ, վրան՝ պղպեղ և գազար։ Ամեն ինչ աղ և պղպեղ:
3. Ձուկը պինդ փաթաթեք փայլաթիթեղով և ուղարկեք դանդաղ կաթսա։
4. Կարգավորեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք մեկ ժամ։

Տապակը կարելի է պատրաստել նախաճաշին։ Այն հյութալի և բուրավետ է ստացվում ապխտած սկումբրիայի շնորհիվ։

Եզրակացություն

Մուլտիօջախը ունիվերսալ օգնական է, դրա համար անհնարին գործեր չկան. դրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստելև պարզ դիետիկ ուտեստներ և համեղ ուտեստներ: Փորձառու տնային տնտեսուհիները նկատում են, որ դանդաղ կաթսայում եփած միսը նույնիսկ ավելի համեղ է ստացվում, քան ջեռոցում, մինչդեռ եփելու ժամանակը շատ ավելի քիչ է։ Մուլտիօջախների տեսականին համալրվում է ավելի ու ավելի նոր մոդելներով, դրանց ֆունկցիոնալությունը անընդհատ ընդլայնվում է։